幸福的一桌菜有哪些

① 结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

3、婚宴菜单搭配原则

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果选择

酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代

表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

② 10人一桌菜的菜谱有哪些

1、精美六围碟。

2、餐前四美点

3、刺身大拼盘。

4、鲜菌佛跳墙。

5、双菇扒鲜鲍。

6、泰式冻腌虾。

7、香葱烧海参。

8、鲍菇牛仔骨。

9、葵花扒鹿舌。

10、清蒸多宝鱼。

11、香烧鳄鱼肚。

12、松茸炒鲜蔬。

13、养生小炒。

14、美味榴莲酥。

15、宫廷水饺。

16、合时果盘。

③ 爸妈结婚纪念日快到了，想做一桌菜，帮忙想下做什么

呵呵。。我告诉你吧。希望采纳。热菜。西芹百合。所谓，百年好合。酸辣白菜。生活中酸苦辣。白菜既百财。希望父母继续向上。凉菜。一个是大丰收。一定要准备，这个菜意思更好，结婚这么多年了，孩子都懂得为父母庆祝了。难道不是大丰收么。夫妻肺片也是可以的。但是不太好做。在给你说一个吧。芥末菠菜。寓意是吃了这个菜你父母一定会感动的流泪，呵呵，到时候你就可以哈哈大笑。说感动死了。烫就简单了。粉丝蘑菇汤。寓意，粉丝。有如白发，希望父母白头偕老。蘑菇。经历过磨难的啊。才能到现在。这些都是最简单的菜了。。、现在我教你怎么做 。西芹百合。准备百合1个，芹菜1棵。我想大概炒的你会吧。我告诉你佐料这个菜清淡。就放点咸盐，白糖一点，味精就OK了。酸辣白菜。这个带简单了。我就不说了。大丰收。这个菜最简单了。。去买包甜面酱。备用。准备黄瓜。大葱。生菜。水萝卜。豆腐皮。洗好切成小条。放在盘子四周。中间找个小碗放入甜面酱。蘸着吃，，好吃芥末菠菜。菠菜过水完后放在盆子里加入芥末。咸盐。味精。香油。蒜末。OK了。烫就简单了。粉丝一小把。蘑菇一点，加入3碗水。把蘑菇放入。加入姜末。等到水开了加入粉丝。加入一点胡椒粉。味精。盐。香菜。香油。OK一切搞定，。。你爸妈高兴死了。。我都为你爸妈感到高兴。你太懂事了、。、

④ 结婚酒席有什么菜谱

说到底就是宴请家中亲戚和知心好友来吃饭相聚，所以即使婚宴布置再华丽再特别，也比不了贴心的婚宴菜肴来更实际。婚宴中的菜并不如同平常的用餐，很多菜都是经典的婚宴菜式，具有讨口彩的意义，这些菜也是婚宴酒席中必不可少的，下面我们就介绍下婚宴通常有哪些菜，以及婚宴酒席一般有多少个菜
一、婚宴通常有哪些菜
1、在点菜之前在心里一定要有个预算，确定自己要花多少钱，然后点菜的时候就控制在这个范围内。但是新人一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。
2、婚宴菜单中必备哪些菜，热菜是婚宴的重头戏。点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。
3、新人在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。
二、婚宴酒席一般有多少个菜
1、菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。
2、有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。

⑤ 家中晚上来客人，急求一桌菜谱

徐州酒席菜谱要不？
喝酒时间，全冷盘：干切牛肉、白斩鸡、烤鸭、凉拌猪耳朵、糟卤凤爪、凉拌黄瓜、凉拌金针菇、糖醋藕片、水煮花生、糖拌西红柿
喝酒中间，小炒：木耳洋葱小炒肉、大葱炒鸡蛋、洋葱炒鱿鱼、炒鸡胗
撤酒吃饭时间，大盘菜：香菇炖整鸡、清蒸甲鱼、红烧大块羊肉（猪肉、牛肉、鸡块）、红烧鲤鱼、红烧狮子头
收尾汤：紫菜蛋汤、三鲜汤

⑥ 婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究

一般酒店会提供婚宴套餐，菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。需根据当地消费情况不同，同一道菜，城市不同、菜品选用的食材不同，价格也不一样。不过可以统计办婚宴平均花费，然后根据自己的情况选择婚宴档次。
婚宴一桌选几个菜？
婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量是这样的：
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）
菜单搭配原则有哪些？
搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。
菜名有什么讲究？
菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。
当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主，不要光顾着名字好听哦……
可以换菜吗？
酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？
首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。
然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜
考虑换不换菜，除了价格，还要考虑：
1. 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌，比如在天津，只选川菜是不行的
2. 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子
3. 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。
订婚宴还有什么要注意的？
1. 选菜时尽量要求试菜，最好带上双方父母来试菜，试口味的同时也看菜量；
2. 事先问好是否有免费饮料，不免费的话是否允许自带酒水，酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工；
3. 还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。

⑦ 张若昀晒出一桌家宴，什么样的饭菜能够引来97万人点赞

张若昀晒出一桌家宴让网友感觉色香味俱全，菜品丰盛，看了想有食指大动的感觉。这桌子菜非常丰盛，看上去像是大厨的手笔，所以很多人都认为张若昀晒出的这一桌家宴是有大厨来做的，或是直接点的高档外卖。

因为这一桌菜看上去，看上去像是一个对厨艺特别精通的人做的，当张若昀表示这一桌都是他自己独立完成的后，引起了网友的轰动，很多人都来为他的饭菜点赞，大家也表示都很馋他的这一桌菜，表示唐艺昕也太幸福了，有这样一个好老公能够为他做一桌子丰盛的饭菜，今天我们来说一下为什么张若昀晒出的一桌家宴能够得到那么多人的点赞。

最值得人称赞的是，这一桌子饭菜看上去是专业大厨做的，没想到却是张若昀亲自下厨做的，他能有这样的耐心和责任心，可以说让人觉得他特别有魅力，不光他戏演的好，而且还有着如此高的厨艺，让大家都觉得张若昀是一个非常有魅力的男人，纷纷觉得唐艺昕和张若昀在一起特别幸福，都让人有点嫉妒了。

⑧ 你好，同学聚会我想给大家做一桌菜，做些什么菜呢，要营养健康的，谢谢

考虑到现在天气比较炎热，可以做一些清淡精致的特色小炒和凉拌类的菜肴，比如凉拌苦瓜，蒜泥茄子，虾米冬瓜汤，清蒸鱼，这些菜品油盐比较少，不会油腻，营养健康，希望您能喜欢。