吃什么东西营养健康

A. 吃什么东西最有营养

你好
吃饭时我们每天生活必须的一项生理活动，但是吃饭也大有讲究的，吃什么都是吃，为什么不吃一些有营养的东西呢，营养的东西美味又健康，我们应该着重的了解一些关于这方面的内容，可能大家对于吃什么东西最有营养及做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么东西最有营养及做法吧。
1.多吃水果和蔬菜
同样，我们应该多吃水果和蔬菜，每天也应该吃五种不同的种类，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你，把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，当做点心，代替那些会令你发胖的饼干、零食。因为它们的纤维质为果胶物质，有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢，因此有益塑身。
2.保持适宜的体重才健康
适宜的体重取决于很多因素，如：性别，大小，年龄和遗传。体重偏胖的人容易危极身体健康，例如：心脏病或癌症。而过多的摄入食物，更会使卡路里偏高，导致肥胖。这些热量是通过蛋白质，脂肪，碳水化合物来摄取的，而脂肪的来源正是如此(9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质)。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式，经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。
以上内容为我们介绍了吃什么东西最有营养及做法，大家都已将有了进一步认识了吧，我们大家都可以按照以上的方法做出来最健康最美味的食谱，可以有效的帮助我们更好的提高自身的身体素质，使我们拥有一个健康的体魄，我们每个人都应该重点关注一下。
望采纳祝你好运

B. 吃什么东西最健康又富含营养

五种食物富含能满足我们日常所需的营养成分，适合每天进食。

1.燕麦：含有蛋白质、维生素e、磷、铁、钙等，可溶性纤维素含量达到6%，是大米和小麦的7倍，每天早上进食100克燕麦粥，有效降压、预防心脏病、降胆固醇、通便、防肠癌、改善睡眠的功能。

2.香菇：高蛋白、低脂肪，有健胃养气、调节人体新陈代谢，降低血压和胆固醇，清楚血毒，化痰利水，促进儿童牙齿，骨骼正常生长及防癌。

3木耳：含有多种矿物质和维生素，含铁量特别高，补血养颜，女性尤其应该多吃，同时还有软化血管功效，宜每天进食。

4核桃：富含蛋白质
脂肪
无机盐和维生素，润肺补肾滋养皮肤。此外，所含的微量元素锌和锰有健脑益智的作用，最适合智力发育中的孩子每天食用。

5花生：含有能延缓人体细胞衰老加强脑细胞发育防止血管硬化增强记忆力的有效成分。尤其适合中老年人使用每天10颗左右。女士进食有美容抗衰老的功效。

C. 吃什么食物健康

一、常见的健康食品
红——西红柿、红葡萄酒；
黄——红黄色蔬菜（如胡萝卜）补充维生素A；
绿——绿茶、绿色蔬菜；
白——燕麦粉、燕麦片降胆固醇；
黑——黑木耳可降血液粘度。
二、具有免疫调节作用的食品
这类食品可以提高人体免疫力，预防发生各种由病原生物（病毒、细菌、真菌、衣原体、立克次体、原虫等）引起的感染性疾病，如感冒、流感、结核、肺炎等，更重要的是有防癌抗癌作用。
菌类--冬虫夏草（价格昂贵）、香菇（与虫草功效相当，痛风患者尽量少吃）均具有提高免疫力，抗癌作用。
笋类--竹笋、芦笋。
大蒜（有胃部疾病的患者吃熟蒜减少刺激，不宜多食，多食影响维生素A的吸收，影响视力）、洋葱。
卷心菜、西兰花、菜花。
绿茶。
三、危害健康的“垃圾”食品，尽量避免食用
1、油炸、干炒食品：以肯德基、麦当劳为代表的快餐食品，长期进食，引起肥胖、高脂血症、加速衰老，也会引起我们常说的“上火”证侯。
2、烧烤：烧烤过程中产生一种化学物质苯并芘（吸烟过程中亦产生），是目前国际公认的强致癌物质；
3、剩饭菜：人体口腔中大量的细菌通过筷子进入剩饭菜中，并在其中大量繁殖。再次食用时，虽然经过高温烹饪，其中的细菌被消灭，但细菌产生的大量毒素仍然存留在饭菜中，进入人体，少量多次会在人体内蓄积作用诱发癌症，大量毒素则会引起急性食物中。
4、方便食品：罐头、膨化食品、果脯等，含有大量的食品添加剂，其中硝酸盐类防腐剂，进入人体后转化成亚硝酸盐类，也是很强的致癌物质。此外各种甜味剂、色素添加剂等对人体有百害而无一益。

D. 吃什么东西比较有营养

第一项 蜂王浆:蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效，治疗更年期综合症也有辅助作用

第二项 西红柿:多项研究发现西红柿（蕃茄）内含的Lycopene素（蕃茄素），能够大幅减少男子罹患前列腺等癌症的机率。在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放。烹煮时不要时间太长。生食效果也很好。西红柿是最佳的维生素C来源。

第三项 菠菜：它富含丰实的铁及维生素B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症。一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。

第四项 坚果：它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，还是预防心脏病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等，都是很好的坚果食品。唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。

第五项 西兰花：多项研究指出，西兰花（绿色的菜花，椰菜花）富含胡萝卜素及维生素C。长期食用西兰花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。最佳的食用方法是，简易烹调后使劲的咀嚼。

第六项 燕麦：每天食用燕麦可以减低胆固醇。研究还发现，燕麦也可以降低血压。它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。

第七项 鲑鱼：适当食用鲑鱼可以防止血管阻塞。还有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。但是，鲑鱼含胆固醇较高，不宜食用太多。

第八项 蓝莓：蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意；原产和主产于美国，故又被称为美国蓝莓。在所有蔬果中蓝莓拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处很多。

第九项 绿茶：绿茶深受亚洲民众喜爱。研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症。在中国大陆进行的研究发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。

第十项 红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化。但是，要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而会罹患乳癌，引发中风，得不偿失。饮用红酒的杯数因人而异

E. 吃什么营养

如今，越来越多人重视生活，重视自己的健康，希望通过养生的方式改善身体，而养生应该从饮食作息开始做起。那么，吃什么有营养，对身体健康有益？
确实，一个人的身体状况到底好不好，不仅和日常的作息习惯息息相关，还和日常饮食直接挂钩。多吃有营养的食物，才能给身体补充足够的能量，确保身体的健康。今天要给大家分享的是吃什么食物才最有营养。
吃什么最有营养的食物
1. 扁桃仁。扁桃仁是一种含锰丰富的食物，锰对人体的骨骼有着极大的益处。经常吃扁桃仁能让骨骼变得更为强健。此外，扁桃仁中的镁还可以让器官、肌肉和神经长期维持正常。扁桃仁含有较高的热量。建议大家每天吃一小把便足够了。
2.比目鱼。鱼含有非常丰富的氨基酸，而比目鱼则是在鱼类中的极佳选择。比目鱼的含汞量非常的滴，并且含有非常丰富的维生素B1。当人体内的维生素B1有所缺失的时候，情绪上就会发生极大的变化，比如经常性情绪低下，思维和反映都变得有些迟钝等，因此建议大家日常生活中，多吃比目鱼。
总而言之，富含营养的食物能给身体带来无限的能量，能让身体和大脑都保持最佳的状态。而除了扁桃仁和比目鱼之外，大家也可以多吃南瓜子、紫甘蓝等食物，都能为身体提供丰富的营养和有益元素。

F. 吃什么食物对人体健康有帮助呢

其实我们在生活中吃什么食物，对自己的身体也都是有帮助的，只要是天然的食物，比如说蔬菜水果之类的，这对人的身体也都是非常好，蔬菜也是可以补充人体的维生素。所以我们在生活中也是要多吃这些天然食物，也可以多吃一些五谷杂粮 ，平时我们在家里面也可以多做一些绿叶的蔬菜吃，因为这个蔬菜对我们的身体也是非常好 。

如果自己的身体比较虚弱的话，我们也是可以吃一些温性的食物来给自己补充身体的，比如说牛肉，羊肉，鸡肉这些东西，他都是非常好的，而且他也是低脂肪的，吃了人也不会发胖。也可以吃一些补血的食物，就比如说枸杞，猪血，胡萝卜这些东西。这对人体也是有很大的帮助，所以平时生活中我们也要多锻炼身体，保持体力充足 。

G. 吃什么可以补充营养

可以快速补充营养的五类食物主要有熟肉类、维生素类、菠菜、雪莲和五谷杂粮：
1、熟肉：可以提供优质蛋白质、高能量脂肪及部分维生素和矿物质，且熟肉能够分泌呈味物质，促进食欲，有利于吸收，熟肉对身体成长、智力发育作用非常大。
2、维生素A：胡萝卜中的的维生素A是相当好的食物，可以直接转化为维生素。还有哈密瓜和菠菜等。
3、菠菜：女性食物的圣物，富含维C、胡萝卜素、蛋白质、以及铁、钙等矿物质，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用。尤其是镁，是女性最容易缺乏的矿物质，菠菜也能够有效补充。
4、天山雪莲：炖煮可以最大限度地发挥雪莲的滋补作用，尤其对女性滋阴更是不可多得的佳品。
5、五谷杂粮：富含维生素和矿物元素，还有含量较高的膳食纤维，能够快速促进消化和吸收。

H. 吃什么食物最有利于健康

饮食和我们的健康息息相关，那么吃什么食物有利于健康呢，下面我为大家介绍一些有利于健康的食物，欢迎大家阅读。

吃什么食物最有利于健康

黄豆

比起牛奶，中国人对豆浆，以及以黄豆所培育的一连串豆制品更加情有独钟。尤其是在我国信奉佛教的弟子们，主要的蛋白质来源不能是肉，就只能是豆制品了，丰富的植物蛋白让黄豆变成蛋白质王国中的佼佼者。

上榜理由：黄豆主要成分是蛋白质，尤其是素食主义的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有作用，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。黄豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长很多。所以，黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用。可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头，这样能够粗细粮互补。

提醒：不要用豆浆代替牛奶，豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质为牛奶的25%。所以豆浆要喝，牛奶也要喝。

姜

生姜具有解毒杀菌的作用。平时在餐桌上，吃松花蛋或鱼蟹时，通常会放上一些姜末、姜汁。根据中医理论，姜性质温热，有解表功效。

上榜理由：姜是种重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可以将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口。生姜中的姜辣素进入体后有特别强的对付氧自由基的本领，一定程度上有抗衰老的功效。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用，着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。

提醒：姜有嫩姜和老姜之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，可单独制作食品食用。老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。烂姜、冻姜不要吃。此外，吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，生口干等“上火”症状。

西红柿

西红柿是一种很普遍的食物，我国在近些年慢慢地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用。

上榜理由：餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的'作用。

提醒：生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素c，生吃是不错的选择。总之生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但没熟的青西红柿是有毒素的，千万注意。

牛肉

中国人吃牛肉起步比日韩还要晚，在十几年前才开始养肉牛，到今天牛肉的肉质大大改善，种类也越来越丰富。现在吃牛排的小孩比大人还要多，而且食量惊人。所以新一代的中国人已经开始选择补充新的营养，与落后的时间赛跑。

上榜理由：相对于猪肉和羊肉来说，牛肉是最值得推荐的红肉。羊肉太膻，猪肉脂肪含量太高，而牛肉饱和脂肪酸含量较少，蛋白质含量较高，还富含维生素a，可增强抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，对男性起到增强肌力作用。

提醒：牛肉建议摄入不要过量，每周一次即可。烹饪方法建议最好使用炖、蒸、煮、烩、熬，而避免使用烤、卤、熏、腌，后者虽然口感更具风味，但因为不好掌控的调料添加无形中会增加高血压等心脑血管疾病的发病几率。

茶

饮茶的风气在中国历史悠久。饮茶已成为人们的一种习惯。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等，喝茶有喝茶的习惯，各地不同，北京人爱喝花茶，上海人则喜好绿茶。有些地方，喝茶时还喜欢往茶里放些佐料。数千年的茶文化，现今的年轻人应该发扬和传承。

上榜理由：茶叶历来被人们视为延年益寿之品，被誉为“东方饮料的皇帝”，俗语“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)中就包括了茶叶，可见茶叶在一天中的重要性。茶叶是一种低热能食物，一般是茶质量越好，热能越高。就种类来看，绿茶含热量最高。茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中，所以饮茶可以补充人体需要的多种维生素。此外，茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡因，而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。

提醒：茶叶用沸水冲泡，其中脂溶性的营养，难以被吸收利用。因此，当今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素，更好地发挥茶叶的营养价值。

葡萄

国医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。根茎叶也均可入药，全身是宝。

上榜理由：仲夏时节，正是葡萄大量上市的季节。葡萄营养丰富，鲜嫩味美，酸甜适口，老幼喜食。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。

提醒：营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，具有极强的抗癌能力。一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。所以今后我们都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。

牛奶

中国人在食用牛奶的历史和传统上与西方相差甚远，牛奶中含有乳糖，需要体内的乳糖酶分解吸收，我们中国人有80%以上缺乏乳糖酶。中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力。但现在需要补上这一课，让自己身体的营养充盈起来。

上榜理由：牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养，如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。作为一种完整而全面的食品，建议每位国人都应经常饮用一定量的牛奶，避免我们身体的营养赤字。作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。

tips：根据脂肪量的去除程度，牛奶可分为全脂牛奶，半脱脂牛奶或脱脂牛奶。肥胖或者有胆固醇问题的人不应喝全脂牛奶。此外，饮用风味牛奶并未全是坏事，虽然风味牛奶含有糖，会减少鲜牛奶的营养素摄入，但总比碳酸饮料强。如果有些人体质决定他们的胃耐受不了牛奶，可以考虑用其他奶制品代替摄入。

米饭

米饭可谓是中国人生活的老祖宗了，尤其是对于大米，南北方人都食用，是我们国家的主要农作物也是国人历史上公认的主食，中国人都有一副适应大米的“铁胃”，同时包括粥，都是对水溶性维生素最好的吸收载体。

上榜理由：中国人食用大米已经有数千年历史，从地域来讲，南方人更习惯吃大米，北方人相对吃面较多。中国人最合理的大米食用方法：建议南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。对于北方人来说，南方大米一年种植好几季，而东北平原的北方大米一年种植一季或两季——在土地里生长时间越长，它所聚拢的营养价值越多。而南方人如果食用北方大米，运输储存太久，不推荐。

提醒：建议食用杂粮米，越杂越好。最好两三种或五种以上加在一起食用，可达到优势互补。推荐紫米和薏米。除了蒸米饭，推荐煮粥。粥类对人体起到健脾和胃的功效，尤其推荐小火熬制一小时以上而得的粥油，喝一勺米粥油的营养价值等同于吃肉。

醋

自古以来吃醋就是中国人传统的养生之道。在我国，每个地方吃醋的习惯都不同，我国各地都生产醋，品种繁多，风格各异，不仅消耗量大，而且结合医学的养生理论，醋酸有软化血管的作用，在众多传统美食中醋也是最普遍的调味料。

上榜理由：醋，不仅仅是食用调味品，还有开胃、增食、消毒的营养保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物质自由基的形成，起到抗衰老的效果。醋酸有利于转化能量，软化血管，降低血液中的胆固醇。经常食入少量醋及利用醋为调味做成的菜肴，对防止人体动脉硬化也有好处。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，最好多加一点醋，能促进其中大量蛋白质充分分解，让优质蛋白质被人体吸收得更充分。

提醒：醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。有人说醋饮料可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来。但用它治病的科学依据不足，胃酸分泌过多和患有胃溃疡的人，要谨慎饮用醋饮料。

I. 吃什么东西比较健康

生活中有利于健康的食品很多，需要合理搭配，营养全面。任何营养物质在机体内，都有其非常重要的作用。营养物质丰富的食品也要适量摄入。如牛奶，鸡蛋，动物瘦肉，豆制品，鱼虾，这些食品内含有人体需要的优质蛋白，多种维生素，微量元素。但是，还需要结合新鲜蔬菜水果合理搭配才有利于身体健康。不要吃油炸食品，动物的肥肉，不要吃加工、加附加剂的垃圾食品。才有利于身体健康。