烟台幸福铁锅炖鱼哪里好吃

‘壹’ 铁锅炖鱼，炖鸡哪家好吃

铁锅炖鱼的做法步骤
铁锅炖鱼的做法图解11.
铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒大料
铁锅炖鱼的做法图解22.
油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉变色
铁锅炖鱼的做法图解33.
放入葱姜蒜，继续煸炒
铁锅炖鱼的做法图解44.
加入黄豆酱一勺，煸炒均匀
铁锅炖鱼的做法图解55.
将皮辣酱
料酒
盐
鸡精
加水调成汁（提前准备），加入锅中
铁锅炖鱼的做法图解66.
搅拌均匀
铁锅炖鱼的做法图解77.
将提前准备好的鱼切黏连短，慢慢放入锅中
铁锅炖鱼的做法图解88.
加入茄子
榛蘑大火开炖
铁锅炖鱼的做法图解99.
大火炖15分钟后，加入白菜豆腐粉丝，小火在炖10分钟，撒入锅内适量香菜，美味开启。

‘贰’ 烟台开发区哪里有铁锅炖鱼贴饼子

德胜就有铁锅炖鱼

‘叁’ 什么地方的鱼好吃啊

丹东东港的,最近发现一个做鱼很好吃的地方,叫"俊家铁锅炖鱼",感觉相当不错,铁锅炖鱼加玉米饼,就一个字,香!价钱也不贵,是个吃饭的好去处.大家不妨去尝尝!

‘肆’ 铁锅炖鱼好还是砂锅炖营养

1、建议使用砂锅。

鱼汤的营养价值以及食用价值比较高，普通的锅炖鱼是很容易导致其营养价值降低的，而砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，具有较好的通气性、吸附性以及传热性以及散热性，用来炖鱼汤可以很好的保留鱼头汤的营养价值以及口感，所以在炖鱼汤的时候建议使用砂锅最好。

2 ：不建议用铁锅。 铁锅主要是由铁制成的，其中含有大量的铁质，而鱼头的营养价值是比较高的，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，用铁锅煮鱼头汤很容易游离出铁离子，熬制之后很容易产生副作用，食用之后很容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

3、豆腐炖鲫鱼汤的做法

材料:鲫鱼400克、豆腐400克、绍酒15克、葱3克、姜1.5克、精盐2克、味精2克、湿淀粉少许、色拉油适量。

做法:

鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。

豆腐切块备用,葱姜切细备用。

热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。

大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟。

等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。

4、家常炖鱼的做法

材料:草鱼、大葱、姜蒜、酱油、白糖、米醋、花椒粒、小米辣、黄瓜、尖椒、香菜、植物油、干淀粉。

做法:

锅内多放些油烧热,鱼块拍上一薄层干淀粉,放入锅里,煎到两面金黄,开大火,顺锅边淋入米醋,快速盖上盖子,让醋去腥挥发20秒左右,倒入开水,水量和鱼齐平。

放入葱姜蒜、花椒大料、黄瓜。放入酱油调色,加入白糖,放入盐,盖上盖子,大火烧开后中火炖;

中途转动锅防止鱼粘锅,淋鱼汤到鱼上入味,汤汁到一半的时候放入香菜,尖椒切成圈也一起放入锅里,炖三五分钟,关火出锅。

5：炖鱼用热水还是凉水

每个人的炖法都不一样,看法想法也不一样,有的人说用冷水炖,能保存营养。有人说用热水,熟的快,入味也快。那炖鱼到底是用热水还是凉水好呢?

凉水下锅比较好如果水开了以后再放鱼和骨头的话,原料表面的蛋白质迅速凝固变性,细胞孔隙急剧闭合,而原料内部还没有达到变性的温度,内外变性速度相差太大,当内部达到变性温度的时候,表面早已经凝固变性,孔隙闭合的蛋白质等物质就回阻碍这些内部呈味物质的溶解,汤的鲜度就明显降低了。

‘伍’ 烟台特色美食及地点

迎祥菜馆

这里的烫面包闻名烟台

包子、饺子、面条子是小良哥的最爱，特别是在外地待那几年，最想吃的就是烟台的面食。他家的烫面包，馅大皮薄油水还足，隔两天就想来一顿。

在烟台，有几家小店是老板亲自下厨炒菜的，他家就是其中之一，而且用花生油炒菜。鲁菜、海鲜都很棒。海瓜子不得不提，火候控制特别好，不会咬不出来。

地址：芝罘区南操场东门

爱之鱼

去了这里好多人明白了寿司应该怎么吃

寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多，每次去日料店总是让我很难取舍。

寿司要一口吃掉！好的寿司店是不会让你有分开两口吃寿司的机会的！每次去这家吃完了，都想回去再看一遍寿司之神，多学学寿司文化。

地址：芝罘区万达金街

大川烧烤

老烟台口味的烧烤

刚刚进入烧烤季，【舌尖上的烟台】的后台就有好多粉丝问，哪里的烧烤好吃。大川烧烤是值得推荐的。小店不大，但是食材新鲜，用料讲究

烤脆骨，烤大肠，小腰子。。。样样经典。还有秘制的蟹钳，鲜甜的口味，绝对是上佳的酒肴。

地址：上夼西路唯秀KTV对面的胡同里

福山摔面

老福山的味道

小店在报社西面的胡同里，师傅就在街边摔面，说实话感觉不是很干净，但是面的口味还是不错的，面条筋道，肉也入味。

地址：芝罘区报社西面的胡同头

江上渔家

东北风味，铁锅炖鱼

店里的野生大鱼都来自三江口，三江口盛产鲟鳇鱼、大马哈鱼，被神秘而古老的赫哲族奉为“鱼中之鳇”的鳇鱼。

大铁锅、木头盖，一下就让你感受到了东北人的热情，热炕头儿般的亲切，冰柜里的的巨型野生鱼它们翻江倒海的气魄，绝对能让你感受到前所未有的铁锅炖！

地址：芝罘区南大街大海阳立交桥北100米路西

栖霞黑山羊

听说伏季吃羊现在很流行

最近几年，夏天吃羊肉、喝羊汤，在烟台悄然兴起。这家10多年的老店值得推荐。随着白石村的拆迁，好多人不往那边走了，但是这家店依然是生意火爆。

口感柔嫩、肉质鲜美、焦香浓郁的羊肉串，羊腿、羊排。。。写着写着小编的口水就留下来了。

地址：芝罘区白石村新石南路西头

独门驿烤肉

听这里的驿式鹅肝让你回味无穷

能在味蕾上留下记忆的美味，才叫美食。而他家的驿式鹅肝，就让小良哥回味无穷，时不时的会想起，如果不是开发区离公司有点远，一定会成为他家的常客。

好的美食与调料也是分不开的，梅子酒酱是来自中国东南地区，海椒面是来自西南地区，蔬菜酱选取北方新鲜蔬菜每天现做。老板精挑细选的调料足以满足你挑剔的神经！

地址：开发区珠江路天一网点四号

一碗牛肉汤

羊肉吃的多了，咱就来点牛肉吧

牛肉汤 热气腾腾，油而不腻，没有多余的膻味和异味。汤汁入味，满口的鲜香，从舌尖滑到胃里暖暖的很贴心！

牛肉西芹馅的烫面包，是老烟台人都喜欢的。皮薄馅大一口咬下去，汤汁马上溢了出来，牛肉的鲜香和西芹的清香融合在一起，再配以醋与油泼辣子调出的蘸汁，一人一笼不成问题。

‘陆’ 有人知道福记满堂铁锅炖鱼怎么样吗

我觉得非常好吃，而且炖出的鱼美味可口。

‘柒’ 铁锅炖鱼哪里的好吃

沈阳铁西区兴华街小北一路上的四聚福铁锅炖鱼特好吃😋