‘壹’ 广西历史上的古“容州”，是现在的哪里
一. 今容县：
（一）今容县古称：容县古称“容州”。
（二）今容县隶属：今容县隶属广西壮族自治区玉林市。
（三）今容县地理位置：今容县位于广西壮族自治区东南部、玉林市东北部（北部偏东），容县东部东北部与梧州岑溪市接壤，南部与玉林北流市相连，西部与贵港桂平市、平南县相连。
（四）今容县行政区域：今容县辖区面积面积2257平方公里，下辖15个镇。
（五）今容县人口：截止2017年，今容县人口约87万人。
（六）今容县年生产总值（GDP）：2017年，容县年生产总值（GDP）203亿元，在广西壮族自治区111个区、县、县级市中，排行第36名。
（七）今容县荣誉：
①“广西最大的侨乡”：容县是广西壮族自治区最大的侨乡！容县旅居海外的华侨、华人和港澳台同胞多达70多万人。
②干隆皇帝赐名"沙田柚"：公元1771年，清朝干隆皇帝南巡，“食之连声赞好”，遂赐名"沙田柚"！随后容县沙田柚成为清朝贡品。
③“中国沙田柚之乡”：容县是广西沙田柚最重要、品质最好的产区！中国农业科学院检测评定：容县沙田柚，其果形状整齐而端庄，色泽艳丽而金黄，果皮细薄而肉质细嫩，风味浓郁而品质特优。
④千古美人杨贵妃故里：容县是中国古代四大美女杨贵妃的故里，“天生丽质难自弃”、“回头一笑百媚生”，让人不禁也想跑到今容县去看一下，广西容县的姑娘是不是都这么美！
⑤“将军县”、“将军之乡”：民国时期，容县县籍将军多达83位，黄绍竑、夏威、黄旭初等都曾名噪全国。容县县籍将军他们在北伐战争、抗日战争中浴血奋战，作出了不可磨灭的贡献。
二. 秦朝时期：今容县隶属桂林郡
（一）公元前214年，即秦始皇三十三年，秦始皇于岭南百越之地设置三大郡，正式将岭南百越之地纳入秦朝版图疆域！今容县隶属秦朝桂林郡。
（二）秦朝桂林郡，郡治布山县，即今贵港市，一说布山县在今贵港市城区南岸（港南区），一说布山县在今贵港桂平市与港北区一带。
三.汉朝时期：今容县隶属合浦郡合浦县地
（一）设立“合浦郡”：公元前111年，即汉朝元鼎六年，汉武帝平定南越国，在原南越国疆域设置九大郡。其中划出南海郡与象郡交界的地方，设置合浦郡，合浦郡治徐闻。汉朝时“徐闻”，即今广东省湛江雷州市地域。
（二）设立“合浦县”：汉朝同时设立“合浦县”，汉朝时合浦县辖地：为今合浦县、浦北县、北海市市区、灵山县、钦洲市市区、博白县、廉江县、容县县、北流县、以及南宁市的邕宁区、横县的一部分。
（三）今容县隶属合浦郡合浦县地。
九. 清朝时期：“容县”不变
（一）清朝时期的“容县”，历史相关记载较少。
（二）容县的百年名校——容县中学，即创建于清朝，时为1907年。而其前身还可追溯远到1904年，即清朝光绪30年时期开办的容县师范学堂。
十. 民国时期：“容县”成为“将军县”、“将军之乡”
（一）蒋介石为了遏制桂系军阀的发展和壮大，特意在容县籍的军官及军校学生中培育“桂籍”将军，以期和李宗仁、白崇禧为代表的桂系军阀相抗衡。
（二）民国时期容县籍将军，有记载的就多达83位。其中黄绍竑、夏威、黄旭初等最为出名。容县县籍将军他们在北伐战争、抗日战争中浴血奋战，作出了不可磨灭的贡献。
（三）因此，今容县被成为“将军县”、“将军之乡”。
十一. 新中国时期：“容县专区”
（一）1949年11月28日，容县解放，容县隶属广西省梧州专区。
（二）1951年7月玉林专区与梧州专区合并，成立“容县专区”，专员公署驻今容县。容县隶属容县专区。
（三）“容县专区”下辖容县、郁林、苍梧、桂平、藤县、岑溪、平南、博白、兴业、陆川、北流等县。专员公署驻今容县。这个时候的容县又恢复了历史荣光，成为地级市行政区“容县专区”驻地。
（四）自1971年至今，容县隶属玉林市。
十二. 昨天的“容州”，今天的“容县”，明天的“容州市”
（一）昨天的“容州”：今“容县”在历史上有过几次辉煌的时刻
南北朝梁时期，今容县被设置为“阴石郡”；
唐朝时期，唐太宗李世民改“铜州”为“容州”；
唐朝时期，唐玄宗李隆基设置容州管内经略使，管辖14州60余县；
新中国：1951年，玉林专区与梧州专区合并，成立“容县专区”，专员公署驻今容县。
（二）今天的“容县”：
上个世纪末，容县排名广西经济十强县之一；
2017年，容县年生产总值（GDP）203亿元，在广西壮族自治区111个区、县、县级市中，排行第36名。
（三）明天的“容州市”
现在玉林市的博白县、陆川县，都在申请撤县设市。同为兄弟县的容县，未来是申请撤县设市，还是申请撤县设区呢？让人充满期待。
‘贰’ 谁知道博白在哪个地方吗，有哪些旅游景点
博白位于祖国的南端，广西的东南部，地处东经109°38′-110°17′北纬21°38′-22°28′，
东与陆川县毗邻，东南与广东省廉江县接壤，南与合浦县相连，西与浦北县交界，北与福绵区相依。
县城距玉林市41.4公里，距自治区首府南宁市300公里，距广东省湛江市184公里，距大西南出海口北海市182公里，距华南中心城市广州市438公里。
县境东西宽64公里，南北长95公里，土地面积3835.85平方公里，其中宜农耕地近80万亩；宜林山地340多万亩，水域面积22万多亩。
博白县处桂东南边陲，地广人众。历代人、文、物不断产生和发现，逐步形成了不少名胜古迹；到了明代，博白县八景已经公诸于众，使人接受并令之自豪。
一、博白旧八景
宋代始，各地以县为基本单位兴起了名胜确立的潮流，出现了名胜排名热。排来比去，有的名胜古迹成为民族性、全国性的，如长城、黄山、黄鹤楼；有的成为地方性如省道范围的；各县也争先恐后报称县内的名胜。后来，均定每县八景（八景是否韵意发的意思）。博白县的八景逐步产生，自唐代盛期起，以人、文、地、物独一无二考究而定。到明朝永乐二年（1404年）九月十一日国子学正曾才鲁给博白八景题诗，流传至今：
嵯峨宴石古山名，远接云飞列画屏，
岩隐石钟千嶂寂，水浮铜鼓一潭清；
蟠龙雨过春田绿，将室烟开晓洞晴，
更喜横岚双角秀，九岐叠翠愈分明。
以题诗的年月及内容分析，博白旧八景的敲定应是朱元璋明皇朝初期，距今六百年前的事。
八景即指：宴石寺、云飞嶂、石钟奄、铜鼓湾、蟠龙庙、将室岭、双角岭、九岐嶂。
此外，名胜还有绿珠井、温水池、狮子石、马门滩、文石井、花园山。
从上看，名胜与人、文、地、物紧紧相连，无一不可，四项必有其一。
二、博白旧八景的得名
1、宴石仙桥（宴石寺）。位今屯谷镇旧门，因神人陈越王宴群仙于此；唐咸通高节度骈经此建寺而得名。
2、云飞圣迹（云飞嶂）。位今那林镇，因唐辽东道总管庞孝泰将军于公元六百六十年间攻高丽战死葬于此山，庞氏裔孙孝敬扫墓后报之，有扶禄王坛双竹自扫洁坛，前有二池水清频见菩萨鱼而得名。
3、幽洞石钟（石钟奄）。今位三滩镇那秀及径口镇周垌间，以岩垂二石笋叩之有声，农历七月七日乡人赴击叩能祈平安而得名。
4、灵潭铜鼓（铜鼓湾）。位今福绵区沙田镇南流村，以夜有铜鼓在南流江湾浮起相搏声闻数里而得名（明宏治十二年五月邑人获送督府后消失）。
5、蟠龙春雨（蟠龙庙）。位今东平、新田镇间，以峭石壁立一峰挺秀，有雾则雨，雨后峰顶景佳；峰顶有池，池有菩萨鱼得名。
6、将室烟开（将室岭——有误传为将军岭。将军岭系狄青驻军得名）。位今绿珠绿霍水库内，以唐庞孝泰筑室于此泰为唐将军时，清晨山顶烟雾凌霄而得名。
7、横岚双角（双角岭）。位今城厢镇春石和浪平乡和睦村间，以峰并峙峻拔丽有坛，碧视南流江水滔滔而得名。
8、九岐叠翠（九岐嶂）。位今旺茂镇八廊三清间大鸦根处，以九峰连绵，春深草色浓，积翠列秀扑人眉宇而得名。
除列入八景外，还有绿珠井（双凤镇）、温水池（亚山镇）、狮子石（合江镇）、马门滩（顿谷镇）、文石井（县城南街）、花园山（浪平乡和睦村）等六处，均以博白名胜称之。
以上八景及编外名胜，均有明清两朝官吏和文人墨客题诗以佐证。
三、当代博白旧八景的现状
博白旧八景，留传给后人以奇、特、异的感觉，在历史上县内许多人及异乡人纷至观赏，起过相当强烈的作用，促进了文化交流和经济发展。宋朝的李时亮（博白人进士出身），徐噩及明清时期的各级各地官吏、名人和近代当代文人、政要，纷纷为博白名胜题字题诗。特别是当代文豪曾任全国人大副委员长的郭沫若也为晋代美女绿珠题诗：
今犹齿皓并眸明，
一死换来万劫生。
金谷园成民化瘠，
玉楼人坠树含情。
当年抗命遗英烈，
故里追怀着令名。
鹤已飞回枯井活，
村民热泪应盆倾。
然而，时至当代，博白旧八景除三处犹存外，其余五处已先后消失，不复存在了。
（一）境已移。铜鼓湾原是博白八景之一，而此地早已划入现玉林市福绵区沙田镇了。
（二）物已去。原铜鼓湾时隐时现的铜鼓已于明弘治十二年五月（1500年）启运至原郁林，原景已失意义。石钟庵，由于廿世纪六十年代，在周垌建水泥厂，岩石多作水泥原料及村民烧石灰用，岩已成平地，原形已去不复返。
（三）景已失。如“九岐叠翠”、“蟠龙春雨”，因地转星移物换，草木被伐，水土流失，原来的翠绿、景色别致，早成云烟；“将室朝烟”也因建筑水库荡然无存。
幸存的三处如“云飞圣迹、宴石仙桥、双角横岚”物虽在，也因时代的进步，仅“宴石寺”稍招人喜，其余二处几乎无人问津，更不知它是博白旧八景之一了。这样，名震“天南”的博白几乎无名景名胜公之于众。因此，在新世纪之初，为丰富博白景点名胜的内容引荐游人已是不容忽视的问题了。
四、博白新八景
从八景的内涵及历史延续性出发，博白新八景应尊重古为今用，从人、文、地的基本因素考虑，偏重于文化内涵，拟新八景是：
（一）保留景：云飞圣迹、宴石仙桥、双角横岚。
（二）新增景：绿珠还乡、雄鸡啼鸣、温泉缭人、虎头拂尾、清湖碧波。
其它景点为：字祖庙（博中内）、王力故居（新村）、表正榕树（县教研室）、绿珠井（双凤镇）、双凤桥（双凤镇）、刘氏宗祠（县城）、马门古庙（顿谷镇）、花石山（沙河镇、锡昂亭（沙河高中）、大平坡水楼等处。
新八景和其它景点，如果环链起来，外延极广，内涵也深，极具意义。很值得游览的，首当其冲是：字祖庙、表正榕树、王力故居、绿珠还乡、马门古庙、宴石仙桥（宴石寺）、雄鸡啼鸣、清湖碧波、温泉缭人等处。这十处的路上行程为60多公里，正适合一日游。其它的是云飞圣迹（那林镇）为一日游；双角横岚、双凤桥（双凤镇）、绿珠井（双凤镇）三处为一日游；花石山、锡昂亭（沙河镇）为一日游；虎头拂尾（那卜镇）一日游；这样，不仅在行程上，还是在景点欣赏时，均有足够的时间。
游人游览后，夏、秋间，到清湖碧波沐浴，冬春时，到温泉缭人处享受。这必然诱人忘返了。
五、新八景及其它景点能引游还需做的工作
旧八景尚存三景，其它五景仅是遗址罢了。
尚存的三景到了现代的当今，人们的文化水准及观赏眼光的提高和扩大，也远远不适应。看一座山峰，一块石头一条石桥比比皆是，哪里都有，何必去爬那么的山那么的岭？因此，作为构想的新八景，是诱人乐不如此的景，必须提炼建设新八景及其它名胜的深度和广度挖掘出来 ，示于人前。
（一）充实景点内涵。
新八景均有它自身的内涵；而且在一定条件下，各景也有它的共性。因而，尽量展示它的内涵，将人、文、历史、地理的价值展示天下。
如原景云飞圣迹、宴石仙桥、双角横岚，一要恢复旧貌，二要增加内容；新景点如绿珠还乡（绿珠庙），古代、近代、现代均有名人为绿珠女题诗、题字，应把有深远价值的诗、字雕刻钳锒于绿珠庙内，将景点充实更充实，还可雕塑绿珠女的造型像和题诗联在一起。
（二）修建通景点的道路。
有的景点路已通，虽不完整。只有路通，才有游人去，否则，再好的景点也少人问津。通景点的路必须科学，不管车路还是山间小道，必须与你要展示的景点密切相关。如将顿谷镇的宴石仙桥与旺茂镇内的雄鸡啼鸣的直通路6－8公里修通，全县的新八景及其它名胜就会有机地连成一体。
（三）景点通道的科学秘诀。
某地或物能成景，是从大的全的方面对比出来的；能引人的必是细微之处，出自人的视觉幻影。如黄山那么些石头、石柱，形似人、鹰、狼是在特定视觉中诞生的；换另一个视觉，它就是死石一堆，乱石一片。
据传及史书载，旺茂镇的鸡爬石即“雄鸡啼鸣”就有很多故事，20世纪五十年代末就在那里挖了不少铁矿石。凡有名胜景点必有故事；没有故事成不了名胜景点。所以，要从通道上寻找景点，从全方位上搜罗景点的故事。
博白新八景及其它有意义的景点得起命名、建设成立，不仅是当地乡人的祈望，也是七百年以来历史赋予的责任。愿以上“初探”能激起千层浪，引来众人共同关心挖掘博白的旅游名胜文化！博白旅游业必定兴旺，游人多而广，牵动更大的经济链条，促进其它产业的发展。这也是博白的一大幸事。
‘叁’ 广西有哪些名菜
你好，广西地大物博，物产丰富，好吃的东西是很多的，你如果喜欢吃吃玩玩的悠闲生活，选择广西，肯定是不会后悔的。每个城市都有它的代表性 美食 ，让你吃不过来、难以抉择~
南宁有南宁老友粉、南宁柠檬鸭、南宁宾阳酸粉、南宁横县鱼生、南宁卷筒粉、南宁炒粉虫、南宁沙煲螺、南宁粉饺等等；柳州有柳州螺蛳粉、柳州田螺鸭脚煲、柳州菜、柳城云片糕、柳州龙城豆粉馍、柳州龙城马打滚等等；桂林有桂林米粉、桂林三宝、毛秀才炒辣椒、干锅鲜栗鸭、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、全州醋血鸭等等。
玉林有玉林茶泡、陆川猪脚、玉林牛腩粉、玉林米花、玉林牛巴、玉林肉蛋、蒲塘卷粉、容县沙田柚等等；梧州有梧州龟苓膏、梧州纸包鸡、岑溪豆腐酿、岑溪米粉、梧州冰泉豆浆等等；北海有各色海鲜、各种糖水，也可以让你一次吃个够。
当然，还有贺州牛肠酸、崇左屈头蛋等等各式各样的好吃的，来一趟广西可能吃不完这么多，但是，在广西生活，有机会的话可以都试一试这些 美食 ，因为都是物美价廉，价格都不贵的小吃和名菜，如果是正宗的店铺的话，也会给的很多！
集贺州 美食 于一身的长寿盛宴——簸箕宴 ，早已在贺州内外家喻户晓，但是关于簸箕宴你了解的有多少呢？今天，我们一起走进簸箕上的 美食 世界~
在贺州大桥南端，坐落着一家以贺州民族文化为主题的酒店。酒店布局雅致逸情，汇集了全国和贺州市顶级书画家及艺术家的作品、贺州奇石、艺雕、根雕和名土特优农副产品等具有代表性的文化产物。但让更多外地客人慕名而来的，是他们独具特色的簸箕宴。
簸箕宴是贺州传统的客家和瑶族的盛宴。在农村，簸箕几乎家家都有，晒东西、揉面、做糍粑……几乎事事离不开它。 用簸箕传送 美食 ，方便，齐全，也成为了贺州人饮食习俗之一。
起初簸箕宴并不被众人熟知，直到广东电视台、江门电视台发现并报导，簸箕宴的名声才渐渐传出去。
“ 凡是珠三角知道簸箕宴的都会找上门来。 ”
他们的簸箕宴在今年荣获得了贺州市 美食 大赛十大金奖，也作为长寿食物的代表之一登上了中央电视台。
贺州以“逢菜必酿”闻名，菜酿在簸箕宴里也必不可少 。光是这一盘菜中，菜酿就占了五样：辣椒酿、萝卜酿、豆角酿、豆腐酿、“酿中之王”贺街瓜花酿。“我们贺州菜酿共有108种，想得到的菜我们都可以酿。”
除了菜酿，扣肉和酸扣也是每个客人的必点菜 。碗倒扣在芭蕉叶上，形成龟背；肉皮金黄，肥而不腻，香芋软糯，芋嚼鲜美，香气扑鼻，回味无穷。
不到一个小时，簸箕已被 美食 填得满满 。热气腾腾的雪梨猪肺汤，加上南乡鸭、信都鸡、5种菜酿、招牌扣肉、醋泡猪脚、香煎禾花鱼、熏肉、糍粑、小芋头、豆角、紫薯、黄瓜、荔枝，18道菜荤素搭配，营养均衡。隔着屏幕都令人食指大动。
簸箕刚搬上桌，宋雨便热情地招呼客人们品尝各种菜式：“你们一定要尝尝这个猪脚。外面很多人为了方便，直接用双氧水漂白。但我们坚持只用醋泡，保持它本身的颜色， 健康 安全最重要！” 灯光下，食物们泛着自然好看的色泽。
簸箕宴的食材全部来自贺州三县两区，既保证了 健康 安全，又体现了贺州 美食 的特色。“我之所以成立广西烹协贺州市名厨委专业委员会，是想挖掘更多属于我们长寿贺州的优质食材。”
有他们在背后的默默付出和创新， 我们对自己的民族文化将更有自信，一同祝福长寿贺州带着簸箕宴这张别具匠心的名片，稳健地走上更大的舞台。
说起广西，广西什么都不多，就是 美食 多点，下面介绍广西的 美食
1.豆腐酿，逢年过节必备的 美食
2.烧鸭粉，早上过早吃一碗元气满满
3.横县鱼生，非常美味，
4，白切鸡，选用正宗放养土鸡，肉质鲜美，白切鸡是能把鸡的味道发挥出最大功效
5，荔浦芋头扣肉，过节不可少的一道 美食
6.柠檬鸭，非常有嚼劲，再配上两瓶啤酒，简直是绝配
7，马山黑山羊肉，农村酒席必备的羊肉
8.田螺鸭脚煲，田螺跟鸭肉的美味尽在其中，美味不言而喻
9.玉林牛巴，不同北方的牛肉，有自己的特色
10.炒田螺，美味不言而喻
作为一名十足的大吃货，对广西这边的特色 美食 挺关注的，今天跟大家分享一下。广西这边有三大粉，分别是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，来广西吃喝玩乐的话建议大家先吃完粉压压惊吧，桂林米粉的价格挺便宜的。很多广西人喜欢早上吃粉，南宁中山路 美食 街的复记老友粉味道挺不错，比较正宗，每次去南宁都会去复记吃一碗老友粉，价格实惠，分量挺足的。
有的时候会去店铺吃柳州螺蛳粉，螺蛳粉比较重口味，吃多了容易长痘，建议美女们少吃点。广西人的厨艺挺不错的，每个地方都有每个地方的特色 美食 ，比如说桂林阳朔漓江啤酒鱼、恭城油茶、全州醋血鸭、荔浦香芋扣肉、酿豆腐、酿苦瓜、白切鸡、鱼生片、柠檬鸭、麻婆豆腐、烤生蚝等等。桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林，阳朔啤酒鱼的名声远扬天下，来阳朔 旅游 的人都想吃一锅正宗的啤酒鱼才回去，新鲜的漓江鱼仔用番茄、青椒、啤酒搭配煮，味道挺鲜美的，没有鱼腥味。很多人喜欢吃白切鸡的，白切鸡的味道比价淡，蘸酱碟一起吃味道更佳。全州醋血鸭名气挺响亮的，文桥醋血鸭的招牌 历史 悠久，制作工艺精湛，代代相传，用醋血和鸭子一起炒，色香俱全。
广西浦北有一公分左右厚巴掌大一块的梅汁、柠檬、酸菜等扣肉,具有地方特色的沙姜蘸料白斩鸡，柠檬鸭，这些都是过年过节或逢办婚宴等的传承必备美味名菜。糯米粽虽然不是菜，大约一个有一公斤左右。这都是寨圩，乐民那一带厚道，热情的待客之道，顺带介绍那些地方的季节性特产有荔枝，龙眼，黄皮，芭蕉，香蕉，楠子，楠角，柠檬等等。
多少邀请！广西有哪些名菜？广西省各个地方的名菜很多！
第一，广西玉林市的名菜就有，玉林扣肉，广西玉林扣肉特别好吃，有脆皮扣肉香喷喷的，蒸扣肉皮香肉嫩，玉林扣肉粉。香芋蒸扣肉等等特别好吃。
玉林有出名的扣肉，白切鸡，牛肉丸扣肉汤粉，狗肉，牛吧，大虾子，猪肉丸子，鱼丸子，油炸鱼，清蒸鱼，甲鱼汤…等等很多 美食 名菜。
广西玉林人民欢迎大家来吃扣肉，大家最想吃以上的那样名菜呢？留言吧！
大家好，大家要是喜欢我以下的回答的话欢迎关注 食货门
广西 美食 就多了，记得我们结婚回去广西摆喜酒的时候，一大桌子好吃的。
首先要忍不住跟大家分享的就是我的最爱广西 美食 ，
1-香芋扣肉
大菜大家上网都可以搜得到，我就给大家介绍一些地道小吃把
1-砂糖翁，外脆内软，香香甜甜
2 -糯米大肚糍，里面以白萝卜猪肉花生做馅，既有萝卜和猪肉的鲜甜味，也有檽米的饱腹感
3- 广西长粽就不用说了，应该很多人都见过
4 粘米粽，是用粘米浆来做的，在炎热的夏天，可以说绝对是解暑的 美食 ，一定要凉着吃，清脆爽口，口感非常好，有人喜欢吃甜的可以沾砂糖吃，我比较喜欢煮盐点水来吃，
5 酿，这个东西在大广西哪哪都受欢迎，可以根据个人口味来做的，有豆腐酿，瓜花酿，苦瓜酿，等等，只要自己喜欢吃的都可以拿来包菜
6 还有就是这个从小吃到大的，通菜梗炒酸，小时候的午餐就是这个加两碗白粥就很满足了，喜欢吃辣的，加点辣椒更美味
7 酸笋炒石螺。这个长长的螺我们叫扭螺，要比圆尾巴的螺要鲜甜很多，肉质更脆嫩
8 酸笋田螺鸡脚煲，连汤都不放过
9 这个东东大家知道是什么吗？
苏炸猪鞭 10 又是广西独有的黄瓜酸。逢年过节都会做一点来开胃消瓜，可以根据自己口味做各种自己喜欢的食材。比如木瓜，萝卜，竹笋都可以得
好了，先给大家推荐这么多个，大家要是喜欢 美食 的话，可以关注食货门，更多 美食 等你来
大新县五彩糯米饭，和酸酸甜甜的柠木蒙鸭，最爱隆洞！
广西有哪些名菜？其实说起广西 美食 ，大家第一印象就是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉这些米粉，其实广西有不少特色菜，其中以十大名菜最具特色，分别是盐焗鸡、柠檬鸭、鱼生、酿豆腐、灵马鲶鱼、桂花鱼、白切猪手、黄豆酸笋焖鱼仔、烧鸭、荔浦芋头扣肉，柠檬鸭起源于广西南宁武鸣一带，这道菜从上世纪80年代开始流行，因为酸辣可口香而不腻肉质鲜美而广泛流传开来，如今在全广西都能吃上这道小吃。 我只能拿出来几个广西名菜具体介绍一下，让你对广西名菜有一个大概的了解。
横县鱼生
“横县鱼生”又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜”，它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁这个地方，乃至整个岭南地区，熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起，称横县为鱼生、称鱼生为横县。
酸糟炒猪大肠
广西人喜欢吃什么菜？酸糟炒猪大肠便是广西人爱吃的一道特色菜肴。说到猪大肠的做法，相信你会想到熘肥肠、酸菜大肠、干锅肥肠、酸辣大肠等，在广西地区，人们习惯用本地酸糟与猪大肠搭配在一起做成酸糟炒猪大肠。这道广西特色菜，味道相当不错，非常脆口，加上辣椒的辣味和酸糟的酸味，是广西人喜欢吃的菜品之一。
柠檬鸭
广西人对于鸭子似乎特别钟爱，他们擅养鸭，也爱吃鸭，市场上的麻鸭、土鸭、西洋鸭都是抢手货，广西人会想尽办法用鸭子烹调出不同的 美食 ，柠檬鸭便是其中之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料取材为南宁特色的酸嘢、酸姜和酸辣椒，以及提香去腥的山黄皮和自家腌制的酸柠檬，吃起来酸辣适中，鲜香可口，极其开胃，特别适合广西人的口味，不仅是广西当地特色菜，也是很受广西人欢迎的一道家常菜。
田螺鸭脚煲
田螺买回来放紫苏和盐，吐沙半天，然后剪尾巴，清洗干净，下锅干水分，然后盛出。鸭脚清洗赶紧后，沥干水分，下锅炸至金黄，捞出泡冷水。热锅下油，加入姜蒜辣椒炒出香味，加入酸笋翻炒，然后加入开水，再将八角、香叶、花椒、薄荷、大蒜等倒入砂锅中炖煮1小时，出锅前加入煮熟的鹌鹑蛋一起煮，加入紫苏、薄荷，可以出品。
梧州纸包鸡
梧州纸包鸡是广西梧州着名的地方特色菜，属于桂菜，选用岑溪所产的三黄鸡做主料，用老抽酱油、精盐、白糖、味精、汾酒、麻油、五香粉、胡椒粉、葱白粒等腌制，再用玉扣纸逐件包好，放入花生油锅炸至刚熟而成。开包时色泽金黄，油润明亮，气味芳香。食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻。入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。纸包鸡起源清朝咸丰年间，迄今已有150年 历史 ，作为梧州饮食文化的名片，纸包鸡曾获得“中国一绝”的美誉，入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
广西扣肉