Ⅰ 对于现在的一些农家乐,你如何评价
在我看来开农家乐这一件事情,对普通老百姓是非常好的,因为这样既可以获得收入,也可以增长经验。
Ⅱ 疫情后的农家乐,现状是怎样的,又将如何应对
乡村鸟语花香,虫吟蛙唱,花草树木按季开花结果,庄稼春耕秋收,生活在这里的人们不急不躁,劳逸结合,一切都是那么的和谐美好。
城里的人儿,每天生活在车水马龙、钢筋丛林之中,总感觉很郁闷,于是,心中有个声音在呐喊着“ 我要去农村,我要去亲近大自然,我要去放飞自我 。”
于是,一到节假日,就有大批城里人涌入了乡村,摸鱼摸虾、炖鸡烧鹅、采野菜、摘水果,尽情感受田园风光,玩得不亦乐乎,因此,各处的农家乐应运而生,遍地皆是。
一场疫情来袭,打乱了农家乐原本的节奏
生意一直红火的幸福农家乐二娃子,为了正月能挣一笔大钱,一家人提前在腊月里就赶往几百公里外的丈母娘家,坐立不安地度过了几天,又匆匆忙忙赶了回来,买菜购物,储备物品,准备好正月开门做生意。
几千斤山楂有人出两块钱一斤要收购,二娃子想留着在正月里卖个好价钱,愣是不卖,没想到,正月里一颗都没卖出去,成堆的山楂全部烂掉,只能倒在地里当肥料。
年前购置的菜品,没待上客人,倒是全进了自家人的肚子,心疼得他捶胸顿足。
龙泉山庄的李老板,往年在正月里卖鸡、鸡蛋、蜂蜜可以挣上一年的钱。年前也不例外,准备了几百只鸡,几百箱鸡蛋,上千斤蜂蜜,万万没想到,一份都没卖出去,几百只鸡一天吃食倒不少,看着堆在大厅里的鸡蛋和蜂蜜,他急得直抽自己的耳光。
还有其他店家,也是做足了各种各样的准备,磨拳擦掌想大干一场,可封村后,一切都是无声无息。
疫情过后,各农家乐经营状况
随着奋战在一线的英雄们的努力抗战,疫情终于得到了控制,各处也陆续解封,天气也开始转暖,出行的人儿便多了起来。
只要有人来,就会有希望,农家乐的店主们振作起来,觉得生意又能像从前那样红火,赶紧开着大车小车去城里进货,恨不得把冷藏柜、冰箱全都塞满。
可事实是没有那么美好,以往来的人多,家家户户门口的车子都停得满山满坡,可疫情过后,来的人并不是很多,客人们当然是奔口碑最好的店去了,于是,农家乐出现了几家欢乐几家愁的景象。
生意好的喜笑颜开,没有生意的愁眉苦脸,唉声叹气,直呼撑不住了,面对这种情况,叹气是没用的,而是要静下心来,为接下来做好应对工作,安稳度过瓶颈期。
一、储备材料的技巧
开门迎客,不管有没有客人来,都得备菜,待到客人上门时,才不会出现抓瞎的状况。
备菜也是有技巧的,那些新鲜容易坏的菜(如青菜、豆腐类),不需要购置太多,这样的菜不能放,放久了也会失去原有的口感。
像薯仔、洋葱、山药之类的,这些是常用的菜,而且放上几天也没问题,类似于这样的可以适当备用一些。
城里人一般都是奔着炖鸡来的,鸡是现炖现杀;肉及海鲜类可以准备一些,但不要备得太多,冻过的与新鲜的吃起来口感相差太多了。
现在是出野菜的季节(婆婆丁、白蒿等),可以去地里采摘野菜,择净后放入冰箱冷藏,有客人吃就用,如果没有吃的话,放上两三天左右就拿出来晒干,可以用来泡水喝,还可以养生,也会有人买,这样就不会浪费。
如果家里鸡蛋多吃不完,天气暖和又放不了多久,就可以放到坛子里,用盐水泡起来,这样鸡蛋不会坏掉,而且腌制成半咸的鸡蛋还非常受客人的欢迎。
以上是一些基本的方式方法,具体的也可以根据自身条件来决定,总之要把成本降到最低,尽量做到不要浪费。
二、环境卫生每日必做
不管有没有客人光顾,每天都要认真打扫环境卫生,锅盆碗筷都要洗净消毒,随时待用。
门窗、玻璃、餐桌、地板都要擦洗干净,给客人留下干净舒适的印象,不要以为没客人来就懒得打扫,待到客人进门时又手忙脚乱去收拾,这样做已经晚了。
三、服务要热情真诚
客人上门后,点菜时,问清楚客人有几个人,推荐几道够客人吃的菜就行,不需要一个劲地推荐,总想着让客人多点菜多消费,这种做法是令人反感的。
菜品口味要好,调味品一定要用好的,不能为了省钱,就去买一些廉价品,这样烧出来的菜口感大减而且也不健康;菜量要足,不要盘子用得很大,菜却少得可怜,使人有种被坑的感觉,一定要实实在在的,让客人满意。
四、明码标价,优惠赠送
客人在结账时,列出清单,明码标价,但是一定要给客人优惠,最起码零头是该免的,客人在走的时候,如果有特产,比如野菜水果之类的,可以赠送给客人,客人心里会很感激的,自然而然下次就会再来了,这样与顾客之间就有了粘性。
开门做生意,一定要做到环境卫生、服务周到、价钱实惠、客人满意,大家就会口口相传,生意自然而然就有了。
结语:不管做哪一行,也不管是做什么事情,总有做得好的,也有失败的,趋势是一方面,个人原因占主要,最重要的还是要用心。同一件事情有不同的处理方法,有时候得多动脑筋,大胆跳出固有的思维模式,以一个旁观者的眼光看待这事情该怎么处理才好,这样会比较客观,处理起来也会更全面。希望在我们的人生路上,旺季也好,淡季也罢,都应沉着对待,不慌不忙,必定会有云开见月明的那一天。
Ⅲ 成都周边地区哪里的农家乐比较集中
农家乐集中、环境好、比较实惠 那么在成都肯定就是三圣花乡了。烧烤、川菜、休闲、打麻将、看花、游船等都可以在三圣乡,农家乐集中,价格实惠。
三圣花乡位于成都市锦江区。按照城乡统筹发展的要求,三圣花乡先后打造了 “花乡农居”、“幸福梅林”、“江家菜地”、“荷塘月色”、“东篱菊园”五个主题景点。“五朵金花”幅员面积12k㎡,是一个集商务、休闲度假、文化创意、乡村旅游为一体的旅游休闲胜地,先后被国家旅游局、建设部、文化部等部门授予“国家AAAA级旅游景区”、“首批全国农业旅游示范点”、“中国人居环境范例奖”、“国家文化产业示范基地”、“市级森林公园”。这里四季花开不断、蝶舞蜂飞,景区基础设施完备、文化氛围浓郁,有“梅花知识长廊”、“呤荷廊”等人文景观;有“许燎源现代设计艺术博物馆”、“蓝顶艺术中心”等艺术创意产业基地;有“高威体育公园”、“绿道”等运动休闲设施;有“成都传化”、“中国兰花博览园”等高档花卉生产示范基地。在三圣花乡,人们不仅可以感受到传统的乡村文化,又可以欣赏到优美的乡村景色,体验回归田园、拥抱自然的别样情趣。
Ⅳ 北京周边,农家院哪个好
大兴 幸福农家院不错,里面的农家菜美味可口,非常的干净卫生。附近一年四季有各种采摘园,有葡萄,梨,桃,蓝莓,草莓,桑葚,西瓜等。风景好,空气清新。还可以进行野外烧烤
Ⅳ 成都周边的农家乐介绍
成都周边的农家乐分为很多个区域···如果你没有具体的目的地的话建议你还是选择就近的区域的农家乐进行游玩,区域的划分及周边拥有的农家乐可以参考中国乡村旅游网门户农家乐地区分类。至于游玩的质量那你就放心吧··成都是农家乐发展最发达最成熟的地区,各种设施服务都是最好的,并且都会拥有自身的特色。所以不用担心会耍不安逸的。
Ⅵ 青海有哪些体验不错的农家乐
海北八宝北街锦秀假日宾馆旁有一家撒拉尔美食,我觉得是不错的农家乐。装修很有穆斯林风格,还有很多单间,土火锅必点,上面是牦牛肉,下面是粉条,粉条下面是青菜、豆腐、蘑菇等蔬菜,很好吃,玉米上面有松子挺好吃的,撒拉薯仔也好吃,就是热量高,八宝茶里面有核桃仁、红枣、杏、猕猴桃、桂圆、猕猴桃、梨片、菠萝片、枸杞,核桃仁很多,15块很值得,油搅团很有特色,上面是红糖,糯糯的口感。
Ⅶ 求长兴水口农家乐排名,哪些比较值得尝试
长兴水口农家乐排名新佳农家乐、“幸福林”农家乐、绿水青山农家乐,这些都比较值得尝试。
1、新佳农家乐
新佳农家乐位于长兴顾渚山风景区,长兴顾渚山风景区远处巍巍青山,风景宜人,您乡村游玩的最佳之选。
这里的人们热情好客,淳朴善良给您到家的感觉,这里水好,空气好,清净的好,是休息养身的好地方。
在这里的农家乐吃好,住好,玩好,喝到清净的山泉水,吃到刚从地里摘来的蔬菜和竹林里放养的本鸡,呼吸最新鲜的竹林空气,让您的身心得到彻底的放松。
Ⅷ 求长沙排名前十农家乐,哪些值得去
长沙排名前十农家乐依次是景泉湾农家乐、百果园农庄、金太阳现代休闲农庄、山鹰潭度假山庄、湘丰山庄、樱花温泉山庄、望城滴翠山庄、兰园生态山庄、谷丰生态园、辰午山庄。其中比较值得去的有景泉湾农家乐、百果园农庄、金太阳现代休闲农庄、山鹰潭度假山庄。
1、景泉湾农家乐
景泉湾是一个集生态休闲、餐饮、种植、养殖为一体的综合性农家乐,有棋牌、桌球、KTV、垂钓、烧烤等项目。地理位置也十分优越。是当地居住的村民开办的,柴火煮饭,红薯饭,山养的土鸡,还有土鲫鱼,农家菜都能在这里吃到。
4、山鹰潭度假山庄
这里是长沙很老牌的农家乐了!虽然它一直想走“高大上”的路线,不像其他的农家乐一样,但是安于农庄这个称呼,所以就将其改成“度假村”。呼吸着清新的空气,来到藏匿于山间的基地,来一场耗体力的游戏绝对是个发泄压力放松自己的好方法,基地分为室外室内两大战场,室外为野战基地,地形比较复杂,具有挑战性!室内有三层,不同主题各种类型的战场!
Ⅸ 贵阳花溪比较好点的农家乐推荐一个,人均消费怎么样
花溪十里河滩那里有个“十里龙家院”比较不错,可以烧烤,游泳,打牌,骑车,打球等等,停车比较方面。就在河边。人均消费20-30元左右,,,吃的玩的东西比较多。。
Ⅹ 久居都市,请推荐一下上海周边的农家乐,一定要离市区近的
去崇明的话,我推荐崇明的刘家村农家乐,他们家的住宿特别干净,房间都是当天打扫的,卫生间马桶什么的都是擦得油光澄亮的,距离上海市区也特别的近,我们从浦东出发到他们家就一个小时,他们家的崇明糕在当地有名的,都是自家当天现做的,我们和老板头天晚上预定好,第二天早上拿到手的糕还是热乎乎的。