Ⅰ 可口與百事的故事
——百事可樂Vs可口可樂 1886年，一名小店員的工作失誤促成了可口可樂的誕生。 12年後，美國北卡羅來納州的一位葯劑師布拉丹催生了百事可樂。 百事可樂進入市場之初，可口可樂已經穩居行業榜首，並且深深地贏得了廣大消費者的信賴。百事可樂在最初仿效策略受挫之後，很快改變游戲手法，站到了可口可樂的對立面。 可口可樂是什麼？正宗的可樂、真正的可樂、永遠的可樂、美國精神的代表；百事可樂是什麼？是「新一代的選擇」，是讓族敏配你「渴望無限拿緩」。百事兆指可樂作為挑戰者，並沒有模仿可口可樂的廣告策略，在可口可樂宣揚自己正宗血統的時候，百事可樂掀起了「新一代」的旋風，通過廣告創意樹立了一個「後來居上」的形象。並把品牌蘊含的那種積極向上、時尚進取、機智幽默和不懈追求的精神，發揚到百事可樂所在的每一個角落，其矛頭直搗可口可樂的死穴——可口可樂甚至被指為「你父親喝的可樂」。 1963年，百事和可口可樂廣告大戰拉開序幕：百事推出了印象深刻的新廣告：「動起來！動起來！你是百事一代！」廣告中百事可樂利用新科，選用加利福尼亞的孩子做主角，把百事自動售貨機放在飛來飛去——這些新穎的廣告，把百事飲料和出生於嬰兒潮時期的「新生代」聯系在了一起。 百事可樂的另一則廣告更是足：一個小男孩來到自動售貨機前，先投下一枚硬幣，一瓶可口可樂滾動出來；男孩於是又投下一枚硬幣換取第二瓶可口可樂；男孩把兩瓶可口可樂放在地上，雙腳踩在上面，投下了第三枚硬幣，當百事可樂從售貨機滾出時，男孩笑了，他緊握手中的百事可樂滿意地揚長而去……廣告巧妙地利用男孩有限的身高和可口可樂在售貨機上的按鈕低於百事可樂這一細節，在廣告中大肆鄙視可口可樂，暗示自己的新一代魅力。 眾所周知，兩樂的這場火並不局限於美國，它逐漸蔓延，動了世界！ 1996年10月的《財富》雜志發表封面文章：《可口可樂是如何踢百事可樂屁股的》，文中可口可樂時任董事長郭思達說：「百事可樂無足輕重，我已無需把他們放在心上。」 話音剛落，2004年《福布斯》雜志「全美最有價值公司品牌」中，百事公司就以561億美元價值首次超過一直以品牌價值為傲的可口可樂…… 回首百年，百事可樂成功的秘笈正是——插位，斜行插位
Ⅱ 王老吉和加多寶的故事
為什麼王老吉改名叫加多寶了？只有紅罐王老吉改名為加多寶了。
紅罐王老吉是加多寶集團從「王老吉」這一商標的實際持有人——「廣葯集團」那裡租用品牌之後才銷售的。
最近合同過期，而廣葯集團不願意續租，好像還正在打官司。加多寶估計官司應該巧老得輸，所以提前換包裝，「去王老吉化」，為以後推出自家「加多寶」品牌涼茶做孝鄭升好准備。
廣葯集團有自己的王老吉，是綠盒裝的那種。還記得廣葯在自家沖泡裝涼茶的電視廣告末尾總要苦口婆心地嘮叨一句「王老吉，還有盒裝！」說的就是這一種。
兩種王老吉的配方好像是一樣的，因為王老吉的配方在香港也有傳人，加多寶是在香港拿的配方，然後在大陸租用的品牌。
一、相識：王老吉的歷史-加多寶的過去 並不遙遠的歷史和一樣不長的過去——
王老吉涼茶由王澤邦始創於清道光八年，至今已有184年歷史。在動盪的社會中幾經周折依然維持著經營。1949年之後，王老吉涼茶分成了兩支：一支被收歸國有，後更名為「羊城葯業」，隸屬於廣葯集團。另一支由王氏後人帶到了香港，經營王老吉香港及海外業務，即「香港王老吉國際」，1993年，王氏後人王健儀出任該公司執行董事。
她們從哪裡來-原來是這樣——
按理說，王老吉分家後隸屬不同主人，本應互不相干，怎又牽扯出這么大一樁品牌訴訟案件？這要從一名東莞籍商人陳鴻道說起。
陳鴻道是一名活躍於粵港兩地的貿易批發商，1995年，有意在內地經營涼茶產業的他與王氏後人王健儀進行了接觸，並獲得紅罐裝王老吉涼茶的配方。然而，王氏後人僅擁有香港及海外的商標所有權，欲在內地經營王老吉涼茶飲料的陳鴻道，便轉而與廣州羊城葯業尋求合作。
1997年2月13日，廣州羊城葯業王老吉食品飲料分公司（王老吉葯業股份有限公司前身）與陳鴻道的香港鴻道集團有限公司簽訂了商標許可使用合同，合同規定鴻道集團自1997年取得「王老吉」商標生產銷售紅色紙包裝及紅色鐵罐裝涼茶飲料的獨家使用權，合同有效期至2011年12月31日止，有效期為15年，後雙方又於2001年續簽合同，有效期共計20年。為了王老吉涼茶的發展，鴻道集團投資成立了香港加多寶(廣東)股份公司，由香港王老吉集團提供配方，經廣州王老吉葯業特許在中國內地獨家生產，專門負責「紅罐」王老吉涼茶的生產和銷售，加多寶集團在內地先後設立了四個加工廠，把廣葯集團授權的王老吉涼茶品牌運作的風生水起。
二、聯姻：加多寶的推動，王老吉的品牌之路 相擁的里程很精彩——
從1997年廣葯集團將紅罐王老吉商標授權給鴻道集團後，加多寶就開始了對王老吉品牌的苦心經營，然而在2002年以前，王老吉涼茶只是一個區域品牌，銷售業績連續數年維持在1億元左右，無法走出廣東和浙南一帶。為此，陳鴻道聘請成美公司對「王老吉」進行了重新定位——明確了紅罐王老吉是在「飲料」行業中競爭，競爭對手應是其他飲料；品牌定位為「預防上火的飲料」，獨特的價值在於——喝紅罐王老吉能預防上火。
加多寶對王老吉的重新的定位，為王老吉涼茶走向全國掃清了障礙。此後幾年間，加多叢哪寶集團投資十多億元，強化廣告宣傳，擴建生產基地，拓寬銷售渠道，甚至拍攝了一部講述王老吉涼茶創始人行醫的電視劇《嶺南葯俠》。2008年汶川大地震中捐款1億元的高調慈善，更是讓王老吉聲名大振，最終奠定了紅罐王老吉在中國飲料品牌中的地位。公開數據顯示，加多寶集團2002年銷售額還不及2億元，2003年銷售額竄升至6億元，2007年飆升至50多億，2008年高達140億元，2011年已達到160億元。藉助王老吉品牌的巨大號召力，廣葯集團也順勢於2005年推出了綠色盒裝王老吉，由此，市面上出現了兩個「王老吉」。
借紅罐王老吉的東風之力，綠盒王老吉年銷售額也從2004年的8000萬，迅速升至2011年的近20億元。2006年二者同時入選首批國家級非物質文化遺產。據北京名牌資產評估公司評估，王老吉品牌價值已達1080.15億元，成為中國第一品牌。可以說，兩家公司的親密合作，讓一個有著近180年悠久歷史的百年老字型大小重又風生水起。
行走的路程有故事——
甚至到這里，加多寶與廣葯大體上還是「共贏」的。然而此一時彼一時，眼看著「寄養出去的兒子」名利雙收，王老吉涼茶已培育了一個成熟的市場，廣葯集團不免著急眼紅了。隨著王老吉品牌在市場上高歌猛進勢頭不減，從2008年起，加多寶和廣葯集團雙方在「王老吉」商標使用費和商標使用年限上，開始出現雜音。
這要先從2002和2003年雙方簽訂的兩份脆弱的補充協議說起。1997年，廣葯集團與香港鴻道集團簽訂了商標許可使用合同，約定香港鴻道集團對「王老吉」商標的租賃期限至2010年。2002年至2003年期間，時任廣葯集團總經理的李益民又與加多寶簽訂了「王老吉」商標租賃期限延長合同，在兩份補充協議中同意加多寶對「王老吉」商標租借期限延長至2013年和202年。
在這兩份補充協議簽訂之後不久，一手促成此事的李益民即被調查出在收受加多寶300萬港幣賄賂，案發後以受賄罪被判處無期徒刑。廣葯集團據此認定，王老吉商標被李益民「嚴重賤租」了：公開資料顯示，從2000年到2010年，紅罐王老吉已從2億的銷售額增加到了160億元，而同期加多寶給廣葯的年商標使用費僅從450萬元增加到506萬元，即便到2020年也只有537萬元。而加多寶集團一手將王老吉撫育壯大，覺得功勞苦勞都是自己的，在這一點上，當然也不願意輕易給廣葯集團這個「生父」太多退讓。於是，這場爭奪歷時兩年而不休可以說，這成了二者「婚變」的直接導火線。
三、婚變：「吉祥寶寶」紅綠之爭 王老吉-加多寶寶婚變起因——
2010年11月10日，廣葯集團在「中國知識產權高峰論壇暨廣葯集團王老吉大健康產業發展規劃」新聞發布會上，正式對外宣稱廣葯集團旗下王老吉品牌價值已達1080億元，成為目前中國評估價值最高的品牌。而作為將王老吉打造成國際品牌的最大功臣，紅罐王老吉的生產商加多寶集團，竟然被排斥於該新聞發布會之外，並對廣葯集團的「大健康產業」計劃一無所知，其憤怒自是可想而知。須知，王老吉之所以達到千億的品牌價值，最大的功勞應是香港加多寶集團，正是依賴他們多年的苦心經營與卓越眼光，王老吉才屢屢創造中國飲料產業的新高度。現在瓜熟蒂落，廣葯卻要做摘瓜人？可想而知，加多寶當然不會答應。
誰動了誰的乳酪——
然而，如果僅僅是因為廣葯眼紅王老吉的高歌之勢和品牌價值，或許還不足以使二者走向決裂。加多寶集團從長遠發展考慮，本可以在剩下的數年內適當提高商標的使用費，努力與廣葯集團實現諒解，爭取獲得更久的商標授權，在維護與提升王老吉品牌的基礎上實現雙方利益的最大化，為何最終卻走向決裂呢？就在雙方為品牌使用權而互相博弈的時候，廣葯的一項舉措，促使了加多寶作出「去王老吉化」的決心。2011年11月起，廣葯集團宣布開始實施「大健康產業戰略」，具體舉措包括：在全球范圍內公開招募新合作夥伴，共享「王老吉」品牌資源，把「王老吉」品牌向葯酒、葯妝、保健品、食品、運動器械等多個領域擴張，計劃到2015年將王老吉品牌下屬產品的銷量提升到500億元。
消息傳出，加多寶立刻指責廣葯集團「缺乏商業倫理」。加多寶的不滿可以理解，畢竟如今「王老吉」的價值，是加多寶一手經營的，而廣葯的「大健康計劃」不僅有坐收漁利之嫌，更無形中稀釋了加多寶紅罐裝王老吉的品牌價值——這是加多寶無論如何都不願接受的。
2012年5月12日，廣州葯業發布公告稱，中國國際經濟貿易仲裁委員會(簡稱「貿仲」)已裁決，廣葯集團與加多寶母公司鴻道集團簽訂的商標使用補充協議無效，加多寶將停止使用王老吉商標。至此，這場曠日持久的中國第一商標案終於落幕，一手締造了王老吉神話的加多寶，不得不接受這個「為他人作嫁衣裳」的結局。
最終傷害了誰——
這場爭斗，看似以廣葯奪回「王老吉」品牌使用權大獲全勝為結局，然而，果真如此嗎？從過去的經營模式來看，加多寶負責紅罐王老吉的品牌運營與產品營銷，廣葯負責綠盒王老吉及其他涼茶的品牌延伸與市場銷售，兩家公司聯而不爭，相輔相成，不斷提升著王老吉的品牌力量。現在雙方走向決裂，且廣葯在紅罐王老吉的生產經營、品牌運作等方面經驗欠缺，不僅導致了王老吉的品牌的生硬解體，而且大大損害王老吉的品牌美譽度，王老吉的品牌可謂前途未卜。即使已有加多寶苦心經營多年的市場，離開加多寶，回到廣葯集團懷抱的王老吉還能火多久？現在下定論，還為時過早。
而對於痛失王老吉的結果，加多寶早有預料，並自2011年年底開始，就開始了「去王老吉化」：先是在王老吉紅罐包裝的一面上加大「加多寶」的字樣，然後從2012年3月起，在電視廣告宣傳上不再使用和「王老吉」相關的文字，取而代之以「加多寶出品」的字樣，廣告語也從以前的「怕上火喝王老吉」變更為「正宗涼茶，加多寶出品」。加多寶品牌管理部副總經理王月貴更表示：「到目前為止，商標之爭對銷售沒有影響。更換新包裝後部分消費者短期內可能有認知上的模糊，但相信很快就會改觀，2012年我們的銷售增長目標仍然不低於30%。」現在，在互聯網、電視、地鐵等媒體，隨處可見加多寶集團的廣告。據稱僅2012年4月，加多寶集團投入的廣告費用就有4億元之多。對外加強宣傳之外，為預防人才流失，加多寶集團還在內部進行了員工加薪等動作。
更重要的是，所謂「哀兵必勝」，有著國際化品牌運作經驗的加多寶，在大打同情牌的同時，強勢推出「正宗涼茶，加多寶出品」，勢必會成為王老吉品牌的最大競爭者。據一項調查數據，64%的人表示今後會選擇購買加多寶涼茶。此外，2011年達利園旗下的「和其正」靠瓶裝包裝生生從加多寶手中搶佔了一席之地，對他們來說，「王老吉」之爭是一次難得的上位機會。隨著「廣葯版」王老吉涼茶6月上市，涼茶市場競爭將更加激烈且趨向同質化，王老吉面對的挑戰可想而知。
四、離別：走自己的路 吉祥寶寶單飛燕——
收回的王老吉商標，廣葯集團也早有設想。廣葯集團在「十二五」規劃中，明確地提出要發展「大健康產業」的戰略，其中的主要策略之一就是將王老吉品牌向葯酒、葯妝、保健品、食品、運動器械等多個領域擴張。
2012年5月28日，廣葯集團在廣州召開發布會，宣布授權全資子公司廣州王老吉大健康產業有限公司運營王老吉涼茶，不僅如此，未來王老吉品牌將向保健品、食品和葯妝等多個領域延伸，5年內銷售目標300億元。6月3日，廣葯版紅罐王老吉在北京高調亮相。
2012年6月3日，創始於1828年的涼茶始祖王老吉將迎來歷史性飛躍：新裝紅罐王老吉在世界八大奇跡之一、中華民族標志性建築中國長城上首次震撼亮相。廣葯集團在八達嶺水關長城上舉行了規模空前的「紅耀中國、吉慶共享」紅罐王老吉新裝上市盛典，並公開發表《長城宣言》，誓將王老吉打造成世界品牌。長城是中華民族的驕傲，涼茶是中華民族的瑰寶，作為民族第一品牌,涼茶始祖王老吉的傳承者，廣葯集團王老吉大健康產業有限公司將以一個目標、三條路徑、六大戰略的「136」發展方略，把王老吉從民族品牌打造成世界品牌。在王老吉發展184年的征途上,是消費者用愛砌成了第一品牌的力量長城，是供應、生產、流通、終端等環節的合作夥伴用心砌出了第一品牌的價值長城。
去哪裡？聽市場的聲音——
廣葯集團的經營思路，是把王老吉品牌進行品牌和種類的延伸，並已經授權其他企業生產王老吉牌綠豆湯、龜苓膏和絞股藍茶等。據相關預測，王老吉的銷量短期內應當不會明顯走低，甚至還可能有一定的上升空間，除了加多寶對產品推廣的慣性效應外，還有大部分消費者的品牌識別度和忠誠度在。而經銷商也可能會因認可王老吉品牌而繼續跟進產品。但從長遠角度來看，市場雲波詭譎，環環相扣，任何一個環節存在短板，都可能是致命的。廣葯必須有清晰的思路和規劃來影響市場，而不是守著原有的千億品牌價值坐吃山空。
五、冥想：我們看到的 要找什麼？
王老吉之爭之所以受到各界人士如此多的關注和討論，其主要原因，是大家對這個千億價值的品牌抱有深刻的關切，擔心它未來的發展和命運。畢竟歷史上，飲料大品牌隕落的例子不勝枚舉：健力寶、樂百氏、太子奶等等。如今，王老吉易主的事實已不容更改，我們需要思考的是：廣葯集團如何才能繼續保持和增值「王老吉」這個優質的、有深厚積累的千億品牌資產？
原來如此，聽品牌的呼喚——
品牌雖然沒有市場生命周期，但競爭者品牌逼近、部分消費者偏好的變化，消費者改變對該企業的信任等原因，都會導致市場份額的下降，品牌影響力的降低。在加多寶大打悲情牌並強勢推出自有品牌的情況下，消費者基於感性觀念，很容易轉而成為加多寶的支持者。王老吉如何保持原有消費者對該品牌的忠誠度，是極大的挑戰。真正的較量是爭奪消費者的較量。加多寶需要時間做消費者遷移工作，廣葯盡快推出，才能最大限度留住消費者。
加多寶不管下多大功夫，也不可能在短短幾個月甚至1年內做好消費者培育工作，更不可能在全國數十萬家終端都派駐促銷員，一旦廣葯的紅罐王老吉上市，消費者不是自然遷移到加多寶上去，而更大的概率是延續購買習慣。只有做過市場的人，才真正理解品牌的巨大力量，品牌是發動機，渠道是跟著品牌走的。
其次，品牌建設不是一日之功，它由整個企業的各項因素合力而成，如企業文化、產品質量、渠道建設、市場運作等，不是哪個單一因素所能承載的。廣葯王老吉在運作涼茶的市場經驗、渠道積累、團隊素質等方面來講，想必是不及一手締造了品牌神話的加多寶的。即便廣葯正在大力招募快消人才，市場的調整、團隊的磨合也需要一定的時間，而這段時間對品牌影響力的損耗，也是不容小覷的問題。
再者，廣葯正在推行王老吉品牌的延伸，已授權其他企業進行新產品的生產推廣。但如何保證這些合作企業能夠有意願、有能力精心保護王老吉的品牌價值，也是難上加難的問題。如果有一家合作企業失信於消費者，對這個品牌來說，都是莫大的傷害。
最後，「王老吉」從一顆弱苗成為今天的參天大樹是加多寶對其苦心經營、精心澆灌的結果，我們可以從加多寶一直專注涼茶市場，抨擊廣葯的多元化規劃中感受到，加多寶對這個品牌是多麼珍視和呵護。而廣葯出於利益原因橫刀奪「愛」，很難說對這個品牌有足夠的理解和深刻的情感。一個缺少理解和情感傾注的品牌，如何能在消費者心中引起共鳴？
廣葯在這場爭奪戰中，已經失去了為商的「信」與「義」，如果不能深刻重視以上這些問題，「王老吉」這個千億品牌的枯萎，極有可能成為事實。廣葯和加多寶是生死賽跑，誰慢誰被動。
是這樣——奧古特專家的思考
兩家公司過去的成功是聯姻合作的結果。針對加多寶的成功是基於產品品質、渠道多樣、市場運作系統、團隊組織體系和與產品相得益彰的品牌關聯。針對王老吉的品牌成功是基於品牌定位，核心訴求，無形資產的累積。這些當然離不開全程營銷系統的支持。雖然王老吉的品牌價值被評估為1080億，但廣葯要明白，商標無形價值判斷有這樣幾個標准：
1、品牌代表的品類越少，品牌價值越高，可口可樂就是最好的例子。
2、品牌在行業中的地位排名越靠前，品牌價值越高，加多寶的涼茶行業老大，但廣葯涼茶就不一定了。
3、品牌對渠道的掌控越強，品牌價值就越高，加多寶有成熟的團隊和有力的渠道掌控力，這是廣葯缺失的部分。
可以說，一個品牌的價值並不是簡單的知名度，完整的品牌價值是擁有品脾的企業綜合實力的體現，對於快消品企業而言，其中的品類和渠道掌控更是核心要素。我們可以這么認為，「王老吉」品牌在加多寶手上時，可以被評估為1080億，但落到了廣葯手中，品牌價值必定大打折扣，就好像當年的旭日升，在強盛的時候品牌價值可以達幾十億，可一旦失去了行業地位和渠道掌控，到被匯源收購的時候，僅價值1千多萬，貶值之大可以想見。目前一個千億價值的品牌，在呼喚強有力的支撐。這需要廣葯集團有前瞻的眼光和智慧。首先，必須建設新文化機制；構建完全市場化系統；打造高績效團隊；把握與拓寬渠道網路。其次，努力開拓國際市場。最後還要不斷活化品牌，鞏固利基市場。具體有如下四點：
第一、留住原有消費者。如今人們想起王老吉，會想起那句「怕上火，喝王老吉」這樣簡單又朗朗上口的廣告詞，更會想起「要捐就捐一個億（義），要喝就喝王老吉」的企業團隊，在民族多難之時慷慨解囊的豪舉。廣葯只有用更強有力、更獨到的品牌運作，才能得到原有消費者的價值認同，維系他們對品牌的忠誠度；
第二、明確的企業文化和高效的企業運作模式聚集人才。企業的發展依賴於企業文化，企業的效率取決於企業的運作模式。廣葯作為一個「國」字型大小企業，在制度和模式上很難說有何優勢，必須有魄力和決心祛除弊病，提高企業的運作效率，為品牌價值的維系和提升爭取時間；
第三、深刻理解品牌，並賦予品牌以新的文化內涵和獨特個性。品牌有了個性，才能將其與市場上的同質產品區別開來，引起消費者的強烈共鳴；只有向品牌注入了文化內涵，才能使品牌具有持續的生命力。同時，品牌文化能使企業和品牌之間形成血脈相連的關系。企業員工理解了品牌，便會對品牌產生更多的責任感和榮譽感。因此，廣葯必須基於對產品和品牌理解的基礎上，以滿足消費者心理為導向，賦予王老吉品牌以新的意義；
第四、開拓國際市場，作為國家非物質文化遺產的涼茶，不僅是重要的飲料品類，還具有獨特的中國文化底蘊。現在，紅罐王老吉涼茶已經開始遠銷東南亞、歐美市場。未來實施國際市場本土化人才戰略。
最後沒人敢肯定廣葯集團一定不能很好地維護和經營收回的「王老吉」品牌。但可以肯定的是，以加多寶企業多年來對品牌建設的不遺餘力和豐富經驗，想再造一個品牌神話也並非難事。只是需要得法的品牌塑造和時間成本。作為咨詢人的我們永遠保持客觀、公正和理性。不偏頗那方觀點。故而這里我們依然會給加多寶企業提出建議：首先要高度重視企業文化建設，推進企業文化核心要素的優化，以貫通品牌文化，在此基礎上塑造品牌、傳播品牌、管理品牌……。
誠然，到底是渠道重要還是品牌重要。類似這樣問題多年來奧古特專家的回答一如既往。市場競爭是個綜合的體系化事情，哪個重要呢？在企業長期發展中其實都很重要，只是在市場競爭中企業面臨時空階段的變數側重不同而已。試想一個沒有品牌組織團隊、沒有渠道網路、沒有營銷體系，那麼品牌就只能是個理想願景了。
一個沒有產業鏈價值提升的大型企業，那麼面臨市場競爭也只能擁有一個弱勢而缺乏溢價的品牌。回到這場企業婚變的事例，我們看到這場品牌爭奪戰已然拉開帷幕，而真正地較量才剛剛開始。這里建議兩家企業主認真了解下可口可樂與百事可樂良性競爭的成功經驗。會帶來諸多思考和啟示，同樣可借鑒的地方也很多。
讓我們繼續仔細觀察，再認真思考……
Ⅲ 可口可樂被發明的故事
1885年，美國喬治亞州的（約翰·彭伯頓），發明了深色的糖漿稱為彭伯頓法國酒可樂（Pemberton's French Wine Coka）同年政府發出禁酒令，因此彭伯頓發明無酒精的Pemberton's French Wine Coka。1886年5月8日他想發明一種飲料，一種讓很多需要補充營養的人喜歡喝的飲料。那天，他正在攪拌作好了的飲料，發現它具有提神、鎮靜的作用以及減輕頭痛，他將這種液體加入了糖漿和水，然後加上冰塊，他嘗了嘗，味道好極了，不過在倒第二杯時，助手一不小心加入了蘇打水（二氧化碳+水）這回鋒伍味道更好了，合夥人羅賓遜（Frank M.Robinson）從糖漿的兩種成分，激發出命名的靈感，這兩種成分就是古柯（Coca）的葉子和可拉（Kola）豎宏的果實，羅賓遜為了整齊劃一，將Kola的K改C，然後在兩余基冊個詞中間加一橫，於是Coca-Cola便誕生了，第一份可口可樂售價為五美分。
Ⅳ 品牌故事-元氣森林的創新布局
去年7月20日，飲料品牌元氣森林在天津的工廠正式投產了。這座工廠的規模不小，總投資10億元，佔地面積約200畝。
要知道，這是元氣森林在一年之內建成投產的第三家工廠，另外還有兩家工廠正在建設中。
咱們印象中，元氣森林是靠互聯網打法，在兩年快速崛起的網紅飲品公司呢。但是！大建工廠這個事兒，好像一點都不互聯網耶，畢竟一般網紅品配嘩牌呢，都是重營銷、輕資產，但是為啥元氣森林反其道而行之，主動從代工模式轉為自建工廠，由輕轉重，為啥這么做呢？
有人可能說，人家估計想要把供應鏈抓在自己手裡、通過自建工廠，提高生產率，確保供貨不斷檔。
但是，對於元氣森林，這個真的不是最重要的，你們想想，傳統帶培飲料品牌一般幾件出一個新品，但是元氣森林產品迭代速度，那叫一個快！
一年能上12款新口味的那種。對於不同的口味需要不同的製造工藝，這就要求生產線和研發部門有強互動，這樣才能夠促進產品的創新，這才是元氣森林自建工廠的出發點，
人家的關鍵詞，不是生產而是創新。在商業上，結合老王教我們的，更多的感受到了，一個產品用戶細分領域找到精準定位之後，果斷切入市場，拿下0糖0脂飲料這個市場全部all in。
之後，在這個復制力如此強的時代，互蠢賣唯聯網思維拿的死死的，並且產品迭代速度也讓人望塵莫及，一直被追趕從未被超越那種。
小步快跑，快速迭代！優秀了，學習一下商業總是好的
Ⅳ 有誰知道飲料王老吉的由來
民間語文:廣州涼茶滿街巷，王老吉來三虎堂；更有神農癍痧茶，廿四味中妙葯藏。王老吉，王老吉，四時感冒最使得，飲一茶啦最止咳。 王老吉創始人王澤邦像。 「王老吉」由王澤邦創始在1828年(道光9年)，這一年世界上沒什麼特別大事，瑪嘎爾尼和亞美士德來訪已是十幾年前乃至更早的事，印象最深的就是托爾斯泰是在這一年誕生。 傳說「王老吉」中葯源是一位廣西道土「不語山人」傳給王澤幫的，道教是中國土生土長的信仰，這似乎暗示「王老吉」完全是中國文化和醫學的結晶，而不同於洪秀全受西洋傳教士的影響創立「拜上帝會」，我對洪秀全赴考時靠飲用「王老吉」救命的說法也不置可否。 比較有意思的是林則徐的故事。1839年，文忠公到廣州來禁煙，患了風熱感冒，隨行醫生也無良方。文忠公聽聞此間有一「王老吉」治風熱有效，便微服來到十三行王澤幫葯鋪，僅一包感冒便愈，自此「王老吉」名頭大起。且不說名人效應對品牌傳播有如何影響，這里「鴉片」與「涼茶」形成有意思的對立：前者使人上癮，毒害身體和心靈，還有「銀荒兵弱」；後者良葯苦口，難怪成為南粵居民的最愛。 在廣州眾多的老字型大小保健品中，「王老吉」配方是唯一得到《中國葯典》認可的產品。從1828年問世起，其涼茶鋪最多時還是在光緒4年(1878年)，在廣州市內達到100多家，但現在全省也只有的多家涼茶鋪。原因很簡單，現在基本上採取在葯店上架銷售的經營模式。 民國十七年頒發的王老吉商號注冊執照。 香港王老吉總店----鴨巴甸街2號A地下。 「王老吉」在香港也卓有名聲，這是「王老吉」的嫡系傳人前住創業的成果。在內地，卻由一代代廣州人傳承下來。由廣州市政府確定的27個老字型大小中，醫葯類還有4家：何濟公、陳李濟、潘高壽、敬修堂。但「王老吉」的市場份額最大，單羊城葯業生產的盒裝飲料和袋裝沖劑和涼茶每年銷售額便達到1個億。還有東莞長安鎮人仿宏陳鴻道所創的加多寶，生產易拉罐裝的「王老吉」，年業績更達到3個億，其目標說起來很有象徵意義：要生產「中國的可口可樂」。 1925年，王老吉茶包參加英國倫敦溫庇展覽會。 祁生顯然很滿意現代企業制度對傳統的改造效果，一是工藝技術創新，二是經營模式改善。現在的「王老吉」，原料來自兩廣、江西，藉助恆溫、恆濕、無菌操作，效率極高。他們現在在廣州2000多家葯店的上架率達到100％，又將主銷區從兩廣拓展到湖南、湖北、四川，長江沿岸的「三大火爐」都在其目標范圍內。他們剛在長沙開過大型展銷會，本省象棋國手呂欽、許銀川都作為「形象大使」出席，現在在長沙500餘家葯店已經上架70％。 祁生告訴我，過去的輝煌更容易成為包袱，老未必好，需要適當的揚棄，不圖變革，等於自取滅亡。改革是講究「適者生存」的，廣州的老字型大小大體都面臨一樣的困境，「王老吉」之所以能坐看雲起，全因與時俱進。 談到老字型大小，我們的意識「流」到去年的電視劇《大宅門》上，這是以京城老字型大小「同仁堂」為原型的。祁生很高興地說，他們正在籌備拍自己的連續劇，計劃20集，每集40萬元預算。現在羊城葯業董事長、總經理施少斌已去香港「王老吉」洽談此事，有關劇本也正在編寫，將以年為經，以事為緯，以「王老吉」一家企業、一個品牌為切入點，集中展現近代廣州城市文化生活的變遷。 我也受到感染，其實我對《大宅門》並無好感，京片子對白不存在任何美學價值，斯琴高娃和陳寶國的表情，以及主題的設置，總讓我感受到一種家族制的濃烈陳腐氣息。我對近年大熱的《康熙王朝》亦抱同感。所以我期待南派市民文化能有一次全新亮相。 醫家掌故 一方草葯治一方病痛 粵人喜歡飲涼茶同美國人喜坎食維生素葯品一樣，是在不利的氣候環境下養成的一種良好習慣。凡有粵人的地方，就有涼茶鋪，自古廣東有三寶，荔枝、燒鵝、涼茶鋪。此「三寶」成為嶺南特產。 廣東涼茶很多，史料顯示最負盛名的備者冊是王老吉涼茶，以地產草葯為主配置而成，嫌橘初時是以水碗涼茶問世的，由鶴山人王澤邦於1828年在廣州十三行靖遠街首創。當時那一帶既是商家雲集之地，又是碼頭搬運工，黃包車夫活動的場所。那些在生意場上爭拗而上火的，在烈日下干粗重活的、在應酬中飲酒過多的、在長途販運中中了暑濕的、燒烤煎炸食物吃多了的，或有喉痛腦熱的，都喜歡花兩文銅錢買一碗王老吉涼茶消解，因此門庭若市、供不應求，很快在全市出現了很多王老吉涼茶的小販，也有不少隨街賣的王老吉涼茶車仔，成為廣州一大景觀。正所謂「一方水土養一方人，一方草葯治一方病」，當時有這樣的民謠：「常飲王老吉，餓死百家醫」。世人皆知王老吉是廣東涼茶的代名詞。 歷史傳奇 義舉擔負匹夫之責 1841年1月20日，虎門戰爭爆發，清朝不得不急調湖南提督祥福率軍來援，但祥軍到廣東後，不服水土，又多吃辣椒，火氣攻心，病倒了一大片，而原來的守軍在戰火中已經唇焦口燥呼吸困難，情況危機。在當地軍民的呼籲下，「王老吉」把涼茶配料盡數送到虎門和黃埔，並指揮鄉民用幾十隻大銅鍋煎煮涼茶勞軍，一連數天，葯到病除。 中國「入世」的先驅 1841年，英國軍隊突破虎門要塞，到三元里為非作歹，被當地農民擊退，又遇暴雨，不少人生病，清朝政府的廣州官員便建議他們每天到靖遠街飲一碗王老吉涼茶，結果不出三五天，那些士兵都恢復了元氣。從此，「王老吉」名揚海外，華僑攜帶王老吉涼茶進入英聯邦地區，都受到免稅放行的優待。梁啟超在1898年至1903年赴美考察所寫的《新大陸游記》有所記敘；「西人有喜用華醫者，故業此常 足以致富。有所謂王老吉涼茶，在廣東每貼銅錢二文，售諸西人或五至十元美金不等雲，他可類推」。 「王老吉」吉兆天道 1925年10月，毛澤東帶著母親、楊開慧和兩個兒子住在東山廟前西街38號。一日，與中共廣東區委書記陳延年(陳獨秀之子)閑談，向陳請教「王老吉」三字的含義。陳的解釋是「以馬列老祖宗為指導的共產黨是王者之師，有老百姓支持，這本身就是一種吉兆。潤之兄來粵舉辦農民運動講習所，正合大道，這才可歌可泣……」 大革命失敗，陳延年犧牲。1928年毛澤東因生病到福建永定縣蘇家坡休養，想起廣州想起「王老吉」和陳延年，便要賀子珍去買這種涼茶，後來通過地下交通站才把「王老吉」弄來，毛澤東逐漸康復。他站在蘇家坡上遙望南粵，心潮起伏，隨口吟唱《採桑子》一首： 「人生易老天難老，歲歲重陽，今又重陽，戰地黃花分外香；一年一度秋風勁，不似春光，勝似春光，寥廓江天萬里霜。」
Ⅵ 可口可樂、百事可樂的來歷與故事背景
在營銷史上百事可樂和可口可樂的戰斗一共打了105年，但是前面的70年可謂是漫漫長夜，長期生活在可口可樂的強大壓迫之中。百事可樂也曾三次上門請示可口可樂收購，卻遭到對手拒絕。因為百事可樂的攻擊點即定位不準確，攻擊的效力很差，其中最有名的一次攻擊是上世紀30年代。大家知道，美國1930年代是經濟蕭條時期，大家沒有錢，這時百事可樂推出了一個廣告，說：「花同樣的錢，買雙倍的可樂。」它從價格上去打擊可口可樂，短期內奏效了。但很快，當可口可樂把價格降下來之後，優勢又回到可口可樂的手中。也就是說，對手可以復制的戰略就不是好的戰略，它沒有對准對手的戰略性弱點。
進入1960年代末期，當百事可樂定位於「年青人的可樂」時，才算找准了可口可樂戰略上的弱點。因為可口可樂是傳統的、經典的、歷史悠久的可樂，它的神秘配方至今仍被鎖在亞特蘭大總部的保險櫃中，全世界也只有七個人知道保險櫃的密碼。所以當百事可樂找出針鋒相對的反向策略，從而把可口可樂重新定位為落伍的，老土的可樂時，百事可樂從此才走上了騰飛之路。從三次請求收購到八十八年中期幾乎逼平可口可樂，並最終迫使與可口可樂放棄傳統的配方，轉而推出新配方可樂，即復制百事可樂的「新一代」戰略。可口可樂復制百事可樂新戰略的結果是營銷史上有名的大災難，甚至發生了消費者上街示威的事件。消費者的口號是「還我可口可樂」！它不可能復制「年青人」的戰略。事實上教育了可口可樂回到傳統可樂上來。
特勞特為七喜汽水發展出的「不含咖啡因的非可樂」戰略，也是攻擊到了可口可樂與百事可樂戰略上的弱點，才使七喜汽水一舉成為美國的第三大飲料。作為可樂品類的兩個代表品牌，可口與百事的配方中是不能不含咖啡因的，沒有了咖啡因就不能叫可樂，所以「不含咖啡因」的戰略就是對手不能復制的。不過後來兩大公司確實忍不住了，居然還真推出了 「不含咖啡因」的可樂。像新可樂一樣結果當然行不通，它們都沒有成功。 可口可樂公司（The Coca-Cola Company NYSE：KO）是一家總部位於美國亞特蘭大的跨國飲料廠商。獨立生產的產品有可口可樂、雪碧、芬達、醒目、美粒果系列、QOO酷兒果汁系列、飛雪礦泉水系列、冰露純凈水系列、天與地及嵐谷茶類系列等。與雀巢公司合作生產的有雀巢冰爽茶、罐裝雀巢咖啡等。
全球裝瓶業務投資集團
可口可樂企業(Coca-Cola Enterprises)36%股權– China, USA, Canada, Western Europe
可口可樂中國實業有限公司（CCCI）是Coca-Cola Enterprises（全球十大裝瓶集團之一）的全資附屬裝瓶集團，主要業務經營范圍是黑龍江、吉林李帶、遼寧、山西哪迅蘆、四川、湖北、雲南、廣西等中國內地8 個省份。可口可樂中國實業有限公司旗下擁有10家可口可樂裝瓶公司：（以下裝瓶公司均由可口可樂中國實業有限公司控股並管理）
哈爾濱可口可樂昌豎飲料有限公司 （黑龍江）
吉林可口可樂飲料有限公司 （吉林）
沈陽可口可樂飲料有限公司 （遼寧）
大連可口可樂飲料有限公司 （遼寧）
太原可口可樂飲料有限公司 （山西）
成都可口可樂飲料有限公司 （四川）
重慶可口可樂飲料有限公司 （四川）
武漢可口可樂飲料有限公司 （湖北）
南寧可口可樂飲料有限公司 （廣西）
昆明可口可樂飲料有限公司 （雲南）
太古飲料有限公司 -
太古可口可樂[Swire Coca-Cola]是由美國可口可樂公司與英國太古集團有限公司合資建立的可口可樂裝瓶集團。其中國總部設於香港。太古可口可樂的業務經營范圍是香港、台灣、中國內地七個省份及美國十一個州。太古可口可樂裝瓶集團旗下擁有11家可口可樂裝瓶公司：（以下裝瓶公司均由太古可口可樂控股並管理）
太古可口可樂香港有限公司（香港）
台灣太古可口可樂股份有限公司（台灣）
廣東太古可口可樂有限公司（廣東）
廈門太古可口可樂飲料有限公司（福建）
杭州中萃食品有限公司（浙江）
南京中萃食品有限公司（江蘇）
合肥太古可口可樂飲料有限公司（安徽）
鄭州太古可口可樂飲料有限公司（河南）
西安中萃可口可樂飲料有限公司（陝西）
美國太古可口可樂（美國十一個州）
中糧可口可樂 -
中糧可口可樂[Cofco Coca-Cola]是由美國可口可樂公司與中國中糧集團合資建立的可口可樂裝瓶集團。其總部設於北京。中糧可口可樂的業務經營范圍是新疆、西藏、青海、甘肅、寧夏、北京、天津、內蒙古、河北、山東、貴州、湖南、江西、湛江、海南等內地15個省份。中糧可口可樂裝瓶集團旗下擁有10家可口可樂裝瓶公司：（以下裝瓶公司均由中糧可口可樂控股並管理）
上海申美飲料食品有限公司（上海）
中糧可口可樂飲料（新疆）有限公司 （新疆）
甘肅中糧可口可樂飲料有限公司 （西藏、青海、甘肅、寧夏）
北京可口可樂飲料有限公司 （北京、河北）
天津可口可樂飲料有限公司 （天津、河北、內蒙古）
濟南可口可樂飲料有限公司 （山東）
青島可口可樂飲料有限公司 （山東）
湖南中糧可口可樂飲料有限公司 （貴州、湖南）
中糧可口可樂飲料（江西）有限公司 （江西）
海南可口可樂飲料有限公司 （海南）
湛江中糧可口可樂飲料有限公司 （湛江）
CCHBC - Greece, Italy, Central-Eastern Europe
可口可樂阿馬提爾公司（Coca-ColaAmatil）34% - 在澳洲、、紐西蘭、巴布亞紐幾內亞、斐濟、印度擁有可口可樂公司產品的專營權
並擁有澳洲最大的水果罐頭商SPC Ardmona
Panamco - 南美洲
Coca-Cola FEMSA - 墨西哥、南美洲
CCEAG - 德國
SABCO - 南非、越南、尼泊爾、斯里蘭卡
Coca-Cola West Japan - 日本
全球飲料夥伴公司(Beverage Partners Worldwide)50％股權
花莎尼可口可樂-新加坡、馬來西亞
菲律賓可口可樂
菲律賓可口可樂是由美國可口可樂公司35%股權與菲律賓生力食品公司65%股權合資建立的可口可樂裝瓶集團。業務經營范圍是菲律賓。
百事可樂 (Pepsi Cola) 是美國百事公司推出的一種碳酸飲料，也是可口可樂的主要競爭對手。
在全球的可樂市場中，可口可樂均占上風；但在加拿大的魁北克省，百事可樂銷量卻比可口可樂高，是少數能超越可口可樂的地區。在那裡，不少說法語的人均慣飲百事；透過法語明星做代言人，百事在當地的市場地位得以把持。在二十世紀中期，「Pepsi」曾是當地的英語人貶低法語人的字詞。
Ⅶ 瑞幸即將成為國貨咖啡第一品牌咖啡背後原來有這么多故事
你知道瑞幸咖啡嗎？
luckin coffee（瑞幸咖啡）總部位於廈門，由神州優車集團原COO錢治亞創建，是中國最大的連鎖咖啡品牌。
瑞幸咖啡經營飲品及食品系列，除咖啡、茶飲外，瑞幸咖啡與路易達孚合作NFC果汁，並出售輕食、堅果、零食和其他周邊產品。
與此同時，瑞幸咖啡進軍智能無人零售行業，攜手全球頂級供應商，以「從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分」為願景，致力為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的服務。連續兩年，瑞幸咖啡的咖啡豆都在IIAC國際咖啡品鑒大賽斬獲金獎。
2019年5月17日，瑞幸咖啡登陸納斯達克，融資6.95億美元，成為世界范圍內從公司成立到IPO最快的公司。
2020年4月2日，因虛假交易額22億，瑞幸咖啡盤前暴跌85%。4月3日，中國證監會高度關注瑞幸咖啡財務造假事件，5月19日，瑞幸咖啡被要求從納斯達克退市，申請舉行聽證會。6月29日，瑞幸咖啡正式停牌，並進行退市備案。
人們以為瑞幸咖啡不過曇花一現，但是沒想到，瑞幸咖啡反而越挫越勇，門店不僅正常營業，而且已經不再賠錢，開始有盈利了！
瑞幸高管楊飛8月21日開心地曬了一張圖，瑞幸咖啡公眾號粉絲已經突破2000萬，遠遠超過了星巴克。
而瑞幸一直輸血的營銷模式也發生了變化：目前市面上基本看不見1.8折券、2.8折券了，基本都是4.8折券、抵用金或者滿減券。
瑞幸管理層預計：按當前運營進展，有望在2021年實現整體盈利。
觀察人士認為：瑞幸的造假事件，只是涉及到了資本端，並沒有動搖到經營端瑞幸的根本。
2019年第四季度，瑞幸僅花了兩年時間，就在門店數量上超過了星巴克，全國有超過4500家瑞幸咖啡門店，比星巴克門店還多出300多家。
資深品牌策劃人羅斌提出：瑞幸咖啡用精準的品牌定位細分了人群，未來能與星巴克實行長期對峙。而在本土營銷策略上，瑞幸要遠遠優於星巴克。因此他認為，瑞幸成為國貨咖啡第一品牌只是時間問題。
咖啡作為世界三大飲料之一，近年來進駐到越來越多都市人的日常生活。
去咖啡店學習、工作的人日益增多，關於咖啡的各類宣傳語和各類飲品也越來越為人所熟知。不論是「滴滴香濃，意猶未盡」，抑或是《都挺好》中蘇大強那一句「我想喝手磨咖啡」，都在顯示著咖啡對於現代人的日常影響。
關於咖啡的 歷史 你了解多少，就像品嘗葡萄酒需要專業的手勢和酒杯一樣，你對於咖啡的品鑒又有哪些耳聞呢？
如果想更全面了解咖啡的世界，這本法國咖啡學研究院創始人格洛麗亞·蒙特內格羅所寫的《咖啡簡史》當仁不讓，應該成為學習咖啡的首選。
格洛麗亞·蒙特內格羅，瓜地馬拉駐法大使，在2001年創立了咖啡知識協會，後來她又創立了咖啡學研究院，以葡萄酒工藝學為靈感來源 探索 發現世界各地的原產咖啡的奧秘。
克里斯蒂娜·希魯茲，格洛麗亞·蒙特內格羅之女，致力於精品咖啡的研究和咖啡文化傳播。
二人聯手出品的《咖啡簡史》，為我們詳述了咖啡的前世今生，從摩卡到巴黎,從蘇萊曼一世到路易十四，從瓜地馬拉的生產商到你的咖啡杯,還有咖啡世界的新興職員：咖啡豆獵人、烘焙師、咖啡師、品鑒師……
格洛麗亞·蒙特內格羅在《咖啡簡史》另闢蹊徑，首創咖啡與葡萄酒的口感對比，視覺品嘗、嗅覺品嘗和味覺品嘗的結合，為讀者提供了咖啡鑒賞的另一種思路，也傳達出更具獨特味道的咖啡文化。
這本大開本的書中還加入了豐富的咖啡圖片，配上專業而系統的咖啡介紹，足以讓每個喜歡咖啡的人愛不釋手。如果你也為咖啡深深著迷，這本頗具權威的咖啡學寶典一定不要錯過。
咖啡起源
「咖啡」一詞源自希臘語「Kaweh」，意思是「力量與熱情」。
我們日常所說的咖啡飲品，是將烘焙好的咖啡豆倒入各種咖啡器具中研磨並烹煮出來的。咖啡豆則是人們從咖啡樹結出果子中取出的果仁。
關於咖啡起源的傳說有好幾種，其中較為人熟知的是牧羊人的故事:大約六世紀時，某日一位阿拉伯牧羊人卡爾代到伊索比亞草原放牧，發現每隻山羊看起來都非常興奮，他很奇怪，後來發現這些羊群在亢奮前吃下了某種紅色果實。
卡爾代也嘗了嘗，覺得這些果實確實美味而且提神，從那之後他就時常去那一帶放羊，去找那種果實吃。後來，一位回教徒經過那附近，順手摘了一些紅色果實帶回家，分給其他的教友們吃，這種果實的神奇效力也就因此流傳開來了。
關於咖啡起源還有更離奇的故事。但無論怎樣，非洲當仁不讓是咖啡的故鄉。
據考證，咖啡樹很可能就是在衣索比亞的卡發省（KAFFA）被發現的。隨著一批批奴隸從非洲被販賣到葉門和阿拉伯半島，咖啡也跟著被帶到了沿途的各地。
一開始，人們只是把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子，專供那些即將出征的戰士享用。
到了後來，在阿拉伯國家的醫學和宗教里，咖啡被回教醫生和僧侶們認為可以提神、醒腦、健胃、強身、止血，因而咖啡被當做酒和葯品廣泛使用，回教徒用它解除睏倦，醫生用它來保護病人的「胃、皮膚和各種器官」。
值得注意的是，阿拉伯雖然有著當時世界上最繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口，因而咖啡流行區域始終止步不前。到了1616年，荷蘭人將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭，於是人們開始在溫室中培植咖啡。
16、17世紀，隨著威尼斯商人和荷蘭人的貿易逐漸增多，咖啡也隨著商業交流傳入歐洲。它醇厚的口感和香濃的氣息馬上迷倒了一眾歐洲貴族，隨著咖啡進口數量的日益升高，咖啡的身價地位也變得顯赫，甚至和石油一樣，被譽為「黑色黃金」。
就像此前，由於回教世界嚴禁飲酒，因而咖啡取代酒精，成為當時重要的社交飲品一樣，歐洲貴族們也將咖啡視為珍饈，借送人咖啡豆表達有財入袋、祝賀順遂之意。
隨著接下來的大航海時代開啟，咖啡跟著全球貿易的聯通腳步，逐步將全世界都收入麾下，引發了一次又一次的咖啡啜飲狂潮。
咖啡分類
常見咖啡樹分兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種咖啡通常生長在高海拔地區，咖啡因的含量只佔這類咖啡全部重量的1%，因而由它製作出來的咖啡口感相比其他咖啡要更精緻細膩。
羅布斯塔種咖啡則生長在低海拔地區，這類咖啡樹抵抗病蟲害的能力更強，單株咖啡豆的產量也更高。它的味道相對醇厚，由於能夠從中萃取出豐富且穩定的cream（奶油），所以羅布斯塔種咖啡多半被用在意式拼配豆中，用以製作Espresso（義大利濃縮咖啡）。
咖啡名稱
【Espresso 義大利濃縮咖啡】Espresso是拉丁文，原意是「放在壓力下」，在義大利語中是「快速」的意思。Espresso是以7公克深度烘焙的綜合咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在20秒時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體而成。
所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso為基礎製作出來的。所以Espresso是檢驗一杯咖啡品質好壞的關鍵。而檢驗一杯Espresso是否製作成功，最重要的就是看錶面有沒有漂浮著一層厚厚的棕紅色油亮泡沫：「Crema」。
【Cappuccino 卡布基諾】將Espresso、牛奶和奶泡按比例調和，使Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，從而更容易被大眾接受。由於製作完成後，Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教會教士所穿的披風上的帽子，飲品由此得名。
【Macchiato 瑪奇亞朵】Macchiato在義大利文中為「帶標記的，有斑點的」，它折中了Espresso和Cappuccino，讓人們既能享受到順滑細膩的奶沫，又能喝到香濃的Espresso。
【Latte 拿鐵】Latte在義大利文中就是牛奶，它比Cappuccin擁有更濃郁的奶香，通常被作為初嘗咖啡者的首選推薦。
【Mocha 摩卡】Mocha在義大利文中表示巧克力，也就是將香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力按照比例混合成一杯巧克力咖啡。
作為全球貿易量僅次於石油，比茶更流行的世界性飲料，咖啡不僅僅只是一種速溶的、味道單調的飲品，也不只是加了很多牛奶、糖、冰塊等等的混合物，而是一種 歷史 悠久，調和了各類地域文化的標志性產品，就像中國的茶一樣，古色古香，回味悠然。
咖啡行業盛行的背後，是咖啡文化的有力支撐和崛起。
羅馬的法王克雷門八世在品嘗了咖啡後曾說「 雖說是惡魔的飲料卻是這般美味可口。將這種飲料讓異教徒獨佔了真是可惜 。」因此接受了咖啡讓前來施受洗禮的基督教徒飲用。
在英國則有著無數的咖啡屋，男人們在此談論政治、文學、商業。早期的咖啡屋唯有男人能進入，有些男士為了能在咖啡屋裡高談闊論，甚至選擇流連在咖啡屋中也不願回家，從而導致1674年，許多主婦提出請願書，要求關閉咖啡屋。
除了迅速佔領社交地位，咖啡的身影也慢慢滲入人文領域。
從土耳其的大使在1669年向路易十四世獻上咖啡開始，法國上流 社會 至民間，也在各類沙龍或日常活動中加入了咖啡飲品，人們爭相品嘗各類咖啡，各類文學家、哲學家或藝術家則慢慢將咖啡納入了自己的日常工作視角。
也由此，《小王子》——銷量堪比《聖經》的現象書——的作者安托萬·德·聖·埃克蘇佩里，在自己的散文集《風沙星辰》中，提到自己曾在執行飛行任務中迷路，為了渡過難關，他和同伴「從兩個摔裂的保溫瓶中找出半升咖啡和四分之一升白葡萄酒」，互相鼓勵著沖破困境；—— 咖啡，意味著求生
綜藝節目《乘風破浪的姐姐》中，也經常能夠看到選手們在場下為了提神，坐在台邊暢飲一杯咖啡；—— 咖啡，意味著敬業
在小說《等一個人，咖啡》中，一位老闆娘開了一間古怪咖啡店，除了普通咖啡，每天還提供一杯老闆娘特調咖啡，簡單來說就是雜亂無章，由老闆娘任性調配的咖啡飲品。店員們不理解，而老闆娘堅持這種怪異做法，到最後，終於等來了一個男生，連續幾個月光臨咖啡館，忍受老闆娘的即興咖啡創作，陪她聊天侃地，最終喜結連理；—— 咖啡，意味著包容和愛情。
瑞幸咖啡的異軍突起，顯示了中國的咖啡市場的巨大潛力。根據國家統計局數據顯示：2019年，歐洲人均年消費咖啡750杯，平均一天2杯，美國是400杯，平均每天一杯，日韓港台年消費咖啡200杯，而中國大陸人均年消費不過4杯，無限可能的市場空間，預示著中國的咖啡消費者，未來也許還會有更多咖啡品牌可以選擇。
咖啡在手，幸福擁有。在閑暇生活之餘，捧一杯香濃的咖啡，看這樣一本《咖啡簡史》，相信你會有更多幸福感觸。
Ⅷ 可口可樂的故事
可口可樂的故事
近日，網上傳出了可口可樂的配方表，更有些人已經根據這份配方表配出了可口可樂，而據一些品嘗過的人介紹，根據網上配方配製的可樂味道和可口可樂公司的可樂相差無二。
作為全球品牌價值第一的大公司，可口可樂的配方可以說是可口可樂公司最高的機密，據說可口可樂的配方是在亞特蘭大的一家銀行保險櫃里，要打開這個保險櫃，只有公司董事長、市長、可口可樂的指定繼承人三個人同時到場才能打開，如果時間不對則不能打開。
流傳最廣的傳聞是掌握配方的三個人，他們分別掌握了配方的三分之一，但是他們必須簽署協議，絕不能將手中的配方泄露給其他人，更不允許乘坐同一架飛機，以防意外發生而導致配方失傳。
而在20xx年，則更是發生了震驚世界的「可口可樂配方失竊案」，可口可樂總部的一名工作人員盜竊了配方，可是這個案子很快就被破獲了。（勵志電影 ）對於這次事件的真實性，人們大都是一笑了之：可口可樂的配方哪有那麼容易被人盜竊呢！
從可口可樂屢次配方泄密的事件來看，作為全球第一的大公司，可口可樂公司似乎對自己的絕密信息保護得並不是太好。其實配方泄密正是可口可樂公司源悄營銷手段的高明之處，這完全可以從可口可樂公司進入中國市場的方式上看出。
1979年，可口可樂公司獲准向中國出售第一批瓶裝可樂，但僅僅是在一些涉外飯店和旅遊商店。這時候，可口可樂公司開始在媒體上做一些廣告，廣告並沒有講可口可樂多麼好喝或者有營養，而是繪聲繪色地講了可口可樂配方的故事，尤其是誇大了一些在保護配方方面的手段。
由於當時在報紙上做廣告還是很少見的事，因此可口可樂神秘配方的故事很快就在人們之間傳開了，人們開始以能喝到可口可樂為時尚。隨著配方故事的廣為傳播，不到幾年，可口可樂就成了中國市場上最著名的品牌之一。
從可口可樂公司進軍中國市場就可以看出，人們對可口可樂的喜歡並不僅僅是它的口感，更重要的一個原因是它帶給人們的神秘感和配方背後的故事。
一種飲料，無論如何宣傳，如果僅僅是靠口感來營銷，難免有一天會被厭倦，畢竟眾口難調，可是如果用故事來吸引人們，則會長久不衰，因為人們的好奇心是永恆的。
可口可樂顯然很明白這個道理，它用配方的故事吊足了人們的胃口。可以說故事營銷是可口可樂公司成為全球第一大公司的秘訣之一。
如果你的曾祖父在1896年了買了可口可樂100美元的股票，那麼今天就能得到20億美元的回報。是的，這就是艾薩交出的成績單！下面我們來看看可口可樂的故事。
艾薩·坎德勒原是亞特蘭大的一名葯劑師，多年來，他一直被頭痛折磨得受不了，那是因為他小時候在一次出行中遭遇了車禍，結果，馬車的車輪壓破了他的頭蓋骨，致使他從此患上了嚴重的偏頭痛。
悄裂春直到1886年的某一天，艾薩從另一名叫約翰·潘普頓的葯劑師的店裡喝下了一種新配方的葯劑後（也就是可口可樂的前身），立即頭痛減輕了很多，艾薩立即意識到這種新配方的巨大市場潛力，一定要想法設法將啟耐其弄到手。
四個星期後，艾薩如願以償，他只用了2300美元就買到了這個新配方，並且對它進行了調整，並給它取一個奇妙的名字「可口可樂」。
為了保密，所有的可口可樂配方都是由和艾薩和他的大兒親自來配，而且從來不以書面的形式出現在公眾面前。在正式進入市場銷售前，所有瓶身上的標簽都會被撕去。
接下來，艾薩展開了可口可樂的銷售大戰，他是一個天生的營銷天才，發放體驗贈券，打廣告，貼海報，並且在一些旅行袋和小錢包上印上可口可樂的信息，然後發放到成千上萬人的手中……艾薩無師自通地發明了這一系列的促銷方法。
隨後，他又請來了大都會歌劇院里的明星、女雜技員和棒球運動員，請她們來幫助自己打廣告，因為當時的人們喜歡跟富有的明星和名人聯系在一起的產品。艾薩滿足了人們的這一喜好，20世紀初，艾薩讓可口可樂的廣告超過任何一種其他商業廣告，可是說是鋪天蓋地。
「富人喝香檳，窮人喝啤酒，可口可樂是他們共同的選擇！」為了吸引更多人們來喝可口可樂，艾薩讓這種飲料的價格非常合理，幾乎人人都能買得起！
1906年，可口可樂流線型瓶體包裝正是投入市場，隨後立即產生轟動效應，大賣不止，99%的是水和糖漿，1%是非常物質，但最終創收5000萬美元，平均每天賺了3000美元。
很快跟風復制者接踵而至，有153家飲料公司開始仿效可口可樂，如快樂可樂、尋歡可樂、王中王可樂……但最終它們都無法比肩可口樂樂。艾薩讓可口可樂成為了一種專有名詞，代表著一種時尚，風靡整個世界，「COCaCOLa」也成為繼「OK」之後，在全世界流行最廣的第二大英語詞彙。而達到這一切，艾薩僅僅用了13年的時間。
艾薩還非常熱衷於公益事業，他是一個善良之極的人，他在星期日學校做了22年的校長，1888年，他還給該校捐贈了10萬美元，這在當時簡直就是一個天無數字，但是艾薩是一個從不用數目要思考的人，只要他覺得值得。他常常稱：「這只不過是多加一個0字而已，再加一個0怎麼樣？」
晚年，艾薩對亞特蘭大這座城市更是有求必應，軍方要在亞特蘭大建立一個訓練基地，艾薩覺得這是一個很好的機會，能夠增加就業。但問題是基地里沒有水，需要花巨資鋪建水管工程，艾薩毫不猶豫地出手相助。他還曾被推薦擔任亞特拉大市的市長，將瀕臨絕望的城市拯救了過來，「財政赤字了，他就來了，創收了他就走了。」人們對艾薩如此評價。
他在遺囑中表示，除了有生之年的.養老金外，把自己所有的錢都捐給艾莫利大學，並且留給孩子們一句話：「我的祖先給我留下了好名聲，我又把我的好名聲留給了你們，繼承了優秀品質的人，應該為自己的同胞做出貢獻。」
是的，艾薩一直讓孩子繼承家族的優秀品質，他要求家族裡的孩子們每個月都要把預算表寄回家裡，只有一有空就必須出去兜售可口可樂糖漿，他總是對孩子們說：「你有空時，能不能去賣點糖漿呢？」
但遺憾的是，1919年，艾薩才50多歲的妻子露絲死去了，艾薩幾乎是全面崩潰，他的5個孩子也在此時顯得六神無主。由於爭論不休，他們最後決定賣掉可口可樂，而最讓艾薩傷心的是，這一切孩子們都沒有跟他說，也沒有徵詢他的意見，他是從當天的報紙上得知——可口可樂以2500萬美元的價格被賣給了他以前的鄰居，他自己最不喜歡的伍道夫家族。第二天，艾薩走在亞特拉大的街道上，就像一個迷路的孩子，手足無措，悲傷無比……
1873年7月，艾薩第一次自身來到這個城市，身上只有1.75美元，那之後他遇到了賣給他可口可樂配方的人，以及自己雇員的女兒，比他少很多的妻子露絲，之後從而創造了一個強大的商業帝國。
黑子的金子，和石油一樣貴重，1886年，每天只能賣出6瓶，也只能在葯店才能買到，現在每24小時就能賣出上億瓶，在全球的220多個國家出售，如果你的曾祖父在1896年了買了可口可樂100美元的股票，那麼今天就能得到20億美元的回報。是的，這就是艾薩交出的成績單！
如今，即便你盜取到了存放在亞特蘭大銀行保險櫃的可口可樂配方，獲知到那神秘的7種配方，依然是毫無意義的徒勞，因為由艾薩創造的可口樂樂的巨大貢獻，以及和他建立的美國商業模式是後人永遠所無法復制的。
今天，如果艾薩·坎德勒看到自己創造的輝煌依然還在延續，他一定會露出欣慰的微笑來。
可口可樂，鋪天蓋地滿世界都是，但每瓶可口可樂中只有0.31%來自美國的可口可樂公司。原來，一瓶可口可樂的原液含量僅有這0.31%，由可口可樂公司定期送往世界各地。其他99.69%的水、砂糖、香料、碳酸以及各種添加物在產地由當地生產廠家調配。
可口可樂公司定期送往世界各地的0.31%可口可樂原液到底是什麼東西？由於可口可樂公司的絕對保密使之成為世紀之謎。近百年來，世界各國的化學家千方百計地化驗、分析，也化驗不出其中的成分，弄不清楚這被稱為「美漢迪斯-TX」的神秘物的其中奧秘。
據說，這個絕密配方存放在一個上著七道鎖、封著七個火膠印的加厚保險櫃中，而這個保險櫃則藏在美國喬治商業銀行最深的地下室中。全世界掌握這個配方的只有十個人、，即使這十個人也是絕密的，要想開啟保險櫃必須要這十個人一起出動到喬治商業銀行，經銀行正副行長聯席會議討論批准，並請州里官方代表參加，不能提前一分鍾，也不能錯後一分鍾。
可以設想，如果不是這樣．可口可樂早就被人仿造，變得不值錢了。高度的商業機密，長年的堅特如一，為可口可樂公司帶末滾滾不斷的財源。
在可口可樂的培訓部，經常能夠聽到這樣一個故事。
如果把六隻蜜蜂和同樣數量的蒼蠅裝進同一個玻璃瓶中，然後將瓶口敞口平放，讓瓶底朝著窗戶，此時的結果便是，蜜蜂不停地想在瓶底找到出口，直到它們力竭倒斃；而蒼蠅則會在不到兩分鍾之內，穿過另一端的瓶頸逃逸。究其原因，或許是因為蜜蜂以為，「囚室」的出口必然在光線最明亮的地方，所以它們才不停地重復著這種合乎邏輯的舉動；而那些看似「愚蠢」的蒼蠅則對事物的邏輯毫不在意，全然不顧亮光的吸引，四下亂飛，結果誤打誤撞反而碰上了好運氣。
這個故事只是想說明，頭腦簡單者，往往會在智者消亡的地方順利得救，比如蒼蠅能最終發現那個正中下懷的出口，並因此獲得了自由和新生。可口可樂公司明確意識到，最重要的事情就是當每個人都遵循規則時，創造力便會窒息。這里的規則也就是瓶中蜜蜂所堅守的「邏輯」，而堅守的結局可能就是死亡。