① 炸鸡腿的配料
主料
鸡腿6个
配料
奥尔良腌料20克、番茄酱20克、面包糠30克、裹粉20克
脆皮炸鸡腿的做法
1、首先我们来把鸡腿洗净,鸡腿的前后面都用刀划一下,口子不要太深,这样比较容易入味。
2、鸡腿改好刀后,把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上,放入盘中腌制30分钟。
3、腌制鸡腿的时候,我们把裹粉倒入碗中,加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。
4、鸡腿腌制30分钟后,用裹粉包裹一层,再沾上一层面包糠,装盘备用。
5、锅中加入食用油,油温6成热的时候,下入裹好面包糠的鸡腿,中火慢慢炸到鸡腿表面金黄,捞出控干油装盘,再鸡腿上面淋少许番茄酱,这道好吃的炸鸡腿就做好了,小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、鸡腿尽量选择小一点的,这样炸的时候比较好熟。
2、炸鸡腿的时候,用中火就可以,大火容易炸糊,小火容易侵油。
② 炸鸡腿你喜欢搭配什么蘸料
相信大家都特别喜欢吃炸鸡腿,但是如果单独只吃炸鸡腿的话,那么鸡腿就会显得非常孤独,而且可味道也没有那么好那么现在我就来和大家分享一下。一般收加鸡腿的话,我配什么样的蘸料 ,方便下次大家吃炸鸡腿的时候,有一定基础上的了解,然后吃的更加美味 。
贵州是出了名的爱吃辣,但是番茄酱也是我喜欢的一种酱料 。我很想知道,像广东上海这些地方,吃炸鸡腿的时候,都用什么蘸料 ,那边的朋友,欢迎在下面留言哦 。
③ 炸鸡腿腌料配方是什么只要配方,,跪求
肉桂,姜片,白胡椒,鸡蛋清,料酒,盐,味精
④ 炸鸡腿怎么做需要什么配方
主料:鸡腿500g
调料:食盐适量、姜适量、调和油适量、生粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量
步骤:
1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上
⑤ 暮光之城4上女主在吃炸鸡腿的时候吃的是什么酱
花生酱!配的是煎鸡腿和草莓酸奶!
⑥ 炸鸡腿放的是什么材料
主料鸡腿4只 辅料 葱2棵 姜1块 鸡蛋1只 生粉适量 料酒2大勺 盐1小勺 椒盐粉适量 鲜辣粉适量 面粉适量 炸鸡腿的做法步骤∶准备的原料。 鸡腿洗净,再从中间剖开。 加入姜丝,葱段,盐,料酒拌匀腌制2小时以上。 4 腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜,再加入少许的盐,料酒,鸡蛋。5 加入适量的生粉。6 拌匀待用。7 生粉,面粉按1:1的比例配好,再加入适量的鲜辣粉,调匀。8 将鸡腿再裹上调好的粉。9 全部裹好待用。10 热锅凉油,鸡腿下入,小火慢炸到鸡腿成熟。11 捞出后再将油温中大火加热,将鸡腿再复炸1分钟左右。12 捞出撒上点椒盐粉就可以。13 又香又酥的鸡腿就炸好了。
小窍门&温馨提示1.鸡腿炸的过程中可以用筷子戳后没有血水渗出就基本熟了。2.大火复炸一次可以将鸡腿表皮多余的油分逼出,而且外皮更酥脆。
⑦ 什么时候有炸鸡配啤酒这种吃法的每次我女朋友去鸡器人吃炸鸡腿都要配上啤酒,非常奇怪。
韩剧里面传出来的,你女朋友一定喜欢看韩剧喜欢韩国欧巴
⑧ 想要做出美味又酥脆的炸鸡腿,需要放入哪些调料
鸡腿是鸡从脚到根部的部位,其肉质比较坚硬,和皮一起摄取时脂肪含量会增加,也可以说是整只鸡里面铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质鲜美,味道比较淡,所以可以使用在各种料理当中。而且鸡肉是所有肉当中蛋白质最高的肉类之一,属于高蛋白低脂肪的食物。
鸡腿的吃法有很多,较受欢迎的吃法就是炸鸡腿。炸鸡腿就是将鸡腿裹上面粉,再裹上鸡蛋,再裹一层面包糠,放入油锅当中炸至金黄复杂一遍即可。而如果想要鸡腿又好吃又脆,那么需要盐,味精,葱姜,椒盐这些调料进行腌制。
这样制作出来的炸鸡腿能够最大程度的保证炸鸡腿的口感,而且表皮是金黄色,而里面的肌肉仍然包裹着汁水。在吃炸鸡腿时还可以蘸着番茄酱和酸甜酱,因为这些降当中含有酸性物质,这样就能够让鸡腿里的铁分更好的被人体吸收。
在炸鸡腿时一定要测量好油锅的温度,炸的时间不宜过长,打完第一遍放在一边,等温度稍微凉凉一些,再炸第二遍,这样既能保证鸡腿已经熟了,还能够保证鸡腿外皮淀粉酥脆。而鸡腿在进行腌制时,可以用牙签在鸡腿上,多扎几个小洞,这样有助于腌制的酱料更好的渗入到鸡腿里面,将鸡腿的腥味带走,也能让鸡腿吃起来时有味道。