杏皮茶和酸梅汤哪个更健康

❶ 敦煌茶的杏皮茶

杏皮茶又被称为杏皮水，敦煌杏皮茶是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。
杏皮水的制作过程很简单：
杏皮水材料：干杏皮（杏干）：红色的（微酸）、黑色的（微甜） 。冰糖。清水。
做法：1、将杏皮切成小块，不要切碎。在凉水中浸泡一会儿。将水倒掉这样做是洗净灰尘。
2、倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是：3：1或者更多一点。
3、开小火煮，边煮边搅，直到锅开。颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯。就关火。这个过程是40分钟。
4、取一容器，用纱布和皮筋盖住口。用纱布而不用漏网的原因是：纱布网眼细密，过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维。将煮好的杏皮水分次滤入容器。
5、将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半。
6、开中火煮开，边煮边用勺子搅打杏皮。然后，关火，再一次进行过滤。
7、滤好的杏皮水颜色橙黄，很漂亮。自然放凉，这个时候可以放入适量的冰糖。
8、搅匀后，就可以喝了。放入冰箱半个小时后再喝，口感更好。
敦煌罗布麻综合开发中心总结了敦煌历代杏皮茶的制作方法，采用鲜杏晒干细胞破壁粉碎，添加当地鸣山大枣枸杞等食材，熬制后浓缩制成茶粉，将敦煌杏皮茶制成方便携带的代用茶，随用随冲，冰镇饮用，成为敦煌特产的又一招牌。
（资料来自---敦煌罗布麻综合开发中心官方网站）

❷ 去敦煌的意外之喜，喝到了杏皮茶

上班族的我们，除了日常三餐配白水之外，常喝的饮品大都是奶茶以及超市的各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、含乳饮料、酒精饮料等等。即便是果茶，能喝到的大都是常见的蓝莓果茶、草莓果茶、香橙果茶等等，具有地方特色的果茶往往很难遇到。之前途径敦煌，在敦煌夜市上，却偶遇一种非常好喝的果茶——杏皮茶。

“沉沦锦年只为初见，汉唐风的建筑，金色长廊，木质小车”，也只有这样的敦煌夜市才能觅得好茶。熙熙攘攘的人群，古色古香的招牌，轻轻舞动的卷帘，杏皮茶夜摊上排了长长的两队，可以挑选的种类繁多，有原味杏皮茶、桃花满溢杏皮茶、白桃乌龙杏皮茶、荔枝梅妃杏皮茶等等。

原味杏皮茶由当地特制的透明罐子装着，很是雅致小巧；桃花满溢杏皮茶，在杏皮水的基础上加了桃花花瓣，绚丽的花瓣在水中上下翻涌，好看极了。现做的杏皮茶，还能看到果肉，味道酸甜而不腻，跟经过二次加工的粉状杏皮茶口感还是有差的。

作为杏皮茶主要原料的杏干，是用的敦煌的李广杏。敦煌地处西北高原，夏季日照时间长，昼夜温差大，沙质土壤特别适合瓜果的生长。李广杏作为敦煌水果之王，个大皮薄，光泽黄亮，汁甜如蜜，酸甜适口，含有丰富的酸、糖、钙、磷、铁等矿物质和维生素。去核风干之后，就成了杏皮或杏干，杏干泡出的水，不加糖也汤汁清透、口感丰厚，且有生津止渴、去冷热毒的功效。

杏皮茶口感甚佳，对外地人来说，可以算是惊喜十足。但是在敦煌，已经有了很长的 历史 ，是当地人的招牌饮料，冰镇一下，可以和北京的酸梅汤相媲美。对于敦煌人来说，杏皮茶已经融入了他们的血液，就像南方人喝用薄荷、甘草、荷叶等选配的凉茶一样，已经成为了一种特有的生活方式。

自制杏皮茶，方法比较简单，最重要的还是原料问题。杏皮茶原料包含：红色微酸的和黑色微甜的干杏皮、大枣、干草几段、冰糖、清水等。杏皮干、大枣、干草、清水按照比例配好，温火小煮，熬制七八个小时，烧开后过滤一次，再重新换水，温火小煮，再进行过滤。滤好的杏皮茶颜色橙黄，自然放凉后，可加少许冰糖，夏天的时候，冰镇一下，歇晌乘凉时，喝上一口，味道美极了。

去敦煌 旅游 ，如果没有喝杏皮茶，会是一种遗憾，一杯酸酸甜甜的杏皮茶，可以让你真正走进了敦煌的市民生活和敦煌的本土文化。在游览敦煌的莫高窟、鸣沙山、沙洲夜市、阳关博物馆这些风景名胜的时候，抑或是走在敦煌市区的街头巷尾，会不时的出现杏皮茶出售的冷饮摊，吸引着路人的目光。当行囊中放着两瓶杏皮茶，再热的天，再长的路，也会成为一种回味。

❸ 杏皮水为什么要少喝

杏皮水是寒性的食物，杏皮水少喝才不会对肠胃造成很大的刺激，少喝也不要长时间喝或一次性喝太多，尤其是体质虚寒的人群更要少喝。杏皮水富含无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、多种维生素等营养物质，平常可以少喝来补充营养，具有缓解咳嗽、气喘的作用。

杏皮水还有生津止渴、润肺的作用，出现喘促气短、嘴巴干燥、肺燥干咳等情况，也可以喝一些杏皮水来缓解症状，不过杏皮水要少喝。

杏皮水制作方法

准备山楂，陈皮，甘草片，矿泉水，冰糖以及杏子，先把甘草片，陈皮，山楂，杏皮清洗干净，水分沥干，放进锅里面，加入适量的水，不要开火，先浸泡60分钟左右。

然后再把火打开，用大火煮开，盖上盖子，小火再煮半个小时，加入适量的冰糖，继续用小火煮10分钟，一直到冰糖融化，就可以把火关掉，放到常温，放凉后把杏皮水过滤出来，放到冰箱冷藏。

以上内容参考网络-杏皮水

❹ 有结石的人喝酸梅汤还是杏皮茶

因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。相反，也有些人适合多喝一点酸梅汤，尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。“如果家里有发烧的病人，酸梅汤有收敛的作用，可以帮助发汗；腹泻的人也可以多喝一点，同样是利用酸梅的收敛作用。”

❺ 杏皮水为什么要少喝

杏皮水属于寒性的食物，过量饮用对于肠胃有刺激性的作用，严重时还会引起腹痛以及腹泻的现象，所以一次性不可饮用过多，也不能频繁的饮用，每隔1日饮用1杯即可。

杏皮水少喝对身体有好处，杏皮水里含有维生素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，少喝有润肺止渴、清热止咳的功效。杏皮水是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之妙。

杏皮茶具有以下几种功效：

第一种，具有解渴的功效；

第二种，具有润肺止咳的作用，用来治疗肺燥造成的干咳、气短、哮喘或者是口干舌燥；

第三种，可以用来治疗由于肺结核导致的潮热；

第四种，具有清热的作用，用来治疗阴虚火旺导致的五心烦热；

第五种，具有止泻的功效，用来治疗菌痢、肠炎。

以上内容参考：网络-杏皮水

❻ 喝杏皮茶有什么好处

杏皮茶是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症。用于肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热，均可收到疗效。青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎效果好。凡津液不布于口、口干烦渴者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯，有润肺止咳定喘功效。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

杏仁是止咳平喘常用药物。苦杏仁主咳逆上气;甜杏仁又名巴杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。此外，杏仁还有活血、解毒、杀虫等功效。