⑴ 安徽的所有民俗
集居與散居.安徽宣城民俗風情
舊時民間村落多為集族而居。如至今還保存明清時期建築風貌的黃山市黟縣宏村、西遞村等，村民居舍相連一體，依山抱水，坐北朝南，村中建有宗族祠堂，各戶門前留走廊通弄堂，匯總而通往村前一條大道。少數村落依山處築有圍牆，平坦處開挖護村河，體制一如舊式的城堡山寨，易於防火、防盜、防偷，陌生人輕易難以進村，進村也難以找到路徑逃走。其弊端是交通閉塞，出入不便。
共和國成立後，集居的建築逐漸被拆散化零，各戶頭喜歡建立獨門獨戶的居室，如建成連三、連五、連七(七間屋並排建築)，或「明三暗五」式居室，中間為大廳，左右室各間隔為二，前場後院。多數為土磚瓦房，少數建青磚牆壁；貧戶則蓋土牆茅屋遮頂。90年代後，農村多數住戶已建起兩層(少數為三、四層)紅磚水泥板頂樓房。2l世紀初，政府提倡移民建鎮活動，即將各村落散居的農戶，統一劃地在公路兩旁建築城鎮式多層樓居室，從而開發舊屋場地為良田，以節約土地、用水與材料資源。
舊時城鎮均建成東西對門、南北相向式居室或店面，中間街道貫通，兩旁走廊相連。富戶則建築一進三、五重不等的深宅府第，各進之間廊廡相通，中開天井採光，兩旁建廂房作居室，正中留前廳、大廳、後廳、正廳等待客或家人團聚場所。共和國成立後，少數城市民眾住進了單元樓房；80年代後興起老城改造，各街道大都建築有整齊劃一的高樓大廈，城鎮人以居住單元樓為主。90年代以來，小區建設漸成氣候。
百子會
信奉佛教的人集體朝山，人數滿百人以上稱「百子會」，兩百人以上的為雙百子會；不滿一百人稱小百子會。朝山者身眾著灰上裝、青褲、黃圍兜上印有「朝山進香」字樣，在香首帶領下，步行上山，沿途敲鑼唱贊、逢廟叩拜。大多在地藏王生日（農歷七月三十日）活動最盛，素以能夠在這天晚上趕到九華山肉身殿上通宵旦靜坐「守塔」為榮。還有一些香客為亡故雙親上山敬香，他們身穿亡人的壽衣，以求得地藏王的印章祭祀亡靈為最大心願，佛界神話說是持此印信，亡人在冥司有遍行無阻的特權。
除夕進香.安徽池州民俗風情
九華山居民吃過除夕團圓飯後，或看電視守歲、或娛樂，直至新年零點鍾聲敲響後，有的是全家出動，有的是家主代表，先洗臉漱口，燃放鞭炮、煙花，謂之「出行」；再將事先准備好的香、鞭炮、煙花帶上到肉身寶殿（遠處的則到附近寺廟）進香。進香途中，即使遇見熟人，也不言不語，進香完畢回家時方可相互招呼致意。除夕進香是為了祈求新的一年裡平安如願。據說若燒得第一柱香，最為吉祥。現已成為當地過年必具之習俗。
臘八粥.安徽池州民俗風情
臘月初八被佛教界奉為佛成道日,寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等八種食物合煮「八寶粥」,邀請周圍山民共進聖餐，並施捨給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其後漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用的習俗。
龍燈.安徽池州民俗風情
九華山及附近鄉鄰逢年或重大節日活動時，以舞龍燈、獅子燈慶賀助興。龍燈以竹篾紮成拱形，一拱一板,每板長約1.5米，內燃蠟燭,少則九板、多則數十板（均為奇數），每板1人扛舞，並敲鑼打鼓隨行.龍燈是民間慶賀喜慶的一項大型集體活動，所到之處觀者如潮,十分熱鬧。
葷年素年.安徽池州民俗風情
歷代官府均十分重視維護九華山佛地尊嚴，禁止各種弊害，如對占佛地作攤場、砌酒店塞交通、宰豬殺羊、穢污教理等現象均勒碑警戒，於是形成了以素食為主的生活方式。清至民國間，九華街商戶入居，雜以山民，佛教查禁不嚴，葷禁鬆弛，出現了僧人吃素、山民吃葷的混合
局面，逐漸習以為常。但為尊重歷史習俗，當地居民於春節之際，先過葷年，後過素年。葷年，農歷臘月二十八日（小月二十七日），當地居民舉家葷食，次日以草木灰將鍋碗器皿擦洗干凈，開始素食。三十日（小月二十九日）再做素菜過正年，吃過齋飯，或祭拜祖宗、或守歲、或娛樂，或進香，素食一直持續到新年正月初三。葷年、素年已成為九華山冬遊重要項目之一。
淮北花鼓戲.安徽淮北市民俗風情
淮北花鼓戲是在安徽淮北地區民間歌舞的基礎上發展起來的劇種，它因發源於淮北地區，表演時男角上場背花鼓，樂隊伴奏時也以「花鼓」為主樂，因此叫淮北花鼓戲。流行於安徽北部和皖豫蘇魯交界地區，大致可以分三路：北路（徐州、曹州、碭山、蕭縣、開封、邳縣），中路（宿縣、靈璧、泗洪、渦陽、蒙城、阜陽）和南路（蚌埠、淮南、壽縣）。
淮北花鼓戲的原始形式是民間的小型歌舞。勞動人民在農閑季節里籍以自娛，有時在進行這些民間小唱時，伴以舞姿。這些舞姿都是根據民歌的內容，模仿生產生活上的動作編成。後來，在舞蹈上又吸收一些民間雜技，如「四門八叉」、「頂人」等，使舞蹈加強了動作性，更加吸引人。同時編唱了一些有故事情節的小段子，如西廂段三國段等，並漸漸由唱短段到唱長段，從一人單唱到兩人表演（一丑一旦都由男子扮演）。後來，又經過花古戲人的長期實踐，在內容上改變了唱本故事，開始演唱連台本戲，演員也隨之增多，唱腔及表演藝術逐步提高，到解放後，達到了豐富多采，日益完美的地步。
相山廟會.安徽淮北市民俗風情
每年農歷三月十八日，為古相山廟會。古時，每春秋兩季，我市境內地方官員都要到相山顯通寺舉行祭禮，祈求神靈保佑平安，降福於民。而周邊民眾則於農歷三月十八日左右來此廟敬獻香火。建國後，廟會曾經改成物資交流大會，高峰時可有十餘省市、數十萬客商和群眾趕會。近年來，趕廟會逐漸發展成為一項休閑、踏青的傳統文化活動。
舒席.安徽安慶潛山縣民俗風情
又名：龍舒貢席
產地：安慶潛山縣
原料：舒席編制專用水竹，又以小葉水竹最佳
工藝：用作編制舒席的水竹必須是沒有風頭、羅尾，暴節、傷痕、發丫的，在11月至次年2月採伐，再經過剖、刮、煮、曬等十幾道嚴格的工序才能編制舒席；在編制過程中還能將古今字畫、山水人物、花草魚蟲等編進席中，編出的圖案的層次分明、顏色的濃淡適宜，具有極高的藝術性。
特點：柔滑細薄、堅韌耐磨、不腐不蝕，折卷不斷
佳品：睡席、枕席、坐席、桌席、屏風、壁幛、榻榻米等
相關詩句：李賀：「僅厭舞衫薄，稍知花簟寒。」
挑花.安徽安慶望江縣民俗風情
產地：安慶望江縣
原料：傳統的挑花多以土布為底，現在的多以平布或者綢布為底，用綉花線在布眼上按照一定的針法綉制而成。
針法：挑花的針法主要有兩種，即游花（又叫鋪花）和贊花（又叫十字花）。
游花：游花紋飾有兩種，一種是兩面的花紋有陰紋、陽紋之分，另一種則沒有陰陽之分，兩種紋飾的藝術效果各有妙趣。
圖案：挑花有豐富的圖案題材，不僅有動植物和喜慶福壽的各種圖案，還有亭台樓閣和神話傳說等多種異彩紛呈的圖案。
發展：望江民間的挑花工藝可追溯到距今1000多年前的唐代，起初只是農閑之餘，婦女們憑借自己的智慧才華，飛針走線製作出的頭巾、手帕、腰帶、荷包、圍裙、坎肩等，既實用又美觀。後來發展至近代，望江挑花不僅進入了人民大會堂，還打入了國際市場，而且，著名的廬陽花布就是根據望江挑花及合肥挑花創作設計出來的。
佳品：手帕、荷包、頭巾、腰帶、圍裙、背褡、坎肩、靠墊、扶手墊、床單等。
婚嫁習俗.安徽合肥合肥市民俗風情
合肥民間素重婚姻嫁娶，視此為人之終身大事。舊時，合肥民間青年男女婚姻，受封建禮教束縛，多為父母包辦或左右。在聯姻前，必先經媒人或曰「紅娘」從中介紹說合，講究明媒正娶。諺曰：「天上無雲不下雨，地上無媒不成親。」說妥之後，即可約定婚期，通稱「訂婚」，俗稱「訂親」。具體做法是：由男家宴請媒人和女方家長，飲訂親酒，吃訂親飯，並通過媒人，將具體婚期及女方家庭所索的彩禮等事宜，與雙方談定，所謂「男計奩資，女索財禮」。一切定當後，由男家將婚期寫成正式期帖，連同彩禮，一並通過媒人傳送女方家庭，曰「下期單」，又叫「下日子」、「起紅」、「對月禮」等，以便讓女方家庭如期備辦好嫁妝，適時嫁女。
結婚之日為男女人生大喜之日，其婚禮既熱鬧又隆重，有許多俗尚。舊時，合肥民間常在是日晨，由男家早早請來媒人，帶著彩禮(多為四副挑子，禮品有禽、魚、肉、煙、酒等)、花轎、吹鼓手和迎陪新娘子的童男童女等，一路吹打，熱熱鬧鬧往女家迎親。新娘在出嫁日，則沐浴、梳妝、戴花、更新艷之衣。由福壽齊全的年老長親為其詠誦，每做一事，即有一番祝福。當女家聞迎親人馬來到，即刻點放爆竹，表示歡迎，然新娘子的房門卻緊閉不開。這時，男家人或媒人要從門縫向內遞開門錢，俗稱「門縫錢」。門縫錢又有「梳頭錢」、「爆竹錢」、「開面錢」等很多名堂，故往往不向門縫內遞三次五次錢，新娘的房門是不會打開的。此做法既是女家向男家伸手索錢的最後一次機會，也表示新娘子是有身價的，不是男家輕易就能相娶的普通女子。
一俟新娘房門開啟，新娘則由其一兄弟背出家門上轎，俗謂此是為免讓新娘腳沾娘家泥土，帶走娘家財氣。待起轎時，新娘要在轎內泣哭有聲，表示對父母情深；其母亦哭泣相送，表示對女兒難舍，謂之「哭嫁」。花轎起程後，女家習俗是向門外潑一盆水，叫做「嫁出去的丫頭，潑出去的水」，祝願女兒永遠如一汪清水，純清如洗。女家的陪嫁品則隨花轎之後，新娘的兄長送花轎上路，一般送至村口路頭即返回。
迎取新娘的花轎，經一路吹打，將至男家時，男家迎候之人遠遠即放鞭炮迎接。花轎於男家門前落地後，常由一高壽老太和一年輕貌美婦女上前揭開轎簾，攙扶新娘下轎，引新娘步於男家鋪就的墊物(米袋)上，入室進堂。米袋席地遞傳，名曰「傳代」。至堂前先拜天地祖宗、高堂，次交拜，然後由一執燭者導引新郎新娘入洞房，飲交杯酒。
當天婚宴之後，尚要於洞房進行「鬧房」活動。鬧房時，不分男女老少，不論年幼輩長，競相嬉戲逗樂逗趣，新郎新娘即便遇有難從之為，也不許生氣。其間繁規陋俗及封建迷信色彩較濃的做法、說法等名堂，既多且雜，不勝繁錄。但鬧房的主旨，是促使新郎新娘融合情感，因舊時男女婚姻多為包辦。
新婚之日，贈客禮常為花生喜果之類，寓意是祝新娘早生貴子、子孫興旺。新婚翌日，新娘於晨起拜見親友郎舅。第三日下廚，做餚饌獻翁姑，行盥饋禮。
在男女新婚後，俗尚「看三」，即新婚夫婦在婚後第三天，新娘要回娘家看望父母，新郎則要同行看望岳父岳母。女家謂此為「接姑娘回門」、「接生親」。是日，女家要備辦宴席款待新姑爺(新女婿)，並要邀請至親長輩相陪。席間，有戲耍新姑爺的一些俗尚。其做法是：作陪人乘新姑爺不注意時，向其碗內加飯加菜，有意識將辣味濃、鹹味濃的菜夾於新姑爺碗內，飯菜一旦放到新姑爺碗內，新姑爺必須吃掉，不能剩下，否則就是對作陪人不恭。若新姑爺實在難從，客人就要按「吃不了兜著走」的說法，將飯菜強倒於新姑爺衣袋。這類做法，目的都是為了看新姑爺失態的樣子，以此逗樂。另外，還有將胭脂、口紅等，強抹於新姑爺臉上，而且不讓其洗掉。此種戲鬧，俗尚不分男女長幼，雖有過火，新姑爺也得高興領受，唯求一樂。
廬劇.安徽合肥合肥市民俗風情
廬劇：舊稱「倒七戲」，是安徽省主要地方劇種之一，流行於以合肥為中心的江淮一帶和大別山區，包括六安、淮南、巢湖、滁州、蕪湖等地。因合肥古稱廬州，故於1955年改今名。相傳，廬劇有約200年的歷史，清乾隆、嘉慶年間已有職業班社。早期多演於地攤，以三小戲為主。初以大別山民歌和江淮之間歌舞為基礎，在發展中吸收了阜南海子戲，壽縣、鳳陽的端公戲，無為的徽劇及肥東、巢湖等地門歌的唱腔和劇目。有些班社又分別同徽劇、京劇合班演出，並受其影響，逐漸發展成廬劇。
廬劇的唱腔分主調和花腔兩大類。主調有「二涼」、「三七」、「寒腔」、「神調」、「老生調」、「老旦調」、「丑調」等，是演唱本戲和摺子戲的主要唱腔，也是表現不同行當的專用調，擅長敘事抒情，纏綿動人。花調是小戲的固定曲調，多為民間小調，輕松明快，用於演唱生活小戲。唱腔的特點是：不斷用假聲演唱，稱「小嗓子」；演唱中邦腔哈台，即演唱到一定時候由場上和場後演員齊聲幫唱，其聲高亢，藉以烘托劇情，雞染氣氛；廬劇的每一行當，都有一至幾個特有的唱腔，別的行當則不能用。廬劇在流行中受不同地區人民的語言、生活和欣賞習慣的影響，其唱腔藝術上分為東、中、西三路，各具特色。
東路以蕪湖、當塗為中心，唱腔柔和委婉；中路以合肥、巢湖為中心，唱腔細膩；西路以霍山、六安為中心，唱腔高亢粗礦。廬劇在表演藝術上有歌有舞，生動活潑，在唱完一段之後，隨著打擊樂器伴奏起舞，舞姿優美，花樣翻新。廬劇的伴奏原來只用打擊樂器，建國以後才增加絲弦、彈撥樂器。打擊樂很豐富，幾乎是一種戲一獎鑼鼓經，習稱「滿台鑼鼓半台戲」。廬劇行當是分工後又兼代別行，如老生兼代花臉，小丑兼代老旦彩旦等。
廬劇的劇目有200餘個，分本戲、摺子戲和花腔小戲。本戲，包括連台劇，以公案、愛情及家庭悲歡離合為主要內容，如《秦雪梅》、《休丁香》等。摺子戲多為從本戲中抽出具有獨立性的精彩部分，如《花園扎槍》、《打蘆花》等。花腔小戲則以反映勞動人民的生活情趣和愛情為主要內容，以及部分鬧劇和諷刺喜劇，如《討學錢》、《借羅衣》等。《借羅衣》還搬上了銀幕，涌現出王本銀、丁玉蘭、武克英、孫邦棟、鮑志遠、李道周等知名演員。
門歌.安徽合肥合肥市民俗風情
門歌是一種流行於皖中南地區的民間歌謠。歌詞一般是「望風采柳」，如見到人家門口一棵柳樹，就唱「老闆門前一棵柳，放下柳樹打笆斗，打了笆斗量大麥，量了大麥釀燒酒，五湖四海結朋友。」幽默風趣，鄉土味十足。按歌詞表現內容可分勞動歌、情歌、生活歌、儀式歌等，按表現手法有比喻、誇張、形容、對比等。門歌的表現方式一是走街串戶演唱，二是逢年過節玩花燈、劃旱船時演唱。門歌也有座唱形式，由眾人湊錢，固定在一個地方唱幾天，如同說書一般唱連台本戲，如《梁山伯與祝英台》等。居住在合肥市包河區駱崗鎮大郢村的賈德雲就是門歌歌手的佼佼者。
賈德雲生於1928年。他自幼愛好門歌，每當村裡來了唱門歌的，便跟在歌手後邊，從這一村聽到那一村。12歲投師衛大和尚（舊社會對無錢娶媳婦的寡漢的稱呼）演唱門歌。由於他長期生活在農村，對當地的口語、典故、民間傳說了如指掌，因而創作的歌詞純朴、清新、自然，琅琅上口。解放後，賈德雲參加工作，進了識字班學文化，在單位長期從事工會宣傳工作，有豐富的舞台演出經驗，加之勤奮鑽研、天賦極高，因而他的作品達到了較高的藝術境界。
賈德雲創作的門歌來自生活，來自民間，來自他本人的經歷。門歌《插秧歌》「楝樹開花你不做，蓼子開花把腳跺。」歌詞來自在江淮地區婦孺皆知的一句勸戒懶漢的警世名言，以農村常見的兩種植物不同的開花季節，暗喻人們抓住農時不誤莊稼。
門歌《小長工》用強烈的對比手法烘托舊社會貧富不均，訴說小長工的悲慘生活：「七月太陽賽火烘，東家打著輕洋傘，太陽照著小長工。天降大雪賽鵝毛，東家蓋著綾羅被，長工稻草當被筒。」
門歌《吳小林求婚》利用多種藝術手法表現男女青年互相愛慕、互訴衷腸、渴望自由的心情。男唱「為妹走了多少黑夜路，摸了多少冷牆根，頭碰多少蜘蛛網，腳踩多少牛屎墩。」此處連續用了四個排比句，緊接著再用誇張手法，「高高的山頭踏平路，小埂草面踩成坑」。女方應唱後，男方又唱：「為郎我站著怕人看見，蹲著又挨蚊蟲叮，手拍蚊蟲有四兩，腳踩螞蟻有半斤。」歌詞形象生動，誇張不失其真，對比不露雕琢之痕。
門歌表演所用道具極其簡單，一鼓一鑼。20世紀90年代，黃山音像出版社在編輯賈德雲門歌集時，大膽嘗試用二胡、笛子伴奏，並加上女聲伴唱等手法，取得了很好的效果。
賈德雲的門歌，曲調中有廬劇的韻味，有江南採茶調的餘音。音調隨著歌詞內容跌宕起伏，韻味悠長，餘音繞梁，字字泥土香，句句家鄉音，給人以美的享受。