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料理事业是做什么的主要是哪些
发布时间：2023-01-29 11:19:58‘壹’ 烹饪专业主要学什么
烹饪专业主要学习饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。更多专业详情，推荐咨询【北方钓鱼台烹饪学校】，学校是一所以培养高端烹饪人才为目的的教育培训基地，是中国烹饪教育行业的优秀品牌。【1分钟轻松了解学费，招生简章】
以北方钓鱼台烹饪学校烹饪专业为例，学校结合市场所需，制定技能型人才培养计划，学生从入校便接受厨师基本功的训练。从基本功到上灶炒菜再到独自实训，是一个厨师从入门到熟练循序渐进的过程，而这个过程也是厨艺，不断强化的重要阶段。烹饪与营养教育专业培养的毕业生将系统地掌握烹饪与餐饮管理、教育学的基本理论、基本知识和基本技能。具有运用烹饪学、营养学、教育学、管理学的基本理论分析问题、解决问题和科学研究的基本能力，通过理论与实践相结合的教学方法，注重学生在学校从事烹饪营养教育工作和餐饮企业从事技术与管理工作的能力训练。
想要了解更多关于烹饪专业学习内容的相关信息，推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校集中教育优势，以“精英模式”培养人才，利用校内实训设备，采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式，在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导；利用赴企业实训的机会，实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核，并在实训中实现对学生的全方位培养，极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
‘贰’ “火锅料理师”成国家新职业工种，该职业的工作内容到底是什么
火锅可谓是中国最美味的美食之一，吃过火锅的人都会对火锅赞不绝口。如今市面上火锅店越来越多，各种各样的火锅店层出不穷，也带火了相关的职业“火锅料理师”，甚至让这个职业成为香饽饽，成了国家认证的一种工种。
一般从事“火锅料理师”这个职业的人在嗅觉和味觉方面都要非常敏感，如果不敏感的话稍不注意火锅底料的味道就可能不对，所以炒制火锅底料是非常费神的。正宗的火锅底料炒制过程要经过长达两个小时的炒制，而且还要寸步不离守在锅旁边。制成的底料经过冷却之后还要进行长达7天的发酵才能真正做到色香味俱全。只有经过这样复杂的制作过程，所做出来的底料味道才能真正释放出来，才能被端上顾客的餐桌。这就是火锅料理师要做的工作。
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