⑴ 一道菜,一個故事,中國名菜傳說,你知道多少
中國菜經歷了四五千年的發展歷史,種類之繁多,文化內涵之豐富,堪稱世界一流,各個地方風味中,名菜有數千種之多。它們選料考究、製作精細、風味各異,講究色、香、味、形、器俱佳的協調統一,在世界上享有很高的聲譽。
當時,張九齡的家鄉遭水災,父母背井離鄉,不知音信。舉行婚禮那天,張九齡正巧得知父母的下落,便派人接至京城。喜上加喜,張九齡高興之餘,
便叫廚師烹制一道吉祥的菜餚,以示慶賀。
菜端上來一看,是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子。張九齡詢問其意,聰明的廚師答道:「此菜為四圓。一喜,老爺頭榜題名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龍快婿;四喜,合家團圓。」
張九齡聽了哈哈大笑,連連稱許,又說道:「四圓不如四喜響亮好聽,乾脆叫它四喜丸子吧。」
自此以後,逢有結婚等重大喜慶之事,宴席上必備四喜丸子。