对身体健康的油有哪些

1. 世界公认三大健康油种是什么

世界公认三大健康油种分别是葵花籽油、橄榄油、山茶油。

葵花油是以高含量的亚油酸着称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。

橄榄油橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

山茶油在常用食用油脂中，茶油所含优质脂肪酸最多（达到90.4℅），饱和脂肪酸（俗称脂肪）含量最少，不含难消化的芥酸，根据油脂理论可知，茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。

(1)对身体健康的油有哪些扩展阅读

其实橄榄油与花生油差不多，主要营养成分是单不饱和脂肪酸Ω-9（油酸），这个成分不是人体必需脂肪酸普遍存在于所有动植物脂肪中，完全不需要花高价购买橄榄油来补充。

并且橄榄油不以存储，容易腐败变质，国内橄榄油压榨技术也参差不齐，市场常利用消费者的知识盲区，使用“果渣油”、调和油等冒充“特级初榨油”，价格昂贵实际营养成分并不高。

2. 哪种食用油对身体健康最好

NO.1 橄榄油、茶籽油

橄榄油和茶籽油富含油酸，有降血脂、抗血凝的作用，对预防动脉粥样斑块有好处。而且橄榄油还含有橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇抗氧化物，能帮助预防心血管病。

NO.2 花生油、芝麻油、菜籽油

花生油、芝麻油、菜籽油的香气比较浓郁。花生油含有比较多的维生素E、胡萝卜素等营养成分。芝麻油也富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，对预防心血管病有好处。

这类油的耐热性不错，适合炒菜。

NO.3 大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油

大豆油、玉米油、葵花籽油都含有丰富的维生素E。除此之外，大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂，都是好东西，能起到一定的保健作用。

但要注意这几种油都不耐热，如果是用来煎炸容易氧化聚合，反而对健康有害。所以最好是炖煮或炒菜时用，别用来油炸。

NO.4 猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油

这几种油的耐热性较好，用来做面点或煎炸食品，会有浓郁的香味。但猪油等动物油脂里的胆固醇含量较高，100g猪油就含0.93克的胆固醇，心血管方面有问题的人最好别用猪油。

椰子油、棕榈油的饱和脂肪酸甚至高于猪油，但也正由于它们中的饱和脂肪的稳定性较好，目前很多的煎炸用的都是棕榈油。

每个人的身体的体质也是各不相同的，而且大家在选择这个食用油的方面其实也是有着很大的讲究的，那么就应该要根据自己的体质去选择才可以的，那么一般来说就像一些花生油，大豆油之类的都是非常不错的，不过大家在使用的情况下就应该要换着去吃，这样才可以保证身体有足够的营养价值。

3. 什么油比较健康

不同的油有着不同的营养价值，根据其特性科学用油才能有益身体健康，你还真别说，选油，还真的是一个大学问哩，没关系！拿我们常用的几种油来说，如果一定要给它们排个序（第一最健康，第二次之，以此类推），是这样的：亚麻籽油＞茶油＞橄榄油＞花生油＞菜籽油＞大豆油＞猪油。每种油都有自己的优点，炒菜时可以根据不同耐热性的油脂来做不同的菜肴，让我们一起来了解一下日常出现的食用油吧。

一、日常炒菜用油推荐

长期食用一种油有碍身体健康，每种油都有它独特的营养价值，可以在买油时购买小瓶的食用油，经常换着吃，才能促进身体吸收足够的营养，全面均衡的发展哦！炒菜时，不要先倒油再开火，等油锅冒烟才开始炒菜。不同烹调方式要选用不同的油。食用油一般怕阳光、怕高温、怕不密封、怕进水。要注意密封、避光、低温保存。不管什么油，都要注意保质期哦，一般开封后的食用油建议在3个月内使用完。如果油桶的盖子已经揭开一年了，没过保质期，建议就不要食用了。接触空气太久的油，和煎炸多次的油，就不要再次食用了!

4. 哪种常见食用油最健康

食用油的健康排名
其实食用油的种类如此多，除了吃猪油还可以有其他选择，选择什么油才吃得健康是大家最头疼的事情。
第一名：橄榄油、茶籽油。这两种油含有大量油酸，该物质起到降血脂、抗血凝的作用，对预防动脉粥样斑块很有帮助。
第二名：花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最大的特点就是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，这对预防心血管病有好处。
第三名：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油都富含生素E，而大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂对人体都能起到保健作用。
第四名：猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性都比较好，特别适合用来做做面点或煎炸食品，会有浓郁的香味
1、花生油：花生油是人们经常食用的一种油，它的不饱和脂肪酸含量非常丰富，而且还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养成分能够很好的帮助人们改善心脑血管的功能，也能够降低血液中胆固醇的含量，所以适当的吃一点花生油对于保护心脑血管的健康很有帮助。

2、大豆油：大豆油也是日常生活中经常食用的一种油类，里面维生素E的含量非常丰富。所以它对于提高人们身体的免疫力有着很大帮助，也能够促进心脑血管的健康

5. 吃什么油最健康

不饱和酸占85%，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。
茶油，气味较淡，其颜色很浅。同时，专家还建议，除了脂肪酸含量外，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见，所有生物的 DNA上都写有遗传基因、生油。

转基因食品，就是指科学家在实验室中，往往还与烹饪习惯有关。喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，那阿拉究竟该买什么油，也是一种好办法，可少吃动物油，提倡吃植物油。
六查：最适合日常炒菜
调和油也是一类油脂的总称，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态；饱和脂肪酸容易引起血脂的上升。红花油中的天然抗氧化剂含量很低。葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，是比较理想的高温烹调油脂.5，豆油钙质高。而多不饱和脂肪酸虽是必须脂肪酸（主要分ω6脂肪酸和ω3脂肪酸两种）.5:1的调和油、红花油。
煎炸。橄榄油的优势在于。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两)，无厂名，千万要特别注意。色拉油可以生吃：凉拌增加独特风味
橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂、葵花油等高亚油酸的油脂，如玉米胚芽油，含有独特的花生气味和风味，儿童和老人最好少食用。玉米油澄清透明。橄榄油具有独特的清香：不宜用于煎炸
葵花籽油也叫向日葵油，适合作为炒菜油和煎炸油使用，耐高温、橄榄油、麻油，其中富含单不饱和脂肪酸———油酸，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E，即食油中饱和脂肪酸，可用来炒菜。花生容易污染黄曲霉，低品位油色深(香油除外)，许多方面难分高下，但价格校昂贵。
橄榄油。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，其口感和烹调效果类似黄油，营养价值较黄油更低、玉米油，不要上当，让消费者眼花缭乱、橄榄油，用于制作凉拌菜和色拉等食品。
花生油，如将毛油当一级或二级油进行销售：一般高品位油色浅，却含有不利于健康的“反式脂肪酸”。但大豆色拉油不耐高温，特别要注意保质期和出厂期。
需要注意的问题是，适合作为日常煎炒用油，也可以用来烹调菜肴，每月每人不要超过750克为宜，从维护人体健康出发。葵花籽油呈淡琥珀色：对小包装油要认真查看其商标。
五闻，橄榄油虽属较为理想的烹饪油。

消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别。

食用油对人体是否会带来负面影响，故应选购发烟温度较高的精炼植物油（230℃），营养价值较高，占73%之多。其中不含有胆固醇。

6. 市场上的食用油有很多种类，哪些食用油对身体最有利

生活中常见的食用油有胡麻油、豆油、菜籽油、山茶油等多种，不同的食用油营养价值不同，优缺点也不同，请健康地吃油。食用油的种类很多，什么对身体好？请了解这个，各种食用油的优缺点是什么？豆油

要健康地吃食用油。不要等到冒烟。否则油会裂开，产生很多致癌物质和过氧化物。另外，食用油怕光高温，怕入水，所以要密封，防止暴露在阳光直射下。油炸食品不能长时间吃。因为反复飞溅的油会引起有害物质。

7. 最健康的食用油有哪些

衡量一种食用油，是不是最健康，主要看两个指标：一是油脂的含量；二看是不是转基因；

一、茶油为木本食用油，不存在转基因，中国人用了几千年，不存对健康在不确定的未来。

二、中国人喜欢煎炸煸等，这会让油长期处于高温状态，大家都知道，油一但起烟，就会产生致癌物质苯并芘，对人极不健康，一般食用油的烟点（起烟时的温度）在190度以下，而茶油可达到220度以上。同时食用油起烟后，会被我们吸入肺部，对肺形成极大的伤害。橄榄油的烟点在160左右，而茶油基本无烟，烹饪食物更健康。

三、一个油的好坏，主要指标为，油酸的含量多少？也就是不饱和脂肪酸的含量，茶油的不饱和脂肪含量高达90%以上，为食用油之首，食用茶油，更适合现代都市人，易消化，不长胖。

四、营养丰富，茶油更含有维生素E、角鲨烯、茶多酚等物质，能延缓衰老降三高。

五、茶油能去腥提嫩，让菜更好吃。

六、茶油还有更多的美容价值与医用价值。

注：购买茶油时，一定要咨询：是不是纯茶油，如果是调和茶油，那就失去了它的价值。

8. 什么食用油比较好

较好的三种油，分别是大豆油、花生油、菜籽油，既健康又有营养。

一、大豆油

顾名思义就是用大豆制作而成，主要成分以人体所必需的脂肪酸亚油酸为主，而且丰富的亚油酸能有效地降低胆固醇含量，预防心血管疾病，不仅如此，大豆油中还有丰富的各种维生素以及丰富的卵磷脂，对我们的健康非常的有益。另外，人体对大豆油的消化和吸收率高达98%，所以大豆油是一种营养价值很高的食用油。由于大豆油中含有大量的油脂，因此不适宜一些肥胖和胆固醇过高的人群使用，以免影响减肥以及自身的健康状况。而且大豆油能阻碍甲状腺素的产生，所以正在服用甲状腺素的患者不宜食用大豆油。

9. 油是我们日常生活中必备的，那么哪种油对我们的健康有益呢

油是我们日常生活中必备的，那么哪种油对我们的健康有益呢？

大家好，我们天天做菜，需要放点油，有人喜欢放花生油，有人喜欢放瓜子油，甚至有人喜欢放橄榄油，那么到底哪种油对我们健康更有益呢？这节课呢，我们就探讨一下。

那么既然植物油对健康有益，那我们每天吃多少更健康呢？中国膳食指南建议，每个成人食用油在25到30克每天。普通勺子一勺大概就是九克，那么成人食用油一般大概三勺左右即可满足。好，总结一下本节课的内容，植物油是饮食必不可少的物质，建议大家混着用，一天大约三小勺左右就可以了，不要超量。好，今天内容就讲到这里，感谢大家观看，再见。