健康果皮有哪些

❶ 主要食用果皮的水果有哪些

1、苹果皮抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品

2、梨皮清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨

3、葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等

4、橘子皮开胃化痰

橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似

5、西瓜皮清热解暑

西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤

❷ 吃苹果皮有什么好处 苹果皮的功效与作用

苹果皮含有丰富的抗氧化，吃苹果皮对健康有益。

苹果皮含有很多生性物质，这些物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病，冠心病，降低其发病率。

苹果皮的摄入还可以降低肺癌的发病率。

苹果皮的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力功效。

苹果皮还可以保护牙齿、皮肤白嫩，防止黑色素形成，有美容功效。

❸ 陈皮有什么功效

陈皮的功效与作用体现在①陈皮中含有橙皮甙，作用于血管平滑肌，有一定的降压效果。②有明显的抗溃疡作用，与维生素C及K合用能增强其效力，口服则无效。③陈皮具有燥湿利水通淋的作用，可用于纳呆便溏，腹胀胸闷。④陈皮味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃。
陈皮的功效与作用包括：①行散肺气壅遏：用于肺气拥滞、胸膈痞满等症。②燥湿而能健脾开胃：用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。③利水通便：用于水肿、小便不利、大便不通等证。④燥湿浊而化痰：用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。
陈皮也就是桔子的干燥成熟果皮，在日常中我们将桔子外皮剥下，然后晒干，就成为了陈皮，是一种有名的中药材，具有很高的药用价值，比如陈皮可以起到温经通络、散寒化痰、理气宽中等功效，但是在实际使用，对于上火、气虚体燥、服药等人群不宜使用。
陈皮是有名的中药材之一，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
陈皮，主产于广东、福建、四川等地，为芸香科植物橘的干燥成熟果皮。陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。

1.促进消化
陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质素味平和，容易溶解于水，此外陈皮中还含有挥发油，而挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2.止咳祛痰
陈皮所含挥发油有祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

3.调节血压
陈皮煎剂、乙醇提取物能够兴奋心肌，不过需要注意的是如果陈皮煎剂、乙醇提取物的剂量过大也会出现抑制心肌的作用。所以合理的食用陈皮能够使血管轻度收缩，升高血压，适用于低血压的患者。

4.杀菌消炎
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用，另外陈皮中的橙皮苷、柚苷等在低浓度下即有抑制真菌的作用。
5.止血
陈皮中有效物质可缩短出血和凝血时间，如果将陈皮炒炭，那么止血作用更强，所以陈皮有一定的止血作用。

6.抗过敏
橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏作用。
7.降血脂
陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者

❹ 苹果皮有什么营养

苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 苹果皮
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。 通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品，苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。

❺ 柠檬的果皮其实也富含营养，柠檬皮还有哪些生活妙用

驱逐昆虫因为衣柜里衣服太多，容易滋生一些虫子，产生一些异味；这时候可以选择把窗台上的柠檬皮晒干或者放进烤箱烘烤，然后放在衣柜或者鞋子里，可以有效去除一些不好的气味。清除餐具上的污垢经常使用的餐具难免会沾上油污什么的；你可以把柠檬皮泡在白酒里10-30分钟左右，然后拿出来擦洗厨房里的一些金属配件，这样污垢就可以擦掉了。

保持骨骼健康柠檬皮含有大量的维生素C和钙，有助于改善和维持骨骼健康。它还可以预防骨相关疾病，如炎性多关节炎、骨质疏松症和类风湿性关节炎。控制重量柠檬皮能有效地促进减肥，因为柠檬皮富含果胶，果胶与纤维素一起存在，能让人有饱腹感，从而促进减肥。降低胆固醇和预防心脏相关疾病柠檬皮中多酚和类黄酮的存在有助于维持血液中的胆固醇水平，而柠檬皮中的钾有助于维持血压。此外，柠檬皮还有助于预防心脏病，如中风和心律失常。

❻ 陈皮的养生功效都有哪些怎样服用更健康

中医说脾为后天之本。现代人工作压力大，经常熬夜加班，有些老人还会患脾气虚，湿邪入侵。定期浸泡在老化的皮肤水中，可以健脾、祛湿、理气。

陈皮的功效及正确使用

陈皮是我们平时吃的橘子的皮，晒干或者低温烘干。陈九哲最好吃，叫陈皮。其中广东新会会所生产的陈皮质量上乘，被称为新会陈皮。

陈皮辛、苦、温。归脾肺经。具有健脾、祛湿、化痰的功能。

如果下列症状适合服用:1。消化不良，食欲不振，饱胀；2.腹胀、打鼾、恶心、口臭；3.舌苔白腻，大便稀或便秘；4.四肢沉重，疲劳头晕。5.反复咳嗽，咳嗽重，痰白而稀；6.胸闷气短。这些都是脾气不足造成的。

现代研究表明，陈皮含有多种挥发油，能祛痰利胆。临床用于治疗儿童慢性萎缩性胃炎、消化不良、运动病和喘息性支气管炎。

我们可以用开水或清水服用，每次3-6克。也可以用陈皮煮粥。

另外，气虚干咳也不宜使用。孕妇和哺乳期妇女禁止。

作为冬季最适合滋补的季节之一，很多人会因为暴食而失去脾胃功能，表现为消化不良，食欲不振。这个时候，去医院或者药店的时候，医生经常建议你吃点陈皮，提高食欲。

从古至今，陈皮一直是人们喜爱的药补，“一两陈皮一两金”是对陈皮保健价值的肯定。因此，陈皮不仅是一种很好的保健食品，也是一种很好的调节脾胃功能的药材。今天我们就来说说冬天怎么吃陈皮，怎么用陈皮保健。

一两皮一两金，陈皮有什么营养价值，两个食疗方推荐给你

陈皮，别名橘皮、红皮、黄皮、橘皮、广陈皮，是芸香科常绿小乔木橘皮，其成熟果实属于多种植物。主要产于广东、江苏、福建、四川等省，以广东产的茶枳最好，叫广陈皮，新会陈皮是广陈皮中最好的。药材分为“陈皮”和“广陈皮”，分别是采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥而成。陈皮存放的时间越长越好，所以叫陈皮。

陈皮不仅是传统的保健和食疗食品，也是饮用的调味品。早在元代，中国第一部食疗专着就记载了陈皮的使用。陈皮在烹饪中可以作为食品原料或调味品，可以去除肉的腥味。根据中国药典2020年版，药用陈皮为不规则条状或细丝状。外表面为橙红色或红棕色，有细小皱纹和凹陷的点状油室。陈皮内表面淡黄白色，粗糙，有黄白色或黄棕色束状维管束附着。陈皮性温，味苦辛，属肺脾经，具有理气健脾、祛湿化痰的功效。常用于腹胀、食少、呕吐腹泻、咳嗽痰多。

陈皮是将成熟的橘皮晒干或晾干制成，第二年后才能使用。每隔一年，陈皮中挥发油的含量大大降低，而黄酮类化合物的含量相对增加，从而体现陈皮的药用价值。陈皮具有理气祛湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所致的消化不良、痰湿所致的腹胀、咳喘等。

在日常生活中，购买陈皮时，你需要注意青皮和鲜桔皮的功效差异:

芸香科柑桔及其栽培品种如甜橙的干燥幼果或未成熟果实的果皮被称为“青皮”。青皮圆而厚或不规则丝状。表面灰绿色或黑绿色，密集分布大部分油室，切面黄白色或黄褐色，有时淡褐色，有8 ~ 10个囊。青皮的功效和陈皮完全不同。青皮的功效主要表现为疏肝理气、消食化积，主要用于肝气郁结所致的胸闷或乳房胀满疼痛，食滞气滞所致的胃胀疼痛。

鲜橘皮是指吃橙子时新鲜水果的果皮。鲜橘皮含有较多的挥发油，不具备陈皮的药用功效。在水中饮用也可能对健康产生不利影响。由于鲜桔皮表面的农药残留和防腐剂污染，这些化学残留可能会危害人体健康。

现代药理研究表明，陈皮具有多种药理作用。陈皮含有多种化学成分，包括维生素C、B族维生素、挥发油、黄酮类和肌醇。陈皮挥发油具有祛痰、平喘、扩张支气管的作用。能温和刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，增加食欲，消除肠气堆积。它是陈皮的芳香、健胃、苦味的体现。陈皮中的果胶能减少脂类在器官中的沉积，对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的治疗作用。陈皮中的甲基橙皮等挥发油能扩张血管，增加冠脉流量，降低血压和心率。橙皮苷可降低胆固醇，抑制实验性溃疡，降低毛细血管通透性，增强纤维蛋白溶解，防止血栓形成。

中医认为陈皮可用于脾胃气滞，常表现为腹胀或疼痛；因陈皮味苦辛，可干湿，健脾行气。也可用于湿浊中阻，表现为胸闷、腹胀、食欲不振、乏力、舌苔油腻、大便腹泻。陈皮能燥湿、健脾、开胃。常与党参、炙甘草、白术配伍。用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、食后腹胀、恶心呕吐、便溏。

陈皮的选择方法

1.根据产地选择

新会陈皮是将去皮后的果皮晒干或烘干后，在新会地区陈酿三年以上制成。新会陈皮内表面淡黄色，可见明显的圆形油斑。是棕红色，黄棕色，有很多凹陷的油点。其他产地的陈皮在加工过程中经常被削皮成不规则花瓣或碎成碎片。长期存放，颜色普遍加深，上面有细纹和小圆油点。

2.陈皮梨饮料

陈皮15克，梨100克，洗净切丝。放入碗中，加入陈皮和少许冰糖，将梨块放入蒸笼蒸至熟软。具有润肺化痰、止咳的作用，适用于感冒咳嗽、咳痰、慢性支气管炎咳嗽等疾病，尤其适用于秋冬肺燥咳嗽。

❼ 水果的种类有很多，哪种水果皮吃了有益身体健康

很多水果不仅果肉比较健康营养，连果皮都是非常有营养价值的，比如葡萄皮，扔掉绝对是可惜，看似不起眼的葡萄皮中有大量的白藜芦醇，这种物质可以有降三高的作用，即便它看起来总像是洗不净的样子，但是吃葡萄一定要吃皮；还有就是苹果皮，很多人认为苹果外面有很多农药，所以很多人在吃的时候，都会将皮去掉，其实这是一种极为错误的做法，苹果皮可以促进消化，而且苹果中大量的维生素都不在果肉里，都在果皮上，所以很多水果的果皮只要清洗干净，都是可吃的、营养的。

水果是人们生活中必不可少的，但是我们对它们的了解也应该随着喜欢而加深，不要因为缺乏是生活常识而丢掉了像是葡萄皮、西梅皮还有苹果皮这种既可食又营养的东西，否则是一种极大的浪费。

❽ 苹果皮中含有什么营养成分

苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。