㈠ 玉米还是大豆更有营养
这两种物质的营养成分不同,所以无从比较!
中外营养保健专家研究发现：玉米中含有大量的营养保健物质，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇，而且还含有核黄素、维生素等营养物质。
大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。据测定，干大豆的蛋白质含量高达40%，优等的大豆甚至达到50%左右，相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。熟大豆的蛋白质含量是11%、荷包蛋是13%、奶酪是23%、碎牛肉是22%。在面粉中掺入5%的大豆粉，可使这种混合面粉的蛋白质含量提高19%。
㈡ 大豆和玉米的营养价值评价
大豆营养价值
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
玉米营养价值
玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
㈢ 大豆跟玉米有什么区别
大豆和玉米的营养价值不同 大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，是有豆荚类谷物的总称；中国古称菽，而篆文中的豆，就像种子在豆荚中的样子。豆的角叫豆荚，豆的叶叫豆藿，豆的茎叫豆萁。
营养成份：蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效。
玉米（学名：Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本2.亚油酸含量较高。植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。 1.可利用能量高2.亚油酸含量较高。 3.蛋白质含量偏低，4.矿物质 5.维生素 6.叶黄素
㈣ 玉米与黄豆相比哪一样更有营养
黄豆营养高，含蛋白质高
玉米是粗粮，补充人体不能合成的氨基酸
㈤ 黄豆和玉米那个蛋白质更高
黄豆和玉米的搭配是蛋白质互补的完美搭配，是当真无愧的天生绝配。黄豆营养丰富，但其蛋白质中的蛋氨酸含量却比较低，如果搭配玉米一起食用，玉米中丰富的蛋氨酸可以补足黄豆蛋白质中的缺陷，而且黄豆中含有丰富的赖氨酸和色氨酸正好可以补足玉米中这两种物质的缺失。
㈥ 玉米和黄豆哪个营养更高啊
大豆蛋白可以显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白。我们知道，所谓高血脂症就是指血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白浓度过高，同时高密度脂蛋白浓度减低，所以大豆蛋白恰到好处地起到了降低血脂的作用。有报道称，血脂每降低1%，冠心病的发生便降低2%。如此，每天喝着美味的豆浆、吃着家常豆腐及豆腐脑、闲来嚼点油酥豆就可以轻松降血脂、预防冠心病，中青年朋友们，何乐而不为呢?但是有一条，每天的摄入量不能少于30至50克，这样才能起到相应的作用。
所以黄豆营养价值更高.
㈦ 黄豆做饲料比玉米哪个营养高
黄豆主要提供粗蛋白和粗脂肪，玉米主要成分是碳水化合物，提供能量；所以，二者在饲料配制中都是不可或缺的，玉米、小麦、高粱等是同一类的能量饲料原料；大豆、豆粕、花生粕类属于蛋白质类饲料原料，这两种原料必须都要用。
㈧ 玉米和大豆哪个更有营养
我来说几句，大豆有营养可玉米营养也不少啊，先不说营养大小，都是人体不可缺少的食物，千万不要只对有营养的吃，身体要均衡是重要的。
能帮你是我的高兴，希望你找到你满意的答案。
㈨ 大豆,小麦,玉米,水稻哪个营养价值高
大豆排第一，玉米第二