‘壹’ 有哪些鲜香十足的家常菜,经济实惠,干净卫生,大人孩子最爱吃呢
大家好,我是宁静的晴天,爱美食、乐分享。这里是食物好配搭美食华明镇,每日给你用心梳理分享几个好吃的家常菜,做饭做菜无非就是厨房用具、柴米油盐油盐酱醋和多种调料之间互相配合巧妙配搭。
奏出最美的“协奏曲”,达到味蕾的升级,满足每个人对美食的追求。假如和我一样您也喜欢美食、喜爱烧菜,欢迎来这儿落身小歇,感恩你留下最美的踪迹,让我们一起PK厨艺,一起成长。鲜美十足的家常午饭系列,经济实惠,干净卫生,大人小孩最爱。
材料:猪肝、木耳、红萝卜、黄瓜、葱姜、醋、生抽、糖、盐、米酒、豆瓣酱、油做法:1、猪肝放入冷水中清洗,取出后,切成块状;将切好的肝放入冷水中浸泡,水里倒进少量白酒,浸泡半小时,并用手持续手洗;在猪肝里加入适量盐、香油和一勺干淀粉,抓拌匀称腌渍15分钟;
2、葱姜炒羊肝,黄瓜和胡萝卜切片;3、泡发的木耳清理去泥沙后掰成小花,放宽水锅中汆烫;4、取一小碗,添加醋、生抽、糖、盐、米酒,并把切碎的甜面酱和葱姜放入搅拌均匀;
5、锅里放适当油,油烧后,将腌渍好的猪肝入锅滑炒,等猪肝一变色,马上铲出;6、锅留底油,放葱姜爆香,放黄瓜和胡萝卜片、木耳煸炒匀称,放入滑好的猪肝,再放入调好的料汁,大火烧开,炒糖色即可起锅摆盘。
4、进行千张皮,将拌好的双丝铺在上边,朝着一个方向,将千张皮卷起来,用香莱绑成结,逐一绑紧,摆盘;5、剩下的蒜水,添加生抽、油辣子、麻椒油、米醋兑成味汁,浇在千张卷上,放葱段装点即可。