鸭肉和什么东西吃比较健康

㈠ 鸭肉和什么蔬菜搭配好

一、鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法，香菇作为一类辅料，能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高，具体做法如下：

鸭肉炒香菇

材料：鸭肉、山药、胡萝卜、食用油、香葱、大蒜、食盐、酱油。

1、鸭肉洗净切好焯水。

2、山药性切好焯水。

3、胡萝卜洗净，切块，香葱、大蒜洗净。

4、然后热锅放油，放入鸭腿肉翻炒。

5、之后放入葱和蒜末爆出香味。

6、再加适量酱油、山药以及胡萝卜翻炒均匀。

7、随后加适量水，大火将其烧开，转小火慢炖50-60分钟左右至熟。

8、最后加适量食盐调味即可。

㈡ 鸭肉和什么一起好吃有营养

最好放姜。不放也可以，要多放大葱或者洋葱（圆葱）、胡椒、料酒。其他佐料不要放。鸭肉熟透后配冬瓜好。也可以配白萝卜块。冬瓜（白萝卜）熟透了，把大葱（洋葱）捞出来就可以出锅了。
鸭肉性寒煲汤时可以放红枣、山药、枸杞，夏季配冬瓜，冬季配萝卜。营养丰富搭配合理。

㈢ 鸭肉宜与哪些菜搭配吃

鸭肉富含丰富的营养物质，对人体的健康十分有利。随着人们的对饮食健康的重视，更加合理的饮食越来越受到人们的关注。相对来说，鸭肉还是很油腻的食物，所以可以配一定的冬瓜，可以有效的平衡鸭肉的油腻，还能除去鸭肉的酸味，使营养更加均衡，更加有利于人体的健康需要。鸭肉和山药一起吃也是不错的搭配，可以滋补身体的同时还能帮助人体降低胆固醇。
1、丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热去火，滋养肠胃的作用。2、洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。3、山药：山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用。

㈣ 鸭肉和什么一起烧有营养又好吃

鸭子冬瓜汤

鸭子炖冬瓜不仅热量低，口感清爽，汤品鲜美，而且从中医食疗的角度，冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用，对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者，适当食用冬瓜能够起到很好的利尿、消肿的功效，还富含膳食纤维，可润肠通便、预防肥胖

具体做法如下

1、准备材料：鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精。

2、把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里。

3、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

4、然后把冬瓜、胡萝卜，鸭子洗净切块。

5、之后烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟。

6、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂。

7、最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

香菇鸭汤

香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴，具有补血、养颜、提高免疫力等功效

具体做法如下：

1、首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。

2、接着将鸭肉清洗干净，切块，在水中焯水之后捞出。

3、然后将香菇泡软，红枣清洗后去核。

4、紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中，倒入适量的料酒，加清水没过食材。

5、最后大火烧开后，用下火炖1小时，放食用盐、味精调味即可食用。

萝卜炖鸭块

萝卜味甘、性凉，入肺、胃、大肠经，而鸭肉味甘、咸，性寒，归脾胃经，两者一起搭配食用，具有清热解毒、凉血止血、养胃生津等功效

以下是具体做法：

1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。

2、然后将鸭肉焯水后捞出备用，白萝卜清洗后切块，姜切片。

3、在锅中倒入适量的油，放入鸭肉翻炒，至鸭肉变黄后，加入料酒适量，放入姜、蒜、萝卜，一起大火煮开。

4、接着小火炖40分钟，最后加入盐、味精调味即可。

山药炖鸭汤

山药炖鸭汤味道鲜美，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，人体适量食用能够补充营养，起到美容养颜、养血补血、滋阴补阳等功效

以下是具体做法：

1、首先将山药清洗后去皮，放入水中浸泡去淀粉。

2、然后将鸭肉清洗后，切成大块，和生姜冷水下锅煮开，去除浮沫后捞出。

3、接着用温水清洗鸭块表面的剩余浮沫和杂质。

4、紧接着将葱段、姜片、鸭肉、山药一起中小火炖40分钟。

5、最后加入盐、味精调味即可。

㈤ 鸭肉和什么一起吃最好

鸭肉和什么一起吃好？
鸭肉的搭配食物：酸菜、山药、栗子、豆豉、白菜
鸭肉+酸菜： 清肺补血、利尿消肿
鸭肉+山药： 补阴养肺
鸭肉+栗子： 影响营养吸收
鸭肉+豆豉： 降低人体脂肪
鸭肉+白菜： 促进血液中胆固醇的代谢