什么菜是不健康食品

Ⅰ 生活中不健康食品有哪些

酒精类饮品含高热量，没有其他营养素，少饮为妙。一个单位酒精饮品含18克酒精，相等于150毫升葡萄酒、360毫升啤酒、45毫升烈酒。余思行提醒，女士每日不应用多于一份酒精，男士每日不应多于两份酒精。

2.高糖饮品
市面上有很多饮品选择，如奶酪饮品、运动饮料、新鲜果汁、纸包或樽装果汁、绿茶、凉茶饮品等，这类饮品含高糖分，提供额外热量，营养素含量并不高，大家应按个人需要而选择。
劝大家应多选无糖饮品，如无糖可乐、雪碧或七喜。近年生产商推出不少低糖或少甜饮品，余思行提醒大家一定要阅读包装盒上的营养标签，因为某些标榜‘少甜’的，其实只比普通版低25%糖，例如某牌子少甜柠檬茶，一盒250毫升就含26.3克糖，相等于5茶匙糖，一点都不低！大家如选同牌子的‘低糖Light’柠檬茶，则只有0.5克糖。
3.港式面包
不少人喜欢早上一个肠仔包或一个菠萝包加包装饮品当早餐，又或用来当下午茶，其实相当不智！
港式面包、蛋糕、酥皮类大多高糖高脂，例如一个菠萝包就有287卡路里及9克脂肪，一个鸡尾包有355卡路里及16.4克脂肪；最惨是用硬身植物牛油（氢化植物油）制造，即含大量反式脂肪，进食后提升坏胆固醇并降低好胆固醇水平，相比饱和脂肪更有损健康！另外港式面包属精制食物，升糖指数高，进食后会令血糖飙升，又含较少纤维，饱肚感难维持。
应以全麦包代替港式面包，涂上一层薄薄软身植物牛油、果酱或花生酱，又或者选择健康馅料如火腿、低脂芝士、水浸吞拿鱼、烟三文鱼等，相对有益得多。
4.快餐食物
所有西式、中式快餐，包括汉堡包、炸鸡、炸薯、炒粉面饭等，都是高脂、高钠陷阱。一个双层芝士汉堡便有430卡路里，23克脂肪及1030毫克钠质，而一碟焗猪扒饭更高达1300卡路里及60克脂肪！另外快餐食物亦含极少蔬菜及低纤维，不符合健康饮食原则，宜尽量少吃。
5.现成或包装酱汁
任何现成酱汁，无论是西式沙律酱如凯撒沙律酱、法式沙律酱或蛋黄酱，中式的叉烧酱、柱候酱都非健康之选，高脂高热量。
以西式的蛋黄酱为例，一汤匙已达100卡路里及11克脂肪，香港人习惯以大量蛋黄酱混入水果沙律中，一碟沙律热量随时高过一碟牛扒！
中式酱汁近年亦大受主妇欢迎，但当中脂肪及盐分比例较自制的高得多！所以，余思行提醒大家尽量自制𩠌菜酱汁或选用低脂沙律酱汁，例如以橄榄油加醋及蒜便可成为美味沙律汁，烹调时亦应以新鲜食材如番茄、蒜头等调味，减低脂肪及盐分吸收。
6.曲奇、甜饼干类
市面上的曲奇及甜饼类零食，同样含高脂肪及高糖分，而饼干大多加入饱和脂肪及反式脂肪制造，以增加松脆口感，随手拈来一包饼干，每100克就含33克总脂肪，当中有14克是饱和脂肪及2克反式脂肪。
曲奇饼同样高脂，每100克重量，就有接近30克脂肪和15克糖，以曲奇等甜饼干作小食，偶一为之还可以，但经常吃甚或天天吃，不但增加体重，更会增加心血管病风险。
7.全脂奶
牛奶含丰富钙质，任何年龄人士都应每日饮高钙饮品。然而全脂牛奶含高脂肪，在有得选择下，大家应选低脂牛奶或脱脂牛奶。
全脂奶含3%脂肪，低脂奶含1-2%脂肪，脱脂奶含低至0.3%脂肪。而钙质含量就所有都一样，在吸收钙质的大前提下，我们实在不应选全脂奶。
大家选购时应细读营养标签，认清当中营养及脂肪比例。近年大为流行的日本全脂牛奶，脂肪比例比一般全脂奶更高，每杯（200毫升）含143卡路里及8.5克脂肪，脂肪比例为4.3%，大家要留意。其他奶类制品如芝士、奶酪亦应选择低脂或脱脂类别。
8.叮叮食物
即食食物层出不穷，近年生产商就推出多种类微波炉‘叮叮’食物（虾饺、烧卖、炒粉面、薄饼等），即食面及杯面、碗面，为繁忙都市人提供方便快捷的宵夜点心，但大家可要留意，这些叮叮食物含极高盐分及脂肪，一包12粒装的叮叮烧卖就含320卡路里、6克饱和脂肪及1100毫克盐，多吃只会为大家增添腰间脂肪及提升血压。如晚上饥肠辘辘，可选择高纤麦包搽果酱，饱肚之余亦有益。
9.动物脂肪
动物脂肪除了是饱和脂肪，增加心血管病风险外，亦是引起癌症的重要因素，故应尽量少吃。幸好注重健康的都市人，近年都对肥肉、鸡皮等敬而远之。然而，港人钟爱的高级肉类日本和牛、肥美牛扒、伊比利猪扒、鹅肝等，脂肪分布平均，在大啖大啖吃之余，也把大量脂肪吞下肚。另外家常菜中的鸡翼、排骨，亦是脂肪、瘦肉相连，不可分割，大家进食时也无从‘走肥’，所以还是少吃为妙！
10.腌制肉类
即午餐肉、肠仔、烟肉、腊肉、火腿等。余思行说，腌制食物除了含极高盐分及脂肪外，亦含硝酸盐（nitrates），硝酸盐对身体无害，但它会变成亚硝酸盐（nitrites），能形成亚硝基二甲胺（nitrosamines），这是一种致癌物质，会引致胃癌。不过研究发现，进食含硝酸盐肉类，如配以橙汁，当中的维他命C可阻碍它转化成亚硝基二甲胺。
虽然如此，还是劝大家尽量少吃腌制肉类，而当中火腿的脂肪含量较低，属较可取的选择。而用来制肠仔的肉类多来历不明，少吃为妙，宜多选择新鲜肉类。

Ⅱ 有些家常菜竟是健康杀手，你知道哪些家常菜是不健康的

西红柿炒鸡蛋（酸甜可口宝宝最爱）虽然材料简单，但是营养价值却不低。鸡蛋是我们人体最容易吸收的蛋白质来源之一，而里面夹杂的木耳等也是蔬菜来源，如果想要颜色丰富一定，可以加些胡萝卜等蔬菜进去也是可以的。让家里不吃胡萝卜的小朋友都爱上。

老婆在怀孕期间，我们曾经就讨论过孩子的饮食健康问题，我们达成一个基本的观点，我们要帮助孩子养成良好的饮食习惯，除了不能挑食、厌食以外，有这么几样不健康的食物尽量少吃，它们是：尝蔬菜或者水果的味道，皮相可以整容，但内涵一时半会儿变不了，有机蔬果的味道非常香甜醇正，像小时候吃到的味道，而不是现在的蔬菜又大又漂亮吃起来却没有味道。

我是一个全职妈妈，平时没事就喜欢研究给孩子做一些既健康又营养美味的美食，只为了让孩子好好吃饭，有一个健康的身体，今天，和你分享10款适合孩子吃的家常美食，有荤有素，希望对你有帮助。

Ⅲ 生活中有哪些常见的“伪健康”食品呢

近几年，人们对于养生越来越重视，希望能够通过自己的调理来增强体质，预防疾病，从而达到延年益寿的效果。尤其是在饮食方面更加慎重，觉得只有健康食品才是最好的。但是，市面上人人口口相传的健康食品，真的就健康吗？有多少食品是打个“健康食品”的幌子来吸引大家的注意义？

对于这些健康食品，或许在他们的配料中与其它食品有所不同，营养占比也更高一些。但你不可不知，其实它们都还或多或少的含有一些不健康因素。这些食品多数暗藏着过量的糖、脂肪，让你在不知不觉中吃下去很多热量。

沙拉的热量是非常高的，一大份拌好的蔬菜沙拉，其中沙拉的热量高达800千卡，甚至比一个汉堡还高。因此，在搭配你的沙拉时，请始终记得新鲜蔬菜才是主角，可以适量加点瘦肉或白煮蛋和一小份粗粮。最重要的是，少放沙拉酱。

五、炸鱼

油炸带鱼、小黄花鱼……外酥里嫩，口齿间都是淡淡的鱼香味，堪称饭桌上的美味，也可以当零食食用。鱼肉被誉为好吃、热量又低的健康食品，就连美国心脏协会都建议每周至少吃两次鱼。

一直以来我们都说是健康食品，吃鱼本没错。但一定要注意烹饪方法，一旦鱼肉被扔下油锅炸，再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁，就和健康毫不相干了。鱼肉最好的做法是清蒸。

Ⅳ 十种对人体有害的食物

十种对人体有害的食物是：

1、腌制食品：在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。

还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

2、加工的肉类食品：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

3、肥肉和动物内脏类食物：肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。

现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

4、奶油制品：奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

5、方便面：方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。

6、油炸食品：油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

7、罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。

还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

8、烧烤类食品：烧烤类食品含有强致癌物质3，4-苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

9、冷冻甜点：冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

10、果脯、话梅和蜜饯类食物：这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

(4)什么菜是不健康食品扩展阅读：

六种食物搭配易诱发疾病：

1、海鲜与啤酒易诱发痛风：海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂---维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、火腿与乳酸饮料易致癌：常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。

当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质---亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。

3、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大：萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

4、牛奶与巧克力易发生腹泻：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

5、水果与海鲜不容易消化：吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

6、菠菜与豆腐易患结石症：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。

Ⅳ 不健康的早餐食物都有哪些

在三餐中，早饭是最重要的，能够为我们人体提供能量，保证一天积极热情的状态。但是有些早餐食物是很不健康的，一定不能长期食用。

中国人的标配，豆浆油条。虽然美味，可我们必须要知道油条属于高油的垃圾食品，虽然是用面粉制成，但是经过滚油炸制后，里面的营养物质几乎消失殆尽，最终被我们人体消化吸收的大都是脂肪和铝类重金属。这些会加重我们肠胃的代谢负担，引起三高和脂肪肝。并且有些肠胃吸收不好的人，吃了油条会感觉反胃恶心，难以消化，导致上午的工作效率降低。当然也并不是说油条不能吃，但要控制量，每周最多吃一次，每次在100克即可。

最后提醒大家，早餐一定要重视营养搭配，均衡摄入碳水类，高蛋白质和维生素，全面补充营养，才是最正确的选择哦。

Ⅵ 哪些菜不能吃

1、发芽、发青的薯仔有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
17、隔夜菜不能吃，因含有亚硝酸盐，长期吃剩菜容易致癌。

Ⅶ 不健康的食物有哪些

世界卫生组织列举的十大不健康食品分别是：
一、油炸类食品
1.导致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）；
2.含致癌物质；
3.破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；
2.影响粘膜系统（对肠胃有害）；
3.易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；
2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；
2.严重破坏维生素；
3.热量过多、营养成分低。
五、汽水可乐类食品
1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝；）
2.只有热量，没有营养。
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1.破坏维生素，使蛋白质变性；
2.热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；
2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1.含奶油极易引起肥胖；
2.含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
1.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；
2.1只烤鸡腿＝60支烟毒性；
3.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。