开车吃什么菜最健康

❶ 吃什么蔬菜比较健康，养生

胡萝卜。胡萝卜是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。常吃胡萝卜的人确实是从里往外美容。经常吃胡萝卜，第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。
南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激胰岛细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。菜中还有苦瓜，它虽苦但也能促使胰岛分泌胰岛素，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年纪的人一定要常吃。

❷ 吃什么菜对身体健康有好处

蔬菜都是有好处的啊 但不要吃反季节的青菜 生产方式不对 自然青菜的原味就变了 营养也变了 可能还会对身体造成伤害
苦瓜、黄瓜、番茄、茄子等凉性蔬菜正是上市的时候，而这些凉性蔬菜都具有清热降火和消暑的功效，多食用对身体十分有益。芹菜、生菜、芦笋、甜瓜等也属于凉性蔬菜。

此外，多吃瓜类蔬果可以补充身体流失的水分和营养成分。
因为蔬菜瓜果的共同特点是含水量都在90%以上，特别是冬瓜，含水量高达96%。黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等含水量也很高。有研究证明，吃500克的瓜菜等于喝了450毫升优质水。

❸ 常吃什么蔬菜、有益身体健康、

时令蔬菜，少吃反季节蔬菜。例如；秋天要多吃水下，泥土里的蔬菜。芋头，莲藕，山药等。吃什么东西，要根据季节 来定。秋天应肺，要多吃养肺的东西。冬天应肾，要补肾。春天应肝，要补肝。夏天应心，要养心。长夏应脾，要吃黄色带甜的植物。

❹ 吃什么蔬菜最健康

四性
即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性，是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有发热的感觉为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。四性功效适应体质主要蔬菜 寒清热降火、解暑除燥，能消除或减轻热症。温热性，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。
芹菜、大白菜、空心菜
凉冬瓜、白萝卜、莴笋
温可抵御寒冷、温中补虚，消除或减轻寒症。寒凉，如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。生姜、韭菜、蒜、香菜、葱
热辣椒
平开胃健脾，强壮补虚，容易消化。各种体质都能食用。黄花菜、银耳、胡萝卜。
五味
蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏：即肝、心、脾、肺、肾，不论是食物本身的味道，还是佐料，都会对五脏起不同作用。
五味食物虽各有好处，但食用过多或不当也有负面影响，要依据不同体质来食用。如辛味食得太多，而体质本属燥热的人，便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。
五味功效对应器官禁忌主要蔬菜
苦降火除烦，清热解毒。心胃病者宜少食不消化苦瓜、芥兰
甘健脾生肌，补虚强壮。脾糖尿病患少食或不食玉米、甘红薯
辛补气活血、能促进新陈代谢。肺多食伤津液火气大姜、葱、辣椒
酸生津养阴，收敛，如胃酸不足、皮肤干燥。肝多食易伤筋骨豆类、种子类
咸通便补肾。肾多食会造成血压升高海带、紫菜
淡利尿、治水肿无湿性症状者慎用冬瓜、薏仁。
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有机蔬菜

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。
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蔬菜奇闻

在美国的麦坦纳加山谷，蔬菜都长得异常巨大，卷心菜能达到30千克，薯仔能像篮球一样大，豌豆芽能长到2米高。有人试着把这些巨型植物移到别的地方种植，可是它们没过两年就跟正常植物没什么区别了。有人说这与气候有关，有人说这可能跟纬度有关，有人说这可能与日照有关，但至今仍没有一个有说服力的理由。
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补充

IEL补充
在韩美等发达国家广为流行并普及为百姓日常生活的一部分蔬菜营养摄入品－浓缩蔬菜晶，由于工艺及价格因素，国内市场一直没有销售。日前由香港汉易堂健康产业有限公司通过对国外产品的分析及场地实际考察，根据东方人的生理特点，进行合理组方，成功开发出一系列的浓缩蔬菜营养冲剂，并进入大陆市场进行销售。
每日补给
蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但是，对于蔬菜的营养价值，有些人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
据估计，目前世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害。
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六种果蔬的健康“加强版”

毫无疑问，水果和蔬菜是某些关键营养成分和膳食纤维的主要来源。英国《每日邮报》总结近期的食物研究成果，告诉大家在挑选时一些更好的选择。
蓝莓加强版：黑加仑
蓝莓的营养价值不用多说，但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含量更丰富。黑加仑的花青素含量也较高，有助于预防癌症和心脏病。
芹菜加强版：小萝卜
都富含钾元素，利于稳固血压。但萝卜富含异硫氰酸盐，抗癌效果更好。
薯仔加强版：红薯
都含有充足的碳水化合物，为身体提供充足能量。不过红薯所含的维生素C、维生素E和β胡萝卜素远高于薯仔，在保护心脏和抗癌方面效果更佳。
橙子加强版：木瓜
木瓜的维生素C含量和橙子差不多，但是它的β-隐黄质含量是橙子的15倍，能极大地降低多发性关节炎的风险。此外，木瓜含的膳食纤维能稳固胆固醇水平、对抗便秘。
香蕉加强版：杏脯
在铁元素和镁元素的含量方面，杏脯要高一些。这两种元素对于维持能量正常代谢和神经系统的健康至关重要。
苹果加强版：猕猴桃
猕猴桃的维生素C、叶黄素含量较高，能保护眼睛健康。同时猕猴桃富含的叶酸是红细胞和胎儿发育所需要的重要营养成分。

❺ 人平时吃什么菜最健康

多吃蔬菜可以补充身体所需的多种维生素，增强免疫力，提高新陈代谢。平时所吃的肉类基本都是酸性食品，所以可以吃一些碱性食物搭配在一起，保持身体的酸碱平衡，比如芹菜，胡萝卜等碱性蔬菜。除此之外，也可以吃大白菜、菠菜、马铃薯等。经常吃应季的蔬菜可以促进肠道蠕动，排毒养颜，预防便秘。平时也要增加运动，清淡饮食，使身体处于良好健康的状态。蔬菜是我们每天都不可少的食物，中国营养学会研究表明每个成年人最好每天能吃五份以上的蔬菜，一份大概等于一小碗切好的生蔬菜。在选择蔬菜的时候，多选择明亮的颜色，因为色彩越鲜艳，往往代表维生素和其它营养物质更丰富，比如绿叶蔬菜，各种辣椒，西兰花，菠菜，蘑菇，西红柿，芹菜，豆类，胡萝卜等。

❻ 那么吃什么蔬菜才是最健康的了

立春过后吃什么蔬菜养生
1、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。
2、豆芽
春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。
3、萝卜
在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
4、荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。
5、韭菜
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
6、菠菜
在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。

❼ 吃什么菜最健康

1.羽衣甘蓝

由于其多种维生素，矿物质和抗氧化剂，羽衣甘蓝 被认为是地球上营养最密集的蔬菜之一。

例如，一杯(67克)生羽衣甘蓝包含维生素K每日价值(DV)的684%，维生素A的维生素D的206%和维生素C的维生素C的134%。它还含有抗氧化剂，如叶黄素，类胡萝卜素和β-胡萝卜素，可预防氧化应激引起的疾病。为了从羽衣甘蓝提供的所有产品中获益最多，它最好是生吃，因为烹饪会降低其营养成分。

2.西兰花

西兰花是卷心菜家族的一部分。它有一个大的花头和一个茎，使其在结构上类似于花椰菜。这种蔬菜含有丰富的营养成分，单杯(91克)生的西兰花含有135%和116%的维生素C和K的DV。它也是纤维，钙，叶酸和磷的重要来源。在卷心菜家族中的所有蔬菜中，西兰花是植物化合物萝卜硫素中最丰富的，它可以改善细菌肠道菌群并降低 患癌症 和心脏病的风险。

3.菠菜

菠菜是一种受欢迎的绿叶蔬菜，很容易融入各种菜肴中，包括汤，酱汁，冰沙和沙拉。其营养成分令人印象深刻，一杯(30克)生菠菜提供181%的DV用于维生素K，56%的DV用于维生素A和13%的DV用于锰。它还含有叶酸，叶酸在红细胞生成和预防妊娠神经管缺陷中起着关键作用。

一项关于神经管缺陷脊柱裂的研究发现，这种情况最可预防的风险因素之一是在怀孕的前三个月摄入低叶酸。除了服用产前维生素，吃菠菜是增加怀孕期间叶酸摄入量的好方法。

4.白菜

卷心菜 由厚厚的叶子组成，呈绿色，白色和紫色。这个植物家族的蔬菜含有硫代葡萄糖苷，使它们具有苦味。动物研究已经发现，含有这种物质的食物可以具有癌症的保护性能，特别是对肺癌和食管癌.白菜的另一个好处是它可以发酵并变成酸菜，这提供了许多健康益处，例如改善消化和支持你的免疫系统。它甚至可以有助于重量损失.

5.甜菜绿色

自中世纪以来， 据称甜菜对健康有益。事实上，它们具有令人印象深刻的营养成分，但虽然甜菜常用于菜肴，但叶子往往被忽略。这是不幸的，因为它们是可食用的，含有丰富的 钾，钙，核黄素，纤维和维生素A和K.只需一杯(144克)煮熟的甜菜绿，含有维生素A的220%DV，37%用于钾的DV和用于纤维的DV的17%。

它们还含有抗氧化剂β-胡萝卜素和叶黄素，这表明防止眼睛病症，例如肌肉变性和白内障。甜菜可以添加到沙拉，汤或炒，作为配菜吃。

6.豆瓣菜

西洋菜是一种来自十字花科的水生植物，

❽ 吃哪些菜更健康给点建议吧

首选当然是西兰花了，西兰花营养丰富位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。要是不喜欢菜花类的，你可以多吃芹菜，莴笋之类的，对了，吃莴笋的话一定要吃叶子，很不错的。只要你不挑食，每天配合运动，一定健健康康

❾ 每天吃什么菜比较健康

早上，做好能吃个鸡蛋，喝杯牛奶或者豆浆，还要吃些面包，馒头，或者米饭之类的主食。饭后半小时，可以吃点水果，一个苹果，或者一个橘子之类的。
午餐一般就是吃食堂或者是快餐，最好不要吃汉堡之类的西式快餐，那些东西很油腻，不健康。吃盒饭之类的比较好，但要选择卫生条件好的。要有菜，有肉。午饭后，最好能趴在桌子上睡一会，但要注意保暖。
下午3点左右，可以吃些干果，或者其他小零食，以补充体力。
晚饭不要吃得太多，以清淡的为主。也不要吃太多，睡前不要吃东西，也不要吃夜宵。平时，少喝酒，更不能空腹喝酒。如果可以，买些枸杞，菊花，西洋参，大枣之类的东西，泡水当茶喝。可以缓解电脑对人体的辐射，也有补益脾胃的功能。不要太晚睡觉，11点之前一定要睡。

❿ 吃什么蔬菜有益健康

冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
小白菜味苦微寒，养胃和中，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。此外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。