A. 椰子的民間傳說
椰子是一個富有傳說的水果,在許多民間文化中都有與椰子相關的傳說和神話故事。其中,有一些主題經常出現,如椰子的起源、椰子的豐饒之神以及椰子的神奇能力。根據民間傳說,椰子的起源與美麗的少女有關。故事講述了一個名叫椰子女神的女孩,她受到惡魔的追逐。為了逃脫惡魔的魔爪,她將自己變成了椰子樹。因此,椰子樹被視為她的轉世,保護著人們免受邪惡勢力的侵害。此外,椰子在許多文化中也被認為是豐饒之神的恩賜。椰子提供了食物、飲料和材料,滿足了人們的生活需求。在一些島嶼社區中,人們將椰子視為重要的象徵,並舉行慶祝椰子豐收的儀式。另外,椰子也被賦予了神奇的能力。有人相信椰子有治癒疾病、驅邪和保護家庭的力量。椰子水被認為是一種天然的解渴飲料,能夠提供能量和補水,而椰子油則被用於護膚、頭發保養和烹飪。綜上所述,椰子的民間傳說涉及其起源、豐饒之神和神奇能力。椰子被視為一種神聖的樹木,以其供給人們食物、飲料和其他用途,同時擁有保護和治癒的力量。
B. 椰子樹和椰子
昨晚躺在床上思考,作為一個愛講故事的人,講什麼故事比較適合?作為也個海南人,想著想著就想到了椰子樹,腦海里突然冒出來很多跟椰子樹有關的故事。
海南有一個地方叫做東郊椰林,位於文昌市東郊鎮海濱,之所以稱之為椰林就是因為發現它的時候是一片原始的椰子森林。當然,那是過去了的事情了,現在的東郊椰林已經被ZF改造成景觀公園。(面目全非,可以不用去了。)
記得小小的時候,第一次去東郊椰林的時候,爸爸把我抱起來摘椰子。你沒聽錯,就是兩米的高度,可以徒手摘椰子!椰子樹總是被認為高高在天上,其實不然。
原始的椰子林因為常年海風和台風的光顧,高高的椰子樹並不是豎著長的,而是橫著長,樹身傾斜於地面,樹頭才朝天生長,這種「地板生長」戰略可以抵禦強風,身臨其境,不得不嘆服物競天擇的奇妙。
兒時的記憶里,我們到東郊椰林去,摘了椰子就往地上砸,砸開的椰子抬起來咕嚕咕嚕地喝椰子水,喝到飽。
讓我來細細講一下椰子樹,椰子樹分雄株雌株,雄株只開花不結果,雌株結果。還分兩個品種,紅椰和綠椰,紅椰乾瘦,水甜,不經濟,市場上不常見。綠椰經濟性高,廣泛種植。
我媽小時候私家後院就有兩顆紅椰,一年四季都有珍稀的紅椰水喝,放到現在,可謂是一種奢侈。
在欠發達年代,每家每戶一間平房,有木頭做也有泥和磚壘的,椰子樹的根系掀翻牆根的事情常有發生。
「椰子樹的根這么厲害嗎?」我小時候問媽媽。
「椰子樹的根不是像老公公的鬍子那樣又細又長的,而是像你的小指頭這樣一根一根並排的。為了抵禦島嶼台風,它們的根像爪子一樣,扒拉著地下的岩石,手指越長越粗,重重疊疊,膨脹土地,掀翻牆根,大家都不會在自己家的門前屋後種椰子樹就是這個原因。」媽媽的解釋。
確實如此,觀察以前的老房子,沒有人在自家的門前屋後種植椰子樹。我也曾見過行道椰子樹掀翻路沿石,崩裂水泥地基的例子。
就木材而言,椰子樹是不成材的,纖維多,只可以揉搓做繩子。椰子皮可以做鍋刷,椰子殼做工藝品,做湯勺之類的小器物。
椰子是天然的瀉葯,過量實用會導致腹瀉,這里說的過量是椰子肉和椰子水一起吃,一天吃好幾個。海南話說椰子是「生風」的。消化不好的人吃椰子肉會不消化,肚子一直咕嚕咕嚕的叫像是有很多空氣在裡面,更甚者會拉肚子。
椰子肉直接吃不好吃,磨碎拌糖做成椰蓉倒是一種美味,在馬來西亞還和魚肉一起煮,魚湯奶白,鮮甜的魚中有椰子的清香,還有椰子雞,把椰子肉和椰子水一股腦倒在鍋里煲雞湯,雞湯味混合椰香,是時下非常流行的一道名菜。文昌盛產椰子,那裡當地的大排檔,門口地上堆滿椰子,路過的食客一看便知有一道不寫入菜單的美味,『椰子雞』。雞是飼養的土雞,大排檔後廚空地會有很多雞籠,活雞現點現殺,椰子現點現開,鮮上加鮮。
椰子肉刨成絲狀,拌上糖,做成粿的內陷,也是海南當地的一種美食,椰子粿。
靠椰子為生的一種螃蟹叫椰子蟹,因為太美味,在海南已經絕種了。
椰子好吃,椰子不好摘啊,爬椰子樹,對於會爬的人來說很容易,不會爬沒有掌握技巧的人,如登天。其實爬椰子樹,用的是支點的原理,就像烤箱夾子那樣,有一個點托著,一個點拉著,力氣向斜下方使,保持住平衡即可,說著容易,不試試不知道難易。
爬到了樹上,摘下來的椰子怎麼運到地下呢?當然是直接扔下來,只要地下是草地,大多數是不會破開的。
有內地朋友問過我一個問題,你們海南椰子樹種在路邊,不怕掉下來砸到人和車嗎?其實有雙重保障,第一,椰子如果自然落地,它一定是干透了、枯死了的果實,重量較輕。第二,道路管理員會定期去摘椰子,摘下來的椰子就是道路管理人員的福利了,這當然不會等到椰子自然枯死。
椰子的胚芽也是可以吃的,而且很好吃,這要從椰子的傳播說起。那麼椰子是怎麼傳播種子的呢,當然是台風。成熟的椰子不會自然落地,瓜熟蒂落的說法不適用於這種纖維植物,台風把它刮落,它在地上才開始發育,胚胎在腔室里逐漸長大,吸幹了椰子水,吸收了椰子肉的營養。當胚胎可以長到拳頭大小,嫩白得像一顆超大號的荸薺。這時候可以把椰子破開,掏出它來吃掉,甜甜的、清甜爽脆多汁,像硬度稍高的海綿口感。
椰子的葉子可以包裹糯米蒸制,植物的清香沁透糯米,是一對完美的搭檔。
椰子還可以捕猴,沒錯,就是捕捉猴子,小時候菜市場門口經常有製作好的猴子肉賣,他們就是用椰子抓的。
選用大個的椰子,開小口,把水喝光,在裡面放點花生,然後放到猴子常出沒的地方,等猴子下來伸手到椰子小口裡掏花生,獵人就帶狗沖出去抓它們。猴子慌,又不願放棄手裡的花生,握著花生的手太大,不能從小口裡拔出來,只能拖著大椰子跑,拖著大椰子又爬不上樹,只能為食而死,這招百試百靈,可惜現在沒有猴子抓了。
還有椰子油,也是香氣滿滿的美味。還是美容聖品,美白嫩膚,淡化疤痕,其富有皮膚所需的營養。椰子油的產量和椰子胚芽的產量一樣,非常的低,生產的難度也非常的大,椰子油的成本也高。如果你來海南旅遊,是買不到椰子油的,買到也沒有真的。因為這東西連本地人都見不著影子。
喝掉了水的椰子還可以整個把肉掏出來,灌滿糯米,放在鍋里蒸熟,就叫做椰子飯,香香甜甜,因為蒸制的時間特別長,所以家庭一般不做這道菜。
椰子燉竹絲雞,既利用椰子作為蒸制的器具,又利用椰子的清甜口味,一舉兩得。當然,這是廣州街頭的一道美食,海南人無口福了。
最後,再說說海南人的高考科目,裡面有一科加分項目是徒手爬椰子樹,手撕椰子,當真。