A. 酱香型白酒的执行标准标准是什么
GB/T10781.1-2006
浓香型白酒(固态法)
GB/T10781.2-2006
清香型白酒(固态法)
GB/T10781.3-2006
米香型白酒(固态法)
GB/T 20821-2007 液态法白酒(液态法)
GB/T 20822-2007 固液法白酒 (固态不少于30%)
GB/T 20823-2017
特香型白酒(固态法)(2018-4-1实施)
GB/T 20824-2007
芝麻香型白酒(固态法)
GB/T 20825-2007
老白干香型白酒(固态法)
GB/T 26760-2011
酱香型白酒(固态法)
GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒(固态法)
懂酒行
B. 熊猫酒53度酱香型多少一瓶
一般情况下小熊猫酒53度,酱香型是80元一瓶。
珍藏熊猫酒秉承传统工艺,依托现代化酿造科技,选取本地优质有机糯高粱和小麦,经严格的酿造程序。“端午踩曲、重阳投粮、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的生产工艺流程酿制,香柔酱香,好喝不上头。
翠绿瓶身+国宝大熊猫,古朴大气,具有非常高辨识度,适合家庭、商务宴请,过节送礼。
随着健康意识的增强,“纯粮酒”这个概念再次被大家提了出来。纯粮酒是通过粮食酒曲发酵后蒸馏出的成酒。与酒精酒相比,它不掺杂任何酒精勾兑的成分,因此您喝1杯酒精酒会上不舒服但您喝3杯纯粮酒也不头疼、不难受。
酱香白酒的价格水分:
国内酒水市场价格不透明,现在有很多无良商家打着茅台酱香酒的幌子进行炒作,什么发霉酒、9块9包邮的酒,大多数酱香酒从厂家到消费者手中,每一层中间商都是良心商家,把每个环节的盈利都转嫁到消费者身上。
C. 酱香酒1号2号3号5号什么意思
酱香酒标一号二号,是用来区分酒体的。
比如酒厂有10个正常出售的酒体,那么有的会用阿拉伯数字来区分,也有的会用字母来区分,不过都是越往下得越好。
酱香酒:以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
D. 酱香型白酒的执行标准是什么
酱香型白酒的国家执行标准是GB/T26760-2011,是行业推荐标准。规定标注此标准的白酒只能用纯粮食酿造,不能添加香精、酒精、色素等,这就是与勾兑酒的区别了。我最近在喝的国康1935就是标注了这个标准的酱香型白酒,是公认的纯粮食好酒。并且采用的是茅台酒的经典的大曲坤沙酿造工艺,生产周期需要一年,时光沉淀了风味,酱香十足,喝一口遍布整个舌尖,回味无穷。而且价格不贵,才100多元,划算好喝,最重要的是细节包装做得也好,送人以为是上千的酒呢。. 网络谢邀
E. 目前酱香型白酒的执行标准是什么标准
截至2020年4月,酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。
酱香型白酒国家标准中明确要求,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成。
(5)酱香酒健康码是多少扩展阅读
品味酱香型白酒的方法:
1、咂香品其味:
将酒杯送到唇边,轻轻的、缓缓的呷一小口,用舌头将酒分布在口腔里,在嘴里细细的品味,好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,而整体的感觉是绵绵的,醇和的。
2、空杯嗅其香:
装过好的酱香型白酒的杯子,就得香气会保留很长时间,并且香味是绵绵不绝的沁人心脾。只需饮后次日,闻一闻杯子上的留香程度,以及香味幽雅程度,即可判断优劣。
3、掌心留香品其纯:
将几滴陈年酱香型白酒放于手心,双手来回搓热,闻其香气,酒在搓动的过程中会感觉到粘性,香气缓缓释放,时间会比较长,香气丰富饱满纯正不呛鼻。
F. 酱香型白酒国家标准 代码是多少
酱香型白酒的标准
就是
茅台制定的标准
GB/T18356
目前国家执行的标准就茅台的标准同时也是国际标准
G. 酱香型白酒国家标准 代码是多少
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
【标准编号】 GB/T 26760-2011
【标准名称】 酱香型白酒
【英文名称】 Jiang-flavour Chinese spirits
【出版单位】 中国标准出版社
【中标分类】 X 食品 > X60/69 食品发酵、酿造 > X61 蒸馏酒
【ICS 分类】 67.160.10
【代替标准】
【发布部门】 国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
【归口单位】 全国白酒标准化技术委员会
【起 草 人】 季克良、冯永渝、田志强、寻思颖、蒋英丽、王莉、钟方达、汪地强、孟望霓、刘宇驰、粟周伟、张倩、杨国先、肖阳
【起草单位】 国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司
【发布日期】 2011年7月20日
【实施日期】 2011年12月1日
【出版日期】 2011年10月
H. 酱香型白酒国家标准是什么那么有哪些酒是符合国家标准的
一、酱香型白酒国家标准如下:
标准号Standard No.:GB/T 26760-2011
中文标准名称Standard Title in Chinese:酱香型白酒
英文标准名称Standard Title in English:Jiang-flavour Chinese spirits
发布日期Issuance Date:2011-07-20
实施日期Execute Date:2011-12-01
首次发布日期First Issuance Date:2011-07-20
标准状态Standard State:现行
计划编号Plan No.:20079579-T-469
采用国际标准Adopted International Standard:无
中国标准分类号(CCS):X61
标准类别Standard Sort:产品
主管部门Governor:中国轻工业联合会
归口单位Technical Committees:全国白酒标准化技术委员会
起草单位Drafting Committee:国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司
二、符合国家标准的酱香型白酒有:
茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等都符合国家标准,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。目前,国内生产酱香型白酒的企业主要有贵州茅台、习酒和四川郎酒等。
(8)酱香酒健康码是多少扩展阅读:
酱香型白酒的健康特点
1、易挥发物质少,对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。
2、酸度高,有利于健康
酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
3、富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。
4、纯粮酿造,不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
I. 酱香型白酒执行标准是什么
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。
根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等,也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。
GB/T26760起码能够保证是纯粮固态酿造,但酱香酒与其他白酒不同,除了有坤沙酒,还有碎沙酒、串蒸酒,这些都可以标注GB/T26760,这个标准只能保证原料是高粱、小麦和水,但并不能保证这些原料是完整的,也可以是碾碎的残次品。
酱香型白酒购买注意事项
第一,看品牌。在这个开放的年代,几乎每个白酒厂家的产品都分为自有产品和贴牌(OEM代加工)产品。自有产品使用的品牌都是厂家自己的主打品牌,而贴牌产品大都使用的是与厂家主打品牌近似或毫无瓜葛的品牌名称。
第二,看包装。有道是:“货卖一张皮。”现实生活中,也确实有些人看到豪华包装的白酒产品时就以为是好酒。
第三,看价格。这几年的酱香酒热,让市场出现了一批百元一箱的酱香酒。一箱6瓶装的酱香酒,只卖100元,许多人一定会觉得捡到了大便宜。
J. 杜酱熊猫酒53度酱香型多少一瓶
杜酱熊猫酒53度酱香型280一瓶。
喝酱香酒的朋友一定要了解酱香酒的六大类型。为什么有的酱香酒价格昂贵,而有的酱香酒甚至可以低至十几二十块。在这里就不得不说酱香酒的这六大类型传统大曲酱香捆沙酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒。
酱香酒介绍
捆”字的字音,是仁怀地方方言,是“完整”“紧扎”的意思,也有人用做“坤”,叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,所谓捆沙酒,就是指完整的高粱酿造出来的酱香酒,也即常说的“正宗的酱香型白酒”,捆沙酒是四种酱酒中最丰厚、最饱满、最好喝,同时也是价格最贵的一种。
仁怀大曲酱香捆沙酒以本地优质高粱为原料,用小麦高温制大曲做糖化发酵剂。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。大曲酱香酒一般为高温曲,是纯粮固态发酵,大曲酱香酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达十个月,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。