什么菜加工好吃又健康

‘壹’ 邻居送了很多水芹菜，有哪些美味又健康的制作方法吗

水芹菜猪肉包子、水芹菜炒香干 、水芹菜炒腊肉、凉拌水芹菜等都是水芹菜美味又健康的制作方法，做好以后特别好吃，还能让人体吸收到丰富的营养。

也是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它低脂低热量，人们吃了以后能愈发肥胖，而且能净化血液，防止血压血脂升高，经常吃对维持身体健康有一定的好处，它有多种不同的美味做法，用它做包子就特别好吃，用水芹菜做包子需要把它洗净以后剁碎与猪肉馅放在一起，加入自己喜欢的调味料调匀，然后把面粉放清水和酵母揉成面团，等它发酵完成以后擀成包子皮，放上调好馅包成包子入锅蒸熟就可以。

三、凉拌水芹菜

水芹菜做凉拌菜也是他健康又美味的做法，做的时候把水芹菜洗净以后，切成段儿，在锅中放适量的清水加热煮开，放少量食用盐和食用油，再把水芹菜放到沸水中焯烫二分钟取出以后过冷水降温，然后去掉水分放入蒜泥，香醋、白糖和生抽以及香油等调味料，调匀以后就能直接吃，它口感清淡，滋味诱人。

这些都是水芹菜美味又健康的做法大家可以试着动手去做，能用它做好滋味诱人的菜品，也能吸收它含有的丰富营养。

‘贰’ 韭菜有“洗肠草”之称，有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗

虽说韭菜一年四季都有，但当属春天的韭菜最为鲜嫩好吃。在这个万物生发的季节，多吃些韭菜，有润肠通便，滋阴润肺的功效。

一，韭菜炒鸡蛋。

要说韭菜的最佳拍档，那非鸡蛋莫属。浓香的韭菜，嫩滑的鸡蛋，有谁能够抗拒这道美味呢？把韭菜摘洗干净后切成大段，控干水分备用。碗中打入两个鸡蛋，加少许的清水和食盐搅拌均匀。平底锅放油，烧到7成热倒入蛋液，煸炒凝固后盛出来。再次倒入韭菜，中火反复煸炒，微微变软后，加入食盐调味。重新倒入鸡蛋，翻炒均匀后，撒鸡精增鲜就可以了。

是不是已经流口水了？大家赶紧去试一试吧，这样做出来的韭菜好吃健康又低脂，味道绝对不会让你失望的哦。

‘叁’ 刺菜是春天的野菜之一，有哪些美味又健康的制作方法吗

记得小时候，每年春天都会背着篮子，拿着锄头去田间地头挖刺菜，如果不刨干净，那可是会影响农作物生长呢。挖出来的刺菜也不会丢掉，拿回家去妈妈会变化出美味的佳肴呢。

一、刺菜炒鸡蛋。

取鲜嫩的刺菜清洗干净，切成小段。那些翠绿变老的就不要食用了，口感会发柴。碗中打入两个鸡蛋，加少许的清水和食用盐，用筷子充分搅拌均匀。平底锅放油，烧到七成热的时候倒入鸡蛋，翻炒凝固后盛出来。锅中底油加热，放葱姜蒜爆出香味后倒入刺菜，大火快速翻炒，放食盐调味，微微变软后倒入鸡蛋，加鸡精和五香粉，翻炒片刻就可以出锅了。

刺菜富含丰富的蛋白质和胡萝卜素，经常吃一些可以去火降噪，调理三高，美容养颜哦。

‘肆’ 有什么做法既简单又好吃健康营养的菜

这也好办，就把电饭锅当砂锅用就行了，做一道材料丰富的砂锅菜。
比如最下层码好葱段，然后一层蘑菇、一层鱼丸、一层娃娃菜、一层豆腐、圆白菜、冬瓜、汤圆、水饺、手擀面、粉丝，吃的时候捞在碗里，蘸涮料吃。发挥你的创意，或者去搜搜砂锅菜的做法。再买点大饼等主食，再拌个凉菜，买点下酒菜不就完美了吗。

‘伍’ 四月有什么蔬菜成熟了呢有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗

四月成熟蔬菜有蚕豆、芹菜、莴笋、菠菜等。介绍以下几种好吃又健康的菜谱：

01、凉拌莴笋

莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素等成分。在中医学中，具有提高免疫力、清热解毒等功效。常吃莴笋还能改善贫血、美容养颜等功效。首先准备两根莴笋，将莴笋切成丝浸泡在水里5分钟，捞出放适量的盐腌制10分钟左右，再倒入生抽、醋、白糖、鸡精等调料，锅中烧热，倒入适量的食用油烧热，再将油均匀浇在刚拌好的莴笋丝上，一盘凉拌莴笋就制作完成了，清脆爽口。

介绍以上几种好吃又健康的美食制作方法，大家可以尝试自己在家做一做。

‘陆’ 腊肉很美味，有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗

腊肉是一种我国的传统美食，许多地方都有过年腌制腊鱼腊肉的习俗。腊肉的味道鲜美，而且营养丰富，所以深受人们的喜爱。那么你知道腊肉的吃法有哪些吗?

熏好的腊肉，煮熟切片，透明发亮，色泽鲜艳，吃起来味道香醇，肥而不腻，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、祛寒、消食等功效。由于腊肉是经过风干的，所以腊肉皮会有点硬，所以吃之前要用火烧一下皮，烧3-4分钟，到皮起泡即可。如何不方便烧皮，也可以用水提前泡水2个小时。然后上锅煮个20分钟左右，捞出来，切好片。可以直接单吃，也搭配其他菜来炒。

糯米腊肉卷：开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精、盐、料酒翻炒，加葱出锅。取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状。蒸大概3、4分钟即可享用。

‘柒’ 青瓜是“清肠菜”食用方法有很多，有哪些美味又健康的制作方法呢

青瓜汁、蒜泥青瓜、糖醋青瓜、青瓜炒鸡蛋、青瓜炒豆皮等都是青瓜美味又健康的制作方法，是适合大家的快手做法。

青瓜是平时人们经常吃的家常菜，口感脆嫩低脂，低热量能清肠排毒，它能直接生吃，也能榨汁以后食用，需要时可以把新鲜的青瓜洗净放到榨汁中榨出汁液，装到杯子中加蜂蜜调味，调匀以后直接喝，清凉爽口，滋味诱人，在夏天饮用能清热解毒，防暑降温。

四、青瓜炒豆皮

青瓜和豆皮还是1对1像他的做的时候需要把青瓜洗净以后，切成丝豆皮儿洗净也要切成丝状，在炒锅中放入适量的色拉油，放入葱花炒香再，放入青瓜，快速翻炒均匀，随后放入准备好的豆皮一起炒，炒匀后要放适量的酱油和蚝油，再放适量食用盐，炒匀以后放点鸡精提味，这时清爽健康的青瓜炒豆皮就做好了。

‘捌’ 一个人在家适合做什么即快又健康的美味的菜

一人在家里最适合做这道简单早餐，有荤有素，拌饭吃最美味的，是一个特别适合在家里做的。大家都喜爱把牛肉制成哪些的花式呢？我较为喜欢吃牛肉炒的菜，我是一个较为喜欢吃白米饭的人，可是假如菜做的不好吃得话，白米饭因为我没有食欲两口，自打去盆友家里拜访，吃到朋友做的黑胡椒粉洋葱炒牛肉以后，我也对这道菜十分思念了，因此在盆友那边我学得了这道菜的作法，回家里买来一些牛肉，作出了一样的菜，也做了白米饭。

尽管牛肉的价格并并不是尤其划算，可是一个人在家里吃那么一顿美味的饭食，或是十分划算的，大家从能够见到有十分多类型的盖饭，可是买回去以后都是会发觉顾客缺斤少两，假如爱吃牛肉或是自己做最好是。我就用牛肉做的这道小蛋炒饭配着白米饭吃就非常棒，我喜欢吃较为嫩的牛肉，因此 买的是牛里脊位置的牛肉。在制做牛肉的情况下，因为我需注意到炒牛肉的全过程，我不会把牛肉炒出时间很久，那样牛肉的口味就不会再细嫩了。如果大家喜欢吃老一点的牛肉，能够炒的时间长一些。学会了这道美食以后，一个人吃饭或者是给家里人做着吃，基本都是很好的。

‘玖’ 苋菜是春天的长寿菜，有哪些美味又健康的制作方法吗

清炒苋菜、苋菜炒肉片、苋菜豆腐汤、凉拌苋菜等都是苋菜美味又健康的制作方法，做好以后口感好，营养价值高。

苋菜是一种高营养的健康蔬菜，它分为分为红苋菜和绿苋菜两种，红苋菜营养价值比绿苋菜更高。新鲜的苋菜适合清炒或者做成蒜香苋菜，做的时候要把新鲜线材洗净以后，切成段准备适量的色拉油在炒锅中放食用油加热后放入葱花炒香把苋菜如果用大火快速翻炒，炒软后放入适量食用盐调味，也可以把大蒜去皮以后剁成蒜末，把它放在热油中炸出香味以后，再把现在入锅翻炒，炒软后放食用盐调味，这样做出的苋菜蒜香浓郁特别好吃。

三、凉拌苋菜

用苋菜做凉拌菜也是它简单又健康的制作方法，做的时候要把新鲜的洗净以后放在沸水中焯烫，两分钟以后取出放在冷水中降温，然后再去掉水分，切成段状放在干净的大碗中，放入蒜泥和精盐，再放味精、醋以及芝麻油调味，喜欢吃辣椒的还可以放辣椒油调味，这样会让做好的凉拌苋菜香辣可口特别好吃。

‘拾’ 蒲公英也可以做菜吗有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗

蒲公英可以做菜，凉拌蒲公英、蒸蒲公英、蒜末炒蒲公英、蒲公英饺子等都是它好吃又健康的做法，这些菜谱值得参考。

一、凉拌蒲公英

蒲公英能入药，能制茶是很多人都知道的事情，不过蒲公英也可以做菜用，它做凉拌菜就特别好吃，做的时候需要把鲜嫩的蒲公英洗净控掉水分，再准备适量的食用盐，香油和鸡精以及剁辣椒，把洗净以后的蒲公英放在沸水中焯烫取出以后放在冷水中浸泡降温以后，再取出急调水分，放入剁椒汁和剁好的蒜末以及蚝油和鸡精，再淋上香油调匀以后就能吃。

四、蒲公英饺子

蒲公英还能用来做饺子馅做的时候，需要把现在的蒲公英洗净以后剁碎再准备适量的猪肉馅，两者放在一起调匀，放十三香和色拉油以及适量的葱姜末调匀备用。面粉中放适量温水和成面团，揉匀以后分成小块，再把它擀成饺子皮，取适量的馅料包成饺子，包好以后入锅煮熟就能取出食用。