三江油茶有什麼故事

⑴ 誰知道油茶的來歷

很久以前，有一個民族叫瑤族，他們住在「千家洞」，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數比較多，選擇了較平坦的加會一帶定居下來，並帶來了他們的傳統美返掘檔食——油茶。

因為嘉會瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數又多，所以嘉會瑤族的油茶得到傳播。清朝時，共和一個唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會，附近各族群眾都來參散態加。

廟會規定，本族人不準搶花炮，只准外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習俗得以傳開。

(1)三江油茶有什麼故事擴展閱讀：

製作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒漏亂花生、蔥花、糯米飯等。

油茶具體製作方法是：先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進鍋里干炒，然後放入茶葉再炒一下，並加入適量的水，開鍋後將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先准備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

⑵ 柳州特產有哪些

柳州特產有哪些

柳州特產有哪些?去柳州旅遊當然不能錯過當地的特產，下面梳理了柳州特產介紹，供大家參考借鑒。

羅漢果

羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。羅漢果是國家首批批準的葯食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果實營養價值很高，含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

柳城雲片糕

廣西柳城雲片糕產於柳城縣鳳山鎮，早在清乾隆年間(1736～1795年)已開始生產的雲片糕。柳城雲片糕生產有著悠久的歷史，產品在明代時期已負 盛名，到清朝乾隆年間逐步發展成為柳城名牌特產，列為貢品之一。柳城雲片糕是以優質糯米、白糖為主要原料，佐以豬油、蜂蜜、桂花、陳皮、芝麻等，經多道嚴格工序精製而成。其色澤雪白，糕質柔軟，有彈性，切片薄而勻，用手捻可捲成圓筒，來回捲曲而不斷，香甜可口，進口自化，是居家、旅遊、待客或饋贈朋友的上乘佳品，有增進食慾，幫助消化及補充營養功效。

黑皮蔗

甘蔗是我國製糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約佔65%，我國則佔80%以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業的的重要原料。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而，發展甘蔗生產，對提高人民的.生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。

三江油茶

三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣，境內的老百姓都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。

侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是，因為侗族人世世代代居住在高寒山區，侗族油茶能禦寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為“侗族咖啡”。

禾花鯉魚

禾花鯉魚屬鯉科溫水性魚類。主產地為桂北地，因長期稻田馴養，食水稻落花而得名。桂北地區民間有製作臘禾花鯉魚的習俗。主料為鮮活禾花鯉魚。配料為八角、桂皮、花椒、陳皮、丁香、干辣椒、月桂葉及調味品精鹽、白糖、食醋、薑汁、蔥汁、高度湘山酒等。經原料處理、腌制、蒸煮、煙熏、烘乾製成。冷卻好的臘禾花鯉魚塊，置放室內篩網通風乾燥。一兩個星期後，魚體水分平衡，具有臘味，即可包裝。其表面油潤、肌肉乾燥、肉色金黃、臘香濃郁。

震遠同小雲糕

震遠同小雲糕，是雲片糕的一種，它有片薄、色白的特點，質地滋潤細軟，香糯可口，能久藏不硬，具有桂花的清香，且呈長方形，表面光滑平整，稜角整齊規則，糕片厚薄均勻，不散不粘，完整不碎，能彎成半圓形而不發生斷裂，是喜慶產品，婚慶傳統糕點。

它主要採用糯米粉、白砂糖、桂花和植物油等為原料，經數十道工序製作而成，不僅復雜，而且頗費時間。糯米溫水洗凈、熱水撈過、晾乾篩好後用粗砂炒成粉，陳化三個月，中間經常要翻動;把砂糖製作成濕糖;然後在一定溫度下潤粉、復炒、入模成型，最後切片包裝，每一個步驟都充滿了經驗和技巧。

螺螄粉

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是乾粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在於其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。

黃牛木

黃牛木，屬金絲桃科，為灌木或小喬木。野生於向陽雜木林中，為名貴雕刻木材，也可作行道樹或觀賞樹。根、樹、皮具有一定的葯用價值。嫩葉作清涼飲料，能解暑熱煩渴。木材非常堅硬，紋理精緻，為名貴雕刻木材，及製作雀籠(廣東精美的鳥籠即由本種的木材製成)故又有雀籠木之名;黃牛木樹冠圓整，枝葉較密。可作行道樹或觀賞樹。花微香，為蜜源植物;幼果供作烹調香料;根、樹皮、嫩葉入葯。

馬鞭草茶

瘦腰瘦腿的檸檬馬鞭茶是近年比較流行的茶方。主要是作用於幫助久坐的人，可以促進新陳代謝、利尿、進而達到瘦身減脂的目的。此配方可以來泡澡。在浴缸里放七成滿的熱溫水，加進檸檬草和馬鞭約20分鍾後可進入泡澡，進駐一邊泡浴，一邊按摩揉搓腰腹，大腿和小腿，這樣效果更佳。

融安金桔

融安金桔是金桔的一種，因出產地在融安縣而稱之。融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”兩種，呈橢圓形，汁多，味甜，色澤金黃，單果重約15g，每年11月開始成熟上市。果實不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

柳城蜜桔

柳城蜜桔是南豐蜜桔的大葉品系，也有小葉品系。果實扁圓形，重25-50克，果皮薄，橙黃色，油胞小而密，汁胞柔軟多汁，風味濃甜，有香氣，含糖10-11克/100毫升，含酸0.9-1克/100毫升，可溶性固形物14%，品質上等，11月上旬成熟。全市現有面積1300公頃，產量2萬噸，主產區在廣西柳城縣。

融水糯米柚

融水糯米柚，廣西壯族自治區融水苗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。益於融水大苗山獨特的自然環境氣候條件，經精心培育形成的新品種，融水糯米柚果形端正，皮薄肉嫩、汁多味甜，果肉蜜黃晶瑩、香如糯飯，獨具地方特色。產品大量遠銷湖南、貴州、四川、廣東、上海、北京等省市，出口新加坡、日本、越南等國家。

三江茶葉

廣西三江侗族自治縣地處湘、黔、桂三省(區)交界處，位於廣西北部山區，屬雲貴高原余脈邊緣的中、低山和丘陵地帶。屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小時，無霜期320天，海拔一般在600—900米之間，有著“高山出好茶的”有利自然生態環境。

⑶ 廣西名茶有哪些呢。

1、六堡茶

六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區范圍內，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。

2、三江茶葉

三江茶葉素以「上市早、品質高」而大獲好余皮評，並屢屢獲得大獎。綠茶以早春茶為貴，「三江春」正含的「三江茶獨特的品質特徵以及上市早而聞名」之義。

3、狹葉茶

狹葉茶（學名：Camelliaangustifolia），是山茶科、山茶屬的植物。分布於中國大陸的廣西等地，屬中國原產的植物（豎戚差非從國外引種）。

4、香港毛蕊茶

香港毛蕊茶，又名尖葉茶，屬於杜鵑花目下山茶科的山茶屬，香港常見小型喬木植物。

5、三江油茶

打油茶源於侗族，柳州的苗、瑤和部份壯族也都有用油茶仔答待客的習俗。三江的油茶是很有名的，製作有簡易，也有精工，吃油茶歷史久矣。

⑷ 油茶的來歷

打油茶是瑤族與侗族的傳統待客食品。打油茶的習慣流行於湖南、貴州、廣西等地。製作油茶的主要原料，一物襪薯是茶葉，二好灶是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。茶葉用油炒後，再加水煮成油茶水。食用時客人圍坐在火塘邊，主人在碗里放上蔥花、菠菜等，用熱油茶罩者稍燙，再加米花和花生、黃豆等副食品，即可食用。

打油茶的起源：漢、壯、瑤、侗等族飲食習俗打油茶，傳說起源於唐代。打油茶是少數民族特有的一種飲食習慣。把糯米蒸熟晾乾放進熱油中炸成米花，備好其他副食，招待客人時或者在舉行油茶會，副食品較為豐富。

⑸ 三江特產並於茶葉的油茶

三江縣是廣西柳州市最北游飢如面的神啟一個少數民族聚居縣，境內的老百姓都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早肢棗上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯[1]。
侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是，因為侗族人世世代代居住在高寒山區，侗族油茶能禦寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為「侗族咖啡」。[2]

⑹ 油茶的來歷(50字)

佛教禁戒宰殺動物，食素，促進了凈素烹飪流派的興起和發展。油茶就起源於清朝雍正年間，是典型的佛教文化產物。

對於油茶的來歷，流傳比較廣的版本是：清朝雍正皇帝信佛教，喜歡素食。為視察黃河來到武陡縣，當時有一廚師，祖居南陽，在武陡當差，煞費苦心地想出了一個辦法：把花生、核桃仁、芝麻炒出香味；還有麵粉加入適量鹽炒，然後加香油攪勻，調成糊狀，倒入沸水中做成湯。

雍正吃後大加贊賞，油茶因此聲譽鵲起。南陽的油茶也隨著武陟油茶自此興盛。

喝油茶好處

主要好處是清熱解毒，止渴消暑適宜人群：脾虛水腫，健脾益胃。主要成分是麵粉、麻油、花生、紅豆、綠豆，所以含有著豐富的營養價值，口感粘稠，受到很多人的喜愛。油茶麵含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，可以滿足人們身體的需求。因為是各種堅果，所以熱量侍搏並不高，減肥的人吃油茶麵不會增肥的。

油茶麵有開水沖製成糊狀殲兄，就可以味道一股濃郁的香味，可以根據自己的口味放入一些鹽氏談襲，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作為下午茶，深受人們的喜歡。因為油茶麵是有多種食材炒制而成，所以它的營養相當的豐富。

以上參考資料：網路-油茶麵