中国有多少美女美食家

❶ 最有名的美食家是谁

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把他用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

山东菜系由济南和胶东两部分地方风味组成
特点: 味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼

四川菜系有成都、重庆两个流派。
特点: 以味多、味广、味厚、味浓着称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅

江苏菜系由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点: 烹调技艺以炖、焖、煨着称；重视调汤，保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼

浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。
特点: 鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡

广东菜系有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点: 烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉

湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲

福建菜系由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点: 以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾

安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点: 以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
名菜:葫芦鸭子、符离集烧。

❷ 中国名人美食家有哪些

杜甫他在诗歌里，从宫廷大餐到农家小酌都有生动描写。《阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌》中关于吃生鱼片的情形，《病后遇过王倚饮赠歌》中的家常便饭，《赠卫八处士》中战争年代的简单宵夜……不用说，他是一位超级美食家。

苏轼他是中国历史上最具盛名的美食家，因为他发明过一味广受欢迎的佳肴:东坡肉。苏轼喜欢的菜肴材料还有各种鱼，其中最有名的是关于河豚，有诗云“正是河豚欲上时。”苏轼晚年兴趣转向素食，尤其是蔬菜、水果。在广东海南期间，遍尝南国各种水果，尤其是荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人！”

李渔李渔的美食家修养，可以从《闲情偶寄》中的《饮馔部》看出来。《饮馔部》分三节，蔬食、谷食、肉食，也就是说，从蔬菜、米面到水陆空禽、鸟兽鱼虾，美食所需各种材料的制作、食用，他都研究到了，而且往往有自己的独到见解。

袁枚33岁辞官后，他在南京购置“随园”，在诗酒悠闲中度过一生。这期间，他撰写了系统论述烹饪技术和南北菜点的重要着作——《随园食单》。全书详细记述了我国从14世纪至18世纪流行的300多种南北菜肴点心，从选料到品尝都有所涉及。袁枚虽然着有烹饪专书，但是，他本人奉行“君子远庖厨”的古训，并不下厨操刀。

❸ 成都有个做饭很有名的美女，就是在网上预订她的饭都很多的那个人，能告诉我他的网址吗

他的名字叫"小水",是个又会做菜又超漂亮的成都女孩,自从在网上开始"私房菜"以来,人气飚升.后自办网站,各大论坛挣相报道,CCTV生活频道的《九州飘香——寻找私房菜》也专程报道了她.如今他俨然是一个美女美食家,还出任了成都生活频道美食成都的主持人.下面就详细介绍一下我们的主人公:人见人爱的"小水".

小水论坛:http://www.shj131.net/xsbbs/

她是一个非常另类时尚的成都女孩，在父母离异的特殊家庭环境下，开创了自己的美食网站，几乎每天都把自己做菜的心得与大家分享。她还把打工挣来的钱买了全套的烹饪用品，多到家里都放不下。现在，她又开创了成都首个家庭AA私房菜，开始了为陌生人免费做菜的个性生活。

父母的离异，反而让小水更加坚强。提到母亲的时候，小水一直在笑，有那么一瞬间，她让我产生了母女错位的错觉

“我的爸爸妈妈离婚了，我一直跟妈妈在过。”我们在河边坐下，玻璃杯里，素毛峰冒着袅袅的热气。小水轻轻握着玻璃杯，很平静地说出这句话来。我没料到是这样的开场白，看她微微烫过的长发顺从地趴在她的肩上，我一时间不知该转换什么话题。好在她很快发现了我的尴尬，开始讲起了她对烹饪的兴趣。这个22岁，即将大学毕业的女生有很强的语言驾驭力，她会让你情不自禁地跟随她的话题去思考和想象。

父母离婚后，父亲搬了出去，小水的母亲随后也失去了工作，母女俩在太升路一套小房子里相依为命。母亲曾经尝试去找工作，可是因为文化和年纪的限制，一次次被人拒之门外。加上不放心正进入青春期的女儿，更多的时间，她只能留在家里，用有限的菜金变着花样为女儿弄菜吃。懂事的小水不愿妈妈如此操劳，只要有时间，就尽可能地帮妈妈做菜。“我不觉得做菜是一件很麻烦的事，以前只是想着怎样把廉价的蔬菜花样翻新，后来进了大学，因为学的是旅游专业，我四处去打工，开了很多眼界，才真正对烹饪有了填饱肚子之后的爱好和兴趣。”

小水提到母亲的时候一直在笑，有那么一瞬间，她让我产生了一个母女错位的错觉。仿佛她才是母亲，对孩子任性顽皮的习性始终都抱以微笑和包容。

事实上，小水的母亲是一个很难得的安宁平和的家庭妇女。无论是婚姻还是事业的打击，都没能从她脸上夺走笑容。她在喧嚣的闹市区一住就是几十年，周围的人事变迁几乎没有影响到她。她那对生活平静知足，又从不抱怨的态度，或多或少影响到了少年小水的习性和心态。“自从我打工挣钱买了电脑上了网，我老妈就几乎抢占了我的地盘。除了每天必须的家务劳动，她几乎能够一整天都泡在网上，打游戏、玩QQ、看在线电影。现在在网上，她的知名度远远超过了我。”小水笑眯眯地说，很满意母亲现今的生活。“她以前一直很累，她们那一代人，背负了太多的压力和责任，她能放松下来享受生活，对我来说就是最大的安慰。”

她从大一开始打工，烹饪和学习从来没有成为一对矛盾。如今的小水，已俨然成了一个美食专家

2001年7月，小水考上了四川师范大学旅游与酒店管理专业。学费是父母和亲戚一起凑的，为了减轻家里的负担，从大一开始，小水就开始了半工半读的生涯。在餐厅里打工时，小水对西餐产生了兴趣，她开始在网络上参考一些着名西餐的做法，并在家里实验，那个时候，母亲是她惟一的“顾客”。

在先后担任了《四川烹饪》“美食情报”记者，“成都吃喝玩乐网”栏目编辑之后，小水开始有计划地学习一些国内外的经典菜品，并开始邀请同学朋友到家中品尝。她给自己规定了新的任务，要求每周至少学会做两个新菜并DIY（自创）一个菜品。想得到更多的客观的评论，小水买了一个数码相机，将自己做好的每一份菜都拍下来，传到网上供大家议论评点。这样做之后，果然有一些建设性意见给了小水启迪和帮助，但是也被一些精明的商人当作了免费宣传的契机。他们纷纷向小水抛出橄榄枝，邀请她到他们的店铺里“白吃白喝”，惟一的要求就是要小水也给他们拍菜品，然后贴到网站上来介绍。“从这一点来说，我觉得自己是很坚持原则的。这些人大多是我当斑竹的论坛上的朋友，不去抹不过情面。可是去了之后，我是不会看他店铺装修花了多少钱，周围环境是不是很酷，我是作为一个食客去的，我要了解的仅仅是他店里菜的味道，还有这些菜是不是就值出售时的价钱。我只推荐真正美味的东西，我不能砸了自己的招牌啊。”小水一本正经，仿佛已经成了这个城市最具权威性的美食评论家。

2004年1月，郑秀文、刘德华、言承旭等大腕明星主演的影片《魔幻厨房》在各大影院上映，随着影片的热播，“私房菜”这一新的餐饮方式立刻红火起来，小水受到了启迪，希望自己能够将厨艺炼得更纯熟一些，等到时机成熟，也在成都开这么一家雅致的小餐馆。这个想法，也得到了母亲的支持。“为了买昂贵的烹饪用品，我开始疯狂地投入到打工行列中。学校的老师了解我家里的情况，没有为难过我，只希望我能把握好学习时间，顺利通过考试。说来也怪，在这几年疯狂爱上厨房的时间里，我的学业一点也没有耽误过。无论是期末考，普通话、英语考级等等，我都通过得很顺利。我想，可能是因为自己爱做菜，做菜是需要韧性和耐心的，学习同样如此。我不是一个焦躁的人，性急是做不好菜的。”

AA私房菜“开张”后，参加者几乎都是陌生人。如果你在太升路黄昏的人流中看到一个托着蛋糕的美丽女孩，她就是小水

爱上烘焙后，小水拼命打工，买了一个价格昂贵的烤箱及一套烘焙工具。家里太窄，烤箱怎么也放不下，好在男友家离自己家很近，小水只好在男友家将蛋糕加工好后再带回家。于是常常地，太升路的黄昏，人们会看到一个清秀靓丽的女孩托着一个大大的蛋糕，满脸幸福地在拥挤的人流中穿行。我在网上看过小水最近的BF（美食制作方式）报告，光是一个奶酪蛋糕，就需要奶油奶酪、牛奶、黄油、低粉、玉米淀粉、蛋黄、蛋白、柠檬碎、白葡萄酒或郎姆酒、白砂糖、消化饼干等，所花时间大概是一个下午。

2005年3月，经过一年多的精心准备和厨艺学习，小水在男友的帮助下成立了自己独立的网站，在美食一栏里除了把自己掌握的做菜技巧无偿提供出来，还开创了成都首家“AA私房菜”。与盈利性的商业私房菜不同的是，她没有高档的店铺，也没有高昂的收费。只在菜品的购买上让参与者分摊，几乎是个无偿品尝美食的过程。一开始，私房菜允许网上单人报名，报名者可以毫无顾忌地点菜，然后小水来定好时间（一般是周末的晚上），朋友们就可以直接到她家中大快朵颐。可是试了几次后，由于参加人数不稳定，少的时候只有两三个，多的时候家里都装不下，小水立即做出了修改，要求今后报名必须是8人“组团”参加。控制人数之后，无论是菜的成本，还是家里的空间，都恰到好处。

“一开始在网上公开私房菜的消息后，好多朋友劝我，说网上人心复杂，一个在网上温文尔雅的人，说不定见面后就会变成一只大灰狼。可是我考虑了一下，觉得这个社会从整体上来说，还是好人居多，如果你先入为主，觉得这个世界上人人都是坏人，那就证明你的心态太过灰暗。人人都有原罪，都有犯罪的潜在因素，小心谨慎是好的，但是把每个人都当贼一样防备，那未免太过了些。”小水的私房菜从开创到现在，已经成功举办了14次，参加的有年轻人，也有中年人，没有一个在她家中闹过事。而现在，“小水私房菜”网上报名的日期已经排到了7月中旬。我几次三番以记者的身份“软硬兼施”，希望小水能破例让我“先尝为快”，都被她婉言拒绝了。“我是个绝对公平的人，还有，我一定要做8人份的菜，人少菜多浪费，人少菜少做起来没劲。”

她给我看了最近一期私房菜的菜单和成品的照片。这个8人份的菜单上，凉菜有烫皮兔、脆皮豆干、三色蛋、凉拌黄瓜；热菜有腐乳排骨、砂锅八珍菌、咖喱鸡、咸烧白、香水鱼、鱼香凤尾、回锅肉、金沙玉米；汤是粟米排骨汤，饭后甜品是自制水果冰淇凌。放在一般的餐馆里，至少也是200元左右的价格。“我的私房菜一直是亏本买卖，可是没办法，我就是爱下厨房，我喜欢这种生活方式，我想一直把这种生活进行下去。”

❹ 中国古代四大美女有什么缺点

四大美女缺点：

1、西施

西施的缺点是大脚，所以她的裙子都很长 ，就在腰间佩戴一串摇铃，走路时不仅没有脚板声，反而因为铃声，倒更增添了几分女性的妩媚。

(4)中国有多少美女美食家扩展阅读：

1、西施舌

有一种名为“西施舌”的菜式，是由一种叫“沙蛤”的海产贝类为原料做成的。这种贝类呈三角扇形，体型厚实，外壳为淡黄褐色，顶端带紫。贝壳打开时，吐出的一截白肉，形似一条小舌头，让人联想颇多，故名“西施舌”。

关于“西施舌”的得名有一个传说。春秋时期，越王勾践借西施之力，施美人计灭了吴国。大局已定，越王正欲接西施回国，越国王后恐西施回国后受宠，对自己的地位构成威胁，便叫人绑巨石于西施背上，将她沉入海底。西施死后便化为“沙蛤”，期待被人寻到，吐出香舌，尽诉冤情。

2、貂蝉豆腐

貂蝉豆腐，又名“泥鳅钻豆腐”、“汉宫藏娇”。据传这菜名是清朝美食家袁枚起的，以泥鳅比喻老奸巨滑的董卓，貂蝉就是那嫩白豆腐。热汤之中，泥鳅无处藏身，情急之中钻入冷豆腐里，结果还是未能逃脱被烹煮的命运。

王允利用貂蝉借吕布之手除掉了董卓，这菜也是利用豆腐烹饪了泥鳅，袁枚的想象倒也入理。

3、贵妃鸡

据史载，唐明皇自从有了杨贵妃之后，便整日与她寻欢作乐、不理朝政。有一回，两人饮酒对歌，杨贵妃醉意朦胧中道：“我要飞上天！”唐明皇却因醉听错了，以为她要吃“飞上天”；于是，命御膳房速速备出“飞上天”这道菜来。

杨贵妃品尝了此菜，甚是满意，对皇上说：“此菜色艳、肉嫩、味浓香，与我贵妃相似，干脆就叫贵妃鸡吧！”

4、昭君鸭

传说王昭君生在楚地，出塞后吃不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋放在一起用鸭汤煮，昭君食后甚是喜欢，后人便将此菜称为“昭君鸭”。

不过，如今的“昭君鸭”是名符其实的鸭子和粉条、香菇、油面筋“乱炖”而成，汤汁鲜浓，鸭肉嫩滑，风味独特。

❺ 有什么关于美食的电影

关于美食的电影有《深夜食堂》、《美食家》、《美女食神》、《食神》、《真味小厨王》、《满汉全席 》。

1、《深夜食堂》

《深夜食堂》是福星全亚文化传媒（上海）有限公司、引力影视投资有限公司出品的剧情片，由梁家辉执导并主演。该片改编自安倍夜郎的同名漫画，讲述了一名中年大叔守着一间不起眼的弄堂小餐馆，每到深夜开张，为每个到访食客做一份只属于ta的食物的故事。

2、《美食家》

《美食家》由上海电影制片厂出品，徐昌霖执导，夏天、王诗槐等主演，于1985年上映。该片根据着名作家陆文夫先生的同名小说改编。该片讲述了高小庭意欲恢复了苏州传统名菜的故事。

3、《美女食神》

《美女食神》是由钟少雄执导，王晶制作的都市喜剧爱情片，李克勤、佘诗曼、刘洋、王晶、元秋等领衔出演，并于2007年3月8日在中国香港正式上映。

4、《食神》

《食神》是星辉海外有限公司出品的喜剧动作片，由周星驰、李力持联合导演，周星驰、谷德昭、曾谨昌联合编剧，周星驰、莫文蔚、吴孟达主演，该影片于1996年12月21日在香港首映。

5、《真味小厨王》

《真味小厨王》是由夏秀轩导演，由释小龙、吴孟达主演的剧情中国片，主要简述了美国网络国际美食集团为在中国开拓饮食市场，拟在中国某城市举办“中国厨神选拔赛”。获胜者将北上参加总决赛，夺得冠军者可获得金铲一把，并可获得价值500万美元的合作合同的故事。

❻ 综艺上称之前引争议的四千年美女是误传，这是洗白吗

娱乐行业是一个看面孔的圈子。然而，大多数能走红的艺术家都与颜的价值密切相关，除非像一些靠演戏来维持自己的人气和人气。例如，鞠婧祎等人都是倾国倾城的女艺术家，这些女演员很受关注的。尤其是90后鞠婧祎，由于她看起来纯洁、甜美、安静、优雅，在许多人的心目中她已经成为一个女神。她还被日本的网络上誉为“每四千年出一个的美女”。即使鞠婧祎经常被别人的叫法弄得心烦意乱，但她已经被网友吐了很多次，但她没有解释。

实际上，鞠婧祎的性格很好，给人一种柔弱女子的感觉。自从SNH48组合出道以来，她的名声虽然很好，但她却被网民们以“四千年美女”为名取笑。今天，鞠婧祎第一次对此事做出了回答，结果却是一个错误的信息。

❼ 中国古代的六大美女厨神是谁

1.膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书，书中很大一部分家菜也膳祖所创。
2.梵正:梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”这道根据唐代诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”画图做的拼盘，可谓色、形、意具备。
3.刘娘子:刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗登基后，成为御厨。按照规定，女人是不能做御厨的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。
4.宋五嫂:南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆，最擅长做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年三月十五，赵构乘御舟游西湖，时近中午。侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船烹制，吃后大赞鲜美。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
5.董小宛:董小宛位列明末清初“秦淮八艳”之一，她在美食上也是很有造诣，做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪称绝美，引得无数文人愈加仰慕。
6.萧美人:当时居住在江苏的仪征，她最擅长做点心。在清代美食家袁枚的《随园食单》中，单独有一则《萧美人》点心，“仪征南门外，萧美人擅制点心，凡馒头、糕、饺之类，小巧可爱，洁白如雪。”袁枚对萧美人点心的热爱达到狂热的程度，曾托人专门到仪征订购了3000只点心。

❽ 中国古代的女厨神

在一般人的印象中，大厨往往都是男人，因为做菜需要操刀杀生，忍受烟熏火燎，有时候甚至是重体力劳动，不是一般柔弱女性所能胜任，特别是美女。但在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，包括秦淮名妓董小宛，这实在出人意料。或许，美丽的女子难得，会做菜的就格外容易被人记住吧。

唐代的膳祖。看着名字你就知道她做菜有多么牛了。膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等各方面都非常精通。也是在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。

段文昌很多人不知道，但他的儿子段成式在历史上非常出名，一本《酉阳杂俎》堪称奇书，被历代文人所重视。《酉阳杂俎》中记载了当时各地的很多美食，但其中很大一部分是家菜，也就是膳祖所创。有兴趣可以找《酉阳杂俎》来细研，一探唐代厨娘的风采。

梵正。梵正是个尼姑，这自然是她的出家法号，既然遁入空门不知还为何如此热衷美食，这大概与当时社会风气相关，比如同样出家的鱼玄机，在唐代也是大大有名。史书上没有记载梵正的长相，想来也是眉清目秀吧。 据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”

单凭这一道菜，梵正就可名列十大名厨了。这道根据唐代着名诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”的画图做的拼盘，可谓色、形、意具备，不但需要精湛的手艺，更需要对王维诗画的深刻理解，需要艺术构思，达到“菜上有山水，盘中有诗歌”。梵正实在算是一个才女型的厨师了，可惜遁入空门，难道是不堪尘世的羁绊？

宋代的刘娘子。刘娘子是宋高宗赵构的家厨，在赵构未登基前，掌赵府膳食。宋高宗登基后，成为御厨，这实际上有些违背规矩。按照规定，女人是不能做御厨的，因为尚食是5品官，由一个女子来担任是不太合适的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。得宋高宗如此青睐，想来模样也不差。

第四位是宋五嫂。宋五嫂原籍山东，随宋南渡，在杭州城外开一个小餐馆。最擅长做鱼羹，闻名京城。宋五嫂做的鱼羹一直传到今天，名为“宋嫂鱼羹”，是浙菜名菜。

宋嫂鱼羹由鳜鱼做成，味道鲜美，非常像螃蟹，又名“赛鱼羹”，在当时就非常有名。据宋吴自牧的《梦梁录》记载，“杭城市肆各家有名者”，就有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”。又根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年(1179年)三月十五，赵构乘御舟游西湖，至钱塘门外，时近中午。侍从告诉他说这里有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船，现场烹制，赵构吃后大赞鲜美，赏钱，从此扬名。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。