烧酸奶和正常酸奶哪个更健康

❶ 烧酸奶和普通酸奶哪个的营养价值高

这个不是很清楚，不过烧酸奶是没有添加色素、焦糖的，颜色和状态都是由于低温加热的缘故，天然形成的，比较健康吧

❷ 炭烧酸奶好,还是酸奶好

感觉只要是有品质的酸奶都好

❸ 熟酸奶和普通酸奶有啥区别 哪个营养价值高

主要区别在制作工艺上。熟酸奶也叫烧酸奶，是鲜牛奶在发酵前先低温加热几个小时，普通酸奶不用低温加热。
熟酸奶比普通酸奶多了一步加热的工序。熟酸奶在低温加热的过程中发生了“美拉德反应”，会让酸奶呈现褐色，香味浓郁。
酸奶的营养主要得益于其中的蛋白质。熟酸奶与普通酸奶虽说制作工艺不同，但是蛋白质含量都差不多，所以二者从大量营养素角度来说是一样的，只是在维生素含量上稍有区别，熟酸奶在加工过程中会损失一部分维生素B1、B6。

❹ 老酸奶和普通酸奶哪个更营养

各有各的优点，
新“老”酸奶富含蛋白质
老酸奶属于凝固型酸奶，营养比搅拌型酸奶好，主要体现在两方面。其一，蛋白质含量更高。高品质的酸奶由优质鲜奶制成，而且蛋白质含量大多在2.3-3克/100克。为使老酸奶更加黏稠，制作过程中，通常会增加其蛋白质含量，尤其是乳清蛋白。这样的制作方法，使老酸奶更容易被人体吸收;而其中的脂肪、乳糖含量很低。
其二，不含添加剂。普通酸奶可能会添加各种不同的甜味剂、增味剂。很多人喝老酸奶，喝的是一个纯朴，因为它的口感更接近原先的瓷瓶酸奶。
老酸奶味道纯朴、口感细腻、宛若凝脂，价格比普通酸奶贵些。所以，如果大家想喝道性价比更高的“老酸奶”，不妨买一个酸奶机，在家自制酸奶既实惠又健康。

❺ 炭烧酸奶和我们平常和的酸奶有什么区别更健康吗

我们的生活条件逐渐变好，食物也在不断地丰富中，我非常喜欢的有一种饮品在获得大量营养的基础上，还能追求口感的鲜美与丰富，那就是酸奶，最近市面上又出现了一款炭烧酸奶，其实我个人也是非常喜欢这种的，今天也想和大家分享一下这两种酸奶的不同的区别，希望大家能够喜欢。

最后也希望大家的身体能够越来越好，在饮用酸奶的基础上也能保持自己的身体健康，这是非常棒的一种生活状态和方式。最后也希望大家能喜欢我的这篇文章。

❻ 炭烧酸奶与普通酸奶到底有什么区别

炭烧酸奶，最近几年很流行的酸奶界“新宠”，与传统纯白色的酸奶不同，炭烧酸奶褐色的外观，一经问世就吸引了不少年轻人的目光。再看价格和外包装，炭烧的价格也比普通酸奶贵了不少。

另外，从营养上看，虽然炭烧酸奶与普通酸奶的发酵时间不同，但是营养成分却相差无几。反之，炭烧酸奶的制作过程要预先加热一段时间，营养物质被“破坏”的还要更多一些，所以，从营养物质上看，如果非要进行比较，那么炭烧酸奶的营养成分可能还不如普通酸奶。不过，如果你非常钟爱炭烧酸奶的口感，也无需纠结它和普通酸奶有什么区别，没事换换口味，无妨，你说是吗?

❼ 烧酸奶和普通酸奶有什么区别吗

区别：制作工艺不同、流行地区不同

区别一：制作工艺不同

俄罗斯烤酸奶需用100%鲜牛奶发酵，采用慢发酵工艺，是普通酸奶发酵时间的4倍。

酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加。

区别二：流行地区不同

俄罗斯烤酸奶主要在俄罗斯北高加索地区和哈尔滨流行；酸奶在全世界都流行。

(7)烧酸奶和正常酸奶哪个更健康扩展阅读：

历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。

据十一世纪由麻赫穆德·喀什噶里编写的《突厥语大词典》以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本书中都记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这两部书在不同侧面都提到了“yogurt”这个词，并详细记录了游牧的土耳其人使用酸奶的方法。

欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。

❽ 炭烧酸奶和普通酸牛奶哪个对人更有益

普通酸牛奶对比炭烧酸奶对人更有益。

炭烧酸奶是将部分原料奶做了加热，进行美拉的反应，这样制作出的酸奶味道浓郁，口感浓香，但也是因为进行了过热处理，所以牛奶中的热敏营养成分破坏较多，不如普通牛奶。