怎么炸薯片吃了最健康

① 自制健康炸薯条怎么做

先将薯仔削皮并清洗干净，再切成手指粗细的条状；将切好的薯仔条放在盆中，用清水冲洗，直到薯仔表面的淀粉全部冲洗掉；锅中烧水，水开后把薯仔条倒进去煮，煮至薯仔条七八成熟的时候即可捞出，将捞出的薯仔条直接放到牛奶中浸泡半小时浸泡完成后将薯仔条捞出来，并用厨房纸将表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉锅中热油，等油温升到七八成热时，把处理好的薯仔条放到油锅中炸。等锅中的薯仔条表面泛金黄色以后，取出沥油，然后加大火力让油温达到九成热，再把薯仔条二次回锅炸一分钟即可。

② 炸薯片要炸多久才会又香又脆新手在家自制薯片的秘诀有哪些

在一些西餐厅，你可以经常吃薯片。薯片又甜又脆，有多种口味。因此，许多朋友喜欢吃薯片。薯片可以在家里炸，所以让我们来了解炸薯片需要多长时间，以及如何让它们味道更好。薯片需要炸大约十分钟才能变得又香又脆。然而，这并不意味着薯条要在油中反复煎炸十分钟。如果持续油炸，它们会变硬，可能会燃烧。所以薯片需要分两批炸，第一次把油加热到..60%的温度，然后先把薯片放在煎锅中间。然后取出，将油加热至80%热，然后将薯片再次放入锅中。这也叫油炸。这样炸出来的薯片香脆，里面不会有太多油，更健康、更美味。不用太长的时间。长了就苦了。

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③ 家庭版薯片的做法简单又好吃

自制薯片又香又脆，做法简单

④ 薯片怎么炸好吃又脆

第一步：先取一到两个薯仔清洗干净之后用到削掉薯仔片，再切成尽量薄的片状。这一步注意薯仔片一定要薄一点切，这样做出来的薯片才够酥脆、够爽口。
切好的薯仔片在清水中浸泡大约10分钟之后再洗一下，不会氧化变黑，还能够防止一会儿炸薯片的时候互相粘到一起去呢。

第二步：锅里面加入适量的清水，开火将清水烧开之后将薯仔片倒入水中焯水，大约需要焯水一分钟之后将薯仔片全部捞出来放入冷水当中过一下之后控干水分备用。薯仔片先用水焯一下之后可以让薯片既可以完全熟透又不会特别的硬。薯仔片焯水之后必须用冷水过一下，这样炸出来的薯片才不会很面，吃起来更加的酥脆。

提示：很多人就是在炸薯片时忽略了这个步骤，所以炸出的薯片才不够酥脆

第三步：锅中放入足够的食用油，等到油温热了之后放入少量的薯仔片下锅油炸，等到薯仔片炸到两面金黄并且有微微膨胀的时候就可以捞出来了，将它放到一旁的漏眼勺当中控干油份。

这一步薯仔片放的不要太多，薯仔片下入锅中的时候要快速将它们搅拌开，不要让它们粘到一起或者是粘锅。

第四步：控干油的薯片放到厨房纸上再一次将油吸一吸，最后在炸好的薯片上面撒上适量的辣椒粉、椒盐等调料就可以了。

⑤ 如何在家做健康美味的炸薯条

先准备食材：1、冷冻薯条；2、橄榄油3、番茄沙司

第一步：打开空气炸锅，将温度调至200度，先预热五分钟。

注：在空气炸锅工作的时候，中间可以打开炸锅将薯条翻动一下，这样可以使薯条受热均匀。炸出的薯条更加酥脆。

⑥ 健康炸薯条的做法，健康炸薯条怎么做好吃，健康

用料

主料

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  烹饪技巧

  1、薯条提前用盐腌制，去掉水份，吃起来更脆；
  2、薯条不宜切太厚和太大，不易烤熟；
  3、喜欢清淡口味的，烤之前，不需要加椒盐。

⑦ 炸薯片做法

自己做的薯片比外面卖的健康多了，现在的马铃薯还便宜，自己琢磨着吃。

⑧ 在家炸薯片的做法

想吃薯片不用出去买了，大厨教你在家炸薯片，端上桌孩子抢着吃

炸薯片是一道特色菜肴，以薯仔为主要食材，配上白醋，椒盐等调料制作而成，口感酥脆，越吃越香。

今天就给大家分享这道菜的家常做法，学会了就不用出去买了，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。

[炸薯片]

首先我们准备一下食材：
1.准备薯仔两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入少许白醋，避免薯仔在焯水过程中氧化变黑。

3.等水烧开后，把薯仔散开放入锅中，用勺子连续翻动。

4.煮2分钟左右，倒出控水拔凉。

5.另起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入薯仔片。

6.用勺子绕锅边连续推动，使薯仔片均匀受热。

7.改中小火炸4分钟左右，等炸至薯仔片金黄酥脆时，即可捞出控油。

8.准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的薯仔片。

9.最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用。

10.好了，这道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都爱吃，学会了就在家试试吧。

下面分享一下炸薯片的小技巧：

1.薯仔片最好切的薄一些，这样口感会更好

2.薯仔片在焯水的过程中，一定要加入白醋，避免薯仔片变黑

3.炸薯仔的时候，薯仔片一定要散开，避免粘连

⑨ 薯仔片怎样炸才好吃又脆

第一步：薯仔去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉薯仔片上面的淀粉。

提示：切薯仔片的时候越薄越好，因为这样炸出来的薯仔片才能够香脆好吃。

薯仔片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。

第二步：锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的薯仔片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将薯仔片捞出来过一下凉水，沥干薯仔表面的水分。

第八步：当油锅处理干净之后将之前的薯仔片再一次倒入锅中，一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉，调料粉撒均匀了之后就可以装盘了，这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生，而且味道也十分的美味，由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉，所以吃起来的味道更符合个人的口味。