⑴ 關於鐵觀音的傳說，鐵觀音的故事
鐵觀音屬於烏龍茶類。也是中國十大名茶之一。更是中國十大名茶中烏龍茶類的代表。屬於半發酵茶類，鐵觀音清香雅韻。發明於福建安溪。那麼本期民間故事，就帶你一起來了解鐵觀音，看看鐵觀音這名字的由來有什麼樣的故事。
一是魏說：
相傳，清雍正三年（1725）年前後，西坪堯陽松林頭（今西坪鄉松岩村）老茶農魏蔭（1703～1775），勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯，數十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。
翌晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現一株如夢中所見的茶樹，細加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異於他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育，經數年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時採制，果然茶質特異，香韻非凡，視為家珍，密藏罐中。
每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評，凡飲過此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：「這是何好茶？」魏蔭便把夢中所遇和移植經過，詳告塾師，並說此茶是在崖石中發現，崖石威武似羅漢，移植後又種在鐵鼎中，想稱它為「鐵羅漢」。塾師搖頭道：「有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢所獲，還是稱『鐵觀音』才雅！」魏蔭聽後，連聲叫好。
二是王說：
相傳，安溪西坪堯陽南岩（今西坪鄉南岩村）仕人王士讓，清雍正十年（1732）中副貢，乾隆十年（1745）出任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，曾築書房於南山之麓，名為「南軒」。清乾隆元年（1736）春，王與諸友經常會文於南軒，每於夕陽西墜，徘徊於南軒之旁。
一日，見層石荒園間有株茶樹異於他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；採製成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。方侍郎品其味非凡，便轉獻內廷。乾隆帝飲後，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結實，沉重似「鐵」，味香形美，猶如「觀音」，賜名為「鐵觀音」。
⑵ 傳統鐵觀音鐵觀音故事傳說
在18世紀的中國福建省安溪縣，流傳著一段關於傳統鐵觀音的傳奇故事。首先，是魏蔭與觀音菩薩的夢境結緣。1720年前後，一位名叫魏蔭的茶農，對觀音菩薩深信不疑，每日在佛前敬茶。一天夜晚，他夢見一株異乎尋常的茶樹，翌日清晨，他按照夢境找到並種植了這株茶，因其觀音所賜，便取名「鐵觀音」。
接著，是乾隆年間王士讓的故事。清代乾隆年間，書生王士讓在南軒發現了一株奇特的茶樹，其品質上乘，後被獻予乾隆皇帝，因其色澤烏潤似鐵，形美如觀音，被御賜「鐵觀音」之名。這株茶樹見證了王士讓的才學和乾隆皇帝的贊譽。
民間流傳的陳年鐵觀音傳說則講述了林福隆的經歷。他因腸胃不適而求助於茶，家人在祖屋找到陳茶煮飲，林福隆因此康復，顯示了陳年鐵觀音的葯用價值。安溪民間的存茶習俗，也印證了陳年鐵觀音的養生功效。
這些傳說都強調了鐵觀音與觀音菩薩的聯系，名字中的「鐵」字或源於茶葉的外觀，或指其發酵後的顏色。安溪鐵觀音的主產區，特別是「內安溪」，獨特的地理環境如群山環抱、土壤酸性，都為茶樹的優質生長提供了條件。
鐵觀音以其獨特的外形，如條索肥壯、捲曲緊結，以及湯色金黃、香氣馥郁、滋味醇厚的特性而聞名。人們常飲鐵觀音，認為它能祛病保健，猶如觀音的庇佑。因其在沖泡後量重如鐵，形似觀音，因此得名「鐵觀音」。