糯米糍什么时候吃最幸福

A. 什么时候吃糍粑 常州

好像是十月初十吧，不是什么节

B. 糍粑是哪个民族的特色 糍粑是哪个节日吃的

糍粑是一种我们大家很多人都吃过的食物，同时很多人都非常喜欢吃糍粑，但是很少有人知道糍粑是哪个民族的特色，那么我们便了解一下糍粑是哪个民族的特色？糍粑是哪个节日吃的？
糍粑是哪个民族的特色
糍粑是土家族的特色食品。糍粑是南方各民族的传统食物，典型的 有汉族、客家族和土家族。享有盛名的鄂西土家糍粑，颇具特色，是土家族的传统食品。以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，这种糍粑以糯米浸泡一至二天，滤干蒸熟，放在一个特制的“岩盘”上，这岩盘园形，直径二市尺，四周有沿，突起寸高，盘内磨得十分光滑。打糍粑是中国南方各地的春节风俗，腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙，小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。二人各执木棰子一个（即小木榔头），你一下，我一下，边槌边撒少数的米面，以免粘连，直到棰烂为止，再放在案板上，打成计子，大的大到二、三斤一个，小的小到一两一个。

糍粑是哪个节日吃的
吃糍粑是中秋节的习俗。中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

糍粑要蒸多久才能吃
糍粑的蒸制时间要视大小和厚薄而定，如果一口就能吞下一个。中火蒸二十三十分钟就可以了。如果体积更大，那肯定要蒸久一点，30到40分钟以上。舂好的糍粑，在烤火的时候，放在旁边烤的脆脆的，咬上一口，糍粑烫烫的，牙齿咬进去，感觉牙龈都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香肠之类的来烤着吃。糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖，或是红糖，最后淋上糖浆，糍粑外脆里嫩，糖液体金黄香甜。将糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。

糍粑要放冷冻还是冷藏
糍粑其实是可以冷冻保存的。我们将糍粑用保鲜膜包裹起来，在冰箱里面进行保存就可以了，可以避免变质。在春季的时候是保存糍粑最好的季节了，但是大家是要知道糍粑这种食物是不能够保存很长时间的，所以我们在生活中就是尽可能先做现吃，除了冷冻最好的保存的方法就是在水里面保存了，这样可以保存更长时间，也是不会容易变味。大家在保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的，这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间。

C. 糍粑什么节日吃

吃糍粑是中秋节的习俗。中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。

糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;

糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;

当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

吃糍粑是什么节日?什么时候吃糍粑?

什么时候吃糍粑
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。

在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。

湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。

吃糍粑是什么节日?什么时候吃糍粑?

糍粑薯仔的做法
特点：香糯、美味。

所需原材料：糍粑、薯仔、四季豆

操作方法：

1、薯仔削皮，切成小条。四季豆择好洗净，糍粑切成小条，放油锅里煎好，起锅备用。

2、倒油，加老姜末，把四季豆和薯仔下到锅里翻炒，加盐、少许生抽、加一点水，再炒，直至炒得薯仔耙软、四季豆变色和出香味。

3、把煎好的糍粑下到锅里，和四季豆、薯仔一起翻炒，加蘑菇精，就OK了

D. 想吃糯米糍又不会做，如何做出好吃的糯米糍

糯米糍～非常香甜软糯Q弹，而且不粘牙，做出来之后圆乎乎胖墩墩，一口咬下去满满的馅料漏到嘴里，甜甜的味道配上软糯的口感，幸福感爆棚哦。

糯米糍也叫糯米团，是一种流行于广东、香港、澳门以及台湾的甜品。糯米糍与日本麻糬为相近食品，所以叫法有所不同。糯米糍比麻糬软，水份比例较多。糯米糍与麻糬的材料主要都是糯米粉团，一般会有豆沙、莲蓉或花生芝麻的馅料在内，也有较特别的馅料，如芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴莲等。但亦有不放任何馅料的（很多冰淇淋店用来做topping 的mochi rice cakes)。制法主要是将糯米粉、砂糖混合制成粉团（有时会加入椰浆），然后蒸熟，等不烫手之后，再选择是否包入馅料，最后可以选择沾上椰丝或熟糯米粉或者芝麻即可制成。

今天来做颜值超高的草莓糯米糍，色泽鲜艳，味美多汁、清香扑鼻的草莓，我真的是完全没有抵抗力啊！夏天的时候做过芒果糯米糍，超级香甜！今天刚好买了草莓就试试换个口味吧！

E. 糍粑是什么时候吃

多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。

F. 糯米糍可以当早餐吗

我觉得糯米糍属于粘性的甜点，最好作为间食吃为好。作为正常来吃，一是热量高，但营养不够，二是这种粘性食物，早上刚起来胃肠功能比较弱，没法吸收消化。

G. 糯米糍(小吃)详细资料大全

糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。

糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。

基本介绍

• 中文名 ：糯米糍
• 英文名 ：no mai ci
• 主要食材 ：糯米，黄豆粉，花生粉，芝麻，糖，油，淀粉
• 分类 ：粤菜（广式点心），小吃
• 口味 ：香甜,软糯
• 适用人群 ：老少皆宜
• 特点 ：柔软、粘性大、香甜可口

来历,原料,制作方法,材料,做法,种类,鸳鸯糯米糍,花生酱糯米糍,双味糯米糍,

来历

糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。

原料

制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的糯米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出桌球大小的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，除了待客食用外，也是馈赠亲友的好礼品。

制作方法

糯米糍

材料

糯米粉：125g 糖：50g 牛奶：100ml(本来是用水调就可以的，但我自己觉得用牛奶调香一些) 植物油：1大匙椰丝，适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱：适量(我做的花生馅的，可以用别的馅代替)

做法

1 将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑 2 将揉好的糯米团分成桌球大小并用双手搓成圆球 3 象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4 烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。 5 待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！

种类

糯米糍

鸳鸯糯米糍

糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软、有粘性，所以潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。 选料： 糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。 制法 ： 1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。 2.花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。 3.将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。 提示 ：也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。 特点： 柔软、粘性大、香甜可口。

花生酱糯米糍

配料 ：糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉。 操作 ： 1.把椰蓉摊开放在盘子里。 2.把糯米粉、玉米淀粉、砂糖、椰奶，和水混合均匀. 这时的混合液体很稀。 3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种，直到混合液体呈透明的固体状，取出粉团稍凉。 4.舀一汤匙粉团，压平，中间放一茶匙馅包好，再放到椰蓉里滚一下，就成了。

双味糯米糍

此糕点制作方法虽然有点复杂，不过它的最大的特点是色、香、味俱全，非常诱人！ 糕点所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝 糕点制作方法： 1 紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅； 2 速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅； 3 南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌； 4 和成软硬适中的南瓜面团； 5 紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份； 6 取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料； 7 一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆； 8 下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟； 9 小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。 贴心小提示： 1 紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变乾，微波前加少许凉水； 2 速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊； 3 制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味； 4 糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳； 5 最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象； 6 做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。 7 本身水和糯米的比例就比较湿，所以取出来的时候，不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。 8 制作好的点心最好尽快吃完。

H. 糯米糍怎么样做更好吃

糯米糍因口感软糯香滑，其内陷丰富可以有多种选择而受到大家的欢迎。特别是青少年朋友们。现在很多的甜点店一定不会少这道甜点。夏天水果多，最适合吃糯米糍了。因为夏天水果丰富，选择也更多，最重要的是夏天可以吃冰的糯米糍，风味更佳。

糯米糍不仅小巧可爱，还是一道可以让人自由发挥想象力的甜点。如果你自己有创意，可以根据自己的创意来制做，比如内馅可以有更多的创新，糯米皮也一样的加些有颜色的食材一起。当然，因为糯米糍的皮是由糯米做的，所以好吃也不能一次吃太多，以免消化不良。当然因为是内陷包的是水果，所以一次少做些，毕竟自己做的没有任何添加剂。保质期非常短。