有什么健康的炸鸡

Ⅰ 什么样的炸鸡排健康，油温怎么控制

当然是吧嗒嘴鸡排了！他们采用的是油水混合炸锅，不但省油还容易温控！

Ⅱ 金善福炸鸡怎么样

我也是自己开店的，但是不是餐饮业，中国是有很多的食品问题，但不能否定也有很多有良心的店家，我的店旁边就有家金善福炸鸡店，每天进材料都能看的见，大成的鸡肉，金龙鱼非转基因大豆油，每天都进货，我觉得最起码都能看的见用的什么东西，口味也好，最起码比肯德基，麦当劳什么都看不见的放心多了，洋快餐出了那么多问题大家还吃，中国的好企业反而还不相信。
店面贴有招商电话

Ⅲ 健康卫生的自制炸鸡排，如何才能让口感胜过鸡排店

鸡排一直以来都深受大家的欢迎，特别是小朋友们，就像我家的小朋友，每次经过某家炸鸡店，都吵着要买炸鸡排，但是外面卖的鸡排不健康，不卫生，我总是隐隐的担心，自从自己学会了鸡排怎样做以后，再也没吃过外面的，关键是健康卫生。

【小贴士】：

1、炸鸡排的时候记得全程都要用小火，因为一不小心我们要是炸的过头了，就不好吃了该。

2、鸡胸肉要经过改刀，否则厚薄不一，不易熟，也影响口味。

3、若追求脆的口感，起锅后可大火再加热油，重快速炸一下，这样会更香脆。

Ⅳ 什么样的炸鸡才算得上是好吃健康的炸鸡

油炸的都尽量少吃~

Ⅳ 哪种油炸食物是健康的

如何油炸更健康？

1、选择质量较好的油

选油是油炸食物的第一步。

油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。

花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

从原料入手，保证花生米的品质安全，同时花生米入厂即榨，保证每一滴花生油的安全和新鲜。

为更好地享受油炸食品的美妙滋味，下面几种吃法可以试用：

油炸食品搭配蔬果沙拉。蔬菜和水果富含多种维生素，与油炸食品搭配可确保食物的营养均衡，且可以减少油腻感。

吃油炸食品的时候，旁边放一杯柠檬水或茶水。柠檬水可去油腻，预防便秘；能抗菌，提高免疫力。茶水也可解腻，有杀菌消炎的作用。

Ⅵ 中国炸鸡都有哪些品牌

炸鸡是吃货们生活中不可缺少的美食，在市场上的销量也比较大，那中国炸鸡都有哪些品牌呢？蜜哆哆炸鸡就是一个非常给力的品牌，会大有发展前途，能够带来好生意。它是一个发展快速的品牌，在市场上得到了很多人们的认可。

中国炸鸡都有哪些品牌？蜜哆哆炸鸡是健康美味的品牌，严格控制每一个环节，让消费者吃的安心，吃的健康。该品牌更加注重营养与美味的结合，使炸鸡的口味再次升级，来迎合消费者的挑剔需求，更加的迎合了时代的潮流，一年四季推出新品，无淡季，销量更加的高，利润更加丰厚。

Ⅶ 炸鸡腿怎么做省油健康又好吃，其实只有一个小技

1.鸡腿的预处理：
现在买到的鸡腿一般都比较肥，所以每次用鸡腿做菜时我都会先去油，炸鸡腿当然也不会例外了，我感觉这样比较有利于身体健康。然后再把鸡腿用开水焯烫几分钟，这样不仅能去除鸡腿的腥味，而且能去除更多的油脂。
2.腌制鸡腿：
焯好的鸡腿捞出沥净水分后就可以开始腌制了，腌料的配方大家可以根据自己的口味来选择，网上已经有非常多了。腌制鸡腿的时间要久一些，这样才能让鸡腿充分入味，至少要腌1小时以上甚至一夜时间。为了让鸡腿更容易入味，还可以在鸡腿上划上口子或扎上小洞。
3.蒸煮鸡腿：
腌好的鸡腿可以先蒸熟或煮熟，然后再入油锅炸制，这样可以减少在油锅里高温炸制的时间，避免产生更多的有害物质。如果时间比较紧也可以不用腌制，直接将腌料与鸡腿拌匀入锅蒸熟或煮熟。
4.调糊：
把面粉或淀粉或炸鸡粉调成粘度正好的稀糊，另外再找一个大碗放入适量干淀粉。
5.挂糊：
准备入锅炸制之前，先拿一个鸡腿均匀地沾满稀糊，再沾上一层干淀粉并轻轻磕掉多余的干淀粉。然后，再沾一层稀糊，再沾一层干淀粉并轻轻磕掉多余的干淀粉，这样能让炸出的鸡腿层次分明。

做好这些以后就可以把鸡腿放入油锅炸制了，注意要在油温七八成热时入锅，中小火把鸡腿炸至金黄色就可以了。按这种方法做炸鸡腿不需要放太多油，油量只要能没过鸡腿就可以了，相当地省油啊。

Ⅷ 炸鸡有什么营养

炸鸡有营养吗

ksl658 LV13
2013-07-28
炸鸡也是用鸡做的，吃鸡不是对人的身体有好处吗，如果要补充营养的话，吃炸鸡可以吗？好象鸡肉对人的身体特别的好
满意答案

menyong2000
LV12
2013-07-29
油温都在200度左右,这个温度下,许多淀粉,脂肪类食物都将发生一些化学反应,产生不利于人体的有害物质...
炸鸡腿固然美味,但严格的讲,是美味的毒药...

1.营养损失 经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。
2.难以消化 食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以，过多食用油炸食物后，会使人感到腹部饱胀不适，尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，可能因此而诱发或加重某些疾病。一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变性，而变得难以消化。故过多食用油炸食物不仅加重消化道的负担，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃肠功能不佳的糖尿病病友最好不要选择油炸食物。
3.损害健康 食用油经高温加热后分子结构发生变化，如不饱和脂肪酸下降，部分脂肪酸变为反式结构;如果使用的是氢化油，则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。
4.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
5、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
6、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担 )
总之，油炸食物虽好吃，但贪食对健康有害无益。

Ⅸ 毛血旺和辣子鸡 炸鸡哪个更干净健康些

个人觉得毛血旺吧。
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。
1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸭血的含有丰富的营养元素:碳水化合物(克)12.40、脂肪(克)0.40、钙(毫克)5.00、硫胺素(毫克)0.06、锰(毫克)0.04、胆固醇(毫克)95.00、铜(毫克)0.06、蛋白质(克)13.60、镁(毫克)8.00、核黄素(毫克)0.06、维生素E(毫克)0.34、铁(毫克)30.50、钾(毫克)166.00、磷(毫克)87.00、钠(毫克)173.60、锌(毫克)0.50。