幸福的家常菜有哪些

㈠ 好吃不油腻，色香味俱全，营养美味，每口都是幸福的家常菜有哪几道呢

香葱炒腰花

原材料：猪腰200g，香葱100g，油，盐，姜，小红椒，生抽酱油，老抽王，鸡精，芡粉

作法：

1.大豆清洗，放少许生抽，放水，随后放入压力锅内闷煮20min

2.猪排骨剁碎一小块，绰水预留

3.锅中下油，添加姜片大蒜瓣，放入猪排骨，放少许生抽米酒爆炒香，带肉上色后倒进压力锅内跟绿豆一起闷

4.一起闷煮20分钟，放盐拌匀后起锅

㈡ 闲着没事不妨学哪些家常菜，学会了做给家人尝一尝，吃出幸福感呢

冬瓜豆腐丝

所需食材：冬瓜、豆腐丝八角、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、葱叶，做法：1. 将冬瓜去皮清理干净，切成块备用。2. 锅里倒入油，放入八角碎。下入豆腐丝，待它煎黄后翻面。3. 锅中倒入冬瓜块，加点盐。待冬瓜变软，豆腐丝全黄带点焦。4. 加入水，没过菜，加点生抽、蚝油，搅拌均匀。5. 转小火，盖上盖焖十来分钟。开盖撒点葱叶搅拌均匀，即可出锅。

洋葱炒羊肉

原材料：圆葱1个、牛肉适当、小香葱、美味鲜酱油、植物油、盐、孜然粉；详尽作法：1、圆葱切成块，牛肉切割成硬粒预留。锅上烧着热，放植物油，直接把肥一点的牛肉粒放入锅中煸炒冒油，然后把瘦一点的牛肉粒放入锅中同炒，至牛肉掉色，释放香气；2、然后把圆葱块放入锅中同炒，洋葱可以生吃，如果要维持脆爽口味，进锅煸炒1分钟就可以了；3、加少许醋和孜然粉，放入锅中和食物混和煸炒进味，就可以出锅了摆盘。

㈢ 哪几道家常菜营养美味，为家人露一手，让家人吃的幸福呢

红烧猪脚

食物:前腿猪蹄，朝天椒一只、葱，香莱，姜，蒜蓉做法1、把买好的猪蹄放锅中用水焯一下，焯好自来水清洗干净，把猪蹄装盆备用，把姜片，蒜蓉辣椒切完。2、把菜锅变黄后倒进油，接着放进朝天椒蒜末姜爆香一下，倒进猪蹄煸炒，放些米酒，放些酱油盐。3、炒之后装进锅中，放进电高压锅压一下，喷香的猪蹄就出锅了，加一点葱香莱就可以。

香辣水煮肉

食物生猪肉、莴笋尖、菌类、葱、姜、蒜、麻椒、辣椒干、盐、油、米酒、胡椒粉、淀粉做法1、干辣椒花椒备齐备用，葱蒜切完预留。2、将生猪肉切成片，把切成小块的肉用木薯淀粉，米酒，盐，白胡椒粉腌上一会。3、这时候把麻椒辣椒干放入锅中用食油稍炸一下，炸成香气后捞起来剁细。4、将洗净莴笋尖切割成段。5、锅中水烧开后，放少量盐，把香菇和莴笋尖各自迅速焯一下。6、然后将焯焯水菜放入一个大盆里备齐。7、锅中烧开，把郫县豆瓣酱放入锅中煸炒香，并把葱蒜也放入一起爆锅，然后将汤加进来。8、汤煮开后，将腌制好的皮肉逐一放进锅中，拿筷子拨散煮到色调泛白，汤重开一次就好了。9、将蒸好的肉片汤倒入放菜大盆里，在肉片汤上面炸好的辣椒花椒碎。10、锅里放适量油，油热之后将热油波在花椒辣椒碎上就可以。

㈣ 哪几道超级好吃的家常菜，简单营养美味，每口都是幸福的味道呢

辣炒巴沙鱼

食物：冷冻龙利鱼柳一条蒜蓉辣椒酱一大勺蒜头两半小香葱适当生姜片三四片耗油一小勺作法1、材料准备：巴沙鱼解除冻结切片，蒜头、小香葱切碎2、锅中放开水放进生姜片，放进油炸小鱼煮开，煮熟把油炸小鱼捞出预留。

鱼香肉丝

作法：1、猪里脊切细条，加腌猪肉调味品腌渍十几分钟。2、绿青椒、红萝卜、毛笋各自切细条，黑木耳泡软清洗切细条预留。3、调准鱼汁预留，葱、姜、蒜切碎预留，酸辣椒切碎预留。4、锅里放一定量油，油六七成热时放进肉片走红迅速滑散至泛白，盛出来预留。5、锅里加少许油，放进葱、姜、蒜泥炒出香味，放进泡辣辣末炒成辣椒油。6、放进红萝卜、毛笋、黑木耳煸炒2min，放进青椒炒匀。7、放进炒好的肉片快速炒匀。

㈤ 哪些超美味的家常菜，家人围坐一桌，配上米饭，越吃越香，幸福呢

辣椒炒卤肉

作法1.卤菜，制做非常简单，用卤料包把猪肉煮开，文火卤料大半天就可以，或者买现成卤菜2.卤菜切成片3.朝天椒切割成圈状4.姜滚刀块5.朝天椒放进锅中爆锅干6.锅中给油，放进卤菜煸炒7.期内加入适量料酒去腥提味8.添加朝天椒煸炒9.出锅前添加姜丁炒匀就可以，由于卤菜酱卤时含盐度比较高，所以不用放盐。

㈥ 全家吃的温馨又幸福，超美味，客人都夸赞的家常菜有哪几道呢

【水豆豉蒜黄爆鱿鱼】

原材料：鱿鱼蒜黄麻辣豆豉酱

制做：将鱿鱼表面加上刀花后切成菱形块；饭锅沸水添加少量盐与少量油，放入蒜黄进锅焯煮到八，九成熟后捞起来；再放入鱿鱼，鱿鱼略微打皱后立刻捞起来；热锅凉油，加入适量豆豉酱、小辣椒和大蒜进行爆香；添加蒜黄进来再次翻炒；翻炒几下添加鱿鱼再次翻炒，再倒入盐等调味品翻炒匀称就可以。

作法

1、鸡翅中正反两面各划三刀，放入生姜片、米酒和耗油拌匀，腌渍20min；干蘑菇用清水泡透，洗干净后切片；黑木耳用凉水泡浸，去蒂洗干净后切成块；韭菜苔切条；

2、锅里滚油，放入切成段韭菜苔（乳白色一部分）和拍散的大蒜进行爆香；倒进鸡腿，用锅铲持续翻炒至鸡腿表面掉色；放入香菇和木耳，放入冷水未过表面，添加生抽酱油、老抽王与糖，盖上盖；烧沸后，转为文火，焖制15min；最终加入盐，改为收汁至粘稠后，放入韭菜苔（翠绿色一部分）翻炒两下就可以。

㈦ 地道实在，简单色香味俱全，家人有口福的家常菜有哪些

香芹姜丝鸡 材料:三黄鸡、香芹、生姜、盐、酱油、料酒、味精
霸王猪蹄 材料:猪蹄500克,红椒50克,花椒15克,盐3克,酱油、红油、料酒各适量。

㈧ 哪几道家常菜，在一家人聚在一起的时候做，幸福满满，美味至极呢

哪几道家常菜，在一家人聚在一起的时候做，幸福满满，美味至极呢？

干豇豆炒五花肉

食物：干竹笋1把、五花肉1块、葱一根、姜1块、蒜5粒、老冰糖5粒、八角2个、桂丁1段、香叶2片、辣椒干2根、适量盐、生抽、红烧酱油。

作法：干豇豆用温水提早泡浸，大概要泡两个小之上，泡软后应再洗几次沥干水分，切割成段儿，五花肉清理干净，切成片后切条再切小块。

锅里放入适量水，把切好的五花肉放入锅里，放几块姜，少许米酒，开大火烧开，撇出白沫子，再捞起来炒菜锅中倒少许油，放入老冰糖，翻炒冰糖融化，炒出柠檬黄，将肉粒倒入锅中，放入将肉多余的植物油脂爆锅出去，再放入葱，姜，蒜切成片，干辣椒段，八角，桂丁，香叶，炒出香味。

剁较好的鹅肉放入盆里，添加少许小麦面粉不断抓拌数分钟，再加入清水，多冲洗几次，那样比较容易除去鹅肉里的残渣和鲜血。青红辣椒各两根，姜一块，蒜头全头，青红椒清理干净，斜刀割成段，葱姜切成小块。

出锅不用油烧热，然后将鹅肉放入锅里，爆锅至鹅肉水份减少逐渐冒油，添加葱姜再次翻炒。炒出香味以后，添加2勺生抽，1勺老抽王，1勺海鲜酱油，少许米酒翻炒匀称，让鹅肉裹上颜色，添加清水未过鹅肉。随后盖上锅盖，大红烧开以后，转为文火，慢慢地炖上40min。大火收汁后，把辣椒段倒入，加盟少许盐翻炒1分钟即可，熄火起锅。

㈨ 色香味俱全，配冰镇气泡酒，幸福感爆棚的家常菜你知道有哪些吗

麻婆豆腐，红烧茄子，红烧鲤鱼，鱼香肉丝，宫保鸡丁，这些家常菜都非常美味，色香味俱全。