怎么在食堂才能吃得健康

Ⅰ 学校食堂里怎样吃养胃,推荐一个详细的计划具体到吃啥菜一日三餐

要制定一个营养均衡养胃的饮食计划，

首先，你要了解：

1. 一个人一天所需要多少分量的各类食物 （如碳水化合物，蛋白质，纤维，维生素等）。

2. 一天之中，早午晚餐的用餐时间和你用餐后要做的活动。

（1.）

---含碳水化合物的食物，有粮食和其制品，米饭、馒头及面包等。碳水化合物是构成身体的一种重要物质，可以提供热能，还可以调节食品风味；同时也是维持大脑功能的重要能源；也可以调理脂肪代谢；为人体提供膳食纤维。

---含蛋白质食物，有肉类（包括猪，鸡鸭，牛肉等），蛋类，鱼类，豆类（豆腐、干豆腐、豆腐皮，红豆，绿豆），谷物类。

---蔬菜和水果含有丰富的纤维和维生素。

（2.）

---运动前，睡觉前千万不要吃太饱。对消化不好。久而久之，消化系统就会出问题啦。

---定时定量！！！这个必须强调。不能太饿之后暴饮暴食！！！也不能饿肚子

---不要空腹吃特别酸的东西！！！

---早餐可以吃多点蛋白质和碳水化合物，保证一天有充足的能量。

---如果有午睡习惯的话，中午吃少点儿，尽量少吃肉。晚餐也一样。

---糯米难消化！少吃！

其次，要养胃，你最好吃些温性的食物。温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。常见温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜。

早餐搭配：

1. 牛奶+馒头+紫薯

2. 豆浆+鸡蛋+甜薯

3. 豆浆+白粥+咸菜

4. 红/绿豆粥+卤蛋

5. 蒸饺/小笼包+豆浆

午餐搭配：

1. 蒸蛋+南瓜+白菜+排骨

2. 煎蛋+豆皮+菜心+叉烧

3. 炒萝卜+绿菜叶+肉卷+炖汤

4. 三菜一汤（绿菜+瓜类/蛋类/非菜叶类+小份的肉（鸡/猪/鱼）+汤）
   

晚餐搭配：参考午餐的搭配，可减少饭量，和肉的分量

这些搭配都是我平时在学校爱吃的

有时间的话，每顿饭给自己准备一份水果，就很健康啦！

Ⅱ 在大学食堂怎么吃得清淡，吃的健康

茄子、蘑菇能代谢身体杂物.
西红柿维生素C多吃不长痘.
多喝稀饭.八宝粥豆类多有营养.
多喝水.3小时1瓶.代谢身体循环下来的杂物！

Ⅲ 怎样在食堂吃饭最省钱又健康

首先，挑选自己喜欢的口味，荤素搭配，建议多吃水果蔬菜，人体本身呈酸性，肉类食品属于酸性。依据个人喜好搭配水果蔬菜~~

Ⅳ 怎样在学校做到饮食健康

如果你住校，那么你的生活作息基本是规律的。尽量早睡，不吃宵夜。
学校食堂的饭菜一般比较油腻，你可以尽量选清淡的食物。烹调方式以蒸、炖、煮为佳，少吃油炸、烧烤、烘焙的食物。
食材方面，以蔬菜为主，少吃肉。主食最好是粗粮，比如红薯、小米、荞麦等。不过，如果你消化不良、脾胃虚弱，还是少吃粗粮，因为不易消化。
不要喝牛奶，污染严重。而且牛奶蛋白质是大分子，不易吸收，容易导致胃胀、拉稀。此外，牛奶里的钙不易被人体吸收，反而增加身体负担。总之，牛奶是给牛喝的，不是给人喝的。世界上没有哪个哺乳动物在成年后会去喝其他动物的奶。牛奶的害处，欧美国家在几十年前就已经意识到，并且深入研究。所谓“牛奶有益健康”，完全是乳品工业的误导宣传。
同理，尽量不吃奶制品，包括黄油、奶油、奶酪。
不吃甜食，比如面包、饼干、蛋糕、巧克力等。过量吃糖可能导致蛀牙、心脏病、高血脂、高血压、视力减退、关节炎等等各种疾病。
少吃精加工食品。加工越多，营养损失越多。要多吃天然的食物。
不喝罐装饮料。渴了就喝水。

Ⅳ 如何在食堂吃得更营养

主食：
一、有粗粮不要放过

如果单位做了粗粮，比方玉米面馒头，或标准粉的馒头。说明这个食堂还真是下了功夫，请了一个称职的营养师配餐。
那大家一定要抓住机会，吃些粗粮。因为，我们平时吃粗粮的机会不多。精米精面吃得多了，血糖上升比吃粗粮快，而且，容易缺乏膳食纤维和维生素B1、B2等。
建议每天吃粗粮占全天主食的1/3。如果有肥胖，高血压等，还可以吃粗粮到主食的1/2。当然，如果肠胃不好等不适合吃粗粮的人就不要吃那么多了。

二、米饭、面食轮着吃

单位就餐人数多的，大多主食的种类也多。但，最终还是能分为米饭和面食。大家要根据自己的情况选择，将晚餐和午餐多样起来。
比方，我家里每天晚上吃米饭，那我中午就可以选馒头，面条。这样，面食和米饭的营养，我都能摄取。
如果单位就餐人数少，主食品种单一，比方，今天只有炒饼，那回家就可以吃米饭。
如果为了下菜，中午晚上都吃米饭，也不好。因为毕竟米饭的蛋白，维生素B族要比面食少。

肉类：
一．选种类

食堂中的肉类，可能鸡肉、河鱼偏多。对我们的健康来说，是件好事情。因为，鸡肉、鱼肉中的脂肪含量相对较低，鱼肉中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。要注意的是，不要吃鸡皮，脂肪含量过高。

食堂中偶尔会有猪肉，但量一般较少，还掺有很多肥肉。建议大家不要吃肥肉。猪肉，一周一次较合理，补充铁（这是鸡肉和鱼肉欠缺的）。
食堂由于价格的原因，不常见以下几种肉类

1海鱼。所以，大家在家里可以考虑做一些，海鱼富含DHA、EPA。对我们的视力、心脑血管有益。

2、水产类。如蛤蛎，虾蟹等。水产类含丰富的锌，而且脂肪含量低，是提倡优先选择的肉类。

3、牛羊肉。牛羊肉同样属于畜肉，比猪肉的优势在于，蛋白质含量高，脂肪含量低。大家可以在家代替猪肉食用。

二、选用量

1按膳食宝塔的推荐量，每天鱼虾类50-100g。禽畜肉类50-75g。男士可以取上限，女士取下限。

2、如果食堂肉提供过少，可以回家稍微补充。

3、如果在食堂选择小炒是全荤，肉摄入可能较充足，在家的晚饭就少吃或不吃肉。

菌类：
一、菌类营养

1 菌类包括各种蘑菇,木耳，银耳，含有氨基酸和蛋白质。是很好的一种蔬菜。当然，菌类不能代替肉类，毕竟蛋白质含量不如肉类高。
2菌类富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。
当然，这些维生素D还是不够用的，需要晒太阳或补充鱼肝油。维生素D促进钙吸收。如果饮食中钙充足，缺乏维生素D也是钙吸收不了的。
3食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。

二、推荐食用量

建议经常吃菌类，如果有条件，建议每天吃少量。
食堂中常见的菌类，包括木耳，香菇，蘑菇。其中，木耳配菜，增加菜的种类，而且颜色搭配多，让人有食欲。

三、吃法：

不建议炸蘑菇，油脂过高，能量摄入超标。
菜叶：

1没有叶菜

大家都知道，叶菜很难洗，更何况是做几十几百人的菜。有的时节，叶菜的价格也比其他蔬菜稍贵。造成食堂不愿意做叶菜，这种情况，只能回家自己做。

2 有叶菜，但是总是白菜，圆白菜等浅色的

这是食堂为节省成本作出的，或是白菜等比绿叶菜好洗。回家自己补充深色的叶菜。

3 有一个绿叶菜

是比较理想的情况。不要因为挑食而不吃。

4 有好几个叶菜

如果一共只有5个菜，两荤3素，3素中有两个叶菜，那就会影响其他菜，比方其他类型的蔬菜，就会欠缺。或是豆制品欠缺。有时也是食堂为节省成本的做法。有时被人戏称“大白菜炒小白菜”。欠缺的豆制品，其他类型的蔬菜，回家晚饭时补充。或是带一带豆浆，工作间隙补充。

5 吃小炒，不选叶菜

食堂吃小炒，之选1-2个菜。大家会选一个肉菜，再选一个蔬菜，但常常就不会选叶菜了，因为大家觉得，叶菜那么便宜，上不了台面。其实，选小炒时也可以经常选叶菜。

豆制品：
有些食堂早餐提供豆浆。豆浆是一种很健康的食品，推荐大家食用。只是不推荐大家喝豆浆时加糖，会增加能量摄入。
午餐中，食堂的豆制品有：豆腐、家常豆腐、油豆泡、腐竹或素牛肚，煮黄豆、豆腐干。
哪些是健康的呢？
除了家常豆腐，油豆泡等油炸的，都算比较健康。因为，家常豆腐经过油炸，脂肪含量相对高，不建议经常食用。
但是，煮黄豆也不是特别推荐。因为，煮黄豆蛋白质消化率只有65%（相比之下，豆浆有84%，豆腐有92%）。而且，需要嚼很长时间，很多人嫌麻烦就不吃了。

Ⅵ 食堂的饭有很多种，应该怎样搭配吃才最健康

我们学校就有好几十个食堂。按地域分东区食堂，西区食堂，按人员分教工食堂，学生食堂，按特色分有清真食堂，回民食堂等等。后来在城里上中专的时候，学校挨着南昌大学。我们经常去南昌大学的食堂里面去吃饭，味道真不错，就是价格贵点。份量还是可以的。

过去很多同学喜欢将家里妈妈的拿手菜作为下饭菜，现在不同了，更多的同学可以在超市买到更可口更容易携带的瓶装下饭菜，这些制作行业已经形成产业规模，而且分工非常细。