世界最健康的民族吃什么

A. 56个民族饮食方面的特色

1 、阿昌族：分布在云南，人口2.7万余人，主要从事农业，手工业也很发达，尤其以善于打制长刀而闻名于世。有自己的语言。——采茶
2 、 白族：分布在云南、贵族、四川等地，人口159万余人，关于经营农业，有自己的语言。——盐渍杜鹃花，三道茶，大理三塔
3 、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2万余人，主要从事农业、手工业，以打刀为主“保安刀”十分着名，有自己的语言。——羊皮袄、保安刀
4 、布朗族：分布在云南，人口8.2万余，主要从事农业，有自己的语言。——弹唱
5 、布依族：分布在贵族、云南等地，人口254万余人，主要从事农业，享有“水稻民族”之称。有自己的语言和文字。——石板屋、绣花、雕刻面具
6 、朝鲜族：主要分布在黑龙江、吉林、辽宁，人口192万余人，主要从事农业，以善种水稻闻名，有自己的语言。——跳板、长鼓舞
7 、达斡族：分布在内蒙古、黑龙江、新疆等地，人口12万余人，主要从事农业，兼营畜牧业，有自己的语言。——剪纸，打曲棍球
8 、傣 族：分布在云南，人口102万余人，主要从事农业，寺塔、竹楼和竹桥显示出了别具一格的建筑艺术，有自己的语言文字。——孔雀舞、夹箩饭，泼水节
9 、德昂族：分布在云南，人口1.5万余人，主要从事农业，以善于种茶闻名，有自己的语言。——象脚鼓舞
10、侗 族：主要分布在贵州、湖南、文本等地，人口251万余人，主要从事农业，兼营林业，鼓楼、风雨桥、风雨亭是侗乡的主要标志，有自己的语言和文字。——浸泡芦笙，拦路迎宾
11、东乡族：主要分布甘肃、宁夏、新疆等地，人口37万余人，主要从事农业，善种瓜果。有自己的语言。
12、独龙族：分布在云南，人口0.5万余人，他们保持着“路不拾遗，夜不闭户“的良好社会首先风尚。绝少发生盗窃现象。有自己的语言。——织独龙毯，烤烙饼
13、鄂伦春族：分布在内蒙古、黑龙江等地，人口中0.6万余人，主要从事狩猎和农业。有自己的语言。——制作毛皮服饰，篝火节
14、俄罗斯族：分布在内蒙古、黑龙江等地，人口中1.3万余人，从事各种修理业、运输业和手工业，有自己的语言和文字。——拉手风琴，烤面包
15、鄂温克族：分布在内蒙古、和黑龙江，人口2.6万人，主要从事畜牧业，有自己的语言。——驯鹿、爬犁
16、高山族：主要分布在台湾省，其余少数分散居住在福建等东南沿海地区，人口约40人余人，主要从事农业和渔猎业，有自己的语言。——竿球，龙舟，编织
17、仡佬族：分布在贵州、广西、云南等地，人口约43万余人，主要从事农业，有自己的语言。——制作糯米团，地戏
18、哈尼族：分布在云南，人口125万人，主要从事农业，善于梯田，有自己的语言和文字。
19、哈萨克族：分布在新疆，人口约1万余人，主要从事畜牧业，善刺绣，绣品已出口到日本等十几个国家和地区，有自己的语言文字。——剪羊毛，弹唱，刺绣
20、汉 族：分布在全国各地，人口10.4亿余人，经济、文化发达，有自己的语言和文字。——庙会，舞龙
21、赫哲族：分布在黑龙江省，人口0.4万余人，是中国北方一以捕鱼为生的民族，有自己的语言。——制作鱼皮衣服，渔乡，善食生鱼
22、回 族：主要聚居在宁夏、甘肃、新疆等地，其余散居全国各地，人口860万余人。——摔牛，炸油香
23、基诺族：分布在云南省，人口1.8万余人，主要从事农业，善于种茶，有自己的语言。——乐器迪他，跳鼓舞
24、京 族：分布广西，人口1.8万余人，主要从事沿海渔业，兼营农业和盐业，有自己的语言。——哈亭，弹奏独弦舞，踩高跷
25、景颇族：分布在云南省，人口11万余人，主要从事农业，种植水稻、玉米、旱谷等作物，有自己的语言和文字。——目脑纵歌，跳孔雀舞
26、柯尔克孜族：分布在新疆和黑龙江，人口14万余人，主要从事畜牧业，兼营农业，有自己的语言和文字。——吹奏和握手礼
27、拉祜族：分布在云南省，人口41万余人，主要从事农业，有自己的语言和文字。
28、黎 族：分布在海南省，人口111万余人，以农业为主，妇女精于纺织，“黎锦”“黎单”闻名于世，有自己的语言和文字。——打柴舞
29：僳僳族：分布在云南、四川等地，人口57万余人，主要从事农业，有自己的语言和文字。——上刀杆
30、珞巴族：分布在西藏，人口0.2万余人，主要从农业和狩猎，有自己的语言。
31、满 族：主要分布在黑龙江、吉林、辽宁，人口约982万余人，主要从事农业，兼营渔牧业，有自己的语言和文字。——穿旗袍，萨满舞，二贵摔跤
32、毛南族：分布在广西，人口7.1万余人，主要从事农业，善于饲养菜牛和编制花竹帽。有自己的语言。——分龙节舞龙
33、门巴族：分布在西藏，人口约0.7万余人，主要从事农业，擅长编制竹藤器和制作木碗。有自己的语言。
34、蒙古族：分布在内蒙古、新疆等地，人口480万余人，以畜牧业为主，兼营农业，有自己的语言。——马头琴演奏，蒙古包和勒勒车
35、苗 族：分布在贵州、湖南、湖北等地，人口中739余人，主要从事农业，刺绣、桃花织、锦蜡染和银饰素享盛名。有自己的语言和文字。——吹芦笙，吊角楼
36、仫佬族：分布在广西，人口15万余人，主要从事农业，种植水稻、玉米，有自己的语言。
37、纳西族：分布在云南、四川和西藏，人口27万余人，主要从事山地农业、畜牧业，有自己的语言和文字。——东巴舞，腊染
38、怒 族：分布在云南省，人口2.7万余人，主要从事山地农业，有自己的语言。——织怒毯，努寨
39、普米族：分布在云南、四川，人口2.9万余人，主要从事农业，兼营畜牧业，有自己的语言。——吹葫芦笙，弹唱，集体舞
40、羌 族：分布在四川等地，人口19万余人，主要从事农业，大白芸豆是着名的特产，有自己的语言。——羌寨
41、撒拉族：分布在青海、甘肃等地，人口8.7万余人，主要从事农业，艺也发达，有自己的语言。
42、畲 族：分布在福建、浙江等地，人口63万余人，主要从事农业，除种水稻外，还普遍种植茶树、甘蔗等经济作物，有自己的语言。
43、水 族、分布在贵州、广西等地，人口34万余人，主要从事农业，善种水稻和糯稻，有自己的语言。
44、塔吉克斯坦族：分布在新疆，人口3.3万余人，主要从事畜牧业，兼营农业，有自己的语言。
45、塔塔尔族：分布在新疆，人口0.4万余人，以经营商业为主，兼营手工业和畜牧业，有自己的语言和文字。
46、土族：分布在青海、甘肃等地，人口19万余人，主要从事农业，兼营畜牧业，有自己的语言和文字。——太平洋舞，高台会
47、土家族：分布在湖南、湖北等地，人口570万余人，土家织绵以其“色彩斑斓，做工精巧”闻名于世，有自己的语言。——摆手堂
48、佤 族：分布在云南，人口35万余人，从事农业，木鼓舞富有民族特色，多次在全国民族舞蹈中获奖，有自己的语言和文字。——甩发舞
49、维吾尔族：主要分布在新疆，人口721万余人，主要从事农业，善种粮棉和瓜果，有自己的语言。——手鼓舞
50、乌孜别克族：分布在新疆，人口约1.4万余人，主要从事畜牧业，有自己的语言和文字。
51、锡伯族：主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、新疆等地，人口约17万余人，主要从事渔猎和农业，有自己的语言和文字。
52、瑶 族：分布在广西、湖南、云南、广东等地，人口17万余人，主要从事山地农业，有自己的语言。——盘王节、长鼓舞
53、彝 族：分布在云南、四川等地，人口657万余人，喜食“砣砣肉”，爱饮“杆杆酒”，舞蹈音乐独具特色，有自己的语言和文字。——虎节
54、裕固族：分布在甘肃，人口约1.2万余人，主要从事畜牧业，崇尚骑马和射箭，有自己的语言。
55、藏 族：分布在西藏、四川、青海、甘肃等地，人口459万余人，主要从事畜牧业，兼营农业，有自己的语言和文字。——藏舞，布达拉宫
56、壮 族：分布在广西、云南等地，人口1555万余人，是中国人口最多的少数民族，“壮锦”享誉海内外，有自己的语言和文字。

B. 全球最健康的20种食物

全球最健康的20种食物

全球最健康的20种食物。我们每天都需要摄入一定量的食物，一些健康的食物吃了对我们的身体有一定的好处。接下来就由我带大家了解全球最健康的20种食物的相关内容。

全球最健康的20种食物1

一、农产品类型

鸡蛋，鸡蛋里面富含丰富的氨基酸和蛋白质，可以满足人体的生理需求，营养价值极高，而且鸡蛋非常容易购买，因此被列入最健康的食物之一。

新鲜的鱼肉，鱼肉蛋白质含量非常高，而且易于消化，是很多心脑血管疾病的克星，经常使用还可以增强抵抗力，这里说的是新鲜的鱼肉，不是说不新鲜的鱼肉不好，而且在口感上和蛋白质的含量上面可能会少一些。

小白菜等绿色蔬菜，很多绿色蔬菜在抗癌上面发挥着巨大的作用，而且很多绿色蔬菜都富含丰富的维生素，可以补充大多数消费者的身体所需。

猪肉，猪肉是我国消费者日常生活中最主要的农副产品，可以起到滋阴润燥的作用，长期使用的话，可以提高人们的免疫力，对抵抗衰老还有意想不到的效果。

藜麦，拥有独特和全面的营养价值，很多消费者选择把藜麦和米饭放在一起蒸，效果非常好，还被称之为“粮食之母”。

二、油类

橄榄油，根据最新消息证实，橄榄油采用的是物理低温的压榨方式，不会添加任何的防腐剂，因此可以预防糖尿病等多种疾病，改善自身消化。

黄油，营养价值极为丰富，可以为很多体弱多病的患者提供热量，具有延年益寿的功效。

奇亚籽油，富含丰富的多种矿物质，目前是美国FDA认证的最安全食品之一，含有天然抗氧化剂。

三、坚果类型

核桃，核桃里面富含均衡的脂肪酸，可以预防胆固醇过高和糖尿病等疾病，对癌症的预防也有一定的功效。

扁桃仁，俗称“美国大杏仁”，这种坚果长期使用的话对心脑血管疾病有很大的改善作用，还可以提供丰富的植物蛋白质，适合中老年人食用。

杏仁，对预防心脏病有疗效，而且也对心脑血管疾病有预防作用，很多消费者家中必备此类坚果。

除去以上这11种常见的健康食品外，还有大蒜、洋蓟、西红柿、洋葱、绿豆、石榴、山药、蓝莓、苹果等9种健康的食物，这些食物都是被国际所认证过的，作为全球最健康的20种食物，希望大家平时在选择食物的时候，多向这几种食物靠拢。

全球最健康的20种食物2

世界公认十大健康食品

1、杏仁

杏仁是世界上最健康的食品之一，杏仁富含蛋白质和矿物质，杏仁中的脂肪酸有助于调节血糖、血压，也有助于增强免疫系统。杏仁有非常高的`磷含量，有助于你的骨骼和牙齿强壮。此外，坚果中的维生素E有助于降低心脏病的风险。

2、苹果

苹果被认为是世界上最健康的食物之一，这种水果富含膳食纤维、植物营养素、硫胺素、核黄素和维生素B6。果有很多好处，比如它可以预防帕金森氏症，因为它的纤维含量很高。如果你经常喝苹果汁，它会使你的大脑保持清醒和灵活，苹果具有抗氧化的特性，可以改善你的免疫系统，预防白内障，降低你患哮喘的风险。

3、鳄梨

在许多国家，如墨西哥、智利、美国等等国家，都有种植鳄梨。这种水果含有丰富的矿物质和维生素，可以调节体内的糖分，也是抗氧化剂的来源，它有助于缓解眼部问题，如黄斑变性和白内障，它也是世界上的健康食品之一。

4、核桃

可以追溯到公元前10000年，这些坚果在美国、法国等国家都有种植。核桃含有褪黑素、类胡萝卜素和鞣酸等化学物质，可减少炎症、衰老和神经系统疾病。它有许多人体必需矿物，如锰、铜、铁、镁、锌和硒，这些矿物质有助于调解你的消化系统，它是一种具有多种益处的健康食品。

5、三文鱼

也称鲑鱼，鲑鱼是维生素、矿物质和蛋白质的良好来源，鲑鱼有两种重要的脂肪酸，这些脂肪酸可以预防心血管疾病，脑部疾病，减少炎症和血块。此外，它还有益于心脏和免疫系统。

6、大蒜

大蒜自古以来就是天然药物，它也被用作食物的调味品。它们营养丰富，热量很低。可以对抗许多疾病，每天吃大蒜有助于预防结肠癌，它们在降低血糖和胰岛素方面也很有帮助。

7、菠菜

菠菜富含维生素A、C、K、B2、铁、钙、钾和镁，根据科学，吃菠菜对你的皮肤、骨骼和头发都有好处。高纤维含量对消化系统有很好的促进作用。如果你每天吃菠菜，它会提高你的肌肉效率。

8、甘薯

甘薯是维生素A，维生素D，维生素B-6，钾和钙的良好来源。没有脂肪含量，所以它们对你的健康很有好处。甘薯中的抗氧化剂能预防癌症，而且对你的眼睛很有好处。甘薯中的维生素A和维生素E会增强你的免疫系统。

9、香蕉

香蕉是常年供应的水果，对健康有许多好处。香蕉有助于缓解晨吐，缓解紧张，治疗糖尿病，改善心脏健康。香蕉不含脂肪，含有多种维生素，如锰、维生素C、钾、膳食纤维、铁、维生素A和蛋白质。

10、黑巧克力

如果你吃了适量的黑巧克力，就会有很多健康的好处。黑巧克力富含铁、镁、纤维和铜，对人体调解有很大帮助。不过它含有丰富的卡路里，所以如果你摄入大量的黑巧克力，它会导致体重增加。

全球最健康的20种食物3

怎样给孩子选择健康的食物

1、从五类食物选择的食物进行搭配：蔬菜、水果、谷物、低脂奶制品及优质蛋白质食物（包括瘦肉、鱼、坚果、种子、鸡蛋等)；

2、弄清楚各种食物的来源，保证食物的品质；

3、避免选择深度加工的食物；

4、适当、少量地使用糖、盐、脂肪和油，增强食物的口感，让吃饭变成一种享受；

5、提供适当的份量，食物过少孩子吃不饱，容易营养不良，还可能增加吃零食的几率；食物过多容易让孩子进食过量。

孩子不能吃的食物

1、泡泡糖

泡泡糖是很多孩子的最爱，但是泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。另外，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。

2、菠菜

孩子要尽量少吃菠菜，菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。。

3、果冻

果冻的营养保健价值几乎是零，果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。因此孩子也要尽量少吃果冻。

4、桔子

桔子是一一种既美味又营养的水果，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。

5、罐头

罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成年人影响不大，对正在发育时期铁儿童却有很大影响，不仅估损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐头。

C. 世界民族饮食，从健康的角度看世界

爱斯基摩人为何不容易罹患心脏病？

1906年，探险家菲尔加摩尔-斯蒂芬森深入极地与爱斯基摩人生活了11年，他每天吃的都是海豹、北极熊、鱼或驯鹿，没有蔬菜，也没有任何水果。回到纽约后，他去做了身体检查，发现身体非常 健康 ，没有任何疾病，连坏血病也没有。当时，曾跌破许多营养学家的眼镜。高油脂的传统饮食

几十年前，美国就有许多科学家专门研究爱斯基摩人的生活。根据调查资料显示，早期的爱斯基摩人不会长青春痘、没有龋齿、没有高血压、也没有心脏病或脑卒中。深入研究发现，这与爱斯基摩人的传统饮食有很大的关系。北极天寒地冻，种不了蔬菜水果，一年又有半年以上是黑暗的永夜，所以饮食中几乎只有肉类，脂肪占总饮食的70%以上，其余30%是蛋白质。但令人惊讶的是，这些高油脂食物，并未对他们的身体造成不良的影响，爱斯基摩人几乎不得心血管方面的疾病。为什么？这和现代营养学家所说的“高油饮食是万病之源”的理论，不是正好相反吗？

答案是，爱斯基摩人吃的都是“好油”，而且没有污染，没有人工添加物。现代人“油吃得越多，就越不 健康 ”的说法，其实并没有错，因为一般人吃的都是“坏油”，如果吃的是“好油”，不但不会生病，还会很 健康 。

抗发炎的优质圣品

美藤果油、鱼油、海豹油和野生动物油都是高级好油。对生活在北极的爱斯基摩人，气候严寒，平均温度在0摄氏度以下的环境，是天然的大冰箱。 他们习惯将鱼肉和海豹油切完后自然摆放着，一直摆放到肉开始变得有点发酵的状态才吃，因为这个时候的食物，是养分最容易被人体吸收的时候。再者，生食或半熟食，油脂不会因烹煮而氧化，不会产生自由基，养分不会遭到破坏，甚至还保有维生素C，食用者可从这种肉中摄取丰富且完整的养分。

（虽然海豹油很好，但是请大家保护可爱的它们）

北极的鱼类和海豹等动物体内Omega-3的含量非常高，Omega-3是多元不饱和脂肪酸，对人体非常有益，其中的EPA和DHA成分，还能预防动脉硬化、心律不整、心肌梗死和中风等心血管方面的疾病，可以舒缓类风湿性关节炎的症状、抑制发炎与预防人类癌症的形成和发展。另外，吃好的脂肪，身体不容易发炎，血管也比较通畅，不容易有胆固醇堆积，产生坏的胆固醇少、好的胆固醇多，所以这样的饮食形态和内容，虽然蔬菜量很少，但他们的青少年不长青春痘、成年人也不得心脏病，而这两种病症，刚好都与油脂有极大的关系。

被美国同化的爱斯基摩人

自从美国在阿拉斯加发现了石油，近几年来，随着石油运输管与高速公路的修建，将美国本土的食物与餐厅送到阿拉斯加后，现代的爱斯基摩人已经吃到汉堡、热狗、薯条、炸鸡块、牛排、可乐和冰淇淋等一切美国人爱吃的东西。饮食美国化的结果，导致最近几十年来，爱斯基摩人的心脏病与青春痘罹患率已和美国人不相上下。2004年6月，世界权威的美国医学期刊（JAMA）公布，由于饮食和生活习惯被美国本土同化，阿拉斯加的爱斯基摩原住民罹患心脏病的概率已经比原住民高了。

骨质疏松症罹患率偏高

天下没有十全十美的事，爱斯基摩人虽享有许多天然好油的好处，但却有一个 健康 上的问题，那就是骨质疏松症的罹患率比较高。主要原因有两个：第一是因为脂肪与蛋白质吃得太高，导致体质偏酸性。因为即便吃下的是好油和好肉，但肉里面的磷、硫和氯会使人体质偏酸，又缺乏碱性食物来中和。体质偏酸的结果是，身体必须分泌主要是来自于蔬菜。依我们正常人体所需，一天内的钙质约1000mg的钙，而所有深绿色蔬菜和十字花类蔬菜与豆类都含有丰富的钙质。爱斯基摩人之所以会得骨质疏松症，主要就是因为他们没有办法吃到蔬菜。

第二个因素是南北极特有的永昼和永夜造成的。在永夜的时候，有长达半年时间几乎不见阳光，日光严重缺乏，造成维生素D3在人体内制造不足，进而影响到钙的吸收。

印度尼西亚、日本和墨西哥妇女为何少有更年期症状？

美国从20世纪90年代起，陆续有许多学术研究，专门探讨全世界有些民族的妇女为何没有更年期症状。最引人注意的是日本、印度尼西亚（以下简称印尼）和墨西哥，这几个国家的妇女到了50岁左右停经的阶段，除了月经会逐渐变少、慢慢停止外，几乎不会出现潮热、烦躁和心悸等恼人的更年期症状，身体也不会有什么不舒服的感觉。非洲某些国家，情况也是如此。

神奇的黄豆制品

为什么会如此呢？根据研究发现，日本的饮食里面含有大量的黄豆制品：纳豆、味增、豆腐和酱油等，大量的黄豆制品会提供很多大豆异黄酮及其他多种生物类黄酮。大豆异黄酮与其他某些生物类黄酮在体内会产生类似雌激素的效果，但又不像雌激素那么强烈，会比较温和，所以有“植物性雌激素”之称。妇女在接近更年期的阶段，体内的雌激素激素会逐渐减少，这时如果能多吃一点黄豆制品，就可以平衡、调节回来。

而体内雌激素太多的妇女，例如，患有子宫肌瘤、乳癌和经前症候群的人，这些植物性雌激素又具有调降体内雌激素的功能。怎么调呢？由于植物性雌激素会与体内过多的、真正的雌激素互相竞争，使真正的雌激素作用在乳房和子宫这些“标靶器官”的作用减弱，而达到调降过多雌激素的目的。

大自然中，有许多药草与营养素具有双向调节的作用，大豆异黄酮就是其中的一种。因为大豆异黄酮这种植物雌激素与标靶器官上的受体的结合，是一种“若即若离”的关系，不论体内雌激素太多与太少，它都会达到双向调节的作用。这是大自然的奥妙之处！日本妇女因为吃了很多的黄豆制品，所以才会出现更年期症状不明显的结果。

那么墨西哥人吃些什么呢？他们常吃一种叫做burrito（墨西哥卷）的食物，里面包了肉糜和豆糜。我观察过墨西哥的菜肴，发现他们除了burrito，也吃很多豆类制品，所以也是这类植物性雌激素的影响所致。其实不只是黄豆制品，许多蔬菜和水果也含有大豆异黄酮，所以多吃蔬果对女性很好，这也是原因之一。

珍贵的植物性雌激素

接下来谈谈印尼人的食物。南洋国家有个习俗，妇女到更年期的阶段都会吃很多的木瓜，木瓜里也含有大量的植物性雌激素和其他植物营养素。很多植物营养素在大自然的蔬菜界里会以五彩缤纷的形象和颜色呈现出来，例如，枸杞里的叶黄素和胡萝卜里的胡萝卜素。还有常看到树叶因季节变化而改变颜色，这也是因为叶子里的生物类黄酮正在转变之故。例如，从尤加利树叶萃取的檞黄素，就是一种非常鲜艳的黄色。

所以，印尼人吃木瓜，日本人吃纳豆、味增和豆腐，墨西哥人吃burrito。纵观三国的食物，都是大豆类黄酮和其他植物性雌激素吃得比较多，使得妇女在面临更年期来临时，几乎不产生更年期的症状。

也许你有话说了：我们的饮食习惯不是跟日本人很像吗？也吃很多的豆类制品。没错，我国早期妇女的更年期症状的确很不明显，只可惜这个习惯并没有完全承袭下来，近年来人们的饮食内容变化了，情况才有所改变。而且从前妇女的更年期都来得比较晚，约五六十岁左右，现在都提早了，大概四五十岁就来了，而且有症状的人越来越多。尤其上班族女性，压力大、运动少且身体虚，我在临床上看过几个30多岁就更年期的案例。根据美国的研究总结，要避免更年期症状发生，必须多吃蔬果与大豆制品，而且越早吃效果越好，最好从青春期就开始。另外，常常适度运动，保持最佳体能，也是预防更年期的好方法。

地中海国家为何少有心脏病？

地中海国家的居民属南欧高加索人，与北欧民族的饮食习惯有很大的不同。他们的饮食也是高油饮食，但罹患心血管疾病的比例很低（与爱斯基摩人类似）。研究发现，他们的饮食中大量使用橄榄油（食用油中95%是橄榄油），连吃橘子和橙子都是剥或切成一块一块，拌橄榄油吃。地中海国家因地处南方，气候偏热，盛产大量的蔬果，这点和寒冷的北欧国家大不相同。所以地中海国家吃得很多，橄榄油也吃得很多。另外，由于位处地中海沿岸、渔获量高的关系，鱼也吃得多，其他肉类则吃得少。

还有一点就是，地中海国家，包括意大利、西班牙、葡萄牙和希腊等，比起其他欧洲国家如法国、英国和德国等，工业化的程度较晚也较慢，所以许多地区至今都还保留着古老的生活方式和习惯。例如他们非常重视午休，通常会休息至少2小时，好好躺下来睡上一觉，睡饱了再继续下午的工作。这样的习惯，导致地中海地区的人身体比较 健康 ，心血管方面的疾病也比北欧人低很多。

皮马族印第安移民的 健康 转变

皮马族居住于美国与墨西哥交界处，属印第安人的一支。这个种族原来大多居住在墨西哥境内，但因为美国比较发达，很多人逐渐移民到相隔一条边界的美国新墨西哥州。几十年下来，有个奇特的现象逐年产生：留在墨西哥继续生活的皮马族人口里面，10%有肥胖问题，1%患有糖尿病；但移民到美国境内的人口之中，则高达70%的人有肥胖问题，22%的人罹患糖尿病，罹病的比例还高于美国人的总平均值。

世界上有很多经历过饥荒或困厄环境的民族，例如印第安人、中国台湾原住民、太平洋群岛的珀里尼西亚人、某些非洲的族群，以及历经过黄河泛滥或蝗虫灾害等天灾的亚洲人等，这些经过自然界优胜劣汰筛选出来的民族，以前都饿惯了，很容易在饮食中抓住少量的营养而存活下来。印第安人与黄种人很接近，身体就会自动吸收储存起来。这在以前困苦的日子是一个优势，但面临现在的 社会 则会适应不良。因为这些人其实不需要那么多的营养，无法适应大量的食物，日常生活若无大量的运动，养分便容易囤积起来，形成过胖。另外，吃太多淀粉而缺乏大量运动，非常容易导致血糖不稳而罹患糖尿病。

所以皮马特人在墨西哥没事，一移民到美国就有事，因为美国的饮食大多是淀粉，汉堡、薯条、面包和肉类，吃了很容易发胖。美国人肥胖的比例约40%，过重加肥胖的人占61%，但移民美国的皮马族人的肥胖比例则高达70%。美国人的糖尿病比例约10%，皮马族印第安人是22%。移民的皮马族人到了美国之后，出门开车，吃的是美国食物；而住在墨西哥的人还是常常走路，走路去买菜、上学和工作。所以这样的饮食和生活形态的变化，便导致肥胖与糖尿病比例节节升高。

全世界糖尿病罹患率最高的国家

南太平洋瑙鲁共和国是全世界最小的岛国，也是世界第三小国，仅次于梵蒂冈与摩洛哥。面积只有21平方公里，人口13000人。瑙鲁人一向自给自足，过着原始自然的生活，岛民身体硬朗，很少生病。岛上以前只有一间小医院，却足以应付所有岛民的生老病死。但是，自从发现了磷矿，岛民变得很有钱，可以进口先进国家的加工食品与 汽车 等奢侈品后，才不过30年的光阴，这个从来没有人得糖尿病的国家，现在40岁以上的人，竟然有65%得了糖尿病，是当今全世界罹患率最高的国家。肾脏病与心脏病的罹患率也非常高。人口中有90%超重或肥胖，成为当今“全世界最肥胖的国家”。

美国肯德基大学的詹姆士安德森教授归纳瑙鲁人 健康 急速恶化的原因在于精致淀粉吃得太多和缺乏运动，而他们的饮食和生活形态与其祖先迥然不同，也是肥胖与糖尿病的根本原因。安德森博士对瑙鲁人的建议是少吃甜食与白面粉类食物，但深陷“快感陷阱”的瑙鲁人，虽然能够理解肥胖与糖尿病的关系，却仍然无法改变。

美国阿米什人的故事

你可能很难想象，在21世纪、最现代化的美国，竟有约数万人自愿过着17世纪的生活。

阿米什是美国宾州费城附近一个特别的族群。他们是清教徒的一支，为了逃避宗教迫害，在1720年移民到美国宾州。200多年来，他们拒绝现代化，坚持不用洗衣机、不开 汽车 （至今仍依赖马车作为运输工具）、不看电视、不照相、不用计算机、做手工面包、尽量不使用电，并且用原始工具手工建造房子。

阿米什这个族群至今仍然存在，并保留着原始的生活形态与风貌，也维持着早期到美国人的一些饮食和生活习惯。他们吃很多面包和肉类，所以体形较胖，与美国人类似，但罹患心血管疾病的比例并不高，这又与美国人不同。这个事实告诉我们，即使淀粉摄取很多，足够的体力劳动与心灵平静，仍会维持身体 健康 。

向阿米什人学习

许多人看到阿米什人的生活后有很大的感触，我第一次了解他们，是通过20年前《证人》这部电影。剧中Amish淳朴的生活，常在我脑中余波荡漾。阿米什人远离现代文明与 科技 ，以家庭、社区和教会为中心，过着自给自足的简朴生活，并认为大自然是上帝给他们的最好礼物。我认为，阿米什人是地球上最友善的人，注重谦逊，懂得节制，与其他不断剥夺地球资源、沉溺于物质享受的现代人形成强烈对比。

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D. 民族特色饮食有哪些

藏族、蒙古族、苗族、回族、彝族特色饮食下：

1、藏族特色饮食：糌粑

琵琶肉的制作历史悠久，保存时间长，若不切开，三、四年不变味。琵琶肉肉色透明，色鲜味香，风味独特，是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。

参考资料来源：网络-糌粑

参考资料来源：网络-烤全羊

参考资料来源：网络-酸汤鱼

参考资料来源：网络-牛干巴

参考资料来源：网络-琵琶肉

E. 阿富汗人吃什么主食

1、早餐

阿富汗家庭的早餐习惯喝早茶，茶的种类有奶茶、砖茶等。茶必须放糖，而且还伴有糖果或蔗糖块，很甜那种，有人也喜欢放点柠檬，茶必须煮开了喝，用那种小铁壶，早上不吃饭可以，不喝茶不行。

早餐的主食是馕和抓饭，馕是用小麦、大麦、玉米和晒干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。有带馅和不带馅两种。抓饭是将油倒入锅内烧热，加胡萝卜丝和葱末煸炒，加水、羊油、盐等烧开后放大米，熟后装盘，拌上柠檬汁、辣椒或其他调料。

2、午餐

阿富汗家庭吃午餐的时候，饭前会来盘开胃小吃，如开心果，坚果，葡萄干，炒玉米粒等等，风干的坚果和种子，如核桃，开心果，杏仁和松子在各地的产量都很丰富，并且常被加入许多传统的菜式中。午餐必不可少的佐料是洋葱，西红柿，辣椒，主食一般都是米饭和馕，他们最喜欢吃的一种菜肴叫“舒尔包”，把切好的羊肉和作料一起放在砂锅里炖至快熟时，放上胡萝卜、扁豆、葡萄干、香菜、西红柿等一齐再用温火煮至全熟，营养丰富，味道十分美好。

蔬菜，大饼，肉类，水果，酸奶汤，一个拼盘又萝卜片，辣椒，生菜，柠檬，这是主餐了。他们午餐还爱吃烤羊肉串及受抓羊肉饭、汤、米饭、奶酪以及玉米饼，还有牛奶以及其它奶制品。

3、晚餐

阿富汗家庭的晚餐喜欢吃萨米·科巴布，一种用肉末、鸡和蔬菜煮成的浓汤、塔斯·科巴布，用油煎牛肉，然后与酒焖煮而成。当然还有各色各样的手抓饭，例如，卡布里·烧以及烧·伊·沙希，皇家手抓饭。手抓饭是用米饭、羊肉、切碎的胡萝卜以及葡萄干烹制而成的。阿富汗烹调的传统是可以用其它肉类替代手抓饭里的羊肉。因此在找不到羊排的时候可以用牛排骨代替，甚至可以用鸡肉代替。因为信仰问题，他们不吃猪肉。

阿富汗家庭晚餐后常饮用一种在水中加入适量的酸奶、盐和黄瓜片烧开的酸奶汤，他们喜欢酸、辣、香浓口昧，因为阿富汗人从不饮酒，因此汤喝茶就是他们依赖的饮品。奶和牛羊肉是晚餐餐桌上的重要食物，也会吃鸡、鸭等，很少吃鱼。他们经常吃的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜庆日子或招待贵客时还烧烤整羊。阿富汗人还吃“马肉肠子”。“马肉肠子”就是把马肉、盐塞进马肠内煮熟、晒干即成。

F. “地中海饮食”是世界上最健康的饮食方式，是怎样的呢

近年来，随着社会经济的不断发展和进步，健康营生与饮食文化之间的密切关系备受全世界人民的关注，人们在吃什么和怎么吃才会对我们的身体带来益处的问题上可谓是下了极大的功夫。那么“地中海饮食”是世界上最健康的饮食方式，是怎样的呢？“地中海饮食”说的其实也就是均衡膳食，将我们的菜品多样化且把控好各种人体所需的营养物质的摄入量。

可能是由于地中海周边国家渔业发达的原因，那里的居民经常吃鱼等海鲜，久而久之他们便发现了其实经常吃鱼对我们人类的身体健康是有很大好处的。鱼是高蛋白食物，经常吃的话是非常有益的，但我们也不能只吃鱼，我们要不挑食，做到均衡膳食，我们的身体才会更加健康。

G. 世界上最健康的国家，荷兰人的一日三餐都吃些什么呢

在早餐的时候会喝咖啡或者牛奶，吃涂奶油的面包或者是吃奶酪面包。中午的时候会吃面包夹火腿搭配着咖啡，在晚上的时候会吃牛排，炒胡萝卜，西兰花，薯仔。喝红酒或者是咖啡。

H. 世界罕见的健康民族，人人几乎不生病，平均寿命100岁，秘诀是啥

世界上有这么一个民族，区区6万人口，但平均寿命可达100岁左右，人人几乎一辈子不生病，若真要说生病，也往往是在去世之前会出现病痛，人生的多半时间是在健康中度过!

饮食上调整多吃新鲜的果蔬，新鲜果蔬含有很多维生素和抗氧化成分，减少重口味食物的摄入，管住嘴，是健康的关键!

多吃坚果，上文中提到洪扎人常年以杏仁为主食，这或许也是其长寿的重要秘诀，杏仁中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪和膳食纤维，营养非常均衡，滋润肠道、延缓衰老，大家也不妨多吃点，不过未加工的苦杏仁不要随便吃，避免中毒!