1929年经济大萧条为什么倒牛奶

‘壹’ 为什么1929年美国选择倒牛奶进密西西比河

因为当时经济唯做大萧条对牛奶的市场需求大幅缩小，但当时信息的不对称造成需求信息不能很快得到达奶牛户那里。造成了大量的生产过誉悉剩这些过剩牛奶如果投向市场势必会影响庆山乎现有市场的牛奶价格。所以他们宁可倒掉也不卖掉。

‘贰’ 美国大萧条时期为什么要往大海里到牛奶

上个世纪20年代，美国一战结束后，各行业都出现了疲软，人们消费低，产能过剩，经济萎缩，已经出现经济衰退的现象，只不过当时美国盛行的信贷行业遮掩了这一现象，人们花着未来的钱买当下的面包。由于各行业都是产能过剩疲软的状态，企业过余的资金没地方投资，于是这些钱就流向了证券股票市场，大量的资金流入股票，就造成股市上涨的情形，买进来抛出去翻了好几倍，连政府也搭昌号召买股票，导致了经济泡沫。在1929年10月24日，由于大量股票抛售，却无人购买，股市一下子就崩盘了，股市一崩盘直知世扒接导致买了大量股票的银行还有企业直接破产，工人还不起房贷，无家可归，也没有经济来源。
而像牛奶这种非刚性需求物品，本来就因为供大于需价格暴跌，现在遇到股市崩盘经济萧条，就更没办法卖了，如果继续降低价格贱卖甚至无偿供给，无疑就是加大供应。为了挽救市场，返世只能将剩余产品销毁，防止流入市场，让市场供需趋于平衡。
楼上说垄断的，跟垄断不搭边的。还有说资本家宁愿销毁牛奶也不会减低价格的更是无稽之谈，在经济大萧条之前，美国的物价就已经降得很低了，像牛奶、牛肉这种非刚性需求的物品更是如此。而且很重要的一点是销毁的都是过剩产品，不是必须产品，并不是所有牛奶都倒掉，也不是所有奶牛都杀掉。
出现这些现象的根本原因就是供大于求，而美国为了刺激消费提出的信贷由于过度膨胀导危机爆发，倒牛奶、杀奶牛这些是不得已的，却是最直接最有效的方式。

‘叁’ 当年资本家倒掉牛奶，到底是怎么回事呢

首先要理清楚一点，咱们出门在外奔波的目的都是为了赚钱养家，在这一点上资本家和劳工的想法是一样的，司马迁早在2000多年前就指出：“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”，你不能总是让别人为你做贡献，这不实际。

1929年至1933年之间，以美国为中心 爆发了资本主义世界有史以来首次全球性的金融危机，这场金融危机起因是多样性的，简单总结一下，由于此前的一战大大刺激了美国国内的生产，给美国带来了一波繁荣。

（美国农场主倒牛奶）

对此有人批评美国资本家没人性，宁可把牛奶倒了也不给老百姓免费喝。

至于为什么不把牛奶送给穷人喝？这个想法太天真了。

首先，农场主倒掉牛奶本身就是因为牛奶价格跌破成本价，农场主希望通过减少牛奶供应量来提高牛奶价格，一旦送给别人免费喝，就更不会有人去买牛奶了。

再者，把牛奶送出去也需要花钱，奶牛场一般都是建在郊外，要把牛奶送到城里需要运输费用，本身牛奶的不挣钱了，还要再赔钱运输，这买卖谁会干？

那如果让市民自己过来取呢？这些想法也不现实，当时汽车没有普及，市民跑到农场取牛奶也很艰难，况且人太多了会出乱子，万一把农场抢了呢？所以说就地销毁农产品是最省钱的办法。

当然，也不是所有的农产品都被销毁了，农场只是主销毁部分粮食、牛奶等产品，目的是减少社会供给，保证价格，都销毁了他不赔死了。

美国经济大萧条彻底改变了资本主义世界对经济管控的态度，在罗斯福上台后，美国政府彻底放弃了对经济的不干预政策，开始利用行政手段介入经济危机并收到了良好的效果。

事实上金融危机的爆发是人类贪欲与现实生财富之间的矛盾，现有的社会总财富是固定的，但大家都疯狂的渴望赚钱，于是就出现盲目投资，过度投资，自然会出问题。

‘肆’ 经济大萧条时期，为什么宁愿把牛奶倒进河里

在1929年大萧条之前，美国农业就因为生产过剩等原因开始了衰退，1929年的大萧条进一步重创了美国农业。在1929年，美国共生产了110.52亿美国加仑(US gallons)牛奶，威斯康星州、明尼苏达州、纽约州是美国当时最大的三个产奶州，牛奶产量分别为12亿、8.25亿、8亿美国加仑，在大萧条时期，牛奶不是刚需，当市民们可以花更少的钱吃饱时，是不会去花更多的钱去购买牛奶的，所以当时美国的牛奶明显是供大于求。
过剩牛奶为什么会被倒掉？首先是知道的是牛奶的生产问题，奶牛也不是想产奶就产奶，想停止泌乳就停止泌乳的，奶农需要不断的挤奶，否则产量会降低，对奶牛身体还有伤害，所以牛奶就会囤积。这就涉及到牛奶保鲜的问题，但牛奶极难保鲜，而且根据当时的技术水平，冷仓保存成本更高，如果不冷仓存储的话，牛奶会腐坏，所以多余的奶只能被倒掉。

根据供求规律，当需求一定的时候，商品供给的增加会降低产品的价格。如果奶农降低售价的话能否挽救牛奶过剩的问题？资料显示，在纽约州3.5%乳脂含量牛奶平均收购价（直接从奶农收购的价格）由1931年1月的每100磅2.25美元，降到了1933年4月的每100磅0.99美元。随后纽约州州议会调查委员会出示的报告显示，“纽约州牛奶收购价已经低到无法维持奶农基本生活的水平，许多奶农就连生活必需品都买不起，而许多奶农以毕生积蓄投资的奶场可能都将付之东流。”显然，降价带来的结果是，牛奶价格的整体下跌，卖得越多，赔的越多。
为什么不做做好事，把本该倒掉的牛奶送给穷人？因为那样做会让本来就萎缩到很小的牛奶市场更变得所剩无几，留下的奶更是卖不出去，奶农的生活也就彻底无以为继了，牛奶业会彻底垮掉。经济学家托马·索维尔在《诡辩与真相》一书中指出，“联邦政府仅在1933年就购买了600万头猪，然后将其毁灭。数量巨大的农产品葬于耕犁之下，就是为了让其退出市场从而把价格维持在官方所规定的水平上，因为同样的原因，大量的牛奶被倒入了下水道。”

此外和倒牛奶相关的是当时的农业政策，1933年罗斯福上台后《农业调整法案》等一系列农产品价格支持计划随即出台，试图提高牛奶价格与奶农的收入。联邦政府按照奶牛的头数给补贴，但奶农只在乎奶牛补贴，而不是为了卖牛奶，这种情况下倒掉牛奶也就不足为奇了。

‘伍’ 大萧条时期为什么要倒牛奶

因为奶农要还贷款，我的牛奶有价值，白送给穷人牛奶，穷人又不帮自己还贷款，我为什么要送给他们？

所谓‘牛奶卖不出去，宁可倒掉也不给穷人’这个命题，我们知道最多的例子应当是历史课本上美国大萧条时期牧场主将牛奶倒进河里。历史课本上这样评价‘万恶的资本主义’：

要知道上世纪二三十年的牛奶行业，只有巴氏杀菌法，却没有无菌包装技术，牛奶最多可以在低温环境储存七天。根据上面的内容我们可以知道，大萧条时期并非只有牛奶、橘子这些易腐败的商品被倒掉，奶牛、肥猪、绵羊这些生产资料也都被销毁了。而且，这一情况不仅仅在美国出现，而且还席卷到了整个资本主义世界。

同样，这些材料也都没有送给穷人。我们换一个说法，甚至都没有低价卖给穷人。

为什么？难道真的是‘万恶的资本主义’在作祟？宁可暴殄天物也不‘助人为快乐之本’？

其实并非如此，被倒掉的那些牛奶一部分是无法卖出的牛奶，另一部分则是意图低价销售的牛奶。而被杀掉的奶牛生前就是生产那部分被倒掉的牛奶的奶牛（有点绕）。之所洞野帆以被倒掉和被杀掉，是因为供给大于需求，而有效需求不足。如果保持这种状态，牛奶收购价势必保持低迷，从而影响奶农利益。当然，在此之前，供大于求的状态在美国持续了很久，只是因为信贷行业的发展导致这一问题看起来并不严重，until 1929.10.24。

萧条（Depression ）是一个经济周期的最低谷阶段，是衰退的进一步恶化。在这个时期高失业率、低产出、低投资是主要表现，而促成上世纪初大萧条的逻辑起点很可能社会分配不公，贫富差异巨大。

这里有一张表，描述的是1923年~1929年不同阶层之间的净收入水平，以及处在该阶层的收入增长幅度。事实上，在1929年大萧条开始之前，全美有60%以上的家庭收入是低于2000美元的纳雹，而布鲁金斯研究所的经济学家们计算过， 维持一个家庭生存的必需品至少需要2000美元。

分配不公，收入不足，直接导致的就是有效需求不足。为了解决这个问题，信贷消费就应运而火。和现在的信贷服务一样，对此有需求的群体主要集中在刚脱离贫困线和中产家庭，因为信贷服务直接解决了前者的一般消费品需求和后者对于更高级的奢侈品的需求；而贫困线之下的家庭银行不会为其提供服务，富豪阶层更不需要这样的服务。

美利坚的车轮继续向前开动，股市飞涨，汽车遍布全国，‘超前消费’似乎完美地解决了供大于求这一现状。更多的家庭消费了大量的牛奶，这让牧场主笑成了Uncle Sam，大叔们决定继续扩大生产，以实现全国人民的‘美国梦’。

然而胡佛总统觉得有人在恶意投机股市，决定要打击一下。一系列货币紧缩政策下来，股市大跌、银行倒闭。

大量银行倒闭直接影响的就是幸存的银行不会轻易把钱借出了，信贷业务在很大程度上受到了冲击。信贷业务的缩减就会直接导致消费严重不足，有效需求直接打回原形，加上股市大跌让无数家庭资产缩水，实体经济崩溃造成无数工人失业，全国的消费能力大幅度缩减。

当时美国的牛奶行业已经出现牛奶分类定价，优质奶源稍微经加工就可饮用的为一级液态奶，差一点的则是二级奶，用来制造奶酪和黄油。大型奶企为了防止秋冬季一级液态奶供不应求的情况出现，便与很多奶农合作社签订协议，保持一个较高的收购价来持续收购其优质奶源，而这个收购价格在‘大萧条’事情依然被保持下来了，因此这部分奶农的利益被保护下来了。

而对于那些没能与奶企签订协议的奶农来说，他们一般只能提供较差品质的二级奶，而这些奶供应的是小型牛奶收购商，没有固定的收购价格。因此‘大萧条’出现之后，这些奶农就惨了。一方面是超额的供给，一方面是严重缩水的有效需求，而这全部的缺口都要出在他们身上。因此面对这种情况，他们的处理方式有三种：1.留作库存；2.低价出售；3.销毁。

1.对于牛奶这种易腐败的产品，显然留作库存不能保存；肥猪这种吃饲料的东西，留作库存显然会吃死资本家，因此第一条路不合适。

2.低价出售也不可能。

首先生产牛奶的一方面是农场主，但更多的则是农民。无论是农场主还是农民脊激，他们都不是住在城里，因此他们要想卖掉牛奶就必须开车把牛奶送到城中收购商那里。但是对很多农场主和农民来说，低价出售牛奶的钱都不够运费，更何况，他们还有大萧条之前从银行拿到的贷款需要偿还，否则他们将失去自己的农场，因此他们不能接受低价出售。

举个例子，在纽约州，3.5%乳脂含量牛奶平均收购价（直接从奶农收购的价格）由1931年1月的每100磅2.25$，降到了1933年4月的每100磅0.99$。随后纽约州州议会调查委员会出示的报告显示，‘纽约州牛奶收购价已经低到无法维持奶农基本生活的水平，许多奶农就连生活必需品都买不起，而许多奶农以毕生积蓄投资的奶场可能都将付之东流。’

其次，低价出售牛奶，会使得原本就萎缩的牛奶市场变得更加狭窄。最极端的情况是免费赠送牛奶的时候，牛奶市场则完全消失。

3.销毁的是供给过量的牛奶，同时也叫板收购商。

随着牛奶收购价格一路下跌，奶农便打算自己谋求议价权，通过工会谈判来获取一个合适的价格。但在双方价格没有谈拢之前，如果有人低价出售牛奶则是对奶农群体利益的破坏。而事实上，这个价格一直很难谈拢，因此工会便开始组织罢工、倾倒牛奶运动来抵制‘低价收购’。在这一过程中，各州不断出现示威活动，甚至造成流血冲突。有些奶农受不了持续的亏损打算低价出售牛奶，工会的人收到消息后便会在公路上拦截运奶车，并将其牛奶全部倒掉。为了维持市场价格，奶农工会一方面销毁了供给过量的牛奶（这部分包含自己的也包含打算偷偷低价卖掉的），甚至将多余的奶牛杀掉来维持一个均衡的牛奶供给量（毕竟倒掉牛奶也是需要成本的）；另一方面向政府和收购商试压，要求其人为地提高收购价格，最终保证奶农的利益。

总结一下，大萧条时期的牛奶被倒掉的原因主要有二：

1.维持牛奶的价格稳定，保证奶农的利益；

2.保护牛奶市场

‘陆’ 1929年着名的倒牛奶事件是什么

1929年着名的倒牛奶事件是1929年美国爆发大范围经济危机，造成股市瓦解、经济大萧条，人民的花费、购置力降低。

经济危机爆发前，美国大力发展茄备生产业，农场数目大批增长，奶制品产量多余。在经济危机中，物以稀为贵，倒掉一些奶制品，减少产品流通量，可以稳住牛奶的价钱。

参与罢工的奶农出现“拦路倒奶”事件

由于在牛奶罢工事件中，很多“独立”奶农存在着不同的想法，也有的人为了生活存在中岁着偷偷便宜卖奶的情况。因此，参与罢工的奶农为了“防止其他奶农以低价出售牛奶”，也就出现了“拦路倒奶”的事件。

1934年1月，美国伊利诺伊州芝加哥颤培毁上千奶农封锁了公路，通过“拦路倒奶”，倾倒了超过10万磅其他奶农的牛奶。加利福尼亚州、威斯康星州、爱荷华州也发生过同样的类似倒奶事件。

这种行为，实际上是一些愤怒地参与罢工的“独立”奶农将其他“独立”奶农的牛奶强制倒掉。在有些地方甚至出现了牛奶护送队和罢工奶农的流血冲突。