⑴ 碼頭故事的歷史來源
碼頭故事火鍋起源於長江邊上一帶的水流沙壩，它原料粗簡、味道單寡，僅是一種不折不扣的菜。江上冬日，朔風凜冽，露重霜寒，唯具薑桂、麻辣燥熱之性的川味可以擋之。這樣，一款加柴保溫、自烹自調的飲食形式便應運而生。且用水牛毛肚燙火鍋，特生一股鮮嫩水靈、快爽脆利的齒感。那時的江邊沙灘是牛羊屠宰集散之地，內臟頭蹄既多且賤，幾文錢便可一解饞氣，長江邊上拉船的纖夫 、碼頭工人，生活條件艱苦，很難吃上好的生活，於是大受窮苦水手纖夫的喜愛。艱苦的纖夫將其內臟煮食，改善生活，世代相傳。歷經歲月的悠遠流傳，而變成現在特色美味佳餚火鍋。 四川碼頭故事，火鍋底料配方獲得國家食品發明專利，是四川省火鍋食品行業的先鋒，走在同行食品安全的前列。企業引進火鍋底料自動化罐裝流水生產線，生產區按照透明、無菌，標准化建設，採用純天然中草葯，天然油料以及無污染輔料按照專家配方進行生產，底料分白味，麻辣，清香，滿足不同人的不同需求。超一流的水準，超一流的火鍋配料，超一流好的味道，造就了不凡的碼頭故事品牌。 成都市碼頭故事餐飲有限責任公司成立於2010年，秉承發揚正宗四川火鍋，做良心企業，得到消費者與同行的高度好評。2013年國慶開始接受加盟，短短一年時間，「碼頭故事」在成都的七家直營連鎖店每家都食客如雲，宛如過江之鯽，加盟店已達到20多家，而且正在快速地增長中。四川碼頭故事的迅速躥紅，成就了「碼頭故事」這張獨特而響亮的城市名片。隨著人們生活水平的空前提高,各式火鍋如雨後春筍,創造了餐飲史上的群雄逐鹿壯觀場面,而「碼頭故事火鍋」更是四川火鍋中的璀璨明珠。