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父母吃什么菜最幸福

发布时间：2023-09-04 21:06:06

❶ 哪些超美味的家常菜，家人围坐一桌，配上米饭，越吃越香，幸福呢

辣椒炒卤肉

作法1.卤菜，制做非常简单，用卤料包把猪肉煮开，文火卤料大半天就可以，或者买现成卤菜2.卤菜切成片3.朝天椒切割成圈状4.姜滚刀块5.朝天椒放进锅中爆锅干6.锅中给油，放进卤菜煸炒7.期内加入适量料酒去腥提味8.添加朝天椒煸炒9.出锅前添加姜丁炒匀就可以，由于卤菜酱卤时含盐度比较高，所以不用放盐。

❷ 哪几道家常菜，在一家人聚在一起的时候做，幸福满满，美味至极呢

哪几道家常菜，在一家人聚在一起的时候做，幸福满满，美味至极呢？

干豇豆炒五花肉

食物：干竹笋1把、五花肉1块、葱一根、姜1块、蒜5粒、老冰糖5粒、八角2个、桂丁1段、香叶2片、辣椒干2根、适量盐、生抽、红烧酱油。

作法：干豇豆用温水提早泡浸，大概要泡两个小之上，泡软后应再洗几次沥干水分，切割成段儿，五花肉清理干净，切成片后切条再切小块。

锅里放入适量水，把切好的五花肉放入锅里，放几块姜，少许米酒，开大火烧开，撇出白沫子，再捞起来炒菜锅中倒少许油，放入老冰糖，翻炒冰糖融化，炒出柠檬黄，将肉粒倒入锅中，放入将肉多余的植物油脂爆锅出去，再放入葱，姜，蒜切成片，干辣椒段，八角，桂丁，香叶，炒出香味。

剁较好的鹅肉放入盆里，添加少许小麦面粉不断抓拌数分钟，再加入清水，多冲洗几次，那样比较容易除去鹅肉里的残渣和鲜血。青红辣椒各两根，姜一块，蒜头全头，青红椒清理干净，斜刀割成段，葱姜切成小块。

出锅不用油烧热，然后将鹅肉放入锅里，爆锅至鹅肉水份减少逐渐冒油，添加葱姜再次翻炒。炒出香味以后，添加2勺生抽，1勺老抽王，1勺海鲜酱油，少许米酒翻炒匀称，让鹅肉裹上颜色，添加清水未过鹅肉。随后盖上锅盖，大红烧开以后，转为文火，慢慢地炖上40min。大火收汁后，把辣椒段倒入，加盟少许盐翻炒1分钟即可，熄火起锅。

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