大豆油多少度最健康

‘壹’ 谁知道食用油(以大豆油）能加热到的最高温度是多少 一般做油炸食品在什么温度合适 说的越详细越好

食用油一般加热到200度以上就会对人体有害,会分解出有毒治癌物质.我认为,生大豆油在油炸食品之前,应先烧热边用勺子搅,使油抹消失变成熟油把火关掉,使油温稍微变凉再开火炸制食品油温好掌握.
一般油炸食品在140度190度为最好.用视觉看,【熟油】油面稍沸腾,有少量烟,用手掌离油面10公分,感觉很热手即可下料.
炸制的油温分：温油、热油、旺油.一般炸制用热油即可,就是我刚才给你说的.

‘贰’ 大豆油存放温度

咨询记录 · 回答于2021-04-05

‘叁’ 超市里买的大桶大豆油是生的吧一般到多少度就可食用煎锅上说油温度超过240度涂层会掉！240油能熟么

现在的大豆油都不是 “压榨” 油，而是 “浸出法” 生产的，油里面有一点点溶剂残留。这种大豆油都是 “生油”，不能直接食用。必须通过加热，使化学溶剂完全挥发掉，才能食用。
平常看到的菜谱里，经常有 “几成热” 的词儿。大约 5 成热就是 120 度，相当于高压锅放气儿时的温度。在这种温度下，炒素菜、油炸，就可以了。
至于需要 “大火急炒” 的肉类，大约是 6---7 成热，160 -- 180 度的样子。
都不是很准，差不多就行。

‘肆’ 大豆油加热到多少度成熟油!没有生油味了!拌菜用!

一般加入到70度左右就差不多了。
我们这边都吃大豆油，是熟油，
有时候拌菜直接放进去了。

‘伍’ 大豆油加热到多少度成熟油做料油加热多少度，香味不会挥发掉

慢火加热到80度左右即可。

‘陆’ 大豆油炒菜油一定要烧的很热吗

不需要烧的很热。热锅凉油就行，这样健康。
1、大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
2、菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

‘柒’ 大豆油是容易冻的好还是不容易冻的好

大豆油是容易冻的好。

质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明。且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，所以豆油如未经水化除去杂质，是不宜长期贮藏的。精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

(7)大豆油多少度最健康扩展阅读：

大豆油的分类

1、大豆油有冷压豆油和热压豆油两种。

1）冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；

2）热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。

2、按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。

粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。

‘捌’ 请问食用油(以大豆油）能加热到的最高温度是多少 一般做油炸食品在什么温度合适 说的越详细越好

食用油一般加热到200度以上就会对人体有害，会分解出有毒治癌物质。我认为，生大豆油在油炸食品之前，应先烧热边用勺子搅，使油抹消失变成熟油把火关掉，使油温稍微变凉再开火炸制食品油温好掌握。一般油炸食品在140度190度为最好。用视觉看，【熟油】油面稍沸腾，有少量烟，用手掌离油面10公分，感觉很热手即可下料。
炸制的油温分：温油、热油、旺油。一般炸制用热油即可，就是我刚才给你说的。

‘玖’ 大豆油几级的好

大豆油等级划分一级是最好的。一级大豆油是优质大豆油，是质量标准最高的大豆油，精炼程度最高，其中杂质和残留最少，更能保障健康。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。

‘拾’ 油烧开最多能达到多少度

油烧开最高能达到的温度大约在210度——260度。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。

拓展资料

1.如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

2.一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

3.对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。

4.老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。