什么面条健康效果最好

‘壹’ 哪种挂面对于人们的健康更有益

越筋道的面条越有营养，一般来说，吃起来比较筋道的面条所含的蛋白质更多，含有更多人体所需的营养物质。面条都是由小麦做成的，但是由于制作的工艺手法不同，营养成分流失的也不同，小麦粉的质量也有优劣，越好的小麦粉，制作出来的面条就越筋道。

‘贰’ 高筋面条和普通面条有什么区别哪种对健康有利

一、高筋面条和普通面条的区别如下：

1、使用的面粉不同：高筋面条使用高筋面粉来制作而成，而普通面条是使用普通面粉制作，市面上流通的普通面粉，都是指中筋面粉；

2、蛋白质含量不同：因为面粉的蛋白质含量不一样，高筋面粉蛋白质含量为11.5%以上，中筋面粉的蛋白质含量为8.5以上，所以高筋面条和普通面条的含量也不一样；

3、韧性不同：高筋面条因为蛋白质含量高，所以韧性更好，会更有嚼劲和弹性，普通面条的蛋白质含量低，所以面条会更容易断， 嚼劲差点；

二、两者差别在于蛋白质含量多少，所以如果想要补充蛋白质，可以选择高筋面粉，相对来说比较健康。

(2)什么面条健康效果最好扩展阅读：

市场上可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，这几种面粉根据蛋白质含量的不同，也适合做不同的面点。

其中高筋面粉适合做具有嚼劲的面条、面包等；中筋面粉适合做包子、馒头、饺子等；而低筋面粉由于米蛋白质含量较低（8.5%左右），面粉韧性较弱，所以适合制作松软的蛋糕和酥脆的饼干等。

‘叁’ 吃什么面条最健康最营养

面条是我们日常生活中常常会食用的，并且面条的做法有千百种，喜欢吃面条的人也有很多。但是，你知道怎样吃面条最有营养吗?菜谱网小编有方法，快来随我一起了解一下吧!看看，面条究竟怎么吃对我们的身体最好呢!

面条中午吃会更营养

1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

2、此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

原汤化原食有道理

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。

‘肆’ 吃什么挂面对身体健康最好

比如说是鸡蛋挂面或者是蔬菜方面都可以呀。

‘伍’ 二伏面吃哪种更健康燕麦面条怎么样

都说二伏要吃面条，我就来凑看热闹。北京人本来就是一年四季离不开面条，进了二伏，更得把各色各样面条吃起来。但是，今天我和大伙说的这类老北京喜欢吃的面条，不但美味并且身心健康，它便是饸饹面。饸饹面要用荞面，高粱面或者小麦面粉混和以后，用一个十分传统式的压面条专用工具“饸饹床”抑制成的。乌麦的色调让面条看上去色调有一些深，发棕发灰。通道滑爽筋道儿，释放这粗粮的芳香。

现如今，在北京的许多山西饭馆中，依然能品尝到用饸饹床挤压出来的饸饹面。燕麦片的粗粮口味没有变，仅仅面卤的选取大量更丰富了。有些遗憾是指，我们家迄今都还没购置下饸饹床，爱吃饸饹面还要请客吃饭。这当然是句玩笑话。找间清静的小馆，点上一碗饸饹面，一盘凉拌青瓜和炸花生。老北京的“二伏面”，那么吃才舒服。

‘陆’ 市面上有多种面条，哪种最好吃哪种做法比较健康

固原的生汆面，炒面，尤其有一个海生炒面，特别好吃，炒寸节也挺好吃，这些面条有劲道，有嚼劲，西红柿鸡蛋面都是不错的面食。

‘柒’ 什么面条 营养最高

普通小麦面粉面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。含淀粉53—70％，蛋白质约11％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。
黄豆面面条蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素A B1 B2 D E 等。
绿豆面面条含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料 ,可以及时补充丢失的营养物质 ,以达到清热解暑的治疗效果。绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲作用。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收 ,所以绿豆提供的能量值比其他谷物低 ,对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子 ,经常食用绿豆可改善肠道菌群 ,减少有害物质吸收 ,预防某些癌症。
荞麦面面条蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
以上几种营养成分各有特点。综合评价以绿豆最高。

‘捌’ 什么面条好吃又有营养

面食，我家天天都是离开不面食的，一周不吃一次总是觉得少了点什么，面条的种类很多，家常的面条有汤面、焖面、炒面、蒸面、烩面、卤面等。特别是像卤面这种，一碗面有主食，有菜，有肉，全部包括在其中。色香味与营养全都者，色泽也应该鲜亮诱人，今天想给大家分享一个家庭版，最好吃的卤面做法。很简单，很省时！也很好吃！大家可以试试！面条是最养胃健脾的。喜欢这道面食的朋友可以给家人做起来。

食材：细面条1斤半、蒜薹、五花肉、绿豆芽适量、姜末、葱段少量、盐、酱油、生抽、料酒适量。

做法：

1、锅里放水烧开，笼屉上铺放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟。

2、蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。

3、蒜薹摘洗切成段，绿豆芽洗净。

4、五花肉切薄片，葱段，姜末备好。

5、五花肉入锅，放点料酒去腥，待肉变色后煸炒至出油，加入姜末 葱段 煸炒香。

6、放蒜薹翻炒片刻。

7、再放入绿豆芽，放适量盐，酱油，生抽，翻炒出菜汁。

8、用筷子把面条与菜和水搅拌均匀，要保证面条不会太干又每根面条都均匀的粘满菜水。

9、把搅拌好的面条放入笼里，大火烧开转中火10分钟即可。

10、面条蒸得柔软入味，比普通面条好吃多了，配蒜瓣或在碗中放些辣子更美味。

‘玖’ 买什么面条健康又有营养

面条营养全面，富含多种营养物质，是大众非常喜欢的面食，市面上有好多各种各样的面条制品，鸡蛋面条，玉米面条，荞麦面条，红薯面条，山药面条等等太多了，其中鸡蛋面条应该是比较受欢迎的佼佼者

‘拾’ 请问什么面条最健康

其实自己用蔬菜汁做出来的面条是最健康的，需要什么维C加什么蔬菜汁，比荞麦好，而且可以换着花样吃