长期吃米饭和面食哪个最健康

‘壹’ 米饭和面食，到底哪一种更健康

一直以来网络上都有南北方的争论问题，究其原因主要在于南北方的生活方式差异问题，不管是人际交往还是行事作风，南北方的人都有着很明显的不同，所以在吃食上面也有差异。

总之。不管是面食还是大米都需要细心地咀嚼，如果是患有胃病的患者粥依旧是大家的首要选择，但是应该和一定的面食交替食用，所以无论是大米还是面食，两者都是健康的食物，说不清哪种更健康，要针对具体的情况来看。

‘贰’ 长期吃米饭的人与长期吃面食的人，到底哪个更健康呢

前几日办公室闲聊，谈起了吃饭的问题，同事小A是土生土长的东北人，说是从记事开始，家里的主食就以米饭为主食，吃面食的机会很少，偶尔吃面条和馒头，她说在印象中，她妈妈蒸馒头就没有成功过，不是太硬，就是颜色发黄，总之不堪入目，所以，直到现在，一日三餐中，她也大多以米饭为主食。

至于从健康的角度来谈，其实从主食区分不好鉴别，毕竟影响身体健康的因素太多，而不是单单从主食就能判断的！

无论吃什么，还是应该营养均衡，而不能偏食、挑食，均衡饮食，避免过咸、过油、过脂食物的摄入，控制合理的体重才是健康的根本，您说呢？

‘叁’ 长期吃米饭和面食，哪个更有营养

两样都有营养，相互相成！在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。

这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。 在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。

面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。 在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。

可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现。

‘肆’ 长期吃米饭和吃面食的人，谁的身体更好一些

我们按定量，如果每人每天消耗750克粮食，那么吃大米每天可获得蛋白质约54.8克，而吃面粉每天可获得蛋白质82.5克。假如吃大米的人将每天膳食的三分之一改为面食，即750克大米中的250克换成面粉，那么每天可多获得9克的蛋白质，同等重量的稻米和面粉提供的能量基本相同，分别为347千卡/100克、349千卡/100克，相较而言，面粉的蛋白质含量要高一些，稻米的碳水化合物要高一些，其他维生素、矿物质差别不是很大。

从能量上看大米和小麦每百克能量都在300-360kcal之间，非常接近，从营养价值上也各有长短。比如大米的维生素B1含量不如小麦高，而小麦的蛋白质含量略胜于大米，可以蛋白的质量不如大米。

‘伍’ 吃面食好，还是吃米饭好

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面差不多。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。
北方人适合吃面，南方人适合吃米。请您根据自己的自身情况和喜爱，合理搭配您的饮食，希望您有一个健康的身体。
一般来说，怀孕期间，应该多吃蔬菜，水果，补充维生素，同时这个面食应该少吃，因为这个面食富含糖分，可以造成胎儿过大的情况出现的，对于这个以后的顺产有不良影响的，但是如果不吃面食可能会造成胎儿发育过小的，所以应该混合搭配，这样既可以保证营养，同时避免胎儿过大或是过小的情况出现的。
要是自己是南方人的话就比较的适合去吃米饭的，要是以面条为主的话就会让自己感觉到吃不饱的，不过如果自己的身材有些走形的话就尽量的要少吃一些面食的，因为面食里面是含有非常高的热量的，这些这俩字很容易让自己的身体里面堆积一些过多的脂肪，所以要多吃一些低热量的食物的。

‘陆’ 经常吃米和经常吃面，到底哪个更健康，你知道原因吗

面食和米饭都是我们的正餐，有的人爱吃面食，有的人爱吃米饭，依据自己爱好和地区的不一样，每一个人选择的不一样。像北方人更爱吃面食，南方人更爱吃米饭，也有人说北方人爱吃面食因此身型达到魁梧，而南方人爱吃米饭，因此娇小玲珑。

每一个人的成长自然环境不一样，爱好也不一样，这也是很一切正常的事，那吃面食和吃米饭的人，人体是否会不一样呢？吃面食对身体好或是吃米饭更强？

例如在蒸米饭的过程中，添加太多的水，木薯淀粉的糊化就更完全，就会利于胃肠的消化吸收，相反也不太利于胃肠的消化吸收；面食在通过发醇后，木薯淀粉就会在胃蛋白酶的作产生分解，那样就有利于消化和吸收；自然有人说那鲜面条就并不是发醇食材，可是鲜面条加温后糊化也很完全，对胃也是有优势的，烧饼没有通过发醇的话也不利于消化。

有一些胃液分泌太多的人，在吃面食的合适，还能够适当的放些碱，那样做会更利于胃肠。因此，肠胃不好的人，很有可能吃面食更强一些。

‘柒’ 长期吃米饭，与长期吃面食的人，哪种身体可能更好

面食和米饭是常见的主食，一般在山东、河南和陕西等地区以面食为主，东北、四川或江苏一带以米饭为主食。每个人的生活环境不同，喜好也不一样，这是正常现象，那经常吃面食和经常吃米饭哪一个健康呢。

其实米饭和面食各有千秋，根本不能评判米饭好还是面食好，这只是个人的喜好不一样而已。米饭和面食在营养上的差别并不是很大，可以长期适量食用。自己喜欢吃哪种就可以把哪种当做主食吃。但对于糖尿病患者在吃米饭或面食时一定控制量，合理搭配饮食，在米饭或面食中加入食物种类，做到主食多样化和粗细搭配，可以搭配含膳食纤维的蔬菜如黑木耳、芹菜或竹笋等，能给人们一定的饱腹感，延缓餐后血糖升高，帮助稳定血糖。一日三餐除了注意主食外，也要均衡摄入其他营养元素，每天保证有500克蔬菜和200克水果。

‘捌’ 长期吃米饭和长期面食的人，有什么区别谁的身体更健康

对于中国人来说，一顿饭中少了什么可能都不会少了主食，不吃主食总感觉吃不饱似的，米和面就是最常见的两大类主食。对于很多南方人来说，可能更爱吃米，觉得米饭更有营养，而北方人就会觉得吃面食更好。那么，长期吃米饭和长期吃面食，有哪些区别呢？到底谁的身体会更好？该如何选择？一起来看下。

除了米饭和馒头等主食，也要注意其他食物的摄入，想要身体更健康，大鱼大肉应少吃些，多吃清淡易消化的蔬果，烹调方式遵循少油少盐少糖的原则，不偏食不节食，也不要暴饮暴食。

‘玖’ 吃米饭好还是吃面条好

米饭和面食都是中国的传统主食，他们各有各的好处和优势，很难用好坏去区分。米饭的主要成分有大米蛋白质和碳水化合物，其中大米的蛋白质能够很好地被人体吸收，消化率能达到90%以上，从这方面来说大米的蛋白营养成分比其他任何谷物都高。

吃面食能养胄，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会达为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。

用酵母发酵的面食，还会大大增加它的营养价值，经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3～4倍，蛋白质近2倍。

因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

‘拾’ 吃米和吃面相比，哪个更有利身体健康

生活中很多人说吃米饭又细又粘，不容易消化。胃不好的人尽量少吃米饭。有人说面食有很强的饱腹感，经常吃面食的人会影响其他食物的摄入，不利于均衡营养的吸收。关于吃米饭和面试哪个更健康有争议。在中国的饮食宝塔中，谷物是第一层，我们的饮食结构也是以谷物为主，谷物富含碳水化合物，是我们人体的主要热源，也是获取维生素B族和植物蛋白的重要来源。米饭和面食也是我们生活中最熟悉的主食。民间说吃米饭比吃面条好吃。这个说法是真的吗？

从以上四个营养角度来说，米饭和面食没有太大区别，也没必要纠结太多。正常人以米饭和面食为主食没问题。主食要多样化，偶尔可以换。最重要的是，人们应该少吃精粮，多吃粗粮。所以，吃米饭还是吃面食，要看你的具体情况。

对于健康人或者慢性病患者，只要饮食搭配得当，多样化，就能达到健康的目的。最好根据自己的情况决定吃米饭还是面食，注意主食的种类和数量。