⑴ 如何炒粉丝好吃又简单
炒粉丝方法具体如下:
先烧锅放花生油,待烧至七八成熟打入鸡蛋,快速把鸡悔戚蛋铲开。然后放宴前慧入粉丝,豆瓣酱并淋上生抽,快速拌匀炒上一分钟,让生抽入晌答味。再放葱段,拌匀炒10分钟左右,最后装盘。
⑵ 你喜欢吃炒粉吗用什么配料炒比较好吃怎么做
【牛肉炒粉】岩基
用料:牛肉适量,鲜米粉适量,红辣椒半个,小青菜几根,生姜一块,小葱两根,盐少许,味精适量,鸡精少许,料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,红烧酱油适量,生粉少许。
步骤:
1,准备一块牛肉,切成细丝。大部分朋友都分不清牛肉的部位,买牛肉粗返谨的时候主动跟卖家说你是要用来炒还是用来烧,卖家会推荐你合适部位的牛肉,不同部位的牛肉,炒出来的口感是不一样的,比如你用牛腱子肉炒,炒出来一定吃不动。
2,往牛肉丝中加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,姜丝适量,盐少许,生粉少许,用手抓匀。
3,红辣椒切丝,小葱洗干净切长段,我用这种辣椒只香不辣,喜欢吃辣的朋友,可以切一些小米辣进来。
4,小青菜洗干净,去根,切成小段备用,小青菜可以换成生菜,口感也不错,但是生菜容易黑,炒出来不好看。
5,准备适量的鲜米粉,如果是干米粉,需要提前煮熟。
注意事项:
炒米粉中的牛肉,可以换成猪肉或者鸡蛋,不同的配料会有不同的风味,如果想要吃到大排档的风味,最好掂下锅,虽然油烟会大点,但是味道真的很好。
⑶ 炒粉怎样炒才好吃
炒粉的好吃做法
介绍一道大白菜炒肉炒粉的做法
食材:大白菜280克,煮软的粉条1把,肥瘦猪肉130克,葱姜末少许,大蒜3瓣的量,酱油1.5勺,盐,植物油
制作过程:
1 备好食材。粉条提前煮软煮熟衡宏过凉备用
2 白菜洗净斜刀切片,猪肉去皮切片
3 锅内放少许植物油,猪肉煸出油后下葱姜末爆香,再加酱油提色
4 放入白菜翻炒至将要出汤
5 放入粉条、盐,翻炒几下,使粉条均匀上色
6 加入蒜末,翻炒几下出锅
制作小贴士:
1 选肥瘦的肉,炒白菜最香
2 最后蒜末的加入特别提味,不建议省略
大白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
猪肉营养价值:
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中镇稿红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特咐旅册别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。