① 如何管理大食堂
转载以下资料供参考
公司食堂管理制度
(一)
为了共同办好管好伙食,为职工就餐提供良好服务,特制定本制度:
一,管理员职责
1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房.
2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布一次伙食收支情况,做到收支平衡.
3,精心安排,调剂伙食,改善伙食质量.
4,加强对大师傅工作的协调与管理;每周定期向经理汇报伙食情况.
5,如因伙食管理不认真,造成伙食质量差或伙食亏损,由管理员承担相应的责任.
二,大师傅职责:
1,精心调剂饭菜花样,按伙食食谱制作饭菜.
2,按伙食标准制作饭菜,把握饭菜的恰当数量,防止不必要的浪费.
3,按时开饭,工作日一日三餐(周一早上,周五下午不开灶,加班例外),同时负责客饭的制作.
4,负责伙房和干部餐厅的卫生,就餐前必须打扫干净,整洁.
三,大师傅及时掌握就餐人数,避免发生缺饭或者浪费现象.
四,所有就餐人员每月15日前须按时交清伙食费.
五,所有就餐人员必须遵守伙食管理制度,讲究用餐文明,讲究公众卫生,不乱扔乱倒.
六,完善伙食监督管理制度,蹲家领导组织伙管小组每月评估检查一次.
(二)
一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人,公推其中1人为召集人。
二、伙食委员应随时掌握实际情况,监督改进伙食。
三、伙食承办衽个包方式,外包招标事宜由总务处主持进行。
四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。
五、用餐时一律凭餐券入席。
六、每位员工固定用餐位置,6人为一桌,施行对号入座。
七、为外单位来宾临时安排客饭的单位,应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。
八、用餐时间:
午餐:12:00-12:30
晚餐:17:00-17:30
九、因临时加班而需用晚餐者,应于下午4时前登记。
十、搭伙人员如停伙,须于前1天向伙食承包人办理停火手续。
十一、用餐时应保持良好秩序,不可大声喧哗。
② 农村大食堂可以注册营业执照吗
可以的,个体户办理工商营业执照
③ 遇上个心仪的女孩后面了解到她结婚了该怎么办
好不容易遇到一个新女的女孩子
但是了解到她已经结婚了
那么你就应该默默地走开
不应该再去打扰他
因为他已经有了家室
你在和他发生感情是不合适的
会影响他的家庭
④ 日照开发区社保局关于各村居建立老年大食堂的通知
摘要 二、开展“幸福助餐”行动
⑤ 成都驻京办餐厅怎么样
大约八点半到的吧,曲径通幽,是蜀都宾馆的饭堂。开始以为像川办那样热闹非凡的大食堂,没想到是安静且空旷的饭厅,去的时候有四桌客人,2-4人的桌子比较多,也有大桌。一壶茶,两碗米饭,一个鱼片、一个黄牛肉、一个炝炒莲白,味道不错,价格真不贵,比亚运村便宜太多,两个人根本吃不了啊。生活在这儿多幸福,饿了吃成都办,闲了逛景山,无聊了往北走去鼓楼听相声,去南锣装小资,到什刹海喝啤酒,怎一个“爽”字了得,特别是北京这黏糊糊,潮气蒸人的夏夜,走在五四大街、平安大街、地外大街上,恨不得手里拿着冰饮啊,太热了。下次再带朋友来吃,真的是物美价廉!!!没吃小吃啊,可惜,下次下次
⑥ 周口“乡村大食堂”,凭公益积分卡免费吃饭,如何产生“主人翁”意识
周口一个村庄建立了“乡村大食堂”,凭公益积分卡免费吃饭。对于这样的情况,我个人觉得十分的新颖,而且也十分喜欢这样的模式。
就我个人看来,如果想要产生“主人翁”意识,就不能够让自己太“见外”。积极地参与到村建设中来,让自己通过双手,来创造出属于自己的幸福生活,从而让自己也成为“主人翁”。
当然了在这样的过程中,首先需要我们拥有一颗乐于奉献的热心,走出自己的生活圈,投入到公益活动中来。
⑦ 老年人幸福,食堂门前对联怎么写
上联是:煎炒烹炸为老年着想,
下联是:熬煨蒸煮皆健康饮食。
横批是:长寿之家。
⑧ 大学食堂是怎么经营的
⑨ 女友晚上不吃饭怎么办,怎么说都不管用,可气了,她嫌自己胖,想减肥,可我不想她不吃饭
人吃晚饭死得早,饿治百病谁知晓——选自《病是自家生》
话说爱吃晚饭,是我们人类发生疾病的一个原因;也是许多疾病久治不愈的一个原因。许多人认为,晚间饿了就要吃东西;其实不然;晚间饿了不吃东西,才是正常的。1418年,明朝永乐皇帝朱棣的宠臣——翰林学士胡广死了,享年只有37岁。胡广是个文人,其特点是守口如瓶。朱棣与他商量事,他是绝对不会泄露的;因此朱棣很喜欢他。但是朱棣也很讨厌他,因为胡广爱吃晚饭。在古代,一个人如果吃晚饭,就会被认为是放荡。但是胡广说自己长期有病,身体十分虚弱;一顿饭吃不多,因此必需多吃几次饭。朱棣也就原谅他了。
中医和佛教都说:“过午不食”。所谓“午”,就是中午11点——13点,过了13点就不能再吃饭了。饿了怎么办?可以喝果汁、吃水果。
中医和佛教提倡不吃晚饭,不是为了节约粮食;而是为了养生。此外,中国人人吃饭还有许多规矩,比如:吃东西要把嘴唇闭上,不能巴击嘴。又如:夹菜不能过界,只能在菜盘靠自己的一边夹菜。再如:吃饭的时候不能说话。
但是最大的规矩是不准吃晚饭。如果你吃晚饭,那么就要被视为不规矩。那么官府就不允许你参加科举考试,可能你连个媳妇也找不到,而且你做买卖也很麻烦。
胡广当了翰林之后,才开始吃晚饭。诚如他自己说的,他自己长期有病,身体十分虚弱;一顿饭吃不多,因此要吃晚饭;而且晚饭非常丰盛。然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来,反而毛病越来越多。于是就吃死了。
(1)过去,我们汉族人不吃晚饭。
俗话说:“马不吃夜草不肥。”。同样的道理,人不吃晚饭也不会肥胖。目前大多数人群太肥胖,据说,在美国大约有60%的人群是胖子;然而美国人的饭量并不大。这是为什么呢?这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢?因为人在夜里睡觉不消耗热量,因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。这些脂肪存积在肾囊里,那么肚子就丰满了,然后肚子就越来越大了。当然这些脂肪也分布在身体各个部位,诸如:皮下、血液、心肌、肝赃等,这造成了人体功能的减退。
人不吃晚饭就会饿,其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏,因为等于你喝了免费的开胃汤。谁如此好心眼,让你喝免费的开胃汤?这就是大自然看见你不吃晚饭,而赏赐给你的。你不感到快乐吗?紧接着,你饿一会儿就不饿了,你开始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了,你慢慢地苗条了。别人很惊奇,问你吃了什么减肥药?你说,天机不可泄漏。
有人说,你刘弘章胡说八道。因为你不干体力活,不知道吃晚饭的重要。错了,因为我从16岁在清华大学附中住校念高中,直至在北京医学院住校念大学,每天锻炼身体跑一万米,你说累不累?当然累!而且正是长身体的时候,但是我不吃晚饭。老师和同学都奇怪。现在有些人下班回家,扯开肚皮大吃特吃晚饭。美其名曰:“补充营养。”。其实不然,这叫找病。因为不保持饥饿感,不得病得什么?
一个人不可吃的太多。七分饱的概念,不仅是每顿饭七分饱,而且整天都是七分饱。然而我们吃的太多,我们总是担心自己饿着,总是担心孩子饿着,总是担心老人饿着,总是担心病人饿着;我们中国人见面总是问人家吃了没有,甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。然而我们好心办了坏事,因为我们把自己和别人撑出病来;而且浑然不知。
我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。怪哉!要知道,不吃晚饭,不会把人饿死。但是晚饭吃得多,会把人撑死。这是最基本的养生常识。尤其是小孩子,如果晚饭吃得很饱,那么极易发热。即便是年青人,如果晚饭吃得很饱,那么极易做恶梦而损害大脑。况且老年人,如果晚饭吃得很饱,那么极易发生猝死。
吃晚饭和夜宵的坏习惯,造成了中国食品的紧张。一边是农民大量地生产粮食,牧民大量地生产牲畜,果农大量地生产水果,渔民大量地捕捞鱼虾;一边是汽车、火车不停地运输;而另一边呢,是十三亿个无底洞。然而这一切生产运输,都可以减半。因为人类不必吃晚饭。
一个人活着不要吃很多食物,不能认为吃的食物越多越好;也不能认为不吃食物才好;一定要适量。这个量就是七分饱。怎样才能七分饱呢?这就是早餐必需吃,因为要促使肝脏的胆汁排泻;午饭要吃饱,因为要补充营养;而不吃晚饭是为了保护胃气。这就是一天要作到七分饱的方法。
有人主张每周有一天不吃饭,也是这个道理。不过,如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。还有人主张每月有三天不吃饭,这样也不好,同样会影响肝脏的胆汁排泻。因此每天不吃晚饭是比较安全合理的。
那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人,如果饿了怎么办呢?可以喝果汁、吃水果。
如果孩子从小就培养这个良好习惯,那么他就会感觉到一天的时间很充沛。他不会因为饭后写作业而感到很困倦。
如果成年人培养了这个良好习惯,那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。他不会因为晚饭占据的时间而影响娱乐。
如果老年人培养了这个良好习惯,那么他就会感觉傍晚的时间很长。他不会担心夜间突发猝死。
当然最受欢迎的应当是家庭主妇,她们最爱算账;如果全家不吃晚饭,那么饭钱就省了不少,煤气费也省不少,也不用刷碗了。当然也把自己解放了。
也正是因为如此,过去上自皇帝,下到农民都是不吃晚饭;不信你问一问老年人。不过,说我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。过去,我们汉族人每年只吃一顿晚饭。这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃。子时是23点—1点。也就是说,除夕晚饭要在此时吃;不过都是吉祥话,拜年的话,而不是大吃大喝。因为在子时吃饭,因此这个饭叫饺子;又因为是夜饭,因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃,长辈吃四个,小辈吃八个,这叫四平八稳,取个吉利。同时长辈要给小辈押岁钱,小辈要给长辈磕头。
不过,现在的汉族人,已经不听老一套了。除夕之夜要吃丰盛的晚饭,而且夜里24点还要吃饺子,而且饺子里要放很多肉,而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙,你看吃撑着的、喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊;弄得医生手忙脚乱,因为有些医生也是半醉值班。这叫高高兴兴过大年吗?纯粹是丧气。
(2)为什么现在盛行吃晚饭?
这是在新中国刚刚成立的时候,苏联专家提倡一日三餐造成的。这些苏联专家批评中国人的饮食习惯不合理,说每天把食物集中在中午,极易造成暴饮暴食而损害肠胃。因此他们大力宣传一天要平均分配食物摄入,叫作三四三原则。也就是说,早饭吃全天食物的30%,中饭吃全天食物的40%,晚饭吃吃全天食物的
30%;只有这样才是符合营养科学。当时,苏联专家的号召就是圣旨,于是城里的公众积极响应号召,都吃晚饭了。
可是当时,中国的农民不听这一套,照样不吃晚饭。他们早晨天不亮就空腹下地干活,然后回家吃点儿早餐。吃完早餐有下地干活,干到中午吃午饭;吃完午饭就睡觉,叫歇晌。歇完晌又干活,这一干就到天黑。回家之后干什么呢?有的就喝一碗粥,有的就玩去了。当时,苏联专家很生气,说中国的农民不懂科学。
到了1959年,中国农村成立了人民公社,农民一律免费吃大食堂;一日三餐,不吃白不吃,农民当然吃晚饭了。然而仅仅一年的丰盛晚饭,就把许多农民吃出病来;也迎来了1960年开始的三年粮食困难时期。因此有些农民说:“大食堂的晚饭,把中国吃垮了。”细想也是,这个晚饭把几亿农民的食物需求量,翻了一翻。中国大陆有多少粮食储备能够如此消耗,不把粮库吃得精光不算完。结果真的吃光了,怎么办?饿着呗。于是,中国的城里人也跟着倒霉饿肚子。因此中国人一饿就是三年;当然,三年粮食困难时期,还有其他原因。
不过,在三年粮食困难时期,中国人不再吃晚饭。因此发生糖尿病、高血压的病人极少。只是因为营养不良而发生肝炎、癌症、肺结核的病人猛增。
难熬的粮食困难时期终于过去了,中国城里人好了伤疤忘了疼,又开始吃晚饭。改革开放以后,城里的饭馆林立,而且晚上最兴隆。中国的农村也跟城里学。于是中国的病人猛增。
应当指出,外国人也提倡不吃晚饭。他们说:“晚饭送给敌人吃。”也就是说,你最恨谁,就让谁吃晚饭。
(3)刘纯在《短命条辩》里说:“过饱伤人。饿治百病。”
许多人喝了加味开胃汤之后,感觉很饿;于是就要吃饭。饿了就要吃饭吗?这似乎是一个连想都不要想的问题;然而这是一个误区。
英国《自然》杂志发表报告说,限制哺乳动物的粮食摄入量,可以降低脂肪在体内的不断堆积,能够有效地延长生命周期。
美国、英国、加拿大和葡萄牙科学家联合研究发现,长期少吃粮食的实验鼠,其寿命可以平均延长30%以上。科学家们解释,在这种情况下,老鼠体内的脂肪堆积大大减少,可能是生命周期延长的决定因素。
研究人员曾在酵母中遴选出一种基因,可以延长酵母的生命周期。而此次科学家们在实验鼠体内,也找到了相对应的同样功能的基因。当老鼠消耗的热量减少时,这种基因便会发挥作用,抑制体内脂肪堆积。《自然》杂志认为,虽然实验对象目前还仅限于老鼠,但对于人类如何减肥以及延长寿命同样具有借鉴意义。
⑩ 人民公社大食堂的兴起
人民公社公共食堂的兴起1958年夏天,“大跃进”运动与日渐炎热的天气一样,如火如荼,进入高潮。在部分农村,人民公社已然有了雏形。一些地方热情很高,甚至直接宣布人民公社为全民所有制,可以作为“向共产主义过渡”的试点,所有个人财产和个人债务都一股脑儿“共了产”,分配上完全实行供给制。这样的“共产风”背景下,作为人民公社建立的一项不可或缺的新生事物,公共食堂应运而生。位于秦皇岛海边的北戴河,是中共中央领导人避暑和暑期办公地。8月,党中央在这里召开政治局扩大会议,通过了《关于在农村建立人民公社问题的决议》,把创办公共食堂等上升到新的高度:“公共食堂、幼儿园、托儿所、缝衣组、理发室、公共浴室、幸福院、农业中学、红专学校等等,把农民引向了更幸福的集体生活,进一步培养和锻炼着农民的集体主义思想。”“吃饭不要钱,老少尽开颜;劳动更积极,幸福万万年。”这是当时人们对公共食堂的理解。媒体宣传也的确把大办公共食堂,上升为进一步解放劳动力,提高劳动生产率的有效措施。既然是一项利国利民利集体的大好事,公共食堂的发展,就有了惊人的速度。广大农村一下子涌现出数以百万计的公共食堂。到了年底,全国共办农村公共食堂340多万个,在食堂吃饭的人口占全国农村总人口的90%。当时有媒体专门针对如何办好公共食堂发表文章,提出饭菜要多样化,粗细搭配,有干有稀,菜要多种,有菜有汤,尽量免费供应酱油、醋、葱、蒜、辣椒等调味品。要注意改善伙食,争取每月吃两三次肉,每逢节日会餐。食堂要讲究卫生,要有自己的蔬菜基地,对年老社员、儿童、病员、孕产妇应在饮食上适当照顾,要利用旧有房屋改建饭厅或尽可能地新建简易饭厅。公共食堂为广大农民勾勒出了梦想家园的美景,吃饭不限量,吃菜不重样。在人们的概念里,只有“放开肚皮吃饭”,才能“鼓足干劲生产”。但一下子有这么多人“放开肚皮吃饭”,一时间又能到哪里去找可供填满那么多肚皮的下锅米和烧饭柴啊?于是,不少公共食堂便倾其所能,倾其所有。这样的状况实行不久,多数食堂已经寅吃卯粮了。