玉米如何吃最健康

‘壹’ 怎样吃玉米最有营养呢

蒸玉米：比煮玉米好。与蒸玉米相比，煮玉米置于水中，难免流失一部分营养，比如水溶性的B族维生素和维生素C。 专家建议：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性维生素摄取量够了，就大可不必非得改变自己的吃法了。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议煮太长。除非您肠胃不好，需要煮久一点，以帮助吸收。 玉米粥：糖尿病人慎选。玉米粥除了部分维生素有所损失，其他营养成分并无太大差别。 专家建议：把玉米做成粥时，升糖指数比其他吃法要高，糖尿病人最好慎选。糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。 玉米煲汤：营养更全面。很多人忽略了玉米煲汤的吃法。其实，把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自身营养不会丢失，还能中和肉的油腻感。煲的时候再放点胡萝卜，一份菜的营养就更丰富了。 专家建议：其实，吃可以很灵活，没有最推荐，只有最适合。只要在食品安全、营养均衡的框架内，想怎么吃都可以，不必苛求。

‘贰’ 玉米生吃好还是熟吃好 玉米怎么煮更营养

玉米生吃好还是熟吃好

玉米还是熟吃比较好。虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分，而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C，但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病、癌症的几率的作用；而且烹饪锅的甜玉米中还可以释放出一种酚类化合物-阿魏酸，对于癌症等疾病也是有比较好的疗效。

玉米怎么煮更营养

1、玉米带皮煮更营养

这是因为外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可，待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。

2、煮前把玉米泡一泡

煮前泡一泡，口感会更妙。在下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟，再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲。此外，玉米也有不同品种，而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的，南方最常见的甜玉米以及老玉米，在水开后，再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，10分钟为佳。

‘叁’ 怎么吃玉米

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。

≮功效≯
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

≮适用人群≯
所有人都适合食用。

≮适用量≯
每餐100克。

≮特别提示≯
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

≮健康红绿灯≯
玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
63 0.21 0.06 0.11 15 10 - 1.7
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
216 1 - 0.34 12 1.9 1.6 1
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册
1.5 187 238 1.1 0.25 96 0.9 1.63

‘肆’ 玉米怎么吃好

一.1，水煮
2，加上青椒西红柿沫，还有肉末一起炒，快起锅是放上几颗葱段。
3，放上一点和大米煮也不错。这样味道也很好哦！
4，切成段和排骨炖。
5，烤玉米。
6，还有一种吃法，先把玉米煮熟，再把它阴干，等要吃的时候在拿出来，用高压锅炖，那是就像吃新鲜玉米样的。
7，最后一种就是把玉米子剥下来，放在太阳下晒干，等要吃是用来炒，像炒瓜子一样，吃起来脆脆的。就像是爆米花还没炸开的时候。
8，有想到一种，和上面样，剥下来晒干，要吃是用来炖猪脚，也是很好吃哦！
9，最后就是爆米花了。

这些全是我这边的吃法哦！6--8种都是可以保存很久的，可以一年四季吃到玉米。

二. 这个问题我上面已经说过了，是可以的。 就是在煮饭时放上一点和大米煮也不错。这样味道也很好哦！

三. 小麦应该是可以不用磨成面，直接煮来吃的，叫麦什么饭，好像我父母们吃过。

像一般的面粉是磨面的时候都把小麦最外面的那层褐色的东西磨掉了，就为了让面粉白一些。不知道你吃过那种面粉吗？就是磨面的时候没有把那层褐色的东西磨掉，然后用这种黑黑的面粉来做的麦粑，吃起来很有一股很清香的麦香味，很特别，一般吃不到，只有到种小麦的农家才吃得到，很怀恋那种味道

‘伍’ 吃玉米对身体有哪些好处怎样吃玉米最健康

玉米是生活中常见的一种粗粮食物，因为口味好营养又丰富，所以喜爱玉米的人也有不少，玉米经过杂交有很多新品种，五彩玉米，黑黑白白的，糯玉米、甜玉米、水果玉米等等各种类型，现在生活条件好了，很多人身体也有一些富贵病，比如是太多油腻的食物，肠胃消化不良。而吃玉米就能刺激肠胃的蠕动，有效防治便秘。这样就能加速体内毒素的排出，有利于身体健康。

玉米口味甘甜，营养价值也十分丰富。很多资料说玉米有利于糖尿病患者食用，不过一定要注意，对糖友来说，玉米要用在主食上，而且要适当，科学吃玉米的确对糖尿病有一定的调理效果，玉米过去是我们的主粮，尤其是农村，现在生活水平提高了，人吃的很少，已成杂粮了。玉米我们这里叫苞谷，过去我们吃嫩苞谷，苞谷面煎膜、蒸膜、搅面汤，还有苞谷饭，很少得怪病。

‘陆’ 营养美味的玉米怎么吃更健康

1、玉米熟吃比生吃更佳。烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。
2、玉米哪里最好吃？当然是玉米里那一芽清甜清甜的胚尖！一定要把它吃进去，因为玉米的许多营养都集中在这小小甜甜的胚芽里。
3、玉米一旦过了保存期限，很容易受潮发霉而产生毒素，其毒性甚至致癌，所以尤其要小心你家的玉米罐头，一旦开启，它是很容易发霉的。

‘柒’ 玉米怎么煮好吃 这样做美味又健康

大家对玉米的吃法都不陌生，除了我们一般的“水煮玉米”、“玉米排骨汤”、“炒玉米”外，其实还有很多种吃法，而且健康又美味，关键是一学就会。
下面就和狗哥一起来看看，玉米的其他吃法吧。
玉米三杯鸡
“三杯鸡”原是江西名菜，后流传至台湾，经过时间的发酵，后人在“三杯鸡”的做法上有了新的创新，比如“玉米三杯鸡”。
肯定很多人奇怪“三杯鸡”的“三杯”有没有什么来源？嘿！你别说还真有。
“三杯鸡”在烹制时不放水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，所以叫“三杯鸡”。
做法：
1、将拔毛洗净的三黄鸡斩成小块
2、再将玉米剁成小块，切姜片，剥蒜去外皮
3、姜蒜爆至微焦放入鸡块，炒至变色
4、倒入酱油上色后，淋上米酒
5、加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

‘捌’ 玉米除了煮粥之外，还有哪些健康的粗粮吃法，怎么做

还可以做一锅出，煮着吃，烤着吃，玉米炖排骨，味道也非常好。我还喜欢把玉米打成玉米糊糊，早餐的时候可以把玉米还有一些杂粮，打成糊，配一些粗粮的馒头什么的吃。

夏天到了，大家都喜欢去撸串，烤点玉米吃，味道不错，刷点辣酱，撒点孜然粉。喜欢的朋友们可以去烧烤店，要一棒烤玉米，最好是那种老一点的烤玉米，烤起来才好吃。上次我去我们本地的网红地前杜游玩的时候，就吃了烤玉米，味道非常好，很多朋友自己都买了烧烤炉子，炭火也可以自己搞，找几个朋友，大家聚在一起吃一点烤串，吃一点烤玉米。

有的朋友还买了那种大勺，直接把玉米粒放到里面去，可以崩爆米花，你爱吃爆米花吗？里面稍微放点糖，口感非常好吃。玉米有很多种吃法，欢迎朋友们来推荐我们大家一起交流。