极品大米和杂粮哪个更健康

‘壹’ 杂粮和大米谁营养

"粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等.“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。 相对来说米饭热量比粗粮热量要高.
以下有几种粗粮: 高粱类：玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴、大黄米粘豆包、玉米面萝卜条包子。
野菜类：山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、老家心里美大萝卜、山刺嫩芽、野磨菇、山水萝卜、野水芹等各式鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干等。
蘑菇类：品种很多，常见有香菇、平菇、兰花菇等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。望采纳

‘贰’ 用粗粮当主食还是米饭好两者有什么不同

粗粮和米饭其实各有各的好处，但是你要减肥的话还是选择吃粗粮比较好一些，因为粗粮里没有脂肪也没有太多的蛋白质，主要就是丰富的纤维素，是可以帮助我们减肥的，米饭含碳水化合物，可以满足人体的需求，健身的话可以适量吃点米饭补充碳水化合物。

粗粮主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类，包括玉米、小米、黄豆、绿豆、 红薯、山药等。大部分粗粮蛋白质含量少，但淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

‘叁’ 粗粮，精粮，健康生活选哪个

搭配起来最健康。

在《论语·微子》中就有记载：“丈人曰：‘四体不勤，五谷不分，孰为夫子？’”这句话经历了秦皇汉武、唐宋盛世，直到今天都为人所津津乐道，可见粮食作为我国人民生存的基础，在大家心目中的地位是无与伦比的。

几千年来，它一直伴随着我们的老祖先开创基业，解决我们的温饱，给予我们营养。不过，就像人与人之间有所不同一样，粮食也有粗细之分。
曾几何时，在那食不果腹的年代，老一辈的人吃怕了的麦麸、甘薯、高粱、窝头、荞麦饼等难以下咽的粗粮，现在也与时俱进，渐渐成为餐桌宠儿，被誉为“健康食品”。大家喜爱粗粮，除了口感特别外，主要是相信粗粮在营养保健方面的作用。
精粮愉悦了我们的味觉，粗粮增添了膳食的营养，我们该如何选择呢？
吃粗粮好
大家要明确一点：粮食能带给我们丰富的营养。精粮确实是好看又好吃，但是原本粮食中的营养物质也被剔除得差不多了，其中包括维生素和矿物质等等，特别是膳食纤维，仅为粗粮中的不到10%。
长期使用这样的粮食作为主食，不仅妨碍膳食营养物质的吸收、诱发多种慢性疾病、加速衰老进程，还可能引起血糖异常、胰岛素产生过多等不良影响。
吃精粮好
现在市面上买到的粮食，大都经过了加工，特别是对于那些我们常吃的大米、面粉等等。而大米和面粉作为我国人民吃了上千年的主食，怎么能因为是精制的就被抛弃呢？
精粮虽然损失了很多营养元素，但填饱肚子的主要成分还在，吃起来味道好、口感好；相反，以粗粮为主食的话，很容易引起胃胀气、消化不良等症状，吃得难受，营养再好也难吸收。
吃粮要讲究“粗细”和“主副”原则
粗细搭配，如在玉米面中添加糯米面或小麦面做窝头，能改善窝头原有的粗糙口感和外观，变得细腻、卖相好，口感也明显改善。

‘肆’ 五谷杂粮是指什么杂粮米饭和大米哪个营养成分更高

五谷杂粮是指什么？

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。现在说的五谷通常指稻谷、小麦、大豆、玉米、薯类。薯类主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。
米饭中含有碳水化合物、糖类、维生素、脂肪、微量元素等，除了可以充饥，为人体提供能量，增强体力外，还可以补中益气、健脾开胃，刺激胃液的分泌，促进消化，补充丰富的营养，还能够促进脂肪的消化和吸收，促进人体的生长发育。

‘伍’ 想问问大家，我平常吃杂粮和吃普通的大米，有什么区别呢

那肯定是杂粮健康天然啊，像谷香保德的杂粮中蕴含着丰富的营养元素，在预防疾病、保持健康，抗癌，清除体内毒素，增强记忆力，美容养颜以及促进脂肪代谢等方面都大大的有 效果

‘陆’ 精粮和粗粮哪个营养价值高

精粮和粗粮均很有营养

粗粮：由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。

除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮。精粮的口感比粗粮的要好，但由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。因此，我们平日里不宜长期吃精粮，而应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。

文献来源：精粮和粗粮的区别 (myzaker.com)

‘柒’ 五谷杂粮比大米谁更有营养

五谷杂粮含营养成分比较全面，含膳食纤维、维生素较多。而大米含量少。单纯能量来说一般大米的热能高于其它五谷杂粮，但从人体需要来说还是五谷杂粮好

‘捌’ 杂粮米饭比白米饭更健康吗

现在的人呢，物质水平提高了，也就越来越重视如何吃的更好，其实很多网上流传着吃什么好 什么不好，其实不然，网上的留言不一定就是真的，大家需要一个明辨是非的眼睛来看待这些事情。杂粮米饭一直受到非常多减肥、养生人士的喜爱，甚至有的朋友已经用杂粮米饭代替了大米，这样看似对身体有益的做法其实隐藏着非常大的危害，那么杂粮米饭的危害都有哪些呢？

杂粮米饭其实并不容易被消化，而且人体对杂粮米饭中营养的吸收也不理想，比如我们常吃的黄豆，如果只是吃煮黄豆，那么人体对黄豆中蛋白质的吸收率只有50%，而一旦将黄豆加工成豆腐以后食用，吸收率就大大提高，因此如果长期只吃杂粮米饭，很容易引发营养不良的症状，甚至出现贫血、低血糖等不适反应。
杂粮米饭是一种高纤维食物，长期大量地进食就会影响到蛋白质的补充，而且脂肪的摄入量也会严重不足，微量元素出现极度缺乏的状态，这样就会对我们的骨骼、心脏以及血液等造成损害，使人体免疫力出现降低的情况。
纤维素看似是一种对人体有益的物质，但对于青春期少女来说却并不如此，食物中的胆固醇会和杂粮米饭中的纤维素一起排出肠道，那么人体对胆固醇的吸收就会大大减少，从而影响到女性激素的合成，甚至还会影响到子宫的发育。
因此，杂粮米饭是一定不能代替大米饭的，如果 你想要减肥，那么不妨将杂粮米饭和大米饭进行粗细搭配，而且其它副食的搭配就一定要多样化，这样才能保证营养均衡，身体吸收营养的能力更强大。

‘玖’ 米饭和粗粮哪个比较有营养

不能笼统的说哪个好哪个次。
你要是为了调善饮食，可以多吃粗粮。因为粗粮含有大量的不可消化纤维素，有助于得消化和身体健康；还有一些防癌物质。详细见http://ke..com/view/6407.htm。
但生活中的主食还是应以米饭，或面之类的小麦制品为主。这类食物中主要成分是淀粉，提供人体必需的糖。作用不是简单地吃粗粮可以代替的。

‘拾’ 米饭和粗粮哪个比较有营养

"粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等.“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。 相对来说米饭热量比粗粮热量要高.
以下有几种粗粮: 高粱类：玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴、大黄米粘豆包、玉米面萝卜条包子。
野菜类：山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、老家心里美大萝卜、山刺嫩芽、野磨菇、山水萝卜、野水芹等各式鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干等。
蘑菇类：品种很多，常见有香菇、平菇、兰花菇等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。