如何拍故事型美食

1. 創意美食大片需要怎樣進行拍攝

在網上沖浪能看到無數的平麵食物照片，對於攝影師如何在作品中脫穎而出可能很困難。下面我們將介紹食物創意攝影幕後拍攝准備，以了解是如何完成的，讓學會拍攝准備技巧！

EOS 70D, EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM, f/8, ISO 320, 1/5s, 29mm

人物構成：將人物作為元素添加到平面圖像中
它使圖像更人性化，使人們有參與感，也可以通過對形象採取行動來使生活栩栩如生，這是一個通過乳酪拉鏡頭可視化生活的例子！

講故事：使用紅色漿果和樹葉等元素。它與食物有關，並為圖像增添了內容、情緒和歡樂。

提示：

1.如果你不是食品准備人員對主菜中出現的顏色沒有太多控制權，但是，你可以使用可以控制的元素。例如道具、背景和構圖，嘗試選擇講故事的道具、配色故事添加到圖像以使其看起來對比鮮明或以相同的色調呈現單調的感覺。

2.平躺照不適合各種食物，有些菜從其他角度看會更好看。但是，仍然可以根據需要嘗試放置食物，例如，可以堆疊漢堡包，通過切成兩半並朝上從不同的角度展示食物。

3.使用三腳架，這樣你就可以從上面拍攝，而無需用手握住相機，以舒適地觀看屏幕(使用聯機拍攝方式時，手機、平板電腦或電腦)還可以在幫助構圖的同時進行更精確的調整，可以通過這種方式將自己的手放在圖片中。

2. 手機美食視頻錄制方法

低成本也能拍出高顏值大片網路網盤免費下載

鏈接: https://pan..com/s/13Cj_0kYW01ctj_yK0URjDQ

短視頻傳播了物質至上的理念。[17]

截至2020年12月，中國短視頻用戶規模為8.73億，較2020年3月增長1.00億，占網民整體的88.3%。

3. 如何用手機拍出逼格滿滿的美食

周末無論在家精心做一份美食

還是去餐廳里和大家一起聚餐

都少不了給食物拍個照

留下一份記憶

但是

很多時候你拍的照片可能根本不想存下來

也不想發朋友圈??

因為你拍的??是這樣的??

但是別人拍的是這樣的??

雖然追求紀實畫風

但是還是不想被別人誤會自己是在路邊攤吃的吧

那麼不用擔心

學會以下幾個小招

分分鍾提高拍照逼格

一、自然光是王道！閃光燈OUT！

充足的自然光可以讓照片看起來明亮自然又溫暖，更能呈現食物最原始的色彩。是拍出好照片的最佳利器。如果可以移動你的食物位置，例如是想記錄你自己的手做的甜點，絕對不要在燈光昏暗的廚房裡照，盡量移到光線明亮的窗戶旁邊，甚至是戶外也可以。家裡若有黃燈，拍攝時也建議關掉，盡量以白光、自然光為主。

如果是白天時間去餐廳用餐，很多專業的美食部落客也會特別指定窗邊的位置，利用自然的採光拍出比較好的照片。閃光燈或任何人工光源很容易製造出不必要的陰影，而且只要有足夠的自然光，根本不需要任何專業相機，手機也能拍出色澤飽滿又清晰的照片。

二、近拍淺景深

淺景深運用在拍食物絕對是無往不利，除了讓人感覺比較專業之外，也能凸顯主題，營造食物近在眼前的臨場感。當然對手機來說，要營造出淺景深是不容易的事情，不過只要注意盡量近距離拍攝食物即可，若有手動對焦的功能可以先拉到最近距離，然後再移動手機構圖對焦。

為了突出食物的重點，眼裡只有一個主角，那就要懂得虛化進行突出。食物整體或者一半入鏡都可，不全入鏡反而顯得更有分量。

三、找出最對的角度

食物不可能360度都是完美的，所以找到對的角度很重要！在拍照前，可以先全方面的觀察一下盤（碗）里的食物，並找出你覺得最能完整呈現這道菜的重點。一般來說，選擇食物餡料最豐富的、顏色最好看的、或是最有層次感的一面，能自動把你的食物照變的更好吃。可以將餡料最豐富或層次最鮮明的那面轉向相機，或者是在擺盤的時候就可以考慮到顏色的穿插。例如，將豆芽菜放在蝦跟豆皮之間，不然蝦子跟豆皮沾滿了咖喱醬料，都是咖啡色，這樣可以讓每樣食材更加鮮明。

0度：平拍最容易拍出食物的層次感，如果食物的亮點是層層不同的食材，比如漢堡和蛋糕，那就記得這樣拍

45度：是拍食物時最常用和容易掌握的角度，也就是斜著拍食物，這個角度接近於我們用餐時的視覺角度，既有層次又有空間感

90度：用俯拍的垂直角度來拍攝食物，能看到食材之間最全面的組合呈現，會讓組合看起來更有秩序感，如果你很會擺盤的話，食物拍出來就可以很大氣。

三、食器和擺盤，道具也很重要

有質感的食器會讓人增加食慾，在照片里也一樣。雖然說食器是配角，可是主角也要有好的綠葉來襯托出它的美，不是嗎？

如果害怕食物拍出來太單調的話，完全可以利用身邊的小物件進行裝飾，如筷子，勺子，雜志，桌布，鮮花等等。小擺件不但可以讓畫面顯得不那麼單調，起到點綴的效果，還能展現食物誘人的一面~

拍食物時是否擺放妥當也是影響美觀性的一大因素，強迫症的朋友們不妨嘗試一下把食材有規律的擺放，鋪滿畫面，也許會有意想不到的效果噢~同時，容器內的食物規則擺放的話，也能讓畫面更加穩定。

四、故事性

如果覺得單純拍攝食物太單調無聊或是整個畫面沒有活力，又想要在自然情境下生活化照片，最簡單的方法是使用完全免費的道具雙手。當然，手在照片裡面還是配角，它在畫面里是要有意義的（拿著三明治、刀叉、酒杯、MENU等等），而不是隨便加入來搗亂。

手擺放的位子也要注意，例如不能占整個畫面的比例太大。如果整張照片里，手就佔了一半，那到底誰是主角呢？可不能讓手搶了食物的風頭，而且手的比例太大也容易讓看得分心。就好比圖中，如果手不出現，就像剛剛在裁切提到的，手上的湯匙就變成漂浮在半空中的漂浮物體（紅框內）。

如果拍攝的主體比較單一或體積比較小（如：水果、果乾、堅果），可以采雙手捧住或集中在碗里來拍攝。這樣不僅可以幫忙看的人聚焦，也可以展現出食物的實際比例。而且也有人家把食物端在你面前邀請你試吃的氛圍。

咀嚼美食享受的是瞬間的美味

而通過照片記錄下的則是美好生活的永恆

你是不是已經按捺不住

想給自己的美食好好拍個照了呢？

4. 美食短視頻拍攝技巧

美食短視頻拍攝技巧

美食短視頻拍攝技巧，現今生活，我們可以從各個平台上看到非常多關於美食的短視頻，通過美食短視頻我們可以發現有哪些美食值得我們去嘗試。也有些人會很好奇美食短視頻是怎麼拍攝的，下面我為大家分享了美食短視頻拍攝技巧！

美食短視頻拍攝技巧1

一、 先定題材

其實就跟寫文章一樣，要寫文章，先立意。要拍一個短視頻，先定題材。要清楚地明白自己想要拍個什麼樣的美食短視頻，是帶故事還是純美食製作，還是做一個美食相冊合輯。

二、確定思路

凡事有個先來後到，先拍什麼後拍什麼，得有個順序。如果要拍帶故事的美食短視頻，故事敘述方式可以選擇倒敘方式，那麼拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食製作，可以先拍成品或者先做簡介，再拍具體食材製作過程。

三、具體拍攝

具體拍攝過程中，可以運用以下短視頻拍攝技巧：

（一）調色

對於美食來講，暖色調會讓它看起來更加讓人有食慾。所以，拍攝前可以對環境進行布置或者調整相機設置，如果前期沒有做准備，那就後期要花大一點功夫，好好調整一下。在調色的過程中，顏色飽和度和色溫一定要控制好，防止過猶不及。

（二）慢鏡頭

慢鏡頭能夠更好地表達人的情感、事物的內涵。在美食拍攝時恰當地運用慢鏡頭，起到的作用不可小覷。比如我現在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿，採用慢鏡頭的畫面內容為：雞腿在架上烤，雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色，有點焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個畫面口水都要流下來了。

（三）延時拍攝

在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環境的延時拍攝，緩解一下觀眾的注意力疲勞，同時也能適當的交代背景。可參考《舌尖上的中國》《尋味順德》等美食紀錄片中延時拍攝的運用。

（四）拍攝角度

拍攝角度其實沒有定式。只要能最大程度的展現拍攝對象的特點，這個角度就是好的。在拍攝時，應嘗試多角度拍攝。別人說拍攝美食哪個角度拍最好看，不一定是適用的，要自己在拍攝過程中自己選擇。

四、後期製作

後期要注意這幾個問題：

（一）後期調色。即使前期拍攝做過環境准備，後期調色也是必須的。

（二）無技巧轉場。轉場不要運用太多的技巧，不然容易令人眼花繚亂，讓人反感。

（三）保證畫質。

（四）處理好音響，添加適合的BGM（即背景音樂）。

其實拍攝美食短視頻就是拍攝生活，融入自己對美食的欣賞之情，同時合理運用了一些短視頻拍攝技巧，那呈現出來的效果就會比較好，自己覺得美味，那拍出來也才會「美味」。

美食短視頻拍攝技巧2

01

拍攝前期

食材的准備

在拍攝短視頻前，首先要確保食材過關。什麼意思呢，就是說要上鏡的'食材必須色彩鮮艷，新鮮干凈，能夠給人一種視覺上的愉悅感。需要注意的是，有些食材的新鮮度是有一定時間期限的，所以如果視頻拍攝的時間過長，很有必要在拍攝現場多准備幾份食材。

02

拍攝中期

光線的把握

在拍攝食材時，光線具有魔術般的表現力，生動、自然的光線能夠令整個視頻錦上添花。一般來講，當我們在畫面中表現固態食材的形狀、輪廓時，主要採用逆光和側逆光的照明方式，因為這樣可以使食材顯得更加立體，並在食材和環境之間形成易於區分的明暗分界線。

但並不是每一次拍攝都需要進行照明，在進行拍攝時，最自然，肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽光。所以如果條件允許，利用自然光即可。

適當的運動

相比始終靜態的拍攝，運動比較能吸引觀眾的注意力，並能夠為整個視頻畫面增添生氣和趣味。

但是這種運動不是隨意的運動，而是有章法、講究技巧的運動。比如說在拍酒水飲料時，最好呈現出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面，這樣的一些細節性的呈現形式，往往能喚起消費者對食物的興趣，並收獲不錯的效果。

凸顯出質感

拍攝時要盡可能展現食物本身的特性，凸顯出食物的質感。比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時，要通過畫面來呈現食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感，要讓視頻能喚起觀眾對於肉食的記憶以及聯想。

03

拍攝後期

適宜的調色

做美食類短視頻一定要學會對視頻進行調色，使食物看上去更具有誘惑力，激發出觀眾食用食物的沖動。

很多人都有這樣的體驗，比如去一些快餐店吃飯時，看到宣傳海報或視頻中的畫面，都是顏色飽滿，讓人有沖動的。但是實際吃到時，則與宣傳中的相差很大，其實這種現實與宣傳中的偏差，就是因為畫面在後期進行了調色，調色調整了食物色彩的純度和飽和度，讓人看到畫面就對食物浮想聯翩。

和諧的配樂

為了讓整個視頻看起來更加完美和諧，在短視頻製作後期通常要給視頻加入背景音樂。

需要注意的是，背景音樂的目的是讓視頻整體更豐滿，所以在進行背景音樂的選擇時，一定要根據視頻的內容以及整體的調性，不能與視頻內容產生割裂感。

5. 如何拍攝美食類主題作品

攝影創意技巧是吸引觀眾注意力的好方法，不斷上升的蒸汽，落下的噴霧和灑落的咖啡會展示一個動作的存在，並使圖像更生動;懸浮也適用於此，將需要分別握住並拍攝每個漂浮的物體，然後在後期處理中將它們組合在一起。這很方便，但是必須控制好所有陰影和反射光線。

現在，可以嘗試使用咖啡和麵包等食物來拍攝同樣的主題照!