素豆腐怎么吃最健康

㈠ 豆腐怎么吃最健康

1、豆腐搭配肉类最有营养 豆腐搭配肉类一起吃，最有营养。因为豆腐营养价值虽高，它含有的却只是植物蛋白，人们食用以后不能满足身体对动物蛋白的需要，这时搭配一些肉类食材，就能更好的平衡营养，对人类的身体更有好处。
2、豆腐搭配蛋黄有营养 豆腐搭配蛋黄和血豆腐等维生素D含量高的食材会更有营养，因为豆腐是一种高钙食品，人体吸收这些钙质时，会需要一定数量的维生素D，平时把蛋黄或者血豆腐与豆腐一起吃，就能满足身体对这种维生素的需要，能促进人体对钙质的吸收和利用。

㈡ 家常素烧豆腐怎么做好吃，家常素烧豆腐的家常做法

用料

老豆腐

一块

香菇或杏鲍菇松茸菇都可以

小葱、蒜、香油、醋

盐、糖、酱油、蚝油、淀粉

家常素烧豆腐的做法

豆腐切成大约一厘米厚度的片。锅里放油，把豆腐放锅里煎到两面金黄，盛出备用。
我这次用的是泡发的干香菇，因为只有这个。其实换做杏鲍菇、松茸菇或者新鲜的香菇也很好。
将蘑菇切成小丁，大家可以切的漂亮一点，别像我切成这样大的大小的小。
在碗里放盐、糖、酱油、醋（醋要少放）、蚝油、小葱碎和蒜蓉、香油、淀粉。如果你不介意吃味精的话，也可以放一些。
最后加水，搅拌均匀。
锅里留下通常炒菜那么多的油量，将蘑菇丁先下去煸炒出香味，再将豆腐下入一同翻炒。最后将步骤3的混合调料倒入，翻炒至汤汁浓稠发亮，就可以了。
摆盘请自行发挥!

㈢ 怎样素炒豆腐最好吃

素炒豆腐丝
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
豆腐丝250克 柿子椒1个
卷心菜3大片叶子 红辣椒1个
辅料
 
葱花少许 姜丝少许
盐3克 料酒10克
味精少许 水淀粉适量
素炒豆腐丝的做法步骤
1. 炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱花、姜丝、红辣椒丝，倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下，再放入豆腐丝翻炒，加入盐、料酒、味精调味。
2. 出锅前用水淀粉勾芡即可。
小贴士
1.也可以在出锅前再放入辣椒，这样可以减少成菜的辣味，色泽又很好看。
2.也可不勾芡，炒出比较干爽的感觉。
豆腐丝属于豆制品之类，也有豆腐生津润燥的功效，适合在秋季食用，而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。

㈣ 怎样吃豆腐才最健康

豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养有健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，省钱又滋补。豆腐除了营养价值高之外，还有许多药用价值。中医学中，豆腐清热、润燥、解毒、等功效。豆腐虽好，但是也不要吃太多哦，如果食用者是尿酸过高的痛风患者，发作期间不能吃，不发作的时候可以适量吃点，只有平衡营养才能身体棒棒！

豆腐的好处和做法很多，老幼咸宜，只要不过量食用，真的不失为一种营养全面的食物。

㈤ 素炒豆腐怎么做

豆腐含有很多的营养物质，并且它口感比较嫩滑，因此平时会受到很多朋友的欢迎，尤其是对于牙齿发育不太健全的幼儿以及中老年朋友，吃一些豆腐不仅仅对健康有好处，能够给身体提供各种营养物质，很容易被咀嚼之外，他的做法也是非常丰富多样的，不同的方法制作的豆腐，口感上也会存在着很大的差别，素炒豆腐对营养的破坏是最小的。

水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。
制作步骤
1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
中老年朋友平时适当的吃一些豆腐，能够给身体提供充足的钙质，因此对于缺钙而引起的骨质疏松会有很好的防治作用。并且豆腐还能够补中益气，增强人的食欲，同时登很多身体比较容易出现的肿瘤也会有很好的防治作用。

㈥ 豆腐怎么吃最好吃

当然豆腐同样也有不一样的做法，就像是小葱拌豆腐或者是打豆腐汤甚至是麻婆豆腐，其实都是我们可以去尝试的事情。无论是从哪一个角度上去尝试做豆腐这种食物，都还是不会让我们失望。毕竟它不仅营养价值丰富，而且它对于女性的身体健康也有一定的益处，不是吗？

㈦ 家常素豆腐怎么做如何做好吃

主料

豆腐 胡萝卜
青椒 木耳
蒜瓣 姜片

辅料

豆瓣酱 李锦记香辣酱
盐 老抽
淀粉 糖
花椒 醋
家常素豆腐的做法步骤
1. 豆腐最好是老豆腐，嫩豆腐的话可以早上买了在冰箱冷藏室放到晚饭做，要不嫩豆腐煎的时候很容易破。豆腐先切片然后切成三角形。
2. 胡萝卜洗净最好不去皮切片，可以切菱形片我懒得弄就直接切圆片了。木耳泡发洗净去根撕小朵。青椒切菱形片。蒜瓣和姜切小粒。
3. 准备工作做好了先来煎豆腐。锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，煎豆腐很吃油油少了会粘锅。油温不太热的时候先放一片一片放豆腐，可以先煎一半，煎好了再煎剩下的豆腐。两面金黄的豆腐盛出备用。
4. 锅中入底油。油热放入蒜姜粒，豆瓣酱，李锦记香辣酱，炒香并出红油，倒入煎好的豆腐。倒入老抽，翻炒均匀。
5. 倒入青椒，木耳，翻炒均匀，沿锅边倒入即将没过食材的清水。加一点糖和醋。翻炒均匀加盖闷煮。用小碗调一点水淀粉。待汤汁变得不多时倒入水淀粉，翻炒收汁至汤汁即将干时关火盛出即可。