美女在哪里收的鲜香菇

‘壹’ 形容香菇的诗句

1. 关于香菇的诗句
关于香菇的诗句 1. 关于香菇的诗词
香菇笙歌（收拾回程章、今时传古章）

收拾回程章

第一收拾菇下山，各行算帐并交关，

金折帐簿都带去，对清收付转回乡。

第二收拾上山前，火路回衣并遮衣，

雇人做事有做歹，必要独自检点添。

第三收拾看好衣，衣衫褴褛被人欺。

今时世界人眼浅，只重衣衫不重人。

第五收拾好东西，箱笼锁好莫乱开，

自古钱财莫露出，人生知面不知心。

第六收拾好东西，用了便拿担上来，

恐或一时忘记了，过后思量悔时迟。

第七收拾房东西，房间各人莫乱嘻，

倘有恶人来算计，诬诈两字洗不清。

第八落寮要虚心，谢神通驾冬再来，

菇棚祖师随人意，冬成上寮自降临。

第九拜别各主东，多谢先生老板仁，

烦托筹事代关照，拜谢辞别就回程。

第十收拾菜干粮，上路都要带身边，

恐或有钱无处买，出门辛苦自思量。

十一上路要小心，叉路须要问分明，

恐或一时走错了，无店借宿问何人？

十二回程都唱完，吩咐伙计过渡船，

洪水大雨莫过渡，身价千金保回程。

三月时间是清明，做菇个个转回程，

六亲九眷多欢喜，出门之人唱团圆。

今时传古章

表起民国十二年，菇价顶好第一年，

广东冬菇五百块，景德也有两百零。

驮帮菇价也平常，百七百八卖得长，

山客判樯不怕贵，一百洋钱判百樯。

过了一年十三年，景德各行不付钱，

菇价跌了几十块，山客支钱叹苦连。

甲子初年春雨多，菇树涨了无奈何，

菇孕未产先烂了，驮进香菇大统无。

若问香菇怎样无，去冬无雪春雨多，

日日都是寒冰冷，天不回暖不发菇。

香菇不出气洋洋，元月廿七雪驾樯，

过了十天又相见，亦是落雨不能生。

天意不须无奈何，劝乐各友口莫多，

童生只要文章好，头科不中望二场。

表起民国十二年，老板请脚更苦连，

工钱每月六七块，人心不足说无钱。

做菇顶闹蛟洋源，出门一年有几千，

菇棚也有好几百，洋钱几万来进源。

做客顶好是下田，里村二周大发财，

外村二王做好客，请脚一年两百人。

原载《菰叶备要全书》（1924·龙泉·叶耀庭收集整理）

（龙泉徐同福石印局印行）

百山祖下是菇乡

山高高，天蓝蓝，百山祖下是菇乡。

“香菇之祖”在龙岩 “香菇之源”庆龙景。

宋代有个吴三公，打猎烧炭在山中，

发明“砍花”香菇湾，倡花寮“惊蕈”传四方，

斜滩担盐堕深潭，炼道学法上闾山，

菇道二术融一体，传道授术在西洋，

二刘夫人万代传，香菇之神美名扬。

天蓝蓝，山连着山，百山祖下是菇乡，

“香菇之祖”在龙岩，“香菇之源” 是庆龙景。

（龙岩村吴希明演唱 樊寿康记录整理）
2. 形容蘑菇的诗词
1，响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。出自宋代杨万里《蕈子》，意思是：如鹅掌令人惊讶，味道如蜜般浓醇，光滑好像蘘荷没有一点涩味。

2，老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》，意思是：忽然发现树上长了一些黄耳菌，于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。

3，桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》，意思是：桑耳与楮树菌都比不上它，蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。

4，《承同学晓光置酒，嗣又伴游常熟感赋七律一首》近代 王益初

负笈淞滨忆昔年，那知今日复同筵。奇珍茅酒传杯酽，竹笋蘑菇入馔鲜。

译文：回忆当年背着书箱到淞滨，哪知道今天又在一起吃饭。满桌珍馐美味，举杯相庆。竹笋和蘑菇也在这美味之列。

5，《儿童采菌歌》当代 卢青山

山中四月雨淋浪，雨过湿气蒸如汤。茅丛茶根有馀泽，蘑菇立立生其旁。

译文：四月的山中不停的下着雨，大雨过后的水汽像汤一样。茅草丛里有一些剩下的营养，好多的蘑菇耸立在茅草丛旁。

6，《采菇曲二首 其二》明代 李梦阳

白如白玉簪，香如玉田禾。行人且莫行，听我采菇歌。

译文：蘑菇白的像玉簪一样，气味香的像田里的禾苗一样。路过的人先别急着离开，听我唱着采蘑菇的歌曲。
3. 与“香菇”有关的古诗句有哪些
1《念奴娇·闹红一舸》宋代：姜夔余客武陵。

湖北宪治在焉：古城野水，乔木参天。余与二三友，日荡舟其间。

薄荷花而饮，意象幽闲，不类人境。秋水且涸。

荷叶出地寻丈，因列坐其下，上不见日。清风徐来，绿云自动。

间于疏处，窥见游人画船，亦一乐也。朅来吴兴。

数得相羊荷花中，又夜泛西湖，光景奇绝。故以此句写之。

闹红一舸，记来时，尝与鸳鸯为侣，三十六陂人未到，水佩风裳无数。翠叶吹凉，玉容消酒，更洒菇蒲雨。

嫣然摇动，冷香飞上诗句。日暮，青盖亭亭，情人不见，争忍凌波去？只恐舞衣寒易落，愁人西风南浦。

高柳垂阴，老鱼吹浪，留我花间住。田田多少，几回沙际归路。

（愁人 一作：愁入）2《景申秋八首》唐代：元稹年年秋意绪，多向雨中生。渐欲烟火近，稍怜衣服轻。

咏诗闲处立，忆事夜深行。濩落寻常惯，凄凉别为情。

蚊幌雨来卷，烛蛾灯上稀。啼儿冷秋簟，思妇问寒衣。

帘断萤火入，窗明蝙蝠飞。良辰日夜去，渐与壮心违。

嗢嗢檐溜凝，丁丁窗雨繁。枕倾筒簟滑，幔飐案灯翻。

唤魇儿难觉，吟诗婢苦烦。强眠终不着，闲卧暗消魂。

瓶泻高檐雨，窗来激箭风。病憎灯火暗，寒觉薄帏空。

婢报樵苏竭，妻愁院落通。老夫慵计数，教想蔡城东。

风头难着枕，病眼厌看书。无酒销长夜，回灯照小馀。

三元推废王，九曜入乘除。廊庙应多算，参差斡太虚。

经雨篱落坏，入秋田地荒。竹垂哀折节，莲败惜空房。

小片慈菇白，低丛柚子黄。眼前撩乱辈，无不是同乡。

雨柳枝枝弱，风光片片斜。蜻蜓怜晓露，蛱蝶恋秋花。

饥啅空篱雀，寒栖满树鸦。荒凉池馆内，不似有人家。

病苦十年后，连阴十日馀。人方教作鼠，天岂遣为鱼。

鲛绽酆城剑，虫凋鬼火书。出闻泥泞尽，何地不摧车。

3《行香子·秋与》宋代：苏轼昨夜霜风。先入梧桐。

浑无处、回避衰容。问公何事，不语书空。

但一回醉，一回病，一回慵；朝来庭下，光阴如箭，似无言、有意伤侬。都将万事，付与千钟。

任酒花白，眼花乱，烛花红。4《桂枝香·金陵怀古》宋代：王安石登临送目，正故国晚秋，天气初肃。

千里澄江似练，翠峰如簇。归帆去棹残阳里，背西风，酒旗斜矗。

彩舟云淡，星河鹭起，画图难足。（归帆 一作：征帆）念往昔，繁华竞逐，叹门外楼头，悲恨相续。

千古凭高对此，谩嗟荣辱。六朝旧事随流水，但寒烟衰草凝绿。

至今商女，时时犹唱，后庭遗曲。5《行香子·天与秋光》宋代：李清照天与秋光，转转情伤，探金英知近重阳。

薄衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠。

那堪永夜，明月空床。闻砧声捣，蛩声细，漏声长。
4. 与“香菇”有关的古诗句有哪些
1《念奴娇·闹红一舸》

宋代：姜夔

余客武陵。湖北宪治在焉：古城野水，乔木参天。余与二三友，日荡舟其间。薄荷花而饮，意象幽闲，不类人境。秋水且涸。荷叶出地寻丈，因列坐其下，上不见日。清风徐来，绿云自动。间于疏处，窥见游人画船，亦一乐也。朅来吴兴。数得相羊荷花中，又夜泛西湖，光景奇绝。故以此句写之。

闹红一舸，记来时，尝与鸳鸯为侣，三十六陂人未到，水佩风裳无数。翠叶吹凉，玉容消酒，更洒菇蒲雨。嫣然摇动，冷香飞上诗句。

日暮，青盖亭亭，情人不见，争忍凌波去？只恐舞衣寒易落，愁人西风南浦。高柳垂阴，老鱼吹浪，留我花间住。田田多少，几回沙际归路。（愁人 一作：愁入）

2《景申秋八首》

唐代：元稹

年年秋意绪，多向雨中生。渐欲烟火近，稍怜衣服轻。

咏诗闲处立，忆事夜深行。濩落寻常惯，凄凉别为情。

蚊幌雨来卷，烛蛾灯上稀。啼儿冷秋簟，思妇问寒衣。

帘断萤火入，窗明蝙蝠飞。良辰日夜去，渐与壮心违。

嗢嗢檐溜凝，丁丁窗雨繁。枕倾筒簟滑，幔飐案灯翻。

唤魇儿难觉，吟诗婢苦烦。强眠终不着，闲卧暗消魂。

瓶泻高檐雨，窗来激箭风。病憎灯火暗，寒觉薄帏空。

婢报樵苏竭，妻愁院落通。老夫慵计数，教想蔡城东。

风头难着枕，病眼厌看书。无酒销长夜，回灯照小馀。

三元推废王，九曜入乘除。廊庙应多算，参差斡太虚。

经雨篱落坏，入秋田地荒。竹垂哀折节，莲败惜空房。

小片慈菇白，低丛柚子黄。眼前撩乱辈，无不是同乡。

雨柳枝枝弱，风光片片斜。蜻蜓怜晓露，蛱蝶恋秋花。

饥啅空篱雀，寒栖满树鸦。荒凉池馆内，不似有人家。

病苦十年后，连阴十日馀。人方教作鼠，天岂遣为鱼。

鲛绽酆城剑，虫凋鬼火书。出闻泥泞尽，何地不摧车。

3《行香子·秋与》

宋代：苏轼

昨夜霜风。先入梧桐。浑无处、回避衰容。问公何事，不语书空。但一回醉，一回病，一回慵；

朝来庭下，光阴如箭，似无言、有意伤侬。都将万事，付与千钟。任酒花白，眼花乱，烛花红。

4《桂枝香·金陵怀古》

宋代：王安石

登临送目，正故国晚秋，天气初肃。千里澄江似练，翠峰如簇。归帆去棹残阳里，背西风，酒旗斜矗。彩舟云淡，星河鹭起，画图难足。（归帆 一作：征帆）

念往昔，繁华竞逐，叹门外楼头，悲恨相续。千古凭高对此，谩嗟荣辱。六朝旧事随流水，但寒烟衰草凝绿。至今商女，时时犹唱，后庭遗曲。

5《行香子·天与秋光》

宋代：李清照

天与秋光，转转情伤，探金英知近重阳。薄衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。

黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠。那堪永夜，明月空床。闻砧声捣，蛩声细，漏声长。
5. 描写香菇的句子
描写香菇的句子总结如下：

出地面的香菇了。这些香菇姿态各异，有的细长挺拔，亭亭玉立；有的粗壮均匀，体态健壮；有的矮矮平平，扁头扁脑；有的……他们的颜色也互不相同，有的一袭白衣，宛若仙女；有的全身素黑，犹如地狱里来的神秘杀手；有的一身幽绿，鬼魅一般；有的色彩斑斓，犹如盛装出行的公主；有的…… 这些蘑菇尽情的舒展着身姿。这些香菇有的美丽，有的素朴。但美丽的香菇是有毒的，美女毒蛇。只有素朴的香菇才能吃，也许他们不起眼，不华丽，但却只有这些香菇能让人吃食，可以治病。

一入伏，一场闷雨过后，恒山山脉阴坡茂密的树林里，各种香菇就蓬蓬勃勃地挤出地面，有大的如西瓜的，俗称“蟆皮泡”，当地人蒸了之后，切成片炒着吃。如果隔几天让它长到自然老熟，它里面酱色的孢子面又是土法止血的良药。有小的，特别纤弱而单薄。有看上去油腻腻让人讨厌的，有感觉柔嫩娇美的。有的形状像鸡冠簇簇，有的则类阳根一箭，大多数香菇则更像一把把灵巧的五颜六色的小伞。
6. 描写香菇的句子有哪些
描写香菇的句子总结如下：1. 出地面的香菇了。

这些香菇姿态各异，有的细长挺拔，亭亭玉立；有的粗壮均匀，体态健壮；有的矮矮平平，扁头扁脑；有的……他们的颜色也互不相同，有的一袭白衣，宛若仙女；有的全身素黑，犹如地狱里来的神秘杀手；有的一身幽绿，鬼魅一般；有的色彩斑斓，犹如盛装出行的公主；有的…… 这些蘑菇尽情的舒展着身姿。这些香菇有的美丽，有的素朴。

但美丽的香菇是有毒的，美女毒蛇。只有素朴的香菇才能吃，也许他们不起眼，不华丽，但却只有这些香菇能让人吃食，可以治病。

2. 一入伏，一场闷雨过后，恒山山脉阴坡茂密的树林里，各种香菇就蓬蓬勃勃地挤出地面，有大的如西瓜的，俗称“蟆皮泡”，当地人蒸了之后，切成片炒着吃。如果隔几天让它长到自然老熟，它里面酱色的孢子面又是土法止血的良药。

有小的，特别纤弱而单薄。有看上去油腻腻让人讨厌的，有感觉柔嫩娇美的。

有的形状像鸡冠簇簇，有的则类阳根一箭，大多数香菇则更像一把把灵巧的五颜六色的小伞。3. 地上的香菇真像天上的繁星一样，简直不敢下脚——生怕踩踏了这有灵性鲜活的生命。

儿时的采香菇积累下的经验，今天还适用。香菇生长在落叶丰厚，土地肥沃的杂草丛中，常常要拨开草儿才能看见它的身影。

雨后的青草，青翠欲滴，草叶上晶莹的水珠儿悠悠晃晃，风儿轻轻一吹便滚落下来。有时，这水珠儿轻轻地洒在蘑菇上，在香菇顶上滚动着，让你没法下手去采摘，去破坏这与大自然和谐的美景。

采到手的香菇，闻闻它的香味，真的十二分地醉人！再吸一口甜润、清新，充满着大自然芬芳的空气，真的沁人心脾。4. 转身环顾那醉人的香菇竟是一片接着一片，一簇簇，一笼笼；一片更比一片鲜嫩、油亮。

大家感觉简直就是到了香菇园，轻松愉快地，很快采满了一筐筐香菇。5. 雨后，空气变的湿漉漉的。

到处都有雨水的痕迹。地上有一个个小水坑，空气里弥漫着泥土的腥味。

在这样的情况下，地下的一香菇变得异常开心。他们疯狂的吸吮着雨水，吸收着水分，运足气力，静静的等待着那一刻的到来。

突然，它们以惊人的爆发力冲破了泥土的束缚冲出了地面。然后，慢慢伸展开来，撑起了一把小伞。

这动作常常在几秒钟发生，几秒后就只剩下已经长。6. 香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。

由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。记得入秋后，只要连日下几天下雨，我老家的野香菇就会如雨后春笋，长满了山里。

7. 野香菇是生长在家乡枞树林中的一种野生食用菌，我的家乡位于井冈山下，属亚热带湿润气候，这里山青水秀，土质肥沃，非常容易生长野生菌，不论哪个地方，只要有枞树林存在的地方，就有丰富的野味山珍。8. 香菇老人小屋的墙壁上挂满了一串串晒干的香菇，房前屋后摆放着一帘帘晾晒的香菇，地上长满了大大小小、五颜六色、形态各异的香菇。

那大如锅盖，色彩如花的、洁白如雪的香菇……令人心驰神往。那真是一个神话般的世界。

9. 在青草绿树之下亭亭玉立，白如凝脂，模样如它的名字“白香菇”一样贴切，像一把盛开着的小伞。面积有大有小，大的直径可达十几厘米，小的还没开出伞面来，只是一个直直的菌杆，像一朵含苞欲放的花蕾。

伞盖打开的，伞盖中央上生有一层乳白色的绒毛，伞盖下的梗上有一层白色薄膜样的菌脐。有单个的、并蒂的、也有三四个成墩的簇拥在一起的，白花花一片。

像雨后的春笋婷婷玉立。10. 那醉人的香菇，仿佛似一张绒毯上镶嵌着无数个璀灿的明珠，又如夏日夜空中闪亮的繁星。

雪白如玉的香菇犹如腼腆的，打开银铃般小伞的，休憩的少女，袅娜地开放着，等待着痴情的人儿对她的抚爱。那羞涩地打着朵的臻蘑，在阳光的照耀下，闪射着晶莹的光；微风过处，犹如一位翩翩起舞的仙女，摇动着迷人的身姿，我捧起她们吸吮着特有的馨香。

陶醉其中------11. 雨过天晴，山上、岭上的草丛中，树荫下遍地皆是香菇。这里的蘑菇又大又肥厚，鲜嫩无比；那淡黄的，油汪汪的是油蘑；雪白略带些许微黄的是臻蘑；紫里透红的是紫蘑----- 还有肥厚的松蘑、杨蘑以及香气溢人的香蘑-----如果你采到了这些蘑菇，不用油，不用盐，就是用白水煮来吃就有一种特别的鲜香细嫩的美味儿。

要是加进肉，或炒或熘或炖，更是鲜嫩无比，浓香溢人。12. 每年的春秋两季，就到了采香菇的时候。

香菇菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。此物生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。

13. 拣香菇最佳时间是早晨，夜里新长出的鲜嫩香菇正是最佳的采摘期，时间久了就会老化、变黑、生虫子。早晨，虽然雾湿衣衫、露湿鞋袜，但与得到的收获比，这点辛苦就不算什么了。

呼吸着含有花草芳香的清新富氧空气，聆听着清晨树枝间鸟儿的鸣唱，眼看着乳般洁白的香菇，叫人心情格外的愉悦。常常能听见采香菇人情不自禁地哼出的轻轻歌声。

14. 渐渐的，我发现，“物以类聚，人以群分”，香菇也有各自的“势力范围”。每种香菇往往占据着某一领地，不容其它染指。

比如，灰菇一般生。
7. 赞美“蘑菇”的诗句有哪些
1，响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。

出自宋代杨万里《蕈子》，意思是：如鹅掌令人惊讶，味道如蜜般浓醇，光滑好像蘘荷没有一点涩味。2，老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。

出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》，意思是：忽然发现树上长了一些黄耳菌，于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。3，桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。

出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》，意思是：桑耳与楮树菌都比不上它，蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。4，甘餐自当肉，石鼎香漠漠。

出自宋代方岳的《采菌》，意思是：可以当成美味的肉享用餐食，在石鼎处默默地散发出香味。5，惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖解甲。

出自宋代黄庭坚的《次韵子瞻春菜》，意思是：平地的突然好多菌子接二连三的出现，白鹅的鹅掌以及鳖也可以放弃了。

‘贰’ 香菇采摘的技巧有哪些

采收香菇要注意：
一、掌握最佳采收期。在7、8分成熟时采收。成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高。过期采收，菌伞充分开展，肉薄、脚长、菌褶变色，这时，它的重量减轻，商品价值低。
二、注意采摘技术。摘菇时左手拿起菌棒，右手用大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，拧下即可。不让菇脚残留在菌筒上霉烂，影响以后出菇。如果成菇生长较密，基部较深，要用小尖刀从菇脚基部挖起，注意保持朵形完好。
三、天气影响。采收香菇还要根据气温、气候的变化，采取不同措施，分期分批进行。气温低时，香菇生长慢，可适当延长采收期；如遇阴雨天，宁可提前采摘稍嫩的菇，而不采过熟菇。
四、配合适盛器。采完的鲜菇，要用小萝筐或小篮子装，并要小心轻放，保持实体完整，防止互相压挤损环，不能影响品质。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分开，不能混在一起，然后另装盛器内，以便分等加工。
五、采前停止喷水。部分菇农在采前喷水以增加重量，这严重影响品质。如果采前喷水，菇体含水量高，加工鲜菇时菌褶变褐，脱水干制时菌褶变黑，菇体水分过高也容易发霉。因此，在采收前不能喷水，让菇体保持原来水分。

‘叁’ 猜字谜：千字当头阵，八字两边分，日字顶起来。是啥鼻子闻

香xiāng
中文解释 - 英文翻译
香的中文解释
以下结果由汉典提供词典解释
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部首:香 部外笔画:0 总笔画:9
五笔86:TJF 五笔98:TJF 仓颉:HDA
笔顺编号:312342511 四角号码:20609 Unicode:CJK 统一汉字 U+9999

基本字义

1. 气味好闻，与“臭”相对：～味。～醇。芳～。清～。
2. 舒服：睡得～。
3. 味道好：这鱼做得真～。
4. 受欢迎：这种货物在农村～得很。
5. 称一些天然或人造的有香味的东西：麝～。灵猫～。龙涎～。檀～。沉～。
6. 旧时用以形容女子事物或作女子的代称：～闺。～艳。
7. 祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条：～火。烧～拜佛。～炉。～烛。
8. 姓。

详细字义
〈形〉

1. (会意字。据小篆,从黍,从甘。“黍”表谷物;“甘”表香甜美好。本义:五谷的香)
2. 同本义 [sweet-smelling;fragrant]
香,芳也。春秋传曰:“香稷馨香。”——《说文》。朱骏声曰:“按,谷与酒臭曰香。”
黍稷靡馨。——《左传·僖公五年》
昂盛于豆,于豆于盛,其香始升。——《诗·大雅·生民》
3. 有飶其香,邦家之光。——《诗·周颂·载芟》
稻花香里说丰年。——宋· 辛弃疾《西江月》
淅玉炊香粳。——韩愈孟郊《城南联句》
4. 泛指好闻的气味
二十里中香不断,青羊宫到浣花溪。—— 陆游《梅花绝句》
5. 又如:香鼠(一种皮毛名贵的貂);香醪(芳香的酒);香楠(芳香的楠木)
6. 气味美好 [savory;appetizing;delicious]
树橘柚者,食 之则甘,嗅之则香。——《雅南子·外储说左下》
香远益清。——宋· 周敦颐《爱莲说》
香而甘也。——清· 周容《春酒堂遗书》
香且甘者。
7. 又如:饭热菜香;在病中他吃喝都觉得不香
8. 睡得踏实 [sleep soundly]。如:她睡得正香
9. 受欢迎 [popular]
孰知不问边庭苦,纵死犹闻侠骨香。——王维《少年行》
10. 又如:香饽饽(比喻受欢迎的人);香亮(称心;宠爱);这首歌曲很吃香
11. 亲热 [affectionate;intimate]
咱们这么坐着亲香。——《儿女英雄传》
12. 又如:亲香(亲热、亲近)
13. 美好[fine]
泉香而酒冽。——欧阳修《醉翁亭记》
14. 又如:香土;香玉;香轮;香雨

〈名〉

1. 草木香料,常掺以木屑做成细条,点燃用以祭祀祖先或神佛 [incense;perfume or spice]
爇香于鼎。——《聊斋志异·促织》
2. 又如:香培玉琢(就像用香料造成、美玉雕出一样);香积行童(僧寺伙房的帮厨者)
3. 指香炉 [incense burner]。如:香坛(拜佛时放香炉烛台的桌案);香亭(放置香炉的彩亭。赛会或出殡时所用)
4. 指花 [flower]。如:香祖(兰的别名);香橼(香橼树的果实);香包(花苞)
5. 形容有关女子的事物 [women’s thing]。如:香钩(喻旧时妇女裹过的脚);香罗(纱罗的美称);香车宝马(贵妇所乘用的车马)
6. 指年轻貌美的女子 [woman]。如:香消玉殒(比喻女子死亡)
7. 好的名声 [a good name]。如:留香百世
8. 旧时秘密结社的宗派称号 [the underground]。如:山、堂、香、水等秘密组织

〈动〉

1. 亲,亲吻 [kiss]。如:香香面孔;香香嘴
2. 抽;吸(鸦片烟) [smoke]
咱们去香一筒好吗?——《负曝闲谈》

常用词组

1. 香案 xiāng’àn
[incense burner table] 香几,用来放香炉的长方形桌子
2. 香槟酒 xiāngbīnjiǔ
[champagne] 一种发泡的白葡萄酒,此酒先在木桶中经受主发酵作用,再在玻璃瓶内经受次发酵作用,后者产生二氧化碳而使葡萄酒形成气泡
3. 香波 xiāngbō
[shampoo] 用于洗头发用的制剂(如洗发剂;洗发粉;洗发皂)
4. 香菜 xiāngcài
[coriander] 见“芫荽”
5. 香草 xiāngcǎo
[sweet herb;sweetgrass] 栽培用于烹调的一种芳香草本植物
6. 香肠 xiāngcháng
[sausage] 将浓重调味的细肉块,填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品
7. 香巢 xiāngcháo
[cohabiting place] 藏娇之金屋,喻秘密姘居之地(含贬义)
8. 香橙 xiāngchéng

(1) [orange]∶常绿乔木,叶子长卵形,花白色。果实皮厚味香,果肉酸甜,可以吃
(2) [orange]∶这种植物的果实
9. 香醋 xiāngcù
[aromatic vinegar] 加入芳香物质使其成为香味浓郁的醋酸溶液
镇江香醋
10. 香粉 xiāngfěn
[face powder] 妇女化妆用的粉末
11. 香馥馥 xiāngfùfù
[be richly fragrant;strongly scented] 香味很浓,很重
12. 香港 Xiānggǎng
[Hong Kong] 中国广东省珠江口东侧半岛及岛屿。面积1074.3平方公里,人口584.1万(1990)。世界上人口最稠密的地区之一。1842年英国从中国手中割据了香港,按1984年中英关于香港的联合声明,中国将于1997年7月1日恢复对香港的主权。现为自由贸易港和世界第三金融中心
13. 香格里拉 xiānggélǐlā
[shangrila] 世外桃园,人间乐园。来自小说《失落的地平线》中所描绘的一个乌托邦式的地方
14. 香菇 xiānggū
[mushroom] 寄生在栗树等树干的蕈类,菌盖表面黑褐色,有裂纹,菌柄白色。有冬菇、春菇等多种。味鲜美。也叫“香蕈”
15. 香花 xiānghuā
[fragrant flower] 香味芬芳的花,比喻对人民有益,有利于社会进步的言行和作品
16. 香会 xiānghuì
[pilgrim association] 香客组织的团体
17. 香火 xiānghuǒ

(1) [joss sticks and candles burning at a temple]∶用于祭祀祖先神佛的香和烛火
香火甚盛
(2) [burning joss stick]∶燃点的香
用香火点爆竹
18. 香火不绝 xiānghuǒ-bùjué

(1) [endless stream of pilgrims] 谓信神者或祭祀者点燃供奉的香烛不会断绝
民间各处,立起个‘虎媒之祠’,若是有婚姻求合的,虔诚祈祷,无有不应,至今黔陕之间,香火不绝。—— 明· 凌蒙初《初刻拍案惊奇》
(2) 亦作“香火不断”
19. 香几 xiāngjī
[incense burner table] 香案
帘外设香几。——《聊斋志异·促织》
20. 香娇玉嫩 xiāngjiāo-yùnèn
[beauty] 形容美女的肌肤的娇嫩温香。亦代指美女
恰便似落雁沉鱼,羞花闭月,香娇玉嫩。——元· 刘庭信《美色》
21. 香蕉 xiāngjiāo
[banana] 多年生草本植物,叶子长而大,有长柄,花淡黄色。果实长形,稍弯,味香甜。产在热带或亚热带地方。也叫“甘蕉”
22. 香精 xiāngjīng
[essence] 某种人工预制剂(如一种或多种酯的酒精溶液),尤指调味用的预制剂
23. 香料 xiāngliào
[perfume] 发出令人愉快的气味的物质;尤指熏香的液态(例如含有花香精、合成香精和固着剂的)制剂
24. 香炉 xiānglú
[incense burner] 烧香用的器具,尤指用于宗教仪式中吊在链子上摆动的有盖香炉
25. 香茅 xiāngmáo
[lemongrass] 一种禾草,具有强壮习性和大型的复合花序,被栽培于热带地区(如西印度群岛),作为香茅油的一种来源;蜿蜒香茅,东印度群岛的一种近缘禾草( C.flexuosus ),也是香茅油的一种来源
26. 香囊 xiāngnáng
[perfume (spice) bag] 装着香料的袋子
四角垂香囊。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
27. 香片 xiāngpiàn
[scented tea] 指花茶
28. 香气 xiāngqì
[fragrance;aroma;sweet smell] 芬香的气味
29. 香水 xiāngshuǐ
[perfume] 香精油或其他香料的饱和水溶液,借蒸馏或将香料溶解制得
30. 香甜 xiāngtián
[sleep soundly] 形容睡得很安稳
孩子睡得很香甜
31. 香味 xiāngwèi

(1) [bouquet]∶食物的香气;任何香气
(2) [sweet smell;fragrance]∶花香或其他不太浓的香味
苹果的香味
32. 香烟 xiāngyān

(1) [cigarette]∶卷烟
(2) [incense smoke]∶烧香的烟雾
33. 香胰子 xiāngyízi
[toilet soap] 〈方〉∶香皂
34. 香油 xiāngyóu
[sesame oil] 从芝麻中榨出的油
35. 香皂 xiāngzào
[toilet (perfumed,scented) soap] 一种对皮肤无刺激性的肥皂,用高质量的脂肪物质制造,通常是经过研磨和模压而制成块状的,常加入香料和颜色并用防腐剂使之稳定化
36. 香脂 xiāngzhī

(1) [balsam]∶有好闻香气的植物脂
(2) [face cream]∶一种化妆品,用硬脂酸、凡士林、杏仁油等原料制成
37. 香烛 xiāngzhú
[joss sticks and candles] 祭祀用的香和蜡烛
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异体字:麘
汉字首尾分解:禾日 汉字部件分解:禾日
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香的英文翻译
以下结果由译典通提供词典解释
1.fragrant2.fragrance3.savoury4.(of sleeping) soundly5.popular; well liked6.perfume7.incense; a joss stick

‘肆’ 美女食品造型师创业记

美女食品造型师创业记

食品造型师沈韵是中国为数不多的女性食品造型师，曾为麦当劳、必胜客、哈根达斯等国际知名企业“操刀”，目前国内半数以上电视食品广告的造型均出自她手。这样的一个女性，有着怎样的故事呢?下面我为大家分享她的故事。

迷上“舌尖创意设计”

沈韵是一个80后美女，出生在上海一个知识分子家庭，从小喜欢画画，积累了深厚的美术功底。在大学里，她特意选修了环境艺术专业。毕业后，她曾做过电视广告美术指导等职业。

沈韵还有一个爱好，就是烹饪。妈妈烧得一手好菜，各种杂乱无章的食材只要一经摆弄，就是一桌色香味俱全的美味佳肴。有时，妈妈还会手把手教沈韵做几道民间特色菜。每一道菜烹调出来，沈韵都会认真做下记录：色泽，味道，香气，感受……然后再进行另样的尝试。久而久之，她练就了一手烹饪绝活。

沈韵做的“清蒸鲈鱼”，堪称一绝。刮鳞后，沈韵先是用盐略擦鱼身让咸味渗入，再起油锅煎黄了鱼皮，放生姜，喷料酒，将切细的雪里蕻咸菜放入——她喜欢用碧绿的新咸菜秆，觉得味道更爽口。然后，浇一大碗清水，盖上锅盖，等大火烧开后改小火炖，让鱼肉的鲜味慢慢渗透到汤里面。掀开锅盖，鱼汤已变成醇白色，撒一把葱花起锅，把汤盛入深碗。舀一口汤，腌与鲜混合出来奇妙的鲜味，让舌头微微一烫，随即弥漫在口腔，满口生津，那味道鲜得不得了!

2000年，朋友在地铁站附近一个大型商业中心里开了一家饭店。这里大大小小的餐厅有二三十家，饭菜质量和价格都差不多，竞争很激烈。沈韵仅用一张小小的菜谱，就使朋友的餐馆门庭若市。这家人气最旺的餐厅，赢在“舌尖创意设计”，其中食品造型很有奥妙。

沈韵知道，客人落座后总要先看菜单，很多人都是看菜谱上的照片点菜，而经她的手摆弄出来的菜就颇有艺术感。比如，最简单的白菜炒肉丝，别家炒出来的大多是烂糊一片，而她不是将肉丝一股脑儿盛进盘子，而是用尖头筷子，将其一根一根地放进盘中。若觉得整盘菜的色泽还不够诱人，她会在肉丝上放几丝红辣椒，整道菜马上出彩。

沈韵在为菜谱做设计时，会从源头开始。她苛求厨师的刀功，比如白菜和肉丝一定要切得粗细均匀、长短相近，而配料的香菇、竹笋等也要切成丝状，与白菜、肉丝的 “身材”统一。装盘时，要分清主角和配角，香菇、竹笋这些配角不能抢了主角的风头。盘子的中央，恰似舞台的中心，是观众视觉的聚焦点，一定要留给主角——肉丝虽然不多，但肯定当主角。

由于职业关系，沈韵经常接触到很多拍摄食品的广告片子。她从网上了解到，其实国外前几年就有食物造型师这个新兴职业了，也就是给食品进行美化和造型的专业人员。他们用双手为食品打造出尽可能自然完美的状态，激发摄影师的灵感，拍出理想的照片。与厨师不同的是，厨师推崇美味第一，食品造型师则是视觉效果第一，让菜品看起来更美味，让人有食欲感，感觉到饿了。

欧美专业人士认为，好看的食物不亚于一件高级定制的时装，每一样食物都可以是艺术品。因为视觉认知是大多数人对食物的首选认知方式，所以，食物造型师对食品生产商来说非常重要，在市场推广中起着举足轻重的作用。一个好的创意造型，很快就会带来滚滚财富。

第一个客户是“康师傅”

2001年初，当进入这个行当时，沈韵最早接触的客户是“康师傅”，对方要求她为福满多牛肉面“操刀”。为了做好这个造型，她需要研究怎样将牛肉颜色做得够红够漂亮，怎样通过装置做出面泡好后的热气和小气泡等。

“在这期间，光是测试就做了将近两周。”沈韵口中的'“测试”，是指拍摄用的这一碗面整个制作过程。“我要不停地研究面和肉怎样看起来最好吃，要把肉煮得比较有光泽，有筋有肉、肥瘦相间，而且还要看上去有一点儿热气腾腾的感觉。”

首先，她把牛肉切块，胡萝卜切丁，放入沸水中翻滚。牛肉块要立即取出，可以充分显出自身的纹理，但又不显老;胡萝卜丁必须等有些变色后才能捞起，和牛肉块一起放进酱汁中，浸泡着色——生的胡萝卜颜色太艳，容易抢主角的风头，所以要多煮一会儿。

第二步，将一束面条整齐地放入沸水中，只需稍微浸一下就捞出，在碗中摆造型，不断调整直至满意为止。

紧接着，用酱汁、凉水、食用色素等调出汤底，并切好葱段。调好的汤汁，用壶从四边慢慢注入碗内。“这个过程，动作必须要慢，以免汤汁溅到不需要的地方。”

接下来是最关键的一步，取出已着色完毕的牛肉块和胡萝卜丁，一块一块地堆放在面条上。“胡萝卜和牛肉的前后关系要掌握好，包括胡萝卜丁露出多少都要仔细观察、调整。最后的画龙点睛之处是摆上葱段，要让人看着既不觉得呆板又没有松散之感，一定要注意葱段的量及其在画面中的视觉重心和色彩的比例。”

这样，一碗好看又“好吃”的红烧牛肉面就新鲜“出锅”了。该广告在电视上播出后，给亿万人留下了深刻印象。有朋友开玩笑，问沈韵是不是借机吃了很多色香味俱全的“康师傅”。沈韵大笑着说：“当你连续一个月天天对着方便面做各种研究的时候，你肯定是打死也不想吃了。”

很多人以为，食品造型师只是在录制广告片的时候忙一下，其他时间很空闲。其实，沈韵每天的工作时间长达12到16个小时，有时候甚至要熬夜拍摄。有一次，片子拍了整整2天2夜才结束，因为每个产品的需求不同，每次手法也要创新。比如拍一个汉堡，肉的厚度、皮和肉的比例或者黄瓜摆放的位置，客户都有自己的考量。沈韵调侃：“要想成为一名合格的食品造型师，除专业技能外，还应该加上能熬夜、体力好。”

日常生活中，沈韵还要随时随地地研究各种原料。比如，为冰激凌做造型的难度非常高，因为无论是多高级的冰激凌，都不能在摄影棚的灯光下拍摄——还没等摆好造型，它就已经融化了。为鼓捣出不会融化的冰激凌，沈韵在家研究了2个多月的配方。哈根达斯老板看了拍摄的广告后，觉得非常逼真，表示满意，称沈韵是“天才创意大师”。

沈韵透露，一些欧美食品造型师常用薯仔泥做冰激凌。不过，不能细看，因为薯仔泥的质感与真正的冰激凌有很大差距，给人一种很假的感觉。沈韵喜欢挑战，所以才研制出了冰激凌的代用食品，解决了摄影师们的难题。她的成功，是经过反复试验、用汗水换来的。

全中国干这行的不到10人

沈韵也常为一些烹饪、美食及时尚类杂志推介的菜品做造型。曾有粉丝请教：“做食品造型，跟厨师对菜肴进行装盘有什么异同?”她说：“制作菜肴，同一道菜必须有统一的造型，只有在开发新菜时才需要构思新的摆盘式样;做食品造型，要的就是别致的装盘。”此外，两者的生熟程度也有区别。考虑到拍摄时需要相对鲜亮的色彩，诸如彩椒、芦笋、西兰花等烧熟后容易变色的蔬菜，在做造型之用时，只能煮至七八成熟。不过，像番茄牛腩这样的菜式，则可以完全烧熟。

“最好的美食造型，是要摆出食欲，但要遵循一条原则：食品本身是什么样就让它呈现出什么样。”沈韵说，为一道菜做造型，根据难度系数的不同，耗时也有很大差别。“有时候，一个小时足够。但有时候，需要耗上一整天。”

实际上，食品造型师往往比其他造型师的工作难度更高，因为不仅需要对物体的美感有敏锐的洞察力，还必须了解食物的品性，并且具备一定的烹饪技能。这些综合素质包括：美术基础、摄影基础、色彩学、几何学、厨艺、食材知识、食品价格、成本控制、道具搭配、动手能力、创造思维。

2012年，沈韵应邀参加湖南卫视《天天向上》节目。有趣的是，她把林林总总的制作工具在镜头前一亮相，把众人惊得目瞪口呆。原来，除了厨师的常用工具外，她最常用的竟然是外科手术或者是牙医用的医疗器械：手术刀、手术剪、尖头筷子等等。虽然使用这些器械不存在什么危险性，但特别考验工作的耐心，干这行一定要坐得住。

2013年4月，沈韵曾做过一个经典案例，接手一家着名披萨品牌的订单。给披萨做造型，非常考验食品造型师的功力，因为要让披萨看起来美味可口，必须制造出长而细腻的拉丝效果。沈韵在披萨中加入大量的粘稠芝士，终于成功。但是怎么去切割花瓣呢?最后，她大胆尝试用电锯代替普通刀子进行切割，使得拉丝效果达到完美的境界：观众可以看到，从花瓣里拉出的芝士绵绵不断，让人一见之下顿感披萨美味可口，食欲旺盛。

沈韵说，正因为做食品造型如此“复杂”，这方面的人才在全世界都堪称珍稀。以北欧国家瑞典为例，全国不过6个人;在中国，干这行的不到10个人。沈韵的薪水是相当可观的，每12小时的收入就高达5位数。干一单大活，挣10万、20万元，小菜一碟。

‘伍’ 香菇怎么处理干净

秋天吃香菇好处多，怎么清洗香菇？学会这个小妙招，脏东西小虫子乖乖溜走
秋天到了，养生的意识要提上日程了，只有在秋天养好了身体，严寒的冬天，才会少生病，健康快乐。今天，给大家介绍一种养生的好食物，香菇。

香菇是我们在生活里经常见到的一种菌类，香菇有干香菇和鲜香菇两种。两种香菇都深受人们的喜爱。可能有人要问了，这两者有区别吗？从营养的角度来说，两者没有什么区别。只不过干香菇经过晒干风干以后，里面的维生素D含量更高。干、鲜之间营养差别并不大。两者食用都对人体好处多。

小小的香菇，大大的营养，日常生活里，食用一些香菇，对我们的身体好处还是很多的。香菇营养成分丰富，有“菇中皇后”，“山珍之宝“，“植物肉”的美誉。
小孩们吃一些，可以提高免疫力，满足一天的维生素需求，可以促进钙的吸收，长个子，增强免疫力。

美女们吃一些香菇，可以清除体内的自由基，美容养颜，延缓衰老。
中老年人群吃一些香菇，可以预防心血管疾病，降血脂，降血压，对身体好。
在医生的眼里，香菇还一种辅助治疗疾病的好助手。预防皮肤炎症和粘膜，抗癌抗肿瘤 ，预防癌症，抗击癌症。

看了上面的介绍，你以后在生活里，要多吃一些香菇了。香菇虽然好吃，但是如果清洗香菇不干净，就对人体有危害。因为香菇上面有很多的脏东西小虫子。简单的冲洗，根本就洗刷不掉上面的脏东西。怎么办哪？今天给大家介绍一个方法，简单快捷，洗的也很干净，让香菇吃起来更健康，更美味。
那就是在清水里面放2-3勺盐，1-2勺淀粉。搅拌均匀后，放进香菇，浸泡5-8分钟。食盐可以杀菌，淀粉可以吸附上面的脏东西。浸泡以后，香菇里面的脏东西以或者虫卵，就会露出来。

浸泡以后，捞出来，再用清水冲洗2-3遍就可以了。这样就可以把香菇清洗干净了。
另外还给大家提个醒，香菇在炒之前，尽量把香菇，焯个水，沸水里面过一遍，这样不但可以节省烹饪的时间，还可以把香菇清理的更加干净。
这个小方法，你知道了吗？学会了吗？以后在食用香菇，清洗的时候，千万不要直接用清水来直接洗香菇了。这样是洗不干净的。

下面再给大家节省一种香菇的美味吃法，日常生活里，香菇经常会炖汤，会和肉一起炒，今天给大家节省一种清淡吃法，耗油香菇，这种搭配和吃法，鲜香嫩滑，热量低，好吃还不胖，适合每一个人来吃，而且还特别下饭呢。一起来看看吧。
材料：香菇4-5个，青椒1-2个，葱姜蒜，耗油，盐
做法：1首先清洗香菇，清水里面放些食盐浸泡5-8分钟，捞起后，用水清洗沥干，切成厚薄均匀的片。

2切葱姜蒜，辣椒，备用。
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进香菇片，爆炒，至香菇出水变软。
4放进切好的辣椒，继续翻炒，起锅前，放耗油，盐，调味料即可。

一道简单美味的耗油香菇就好了，简单美味。大家可以来做一做哟。
每天给你分享健康的养生知识，美味的菜肴，喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发。祝您和您的家人生活愉快！关注我，一定给你惊喜

‘陆’ 哪里大量收购香菇

我的老家是很出名的香菇产地．家家都种，每家少的种三五千代，多的种八九千代，如果做的好的话，一代纯利润有十元左右．已经种了十几年了．大家都是卖的干香菇，有的黑的小的十几元一斤，要是大点的二十几元，三十几元．要是白的大的五六十，一百多的都有．这个价钱是不固定的．每天的行情都不一样．有的人把好的坏的分开卖．有的是好坏放一起，这样价钱就不一样．我们本市场就有好多收购香菇的老板，他们统一收好了，集中要把香菇腿剪掉，然后打包出去． 在外地的超市里卖的五六十的香菇，菇农的出手价20元左右．不过人家也有后期剪腿，运费等好多费用

‘柒’ 中国古代四大美女有什么缺点

四大美女缺点：

1、西施

西施的缺点是大脚，所以她的裙子都很长 ，就在腰间佩戴一串摇铃，走路时不仅没有脚板声，反而因为铃声，倒更增添了几分女性的妩媚。

(7)美女在哪里收的鲜香菇扩展阅读：

1、西施舌

有一种名为“西施舌”的菜式，是由一种叫“沙蛤”的海产贝类为原料做成的。这种贝类呈三角扇形，体型厚实，外壳为淡黄褐色，顶端带紫。贝壳打开时，吐出的一截白肉，形似一条小舌头，让人联想颇多，故名“西施舌”。

关于“西施舌”的得名有一个传说。春秋时期，越王勾践借西施之力，施美人计灭了吴国。大局已定，越王正欲接西施回国，越国王后恐西施回国后受宠，对自己的地位构成威胁，便叫人绑巨石于西施背上，将她沉入海底。西施死后便化为“沙蛤”，期待被人寻到，吐出香舌，尽诉冤情。

2、貂蝉豆腐

貂蝉豆腐，又名“泥鳅钻豆腐”、“汉宫藏娇”。据传这菜名是清朝美食家袁枚起的，以泥鳅比喻老奸巨滑的董卓，貂蝉就是那嫩白豆腐。热汤之中，泥鳅无处藏身，情急之中钻入冷豆腐里，结果还是未能逃脱被烹煮的命运。

王允利用貂蝉借吕布之手除掉了董卓，这菜也是利用豆腐烹饪了泥鳅，袁枚的想象倒也入理。

3、贵妃鸡

据史载，唐明皇自从有了杨贵妃之后，便整日与她寻欢作乐、不理朝政。有一回，两人饮酒对歌，杨贵妃醉意朦胧中道：“我要飞上天！”唐明皇却因醉听错了，以为她要吃“飞上天”；于是，命御膳房速速备出“飞上天”这道菜来。

杨贵妃品尝了此菜，甚是满意，对皇上说：“此菜色艳、肉嫩、味浓香，与我贵妃相似，干脆就叫贵妃鸡吧！”

4、昭君鸭

传说王昭君生在楚地，出塞后吃不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋放在一起用鸭汤煮，昭君食后甚是喜欢，后人便将此菜称为“昭君鸭”。

不过，如今的“昭君鸭”是名符其实的鸭子和粉条、香菇、油面筋“乱炖”而成，汤汁鲜浓，鸭肉嫩滑，风味独特。

‘捌’ 香菇的产地在哪里

香菇的鼻祖在浙江庆元县，那里是国内香菇最早，规模最大的生产基地，被称为香菇第一城。

分布地区：随州、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。

(8)美女在哪里收的鲜香菇扩展阅读：

香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。