如何自己做健康的饭

㈠ 煮米饭怎样才营养又健康

米饭是我们最为常见的主食，对不少人而言，洗米煮饭是每天的必修课，看似也没什么难度，洗干净然后放到锅里面煮不就行了吗？但其实煮米饭也是一门学问，下面小编就教大家煮米饭怎样才能营养又健康：
1、米不要淘太多次
淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。
2、合理的加水量
若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
3、饭好以后不要急着拔插头
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
4、煮饭前加点油和醋
在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。

㈡ 有哪些简单的方法来制作健康的膳食

1. 米饭和蔬菜成份:1/2 c生米饭1 c水自选蔬菜(洋葱、花椰菜、芦笋、胡萝卜、辣椒、青豆等)淋上一点照烧或酱油使用方法:将大米和水混合放入微波炉安全的杯子或碗中煮熟。微波12 - 15分钟，直到液体被大部分吸收。

米饭煮的时候，把蔬菜切成小块，然后放在米饭上面。如果需要的话，可以加水蒸蔬菜。继续在微波炉中煮5分钟，或直到液体被吸收，米饭和蔬菜变软。

把酱汁淋在上面。小贴士:如果你有社区厨房，可以用微波炉或炉子煮大量的谷物，如大米、藜麦或蒸粗麦粉。然后，分成单独的袋子或容器，储存在冰箱里，便于微波炉重新加热。如果用这种方法，跳过第一步，直接把米饭加热。

5.燕麦片或隔夜燕麦6. 成份:1 / 2 c燕麦片1 c水半c.新鲜、冷冻或干果，随你选择1汤匙。红糖、蜂蜜或枫糖浆使用方法:把燕麦和水一起放在杯子、碗或罐子里。

如果要煮热燕麦，用微波炉加热2分钟或直到水分被吸收。如果要做隔夜燕麦，把容器盖上，放在冰箱里过夜。一旦你准备吃燕麦片或隔夜燕麦片，在上面加些水果和甜味剂。

小贴士:燕麦片很容易批量购买，而且货架稳定，这意味着你可以长期保存它们，获得批量购买的价格优势，而且不必占用冰箱空间。同样，如果你有一个膳食计划，这可以使你的食谱更便宜。

埃伯哈特说:“大多数餐厅都会允许你在离开时带一块水果，所以如果你的饮食计划也有这个选择，那就带一块水果回家吧。”

㈢ 如何做健康饮食食谱

星期一

星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

水果：苹果1个。

中餐：金银饭（玉米、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

㈣ 怎么做一道健康菜呢

他们是吗?

他们当然不必是健康的。这是我昨天的一顿饭:

这是我最喜欢的美味，但我不认为它特别健康。每份的份量太大了，酱汁和玉米片里有很多脂肪，而且我可能也不需要那么多的乳制品。但仍然很值得一吃。

我通常不再回答关于“健康”的问题了。我不认为这是一个只有健康或不健康的二元选择:把“健康”看作一个受时间选择影响的连续统一体更有用。我更愿意把它看成是关系性的:x比y更健康吗? x在我的周、月、年里是否适合?不允许有任何罪恶感!

不管怎样，如果你有兴趣看更多我的食物，我在Instagram上的名字是mykahllc;在Pinterest上饰演迈克尔·克雷格;看看推特或Instagram上的标签# mealinbowl。

我也不总是吃一碗东西。我最近过了我的63岁生日，给自己做了一个蜂鸟蛋糕:

太好了!但我想我只吃了三天蛋糕，然后又有几天因糖而宿醉。尽管这不是我能做出的最健康的选择，但我还是觉得值得，对吧?

㈤ 自己一个人做饭，如何做得又快又营养呢

其实一个人的饭挺不好做的，量不好掌握，而且每顿饭只能吃一个菜。

不过也相对便捷一些，备料，翻炒的时间都不会太长。

自己做饭呢，焖一次米饭，就可以吃上几顿了。

主食除了米饭，还可以选择玉米、小馒头、小花卷等面食。

做上一个汤，鸡蛋汤、冬瓜薏米汤、老黄瓜汤都是不错的选择。

可以做一些卤制的肉菜，一次多做一些，每天吃的时候，拿出一小份热一下，方便快捷。

㈥ 对于上班族来说，如何做一个健康的食谱

平时我们上班的时候，也有了工厂，他是不管午饭的，所以我们也是可以自己给自己做一些营养的午餐，平时我们也是可以吃一些肉沫菜粥，豆沙包，芹菜，豆腐这些都是非常好的营养午餐了。所以平时在家里面也是可以去做的，而且他也是荤素搭配。

平时也是可以准备一些水果放到自己的包包里面，在中午饿的时候可以吃一些水果来补充一下，这样也是能够补充维生素的，所以对于上班族来说，他们也是比较忙碌，所以对于吃这一块儿，还是要好好的去安排一下。

㈦ 怎么才能把饭菜做的好吃 健康

有人说，味道好的饭菜都不健康，但健康的菜又都不好吃。错了！健康的菜式，未必不好吃，而是看怎样调动食材，控制分量是个中关键。

步骤/方法：
1 白饭配搭五谷米、糙米、红米或黑米，能提供多元化的营养，既有多种维他命及矿物质，又高纤，容易产生饱感，有助控制食量。初次尝试煮五谷米、糙米、红米或黑米的人，总觉得吃起来不及白米软熟。皆因用水不够。煮这类米，事前要让它们吸收足够的水——先泡2小时，之后加白米同煮。如不加白米同煮，则毋须先泡，但用水的分量便要增加。平时煮一份白米需加一份水，煮一份五谷米、糙米、红米或黑米，则要加1.5至2份水才足够。

2 控制炒菜用的食油分量，先要改掉直接把食油从盛油的瓶子倒进锅里去的习惯，这样很大机会多用很多很多的油。陈劲芝指出，每人每餐的食油分量，不应多于两茶匙。为一家四口炒菜，每餐可运用的食油合计即有8茶匙之多。先用量匙量好这8茶匙油才开始煮菜，可确保不超量。

3 做蛋糕多要用牛油，想减少牛油的用量，同样有办法﹕把当中一半的分量，以苹果蓉、香蕉蓉或西梅蓉代替（把这些水果倒进搅拌机搅碎即成）。不过，制作曲奇则不能用这个方法，否则失去松脆的效果。还有，应避免使用硬身植物牛油及起酥油，以避免摄取反式脂肪酸。

4 此外，少糖少盐少豉油，以至少用各种酱料，都是健康饮食的要诀。顺带一提，外国人嗜甜，参考外国食谱制作出来的蛋糕，实在甜得可以。把糖的分量减少三分之一至一半，一般无损成品的效果，味道也较为人接受。

注意事项
认识以上各项控制分量的原则后，可以试试把现成的食谱改为健康的版本。举荷叶饭为例，米可以选白米配五谷米，免去炒饭底。肉类可减去腊味分量，加入冬菇、带子、虾及瘦鸡肉，都能丰富荷叶饭的内涵。记得为每人准备蔬菜，炒一碟姜汁芥兰，令这顿饭更健康。

㈧ 怎么做菜健康

原生态，可以生吃的生食，用蒸的方法最好，既鲜又保留食物的养份不宜留失，不会像爆炒，煎炸造成食物质变。

㈨ 一个人吃饭，如何做的简单又营养呢

如果一个人吃饭想要做的营养又健康的话，还是应该去网上搜索一些健康的快手菜，网上有很多的视频博主都会分享，自己做饭的过程自己是可以去搜索着看的。如果想要让自己做的营养又健康的话，自己也应该多吃一些蔬菜，像是西兰花或者是小白菜之类的菜，这些菜也都是非常平价的。

我想要做的更加好吃的话，还是应该去买一些菜谱，因为也有很多人会卖这样的菜谱。这些菜谱里面都有很多的快手菜，自己是可以制作的。想要让自己做菜变得更好吃的话，还是应该让自己有一些做菜的工具，这些工具都应该是齐全的，例如这个炒锅一定要是耐热均匀的。要不然做出来的菜也是会特别难吃的。