什么锅最健康又好吃

⑴ 煮饭用什么锅最好吃,最安全

铁锅煮饭好吃，特别是烧柴火煮的。
我现在家里用的九阳的铁釜电饭煲煮出来的米饭和铁锅柴火饭还挺像的，很香很好吃。
而且是智能电饭煲，功能多操作又方便，挺不错的。

⑵ 什么材质的炒锅比较健康

说到烧菜的锅，这是我们每个家庭必备的一个烧菜工具。现在人们的生活条件的提高，越来越重视这个饮食的口感，而且对于家里所用的炒锅质量要求也很高。你们选择怎么样的一个炒锅呢？是不是比较迷茫？又要选择这个质量好的，还要选择这个菜烧出来又香又好吃的，是不是让你很纠结呢？我现在就帮你解答这个问题，让你知道炒出来的菜又香又好吃，到底要选择什么样的炒锅？

铁锅还有这样一个好处，铁锅用的越久，这个铁锅会越好用，油脂经过高温，变成碳化层覆盖在锅体表面也就越多。你们是不是发现这个铁锅用久之后，锅体就越光滑，越不容易生锈，越不粘。所以说你想要炒出的菜又香又好吃，还是选择铁炒锅。

⑶ 哪种炒锅最健康，最好用

多数人认为用铁锅炒菜较好，也可按自己所需选择。铁锅补铁，并且耐热、耐高温，容易掌握火候，但是容易生锈。不锈钢锅容易清洗，不锈钢材质的锅炒菜后不会藏匿污垢，容易清洗干净，能保证炊具的整洁和卫生。

不粘锅因不粘锅的特性使得炒菜方便，只是不粘锅的使用寿命比较短。

陶锅美观，沙土是陶锅的原材料，是健康材质。陶锅的外形和品种较多，不会生锈，但长期使用会损耗陶锅的外观。

⑷ 用什么锅做饭既好吃又健康

每个人为五斗米之炊而奋斗，人的生活都离不开锅碗瓢盆，一天也差不多要用三次。锅碗瓢盆是解决饿肚子的工具 进入厨房就会发现锅是排在第1位的，那么对于注重养生的人用什么锅做饭既健康又好吃呢？可以选择铁锅，名叫铁锅，从而可以知道铁锅可以补铁元素，由于不同的需求，人们都会买很多不同的锅，有砂锅、陶锅、还有石锅等。

对于不粘锅来说，这个我们用起来比较方便，也是近年来比较火热的厨具，不粘锅炒菜的话就不容易焦糊，清洗也比较方便，但是不粘锅有一个缺点，就是使用的寿命比较短。这些锅都有各自的优点和缺点，可以交代，大家可以根据自己的喜好来选择。

⑸ 一口好锅决定饮食健康，什么炒锅好用又健康

目前，市面上比较常见的炒锅有不粘锅、铁锅、不锈钢锅、珐琅锅，其中前面3种比较多，珐琅锅被称为贵族锅，可以炒，但是仅仅作为炒锅，并不常见。
首先，来说下不粘锅。广义上来说不粘锅也分好几种，包括涂层不粘锅，特殊工艺的物理不粘铁锅或不锈钢锅。

这里所指的不粘锅是指有涂层的不粘锅，物理不粘锅等下再表，目前最流行的是麦饭石不粘锅，我用过好几个。

涂层不粘锅的优点是第一，轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手，操作非常方便，很有成功感，不会出现焦糊粘底等，而且不粘锅比较轻巧；

第二，用油少，无油烟，厨房更干净，对厨娘的皮肤损伤小。同时减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的健康理念。

比如煎豆腐，用不粘锅比较省事儿，轻松滑翔。

例如炒糖，炒豆沙，淀粉类等食材，最适宜不粘锅，用很少的油就不粘，用其他锅不行，除非加较多的油再加厨房技巧。

缺点：不粘锅表面有化学涂层，高温或永久了容易脱落。所以不粘锅是不适合高温爆炒的，平时注意要用中大火或中火烹饪，正确使用，可以大大延长不粘锅的寿命。

最最要紧的是不能骤冷骤热，比如刚炒完菜，就去自来水龙头下直接冲洗，对锅的损伤非常大，很多人的锅其实是死于这一条。

还有，正因为有涂层，所以不能用铁铲或尖锐的东西洗锅，要用柔软的抹布，平时用硅胶铲或木铲，也不能炒坚硬的贝壳类食材。

总结：不粘好用，也要注意保养，一般1到2年要观察一下，如果涂层有脱落刮伤，建议更换。

（如果是买锅给老人用，不粘锅不一定适合，因为好多老人喜欢用钢丝球擦洗，这是绝对不能用来洗不粘锅的。）

其次，铁锅。铁锅是我们国家传统的锅具，有一段时间流行度曾经下降，但是近年来随着健康理念的改变，以及舌尖节目中出现过铁锅，价格大涨。

铁锅的优点：锅体薄，导热快，没有涂层，所以不用担心涂层脱落。

铁锅保养的关键：铁锅就是需要用油养，时间长了，锅的表面会形成一层“油膜”，锅就越用越好越不粘。我家就有一个铁锅，结婚时买的，一直用到现在，乌黑发亮，比刚买来时还要好得多。

如果正确使用，可以用上几十年不会坏，甚至可以作为“传家宝”，传给你的孩子哦！

小贴士：如果是要油炸或熬猪油什么，请一定要用铁锅，不仅做菜，顺便对锅还是一个保养哦！就像我们女人做面膜，哈哈，铁锅做“油膜”！

铁锅的缺点：容易生锈，耗油比不粘锅大，需要一定的厨房技巧。

注意：铁锅不要用洗洁精和钢丝球清洗，最好少做汤，炒锅就炒菜，专锅专用。因为洗洁精一洗，就把表面好不容易养起来的“油膜”给洗掉了，铁锅马上会变得黯淡无光。

清洗完铁锅以后，最后擦干表面，小火烘干，没有水渍，就不会生锈。

一般铁锅表面是平的，很粗糙，需要养很久才会顺手。

但是也有的铁锅表面有凹凸压花纹理设计，减少与食物的接触面积，这样可以达到部分物理不粘。

当然，仅仅这样的物理不粘，肯定与化学涂层不粘是不一样的。

这里再教你一个铁锅不粘的小技巧——热锅热油，就是先把油烧热，再关小一点，放入食材，哪怕是煎豆腐，还是炒肉丝，就都不会粘啦！

第三种，不锈钢锅。

不锈钢是含有一定合金成分的锅，表面看起来都是银光闪闪，其实质量的好坏跟含有的合金的种类和含量有关。

市面上价格相差很大，便宜的几十元一个，好的几百到千元，但是表面看不出来。水太深啊，太深。

优点：好的不锈钢锅对酸和碱有一定的耐受能力。

缺点：不锈钢也需要使用技巧，达到物理不粘。

使用技巧：不锈钢锅先加热，看到小水珠立在锅中而不被锅吸收，然后加油炒菜。

如果你的不锈钢锅买来跟第一种不粘锅的不粘效果一样好，我怀疑可能有特殊涂层，哈哈，个人观点。

注意：不锈钢表面也有一层保护膜，所以也不能用钢丝球擦洗。（其实我建议整个国家应该禁止钢丝球的生产，那个东西用多了对人体健康都不利。）

还有，如果你的不锈钢锅怎么擦也擦不干净，就是所谓的掉黑粉，可能质量也一般哦，对健康有害的，以前的某品牌不锈钢锅有过新闻报道。

第四种，珐琅锅。

珐琅锅目前一般指铸铁锅外面加一层珐琅涂层，对人体无害。

可以炒菜，但是如果作为专门的炒锅，也许不太方便，因为太重了，太烫了，做完一个菜，下一个菜怎么办呢？略小麻烦。

但是可以炒完菜，直接炖，比如红烧的菜，那很方便啊！

终上所述，每一个锅都有它自己的优点和缺点，关键是看你需要用到它的哪个优点，然后正确使用，好好保养，为你的厨房生涯增光添彩

⑹ 什么炒锅即健康又好用

健康又好用的炒锅推荐：苏泊尔炒锅、美的炒锅、典匠炒锅、爱仕达炒锅、弗欧炒锅。

5、弗欧炒锅，采用最新冷热铸造工艺生产，使得锅身非常轻但是很结实坚固抗刮花，耐腐蚀，细微的纳米技术突出了锅具的不粘性，很容易清洗。

⑺ 炒菜用什么锅最健康什么材质的好

现在锅的材质很多，炒什么样的菜，用什么材质的锅。
不要常年使用一种材质的锅，对身体不好。
最好铸铁锅和不锈钢锅每两个月交替使用。

⑻ 到底什么锅好用又健康

健康又好用的炒锅推荐：章丘铁锅、苏泊尔炒锅、陈枝记炒锅。

1、章丘铁锅

真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打、12道工序、18遍火候打造出来的，它热得快、用油少；不粘锅、油烟少，非常适合中式烹饪。而且章丘铁锅不含化学成分，煮出的菜品还富含铁质。

3、陈枝记炒锅

陈枝记是香港着名的厨具品牌，锅具和刀具都很有名。

陈枝记推荐的是它的熟铁炒锅，熟铁打造，无涂层，传热快速均匀，很是适合快炒，爽，有大厨颠勺的感觉。还能最大限度保留食材水分及营养元素；摔不破打不碎，一直是大厨们的必备武器。

⑼ 用什么样的锅炒菜最健康

多数人认为用铁锅炒菜较好，也可按自己所需选择。铁锅补铁，并且耐热、耐高温，容易掌握火候，但是容易生锈。不锈钢锅容易清洗，不锈钢材质的锅炒菜后不会藏匿污垢，容易清洗干净，能保证炊具的整洁和卫生。

哪种锅炒菜对人体健康更有益

不粘锅因不粘锅的特性使得炒菜方便，只是不粘锅的使用寿命比较短。

陶锅美观，沙土是陶锅的原材料，是健康材质。陶锅的外形和品种较多，不会生锈，但长期使用会损耗陶锅的外观。

⑽ 自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点

我想自家炒菜用的锅，首先要健康，其实是好用，炒出来的菜好吃，再者就是清洗和收纳方便。用了很多锅，我觉得炒菜最好用的还是铁锅。

随着科技生活的进步，现在炒锅的材质也很多。大至有以下几种：

1、 铁锅。铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳。分为生的铸铁锅和熟铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用铁皮锻压或手工捶打制成。当下流行的章丘铁锅很多就是手工捶打制成的熟铁锅。

3、 不粘炒锅。这种锅主要是锅里采用了不粘涂层。常见的有特氟龙涂层、陶瓷涂层和麦饭石涂层。它用来煎蛋，煎鱼，烙饼真是得心应手，新锅不放油也不会粘锅。但却让人又爱又恨，原因是它好用易坏。随着使用时间长，涂层会慢慢被破坏掉，锅也会变得不如原来那么好用。而且，掉了的涂层还会对人体造成伤害。所以，使用不粘锅要注意平时的养护。不用它做酸性的食物，防止和涂层发生反应。尽量用木头或者硅胶的铲子。如果时间长了，涂层坏了，最好换口新锅。