健康餐碳水有些什么

Ⅰ 有碳水的主食有哪些

第一部分：九种优质碳水主食推荐

这9种低GI优质碳水对胰岛素水平影响小，吸收较缓，有助控制血糖，增加饱腹感，减少饥饿出现，相较于其他主食，热量相对偏低。

1、藜麦

超级谷物的藜麦：膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各种维生素和矿物质。

2、薏米

营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

3、糙米

比较常见的优碳主食了。糙米富含维生素B和E，能有效提高人的免疫力，富含膳食纤维，提供很好的饱腹感。

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

4、番薯

维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9.5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高，而大米、面粉为零。

番薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。

高纤维食物

5、麦麸

最显着特点就是富含膳食纤维，同时能够降低血液中雌激素含量，预防乳腺癌。

6、荞麦

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

但是荞麦蛋白质含量较低。

7、燕麦

燕麦估计是最受欢迎的主食了，隔夜燕麦更是风靡。

高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍；蛋白质含量15%，富含浮生维生素和矿物质。

8、意面

这种意大利美食传入中国后，因其优质的口感和相对低的热量和低血糖指数而被广受欢迎。是餐厅中常见的健康主食。

9、玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

第二部分：九种有益脂肪

健康的脂肪，指那些来自完整的、未经深加工、非油炸的食物中的脂肪，含有大量的必要营养素。我们最应该吃的脂肪是不饱和脂肪，单不饱和脂肪酸和多不饱和，和比较“干净”的饱和脂肪。这些脂肪包括ω-3脂肪酸，中链甘油三酯。

1、亚麻籽

亚麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齐之外，这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。

2、菜籽油

含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。胆固醇低，欧米伽3含量较高。但是油类还是推荐橄榄油，椰子油，葡萄籽油。

3、三文鱼salmon（又名鲑鱼）

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能。

4、椰子油

椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收；

能够提高人体新陈代谢效率；

富含的饱和脂肪酸具有抗氧剂的功效。

5、坚果类

所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。但是坚果的热量较高，不可贪吃。

Ⅱ 常见碳水食物有哪些

碳水食物有哪些：

1、蔬菜类

马铃薯、蕃薯、豆类。

2、水果

葡萄、桃。

3、谷类

过量之白米。

4、甜食类

可可、巧克力、饼干。

5、饮料

酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜;而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

Ⅲ 健康的碳水化合物有哪些

健康的一餐离不开碳水化合物、蛋白质和脂肪，健身餐更是要选择优质的碳水、蛋白质和脂肪，吃对食物，让你的健身事半功倍啊！
今天就来推荐一些最适合健身吃的碳水化合物、蛋白质和脂肪，健身餐里经常能看见它们的身影。

优质碳水主食推荐
我们每天摄入的碳水，大部分都是来自主食。低GI的优质碳水对胰岛素水平影响小，吸收较缓，有助于控制血糖，增加饱腹感，减少饥饿感出现。
（通常GI值低于55的就算低了，白米饭的GI指数约为83，白馒头的GI指数约为88，都属于GI比较高的主食。）

1、藜麦
藜麦已经成为了健身达人的新秀食材，不仅高纤维，低脂低热量，胆固醇为0，还富含各种维生素和矿物质，蛋白质含量高达16%-22%，牛肉也才20%左右，媲美牛肉啊。
特别是素食的朋友，很推荐吃藜麦，除了贵点，没毛病！不过也算物有所值！
健身必备的“超级食品”——藜麦

2、糙米
糙米是比较常见的优碳主食了，含有很多大米没有的营养物质。
糙米富含维生素B和维生素E，维生素E是白米的10倍。纤维素是白米的14倍之多，钙的含量是白米的1.7倍，能有效提高人的免疫力。

3、燕麦
燕麦当主食已经变成“潮流”了，隔夜燕麦更是风靡，因为真的很方便又美味。
燕麦含有高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，蛋白质含量约为15%。

4、荞麦
荞麦中富含丰富的膳食纤维，每100克荞麦中富含6.5克，膳食纤维可以增加饱腹感，另外荞麦中富含丰富的B族维生素，三大产能的代谢帮手就是B族维生素。
另外荞麦面也是很好的健身主食选择，营养价值比一般面条高的多，GI值却低得多。

5、玉米
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。

6、紫薯
紫薯和红薯当是健身界公认的优质主食，它们的饱腹感好，膳食纤维含量高、GI值也相对较低。
紫薯还含有大量的液蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，我们在健身食谱中，经常能看到薯类的身影。

Ⅳ 哪些是碳水食物

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

碳水化合物相关延伸：

碳水化合物一直被定义为具有分子式Cn（H2O）n的一类化合物，即C：H：O的摩尔比为1：2：1。这一定义没有包括糖醇、寡糖和多糖。根据FAO/WHO专家组（1998年）的建议，碳水化合物的分类根据其聚合度（polymerization）（即单体数量）分为糖、寡糖和多糖三个组。

食物中碳水化合物的合成主要源于植物体内的光合作用生成碳水化合物。在不同的国家或同一国家不同的个体和人群，碳水化合物摄入有着很大的差别。分别占总能量的40%-80%。碳水化合物摄取水平的不同，导致饮食结构的差异，这种差异对人体健康有着重要影响。

碳水化合物的主要功能是为人体提供能量，是三大营养素中最廉价的营养素，是人体获得能量的主要来源。

以上内容参考 网络-营养素；网络-碳水化合物

Ⅳ 优质碳水主食有哪些

优质碳水主食有哪些

优质碳水主食有哪些，有些人选择不吃主食这个方式来减肥，但这个方法对身体健康有很大损害。其实减肥不是不能吃主食，而是要选择优质碳水作为主食。下面分享优质碳水主食有哪些。

优质碳水主食有哪些1

1、藜麦

超级谷物的藜麦：膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各种维生素和矿物质。

2、薏米

营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

3、糙米

比较常见的优碳主食。糙米富含维生素B和E，能有效提高人的免疫力，富含膳食纤维，提供很好的饱腹感。

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

4、番薯

维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9.5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高，而大米、面粉为零。

番薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。

5、麦麸

最显着特点就是富含膳食纤维，同时能够降低血液中雌激素含量，预防乳 腺 癌。

6、荞麦

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

但是荞麦蛋白质含量较低。

7、燕麦

高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍；蛋白质含量15%，富含浮生维生素和矿物质。

8、意面

这种意大利美食传入中国后，因其优质的口感和相对低的热量和低血糖指数而被广受欢迎。是餐厅中常见的健康主食。

9、玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的'排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

优质碳水主食有哪些2

什么是优质碳水

大多数食物里面都含有碳水化合物，并不是碳水化合物越少就属于优质碳水，蔬菜里面碳水化合物少是少，但是不顶饿，自然做不了主食。

一个优质碳水，必须要满足碳水化合物足够，并且具有缓释吸收的作用，这样才能让我们既不挨饿，也能变瘦。

所谓缓释吸收，就是指食物结构比较复杂，碳水化合物不容易释放出来，但是可以通过缓慢吸收来维持血糖水平，从而提升我们的饱腹感，让我们不容易饿。

说来说去，其实优质碳水就是我们常说的粗粮，粗粮中含有大量的膳食纤维，能延缓碳水化合物的释放，消化和分解过程都比较缓慢，所以不容易在单位时间内产生大量热量剩余，自然就不容易长胖了。

常见的粗粮比如糙米、藜麦和燕麦等等，我们可以把米饭或者面条这种精加工的食物换成粗粮作为主食。

优质碳水为什么既能顶饿又能减肥

首先我们要明白人为什么会饿，我们之所以会感觉到饿，一方面是胃里没有东西了，所以饱腹感消失了，这时候胃部会发出信号来教你进食。

但是这种饥饿感并不明显，真正明显的是胃饿素分泌释放的信号，这个信号会让我们感觉肚子确实饿得难受。

胃饿素分泌受胰岛素控制，胰岛素越低，胃饿素分泌越旺盛。而胰岛素则由血糖控制，糖尿病的人要注射胰岛素，就是为了降血糖。

正常人血糖浓度高的时候，胰岛素分泌就比较强烈，这样胃饿素分泌就比较少，相反，血糖浓度低的时候，胃饿素分泌就会提升。

所以不吃主食这种方法，会明显降低我们的血糖水平，从而让我们的胃饿素大量分泌，增强我们的饥饿感。

但是如果我们选择优质碳水，一方面我们的血糖浓度不会出现跳楼式降低，所以可以让我们没有那么饿。

另一方面优质碳水具有缓释作用，所以不会在短时间造成大量的热量剩余，没有热量剩余，就不会脂肪囤积，没有热量剩余而且热量需求还比较高，就能达到减脂效果。

Ⅵ 碳水食物有哪些

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。

含碳水化合物少的食物：

1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

2、水果：葡萄、桃。

3、谷类：过量之白米。

4、甜食类：可可、巧克力、饼干。

5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

(6)健康餐碳水有些什么扩展阅读：

人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。

对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如薯仔）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。

相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量，可以对碳水化合物进行完整，健康的摄入。

Ⅶ 优质碳水主食有哪些食物

优质碳水主食有哪些食物

优质碳水主食有哪些食物，很多人认为碳水化合物会增胖，但其实富含高碳水化合物的主食可以促进肠蠕动，更能达到想要的减肥效果，以下分享优质碳水主食有哪些食物。

优质碳水主食有哪些食物1

1、藜麦

超级谷物的藜麦：膳食纤维素含量高达7、1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各种维生素和矿物质。

2、薏米

营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

3、糙米

比较常见的优碳主食。糙米富含维生素B和E，能有效提高人的免疫力，富含膳食纤维，提供很好的饱腹感。

糙米中钙的含量是白米的1、7倍，含铁量是2、75倍，烟碱素是3、2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

4、番薯

维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9、5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高，而大米、面粉为零。

番薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。

5、麦麸

最显着特点就是富含膳食纤维，同时能够降低血液中雌激素含量，预防乳腺【癌】。

6、荞麦

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的'铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

但是荞麦蛋白质含量较低。

7、燕麦

燕麦估计是最受欢迎的主食了，隔夜燕麦更是风靡。

高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4、7倍和7、7倍；蛋白质含量15%，富含浮生维生素和矿物质。

8、意面

这种意大利美食传入中国后，因其优质的口感和相对低的热量和低血糖指数而被广受欢迎。是餐厅中常见的健康主食。

9、玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

优质碳水主食有哪些食物2

Top1：黑米

黑米做为一种翠绿色食品，对肥胖症和肠胃阻碍病人有非常好的实际效果，能够改进身体素质、提升基础代谢。去日本，服用黑米是一种十分时兴的减肥的方法。据统计，服用黑米后，身体的血糖值升高速率较低，血糖值不容易上升而体细胞摄取量减少，能够做到减肥瘦身的实际效果。

除此之外，黑米享有大米所没有的谷糠层和胎芽层，这些带有很多协助减肥的水果化学纤维，不但对防止心血管疾病、贫血病有作用，还可改进便秘，推动基础代谢。

Top2：燕麦粉

燕麦片生长发育在1000米以上的高原地区地域，生长发育自然环境十分严寒。铸就了燕麦粉高蛋白食物低脂肪的特点;另外燕麦粉中含有很多的具备可溶解和不可溶膳食纤维，能很多吸收人体内的胆固醇并排出来身体之外。并且由于燕麦粉中的高黏稠度可溶化学纤维，能缓减胃里消化吸收时间，令人觉得饱腹感。因此很多人吃了燕麦粉后便会觉得很长期也不饿，和之前用餐的觉得彻底不一样了。摄取的人体脂肪少了，人体顺理成章便会瘦下去。

Top3：麦籽

麦籽中膳食纤维素成分比较丰富多彩，营养成分成分与别的谷类相近，减肥瘦身期内能够为此做为正餐服用。另外，把麦籽制做成茶也是一个非常好的挑选。大麦茶中带有的饮食纤维素可调节消化作用，进而减缓营养元素的消化吸收。膳食纤维素还可造成饱腹感，防止摄取过多的能源、人体脂肪、碳水化合物化合物，有预防肥胖症的功效。

Top4：野米

野米又叫天然的米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白食物的食品，减肥瘦身时适当服用。野米仅仅一种草的种子，机壳无需打磨抛光，呈灰黑色颜色，带有非常高的营养元素。野米中的蛋白、多种多样营养元素、膳食纤维素比稻米高得多，是难能可贵的健康保健食材，可称作“米”中之首。

Top5：麸皮

麦麸是什么呢?麸皮即麦皮，是麦子磨取小麦面粉后筛下的种皮。它含有甲基纤维素，会在肠胃内限定一部分糖和人体脂肪的消化吸收，使身体人体脂肪耗费增加。此外，它也有吸水能力，在肠子内消化吸收水份和排泄物中的有害物，改进乙状结肠作用，协助排清宿便。以前有些人根据麸皮瘦身法月减10斤，你心动了吗?

Top6：苞米

苞米中带有较多的膳食纤维，比大米、精面高4~10倍。苞米中还带有很多镁，镁可提升肠腔肠蠕动，推动机体废弃物的清除。它带有丰富多彩的钙、磷、硒和大豆卵磷脂、维生素E等，均具备减少血细胞胆固醇的功效。所述苞米的成分与作用，针对减肥瘦身十分有益哦。另外苞米成熟时的花穗玉米须，有有利排尿功效，也是减肥瘦身的好助手。

Top7：薏仁米

薏仁米的化学纤维成分和钾成分都较高，有一定去水肿功效，除此之外还带有较丰富多彩的镁，是水肿体质人员的必需上品哦!并且薏仁米中带有一定的维生素E，是一种美容护肤食品，常吃能够维持身体皮肤光泽度细致，清除粉刺、色斑，改进皮肤颜色，而且它针对由病毒感染感染正确引导起的赘疣等有一定的医治功效。

Top8：小米

小米是一种普遍谷类，常被用于煮粥，其钾、磷、镁成分较高，钠成分极低，减肥瘦身时可做为杂粮配搭精粮服用。实际上小米也归属于杂粮，含的食物纤维丰富多彩，发热量低，食入易有饱腹感。建议多一点服用，女士吃完不仅瘦下去，皮肤还可以维持光洁哦。

优质碳水主食有哪些食物3

哪些食物是优质蛋白、碳水跟脂肪？

1、鸡蛋

鸡蛋是天然食材中最优秀的蛋白食材

2、液态鸡蛋清

直接购买鸡蛋清要比自己把全蛋中分离要方便很多

不过要比全蛋价格贵一点

3、去皮鸡胸肉

脂肪含量很低，优质蛋白

4、牛后腿肉

瘦牛肉随便脂肪含量比鸡胸肉高一点，但也是不错的选择

5、菲力牛排

预先调好味的瘦牛肉，使用方便味道也好

6、比目鱼

颜值低，但脂肪很低的鱼肉

7、金枪鱼罐头

脂肪含量很低。

不过，如果你需要控制钠元素的摄入量的话，那就少吃。

确保购买的罐头填充的是水而不是油

8、脱脂奶酪

消化吸收速度比较缓慢的高蛋白食品

可以在较长时间内提供稳定的氨基酸

非常适合两餐之间和睡觉之间