❶ 金針菇炒肉絲的做法
做法如下：1、金針菇去蒂切散，蒜切片，姜切絲，小蔥切蔥花。2、豬肉切絲，加入料酒、澱粉拌勻，腌制15分鍾。3、鍋中倒入適量油，油溫升高後，下肉絲炒散，加入姜、蒜炒香，倒入金針菇炒勻。4、調入鹽、生抽、白糖、胡椒粉、雞精炒至金針菇變軟，盛出，撒上蔥花。