为什么五点采的菜不健康

① 很多家里都会有隔夜菜，隔夜菜真的不健康吗

隔夜菜确实是不健康的，但不是说一吃隔夜菜就会对我们的健康造成一定的影响，隔夜菜是否会对我们的健康有影响，取决于你所吃隔夜菜的量，偶尔吃一下是没多大影响的，但是如果你经常吃一些隔夜菜，那么对你的健康造成一定影响是必然的。

其次，不同的种类的隔夜菜对我们身体的影响程度也是不同的，所以尽量不要吃隔夜菜，不管是什么种类的，隔夜菜对我们的身体健康百害而无一益，严重的还会引起食物中毒。我们要对我们自己的身体健康负责，不要因为为了节约一点食物而伤害了自己的身体健康。

② 反季节蔬菜为什么不好

广东农史研究会理事长周肇基教授明确提出“对待反季节蔬菜要慎重，最好不要吃反季节蔬菜”，他的理由如下：
1、植物都是经历了亿万年的进化才变成今天这个样子，它已经适应了气候的变化。人为破坏植物的生长规律，让它增加产量，对植物本身是一种伤害，花卉形状的改变、蔬菜畸形的出现都是植物体本身不健康的表现。人吃了不健康的东西，就会造成人体自身的健康问题；
2、植物被破坏了原来的生长规律，植物体内可能会产生一些不知名的化学物质，因此反季节蔬菜不健康；
3、反季节蔬菜由于生长期短，经催熟等处理，本身口感会变差，比如现在市场上卖的大棚西红柿，皮就特别厚，咬下去感觉是生的，还没有熟。

③ 为什么人们点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”

因为，中国人认为偶数是吉利的，奇数不祥，所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。

中国菜的大致出菜顺序是： 开胃菜---主菜---点心。

开胃菜：通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盆多之后，接着出四种热盆，常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盆多半被省略。

主菜：紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜。

(3)为什么五点采的菜不健康扩展阅读：

上世纪60年代，毛泽东对国宴的规格有过一系列批示，在一次谈话中他批评说：“现在的宴会规格太高，吃掉的还没有扔掉的多，白白浪费了国家的物资。千篇一律都上燕窝鱼翅，花钱多，而且又不实惠。有些东西外国人根本就不吃。我们请外国人，我看有‘四菜一汤’就可以了。”

这之后，周恩来定下规矩，以后的国宴标准为“四菜一汤”。此后半个世纪，国宴基本维持这一标准。

那时为外国元首举行国宴，菜单都要严格按照“四菜一汤”的标准。不过，到了上世纪90年代末、本世纪初，国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。

时至2008年8月24日中午，时任国家主席胡锦涛在钓鱼台国宾馆再设“奥运国宴”，宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾，标准为“三菜一汤”。

领导人宴请国宾，有的只用“三菜一汤”，或“两菜一汤”。这种做法既节省经费、物资，又节约时间、人力。眼下国宴时间一般为1小时15分钟，而过去国宴通常花两三个小时。

从“四菜一汤”到“三菜一汤”，一道菜的删减，跨越了半个多世纪。不过，两个标准的树立，在当时都是为了精简节约。

④ 为什么八点以后不能吃东西

晚上8点多吃饭对身体不好，正常的晚饭时间是五点半到六点半。不是说8点后就不要进食，而是因为生物钟的原因，不能吃的太晚，对肠胃不好，而且晚餐不能吃的太饱，肠胃有压力。晚餐要精，适合吃新鲜的水果蔬菜，瘦肉蛋奶之类，粥米饭均可，不要太油腻。晚饭吃太晚还有诸多危害，对健康极为不利。
1、导致肥胖。长时间饥饿让人对食物非常渴望，到家后饥不择食，往往是抓到什么就吃什么，更爱吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲惫地凑合吃完晚饭，很多人常是简单洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，饭后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏运动，热量过剩，从而转化为脂肪，易导致发胖。
2、增加中风几率。2011年，在欧洲心脏学会年会上公布的一项研究显示，晚饭吃得越晚中风几率越高。相反，早点吃饭，保证吃饭时间与睡觉间隔60~70分钟以上的人，发生中风的几率可降低66％。
3、胃癌风险高。日本东京大学针对胃癌患者进行的研究发现，38.4%的人吃饭太晚或时间不规律。研究人员分析认为，胃黏膜上皮细胞寿命很短，约每2~3天就要更新一次，更新过程一般在夜间胃肠休息时进行，如晚饭吃得太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜便不能得到及时修复，久而久之可能增加胃癌风险。如果常吃油炸、烧烤等食品，风险更高。
4、影响睡眠。胃肠被迫“加班”直接影响睡眠，导致入睡困难或多梦、浅眠甚至失眠等问题，时间久了让人无精打采，甚至导致记忆力衰退、神经衰弱等。
5、结石病高发。进餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，当排钙高峰到来时人们已经入睡，尿液不能及时排出，尿中大量的钙就会沉积下来，久而久之可能形成肾、输尿管、膀胱和尿道结石。
6、情绪失控。饥饿感容易让人情绪失控、失去耐心，遇事容易急躁，控制不住地想要吵架、训斥别人。调查显示，“路怒族”现象和吃饭太晚导致的饥饿和低血糖密切相关。

⑤ 大部分市场的菜从早卖到晚，看上去还是特别新鲜，原因有哪些呢

大部分市场的菜从早卖到晚，看上去还是特别新鲜，原因有哪些呢？事实上，这也很简单。有两个原因。一种是喷水。蔬菜卖得很好。它们必须新鲜，销路好。因此，卖家会用一个小水罐不断地往蔬菜上喷水，使它们看起来像水。这是最有吸引力的方法。蔬菜也很畅销。一种是使用防腐剂或着色剂。一般来说，菜农不会使用这些，但一些蔬菜生产者会使用防腐剂或着色剂来保持蔬菜新鲜，以使其畅销。如果你去市场买蔬菜，看到颜色太鲜艳，你必须注意区别。

“每一行都像一座山”。事实上，每个行业都有一些未知的秘密，比如注水牛肉。经过这么多年的斗争，仍然无法阻止。如果你不注意一点，你仍然会买注水牛肉。牛肉可以增加体重，卖更多的钱。我没想到蔬菜也是如此。额外的水会增加净重，让消费者支付额外的费用。

“卖菜不滴水，买菜撅着嘴”，这也是很多商家反映出来的问题。有些叔叔阿姨就是这样。他们选择水质量好的蔬菜。如果你不倒点水，他们就不会买。这真的有点滑稽。已经喷水的蔬菜应该在买回家时及时食用。潮湿会滋生霉菌，加速蔬菜腐烂，食用蔬菜对健康有害。

⑥ 每天下午五点后，尽量饭菜少吃，为何不同的时间吃饭饭量会影响健康

人人都说”早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少“，之所以每天不同的时间段会出现不同的饭量是有一定的道理的，因为这与影响我们的健康因素有关。

因为下午五点之后，我们的运动量和工作量就会大大的下降，基本上不怎么会运动了。因而，我们要是在这个时间段吃饭过于多的话，是很容易让肚子撑着的。

一般吃到七分饱最佳，不会太饿，也不会太过于撑。我们的身体是需要有能量提供才能够有力气工作的，如果晚上不吃东西的话，那么就没有能量，自然而然身体的机能就会下降。最后，我们还要吃一些比较不油腻的东西，这样才会对我们的身体更加有益。

⑦ 一般正常下午6点下班才吃饭，但是为什么有人却说5点之后就不要吃东西了

对于减肥的人来说，六点之后吃饭相当于长肉

可能跟高脂高糖饮食引起的肥胖有关。建议适当食用新鲜蔬菜和谷米粥类，减少晚餐用量，坚持进行体育锻炼，一般是可以逐渐减轻体重的。‍

⑧ 街边的小吃究竟有多不健康

因为可能有1.飞扬的灰尘和附着的污染物；因为街头小吃没有被堵塞或庇护条件有限，所以落下的灰尘沙土会与食物混合，死去的动物遗体，花粉等过敏原。2.汽车排气；未完全燃烧或未完全燃烧的汽车尾气中的碳颗粒是良好的吸附剂，汽车燃料添加剂也易于粘附在这些碳颗粒和污染物（例如铅）上，砷，铬和汞会与废气一起通过食物进入人体。

另外就是操作者本人也有可能患有传染病，可能会出现诸如原材料，厨房用具混合使用，小滴，收银机和进餐等情况。没有使用过滤水来清洗蔬菜，水果或不清洗蔬菜，水果，这会导致残留鸡蛋，农药等，或者病原体残留在食物表面。

⑨ 为什么不宜早晨采摘蔬菜

与人们通常的理解恰恰相反，采摘蔬菜的最佳时间应在傍晚日落前后，而不是清晨。这是日本农林水产省食品综合研究所的研究人员增田亮一在对毛豆、油菜等蔬菜一天中各种美味成分的变化情况做了反复测定后提出的最新看法。

从毛豆的测定情况看，不同时间采摘的毛豆其美味成分差异很大，其中蔗糖的含量日落前后高，平均每百克毛豆含0.25克，而清晨日出时采摘的毛豆中蔗糖含量每百克还不足0.15克。另外，毛豆中雨氨酸的含量也是在日落前后达到峰值。只有谷氨酸的含量在中午前后最高。油菜的测定情况与此基本相同。