㈠ 健之峰老月饼多少钱一盒
用料
花生油 120g
水 30g
糖 60g
中筋面粉 300g根据面粉的干湿度不同可略微调整面粉的量
老式月饼(类似桃酥口味)的做法
将花生油、糖、水混合搅打成近似于糖浆的状态(切记一定要混合好)
小贴士
重要的事多说几遍,千万不要为了好包而把面团和的软,那样烤出来真的不好看,可以稍微做一下调整,烤箱210度预热,200度烤五分钟取出刷蛋液(也可以不刷,我都没有刷哦!)再烤十五分钟(这个温度也得因烤箱而异)头一次多观察着点吧 《有朋友问月饼容易裂的问题,我发现皮别太薄,再就是千万别一次和太多面,每次和一炉的面,入烤箱后再和面包下一炉的,虽然有点麻烦,但这样确保月饼不易裂》😊有网友建议和面的时候可以加半个鸡蛋和十克糖浆会更好,友友们可以试一下😊
㈡ 好利来月饼一盒多少钱
听说不错,朋友寄给我一盒,还可以,好像10元左右一块
㈢ 陈小鹿星球月饼多少钱一盒
用料
饼皮材料
转化糖浆 110克
枧水 2克
花生油(玉米油) 40克
中筋面粉(普通面粉) 150克
奶粉 8克
椰蓉蔓越莓馅
黄油 70克
牛奶 40克
白糖 70克
全蛋液 60克
椰蓉(舒可曼) 130克
熟糯米粉 40克
蔓越莓(舒可曼) 50克
蛋黄液#(刷表面)
鸡蛋黄 一个(和蛋清搅均匀)
蛋清 一大匙
椰蓉蔓越莓月饼的做法
转化糖浆加入枧水,搅匀,再加入花生油搅拌均匀,搅到油完全混入糖浆。
小贴士
1. 每个烤箱温度不同,时间和温度仅供参考。
2. 一定要戴一次性手套操作!否则不要问我为什么粘手!
3. 熟糯米粉能买到最好,也可以买生的回来自己炒制,不锈钢锅烧热, 把糯米粉倒进去,小火不断翻炒,微微有些泛黄就可以,提前炒好晾凉备用,月饼做得多,可以一次多炒些,我是用上次做五仁月饼没用完的。
4. 转化糖浆,我用的七式糖浆,下厨房市集就有卖的,也可以自制,下厨房里有很多方子,新手不建议自制糖浆,做不好容易导致月饼也失败。
5. 没有蔓越莓干,也可以放葡萄干,或者其它酸甜味的果干,切碎些就可以。
6. 没有枧水,可以用食用碱和水1:3的比例兑制。
7. 我用的是4:6的比例,我给出的材料量刚好能做15个,当然也可以3:7,那材料用量变化,就要自己计算咯。
8. 因椰蓉的品质不同,所用黄油也不一样,所以在拌好馅的时候,如果发现有些干,不容易成团,可以再稍微加点鸡蛋液,但也不要加太多,只要能成团就可以,这个灵活掌握就好。
㈣ 风俗志550克月饼多少钱一盒
在一些大型的超市里面,包括一些批发玻璃,售价基本上都在20块钱到30块钱左右一盒。
㈤ 知味御赏中秋月饼1270克多少钱
20克根据多少来决定,有的时候是很贵的
㈥ 幸福西饼的月饼没日期怎么辨别效期
一般 绝对保质60天。辨别不了的,一般防腐剂量都比较大。
㈦ 月饼一盒多少钱
月饼一般三到五元一块。
月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。
月饼一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
饮食文化:
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
以上内容参考网络—月饼
㈧ 广州酒家伍仁月饼多少钱一盒。
4*187.5克是135元
1*187.5克是113元
㈨ 麦轩月饼408克多少钱一盒
这得看你是哪一种味道他们的价格都有所不同的。